Oriz me perime të ngrira dhe mish. Oriz krokant me mish dhe perime Oriz me perime në një tigan - një recetë për amvisat

Orizi me perime të ngrira është një pjatë e lehtë dhe e shpejtë që mund të shpëtojë çdo amvise nëse ka pak kohë për gatim dhe nuk dëshironi të qëndroni gjatë në sobë. Pavarësisht nga lehtësia e përgatitjes, ne marrim një pjatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, dhe nëse shtoni mish, do të jetë një kryevepër. Nuk është e nevojshme që fillimisht të shkrihen perimet, kështu që e përsëris edhe një herë se procesi kërkon një minimum prej përpjekjeve tuaja. Mund të përdorni çdo përzierje perimesh sipas shijes tuaj, por më pëlqen ajo me misër. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë!



Përbërësit:

• Oriz - 1 lugë gjelle.
• Perime të ngrira (çdo përzierje) - 300 g
• Mishi (mish derri, pule) - 250 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.

Përgatitja hap pas hapi e recetës me foto:

Pritini mishin në copa dhe skuqeni në zjarr të fortë, jo derisa të gatuhet, por deri në kafe të artë.

A është e mundur të përgatisni shpejt një pjatë të thjeshtë dhe, përveç gjithçkaje, të jetë e shijshme dhe e kënaqshme? Orizi me perime dhe mish është i tillë - gatuhet shpejt, dhe në vetvete është mjaft ushqyes, pasi përmban mish, dhe shija është e shkëlqyer. Prandaj, mund të filloni me siguri gatimin.

Oriz me perime dhe mish: gatuajeni në shtëpi shpejt dhe shijshëm

Orizi me perime dhe mish është shumë i dobishëm për t'u gatuar. Si rezultat, ju merrni dy pjata në një - një pjatë kryesore dhe një pjatë anësore. Në parim, nuk duhet të gatuani asgjë tjetër, por ta shërbeni si një pjatë të plotë. Nëse dëshironi ta plotësoni me diçka, është mirë që ose të keni një sallatë të lehtë ose thjesht të prisni disa perime të freskëta (domate, tranguj, speca).

Pra, për gatim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g mish;
• 2-3 karota të mëdha;
• 1-2 copë qepë;
• 400 gr oriz.
• Erëza, salcë soje, kripë, sheqer për shije.

Për sa i përket numrit të përbërësve, do të jetë më mirë nëse fokusoheni në shijen dhe nevojat tuaja. Ajo që ka rëndësi këtu është numri i njerëzve për të cilët do të përgatitet pjata.

Është gjithashtu më mirë të zgjidhni mishin sipas dëshirës tuaj (pule, derri ose viçi), ose nuk mund ta shtoni fare. Në këtë rast, ju do të merrni një pjatë të shkëlqyer diete.

Nëse ju pëlqejnë shumë perimet, mund të shtoni pak më shumë.

1.Pra, fillimisht e presim mishin në shirita të hollë dhe e vendosim në një pjatë të thellë. Më pas shtoni pak salcë soje dhe lëreni të marinohet për rreth tridhjetë minuta.

5. Shtoni pak kripë dhe piper. Më pas përzieni mishin dhe perimet. Dhe shtoni mish dhe perime në orizin e përfunduar. Për të përmirësuar shijen, rekomandojmë të shtoni një përzierje të veçantë erëzash për pilafin dhe pak vaj ulliri.

Ju bëftë mirë!

Oriz me perime në tigan - një recetë për amvisat

Gatimi i gjellës "Oriz me perime në tigan" është i ngjashëm me recetën e mëparshme, por mënyra e gatimit është paksa e ndryshme. Ndërkohë, gjithçka rezulton po aq e shijshme.

Do t'ju duhet:

• Oriz 400 g;
• Vaj perimesh;
• Perime 500 g (çdo sipas gjykimit tuaj);
• Gjelbërim;
• Kripë, sheqer, erëza për shije.

1. Fillojmë me pastrimin dhe prerjen e perimeve, më pas i skuqim mirë. Pasi të jenë skuqur mjaftueshëm, shtoni oriz të larë më parë. Dhe ziejini gjithçka për rreth tridhjetë minuta në mënyrë që orizi të ngrohet dhe të thithë lëngjet e lëshuara nga perimet.

2.Më pas shtoni dy gota ujë në tigan dhe ziejini për dhjetë minuta në zjarr të ulët.

3.Shtoni erëzat dhe vazhdoni të zieni derisa orizi të ketë thithur të gjithë ujin. Mund ta shërbeni me çdo pjatë mishi apo sallatë.

Ju bëftë mirë!

Si të gatuajmë oriz me perime në një tenxhere

Enët e gatuara në furrë ndryshojnë nga metoda e zakonshme e gatimit në atë që nuk janë vetëm të shijshme, por edhe më të shëndetshme. Kjo metodë është shumë e përshtatshme për përgatitjen e qulleve të ndryshme, të cilat rezultojnë të jenë më të pasura në shije. Orizi me perime në një tenxhere të gatuar në furrë nuk bën përjashtim.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• oriz (1,5 gota);
• perime 300 g (të freskëta ose të ngrira);
• erëza;
• supë ose ujë;
• Nëse dëshironi, mund të shtoni mish.

1. Le të kalojmë te gatimi. Së pari, skuqni perimet në një tigan. Hidhni orizin e larë paraprakisht në tenxhere. Sipër vendosni perimet e skuqura.

2. Përgatitni përmasat individualisht, duke marrë parasysh preferencat tuaja Tani mbushni tenxheren me ujë ose, mundësisht, supë. Mos harroni për erëzat.

3. Nëse vendosni ta shërbeni mishin me oriz, atëherë opsioni ideal do të ishte qengji, viçi ose derri.

4.Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në furrë të parangrohur në dyqind gradë. Koha e gatimit është rreth një orë. Kur orizi me perime në një tenxhere është gati, rekomandojmë që sipër të spërkatni barishte të grira hollë.

Mirë oreks të gjithëve!

Oriz me mish dhe perime - mund të thuhet një pjatë për dembelët. Të paktën në versionin që unë propozoj. Për gatim do t'ju duhet mish, karrota, presh dhe oriz (mundësisht basmati). Në këtë rast, receta nuk ka asnjë lidhje me kuzhinën italiane. Por nuk mund të krahasohet me pilafin. Megjithatë, rezultati është aq i mirë sa kjo recetë ka zënë rrënjë në familjen tonë prej kohësh.

Këtë recetë për oriz me mish dhe perime ma sugjeroi Shiromi, amvisja e miqve tanë. Ajo vetë vjen nga Bangladeshi, erdhi në Itali, si shumë bashkatdhetarë të saj, në kërkim të një jete më të mirë dhe ndodhi që përfundoi në shtëpinë e miqve tanë. Ata janë të dy mjekë në detyrë të vazhdueshme, operacione dhe kurse të pafundme të "trajnimit të avancuar" shpesh i mbajnë ata larg shtëpisë. Dhe meqenëse në shtëpi ka një gjysh të vjetër dhe fëmijë adoleshentë (jo më adoleshentë), nevojitej një person që mund të ndihmonte në drejtimin e shtëpisë dhe të kujdesej për zotin e moshuar.

Tashmë Shiromi është pjesë e familjes dhe kjo shtëpi nuk mund të imagjinohet më pa të. Njëlloj si pa krijimet e saj kulinare. Një ditë provuam oriz me karrota dhe presh. Jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme. Shiromi ndau recetën dhe që atëherë e kam përgatitur shpesh dhe me kënaqësi.

Por duke qenë se në shtëpi ka burra dhe patjetër nuk do t'u mjaftojnë vetëm orizi dhe perimet, e modifikova pak recetën duke shtuar mish. Në versionin e sotëm, mish derri, i cili, siç e kuptoni, do të ishte absolutisht i papranueshëm për muslimanët. Për t'i dhënë një aromë ekzotike orizin me mish dhe perime, përdora edhe salcën e sojës.

Oriz me mish dhe perime me shije orientale

Sasia e përbërësve është absolutisht relative, drejtohuni nga shija dhe nevojat tuaja. Nëse ju pëlqejnë perimet, atëherë shtoni më shumë prej tyre, përdorni mishin e zgjedhjes suaj. Mund të jetë viçi, derri dhe pula. gjëja kryesore është se nuk kërkon gatim të gjatë. Mund ta anashkaloni fare mishin dhe më pas do të merrni oriz të mrekullueshëm, të lehtë dhe praktikisht dietik me perime.

Për gatim DUHET:

• 300 gr. oriz basmati (në masën 80-100 gram oriz për person);
• rreth 400 gr. mish (kam përdorur tul derri, mund ta zëvendësoni me viç ose pulë sipas dëshirës);
• 2 karota mjaft të mëdha;
• 1 presh i madh;
• pak salcë soje për marinimin e mishit;
• pak shafran (shafrani është një erëz ose erëz e përftuar nga stigmat e krokusit të egër. Imagjinoni që mund ta mblidhni vetëm një orë në ditë dhe vetëm me duart tuaja, prandaj dhe kostoja e tij është e lartë). Nëse nuk keni shafran, gatuajeni pa të.
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

PËRGATITJA:

1. Pritini mishin në rripa të holla, vendoseni në një pjatë të thellë dhe shtoni pak 2-3 lugë salcë soje. lëreni të marinohet për 20-30 minuta

Nëse jeni duke përgatitur oriz me perime dhe pa mish, atëherë kaloni këtë pasazh dhe vazhdoni me recetën.

2. Perimet: lani dhe qëroni karotat dhe preshët. Tani pjesa më e rëndësishme dhe e vështirë e kësaj recete. Perimet duhet të priten në shirita shumë të hollë. Mos përdorni një rende të rregullt, nuk do të japë rezultatin e dëshiruar. nëse keni një rende si për karotat koreane, atëherë përdorni, por prapë duhet të prisni preshin me dorë. E presim në gjysmë unaza të holla.

3. Në të njëjtën kohë, lëreni orizin të gatuhet në ujë me kripë. Fillimisht e shpëlajmë, më pas e mbushim me ujë të ftohtë një gisht mbi nivelin e orizit, i hedhim kripë dhe e lëmë të vlojë. Sapo të vlojë, ulni zjarrin dhe mbulojeni me kapak. Nëse përdorim shafran, pastaj e shtojmë në ujë, atëherë orizi do të marrë një ngjyrë të verdhë të bukur dhe një aromë të lehtë. Gatuani derisa të jetë bërë. Uji duhet të përthithet plotësisht në oriz.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh. Mora wok-un. Kjo ju lejon të reduktoni ndjeshëm sasinë e vajit të përdorur dhe pjata rezulton jo e yndyrshme. Tani skuqeni shpejt mishin në vaj të nxehtë në zjarr të fortë.

Sapo mishi të jetë skuqur e largojmë nga tigani duke e lënë mënjanë për pak në një tigan ose pjatë. Tani hidhni perimet në vajin e mbetur dhe skuqini po aq shpejt, shtoni pak kripë

Sapo lëngu i tepërt të ketë avulluar, bashkoni së bashku perimet dhe mishin tashmë të skuqur

5. Dhe tani pothuajse çdo gjë është gati, ajo që mbetet është të shtoni orizin, të përzieni gjithçka, të shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe piper sa të kënaqeni nëse dëshironi.

Salca e sojës dhe shafrani i shtojnë gjellës një shije dhe aromë delikate orientale, por pa tepricë! Shërbimi i orizit me mish dhe perime është i mundur dhe madje i nevojshëm, i shoqëruar me një sallatë me domate të freskëta. Provojeni dhe do të shihni që me pak mund dhe në një kohë të shkurtër mund të përgatisni një pjatë të dytë shumë të shijshme.

Nëse nuk dëshironi të përdorni mish, atëherë thjesht kaloni të gjitha operacionet që lidhen me të. dhe në këtë rast nuk do të keni nevojë për salcë soje. Por është më mirë të vendosni shafran. Kur e provova për herë të parë këtë oriz me perime, e gatuaja 3-4 herë në një javë, pas së cilës pjesa tjetër e familjes tha kategorikisht "kjo është ajo!"

Ju këshilloj të provoni gatime të tjera të thjeshta dhe të lehta, por edhe me pak kalori, tipike të kuzhinës orientale :-) italiane: këtu do të gjeni gratin perimesh, dhe gratin peshku këtu. Ju bëftë mirë! Do shkoj te shikoj, me duket se ka mbetur akoma pak oriz me mish e perime dhe do te kem patjeter per darke

Oriz me perime dhe mish- një pjatë e përshtatshme për një drekë apo darkë familjare. Seti i perimeve mund të jetë sipas shijes tuaj, mund të shtoni edhe kërpudha. Pjata rezulton e lëngshme, aromatike dhe shumë e shijshme.

Përbërësit

Për të përgatitur oriz me perime dhe mish do t'ju duhet:

700 g mish (e kam përgatitur nga tul viçi);

1,5 gota oriz me kokërr të shkurtër;

1 karotë;

1 qepë;

1 spec i kuq zile;

një grusht bishtaja;

2 thelpinj hudhër;

1 lugë gjelle. l. paprika e ëmbël e bluar;

kripë, erëza - për shije;

vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit

Lani mishin dhe thajeni me peshqir letre.

Skuqini mishin në vaj vegjetal në zjarr të fortë deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

Prisni qepën dhe karotat, shtoni në mish, skuqni gjithçka së bashku, duke i trazuar herë pas here, për disa minuta. Shtoni pak ujë, rreth gjysmë gote, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 40-45 minuta.

Pritini bishtajat dhe specat, hiqni lëkurat nga domatet.

Mishit i shtojmë fasulet, hudhrën dhe specin zile, i skuqim së bashku për 4-5 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë të nxehtë derisa të mbulojë mishin dhe perimet rreth 2 cm.

Lëreni të ziejë, shtoni kripë dhe erëza.

Vendosni orizin në një tenxhere me mish dhe perime, vendosni domatet sipër. Vlim.

Mirë oreks, bëjini të lumtur të dashurit tuaj!

Lëngu i mishit me oriz me gëzof është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe më e rëndësishmja, asgjë e pazakontë.

Dëshironi të shtoni pak shije në pjatën tuaj? Pastaj ndiqni recetën tonë.

Koha e gatimit: 90 min.

Numri i porcioneve: 4

Komponimi:

Përgatitja:

Hapi 1

Gatimi i mishit dhe perimeve.

Pritini mishin në kubikë të vegjël.

Pritini karotat pak më të vogla, qepën e grini imët.

Shtoni 3 lugë vaj vegjetal në një tigan të nxehtë dhe shtoni mishin. E skuqim pak (rreth 10 minuta) dhe e ulim temperaturën në mesatare.

Mishit i shtoni ujë të ngrohtë të zier ose lëng mishi në mënyrë që mishi të mbulohet plotësisht me lëng mishi. Ziejeni mishin në zjarr të ulët. Kripë dhe piper.

Pas rreth 15 minutash, shtoni karotat dhe qepët, përzieni dhe ziejini për rreth 40 minuta.

Rreth 5 minuta para gatimit, shtoni misër të konservuar.

Hapi 2

Gatimi i orizit.

Në mënyrë që orizi të dalë me gëzof, duhet të gatuhet siç duhet.

Është e nevojshme të shpëlani orizin në ujë të ftohtë.

Lëreni ujin të ziejë dhe shtoni orizin atje. Kripë. Pas rreth 3 minutash, ulni zjarrin në temperaturë mesatare dhe vazhdoni gatimin. Pas 10-15 minutash, gatuajeni orizin në zjarr të ulët derisa të gatuhet.

E rëndësishme! Mos e përzieni orizin gjatë gatimit. Kjo do ta bëjë atë më pak të shijshëm.

Hapi 3

Gatimi i vezëve.

Me vezë gjithçka është shumë më e thjeshtë. Po përgatisim vezë të fërguara.

Për çdo servim, na duhet një pjesë e vogël e vezëve të fërguara nga një vezë, kështu që është mirë që çdo vezë të gatuhet veçmas.

Shtoni vaj vegjetal në një tigan të nxehtë, thyeni 1 vezë (për t'u siguruar që të keni një vezë të skuqur). Kripë.

Dhe kështu përgatisim 3 racione vezë të fërguara.

Hapi 4

Pasi të jenë zier mishi, orizi dhe vezët i bashkojmë të gjitha në një pjatë.

Për çdo shërbim ju nevojitet: 3-4 lugë gjelle oriz, hidhni lëng mishi me mish sipër dhe lyeni me vezë të skuqura.

Shumë e pazakontë, dhe më e rëndësishmja - e shijshme!