meni
domovZa avtomobilskega navdušenca

Posušene jagode so zdrava poslastica, ki jo zlahka pripravite doma. Sušenje jagod v pečici Kako pravilno sušiti travniške jagode

Raznolikost jagod je poleti tako prijetna, da želite ohraniti njihovo aromo in okus dolgo časa. Nekateri iz njih delajo marmelado, zamrzujejo jagode, pripravljajo marshmallow ali kandirano sadje. Lahko pa jagode tudi posušimo. To je zelo enostavno narediti doma.

Priprava jagod

Posušene jagode so odlična vitaminska priprava za zimo. Te jagode lahko uživate samostojno, lahko jih dodate čajem ali kompotom ali različnim pekovskim jedem. Ločeno je treba omeniti, da pri sušenju jagode ohranijo številne koristne lastnosti. Posušene jagode vsebujejo številne vitamine, minerale in druge koristne snovi.

Najprej morate izbrati kakovostne jagode in jih pripraviti za nadaljnji postopek. Za sušenje so primerni samo zreli primerki brez ene napake. Poskusite izbrati sorte, tako da so jagode sladke in goste. Mehke in vodene sorte že med pranjem izgubijo obliko in postanejo popolnoma neprimerne za sušenje.



Zrele jagode previdno operemo pod tekočo vodo in jim odstranimo liste. Nato jih v enem sloju položimo na papirnate brisače, da se jagode malo posušijo. Nato vsako jagodičje narežemo na tanke plošče debeline 5 mm. Poskusite ohraniti enako debelino plošč. Režete ga lahko tako vzdolžno kot prečno. Ko so jagode pripravljene, lahko nadaljujete s postopkom sušenja.

Metode sušenja

Pripravljene jagode lahko preprosto posušite na prostem. Morda je to najpreprostejši in najbolj dokazan način sušenja. Povsem mogoče je uporabiti metodo naših babic: vsako ploščo morate nanizati na nit in jo obesiti, da se posuši. Priporočljivo je, da ga po možnosti sušite zunaj. Praviloma se jagode na ta način sušijo 3-4 dni.

Jagode lahko sušite na zraku tudi drugače. Če želite to narediti, boste potrebovali ravno površino, ki jo je treba prekriti z več plastmi časopisa. Na vrh časopisov je bolje položiti bel debel papir. To je potrebno, da se barva iz časopisov ne vpije v koščke jagod. Rezine jagod položite v eno plast. Če uporabljate ta recept, ne pozabite, da je treba krožnike občasno obrniti, da se jagode enakomerno posušijo na obeh straneh. Po 3-4 dneh bodo jagode pripravljene.

Mimogrede, prvi dan boste morali zamenjati papir, namočen v sok.



Če želite pospešiti postopek, lahko jagode posušite v pečici. Narezane jagode v eni plasti položimo na pekač, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko. Sadje je treba sušiti pri temperaturi 50–60°C. Pri višjih temperaturah začnejo rjaveti. Zato, če imate plinsko pečico, je priporočljivo stalno spremljati temperaturo.

Po uri in pol jagode vzamemo iz pečice, jih obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Po tem pekač postavimo nazaj v pečico in jagodne plošče na drugi strani sušimo še uro in pol. Za boljše sušenje je treba vrata pečice nekoliko odpreti.


Dandanes lahko uporabite sodobnejšo in hitrejšo metodo. Jagode na primer posušite v električnem sušilniku. Pripravljene kose v eni plasti položimo na posebne pladnje naprave. Nastavite temperaturo na 55°C in vključite električni sušilnik.

Če hiša nima električnega sušilnika za jagode in zelenjavo, potem je povsem mogoče uporabiti običajno mikrovalovno pečico. Pripravljene kose položite na ravno posodo. Priporočljivo je, da posodo najprej obložite s papirjem za peko ali debelim papirnatim prtičkom. Tudi vrh jagodičja prekrijemo s tankim papirjem. Nastavimo moč na 600 W in vklopimo časovnik za točno 3 minute. Po tem odprite vrata in odstranite zgornji papir.


Za sušenje jagod je povsem mogoče uporabiti cvrtnik. Pripravljene kose zložimo na pladenj in nastavimo temperaturo na 45°C. Med sušenjem rahlo odprite pokrov, da odvečna vlaga izhlapi. Postopek sušenja v takšni enoti bo trajal največ dve uri. Po eni uri takega sušenja je treba temperaturo povečati na 60°C. Hkrati pa jagod med samim postopkom ni treba obračati.

Majhne jagode lahko sušimo cele. Olupljene in oprane jagode je treba najprej malo posušiti na soncu. Priporočljivo jih je sušiti na soncu 24 ur. Nato jih lahko postavite v pečico in sušite pri temperaturi, ki ne presega 50°C. Dobro posušeno jagodičje se zmanjša in se sploh ne oprime rok.


Shranjevanje in uporaba

Posušene jagode moramo pravilno skladiščiti, sicer lahko splesnijo. Idealno mesto za shranjevanje je steklena posoda s tesnim pokrovom. V tej obliki lahko jagode shranite do dve leti.

Posušene rezine jagod lahko zdrobimo v kavnem mlinčku in prah dodamo pekovskim izdelkom. Kot rezultat, bodo kolački ali pite prijetne rožnate barve in pridobili izjemno aromo. K klasični šarloti se zelo dobro poda jagodni prah. Infuzija posušenih jagod se uporablja med sezonskimi prehladi. Ta napitek krepi imunski sistem in pozitivno vpliva na zdravje.


Če želite izvedeti, kako sušiti jagode, si oglejte naslednji video.

Za zimo - to je dolg, a prijeten proces. Sušenje je ena najpreprostejših in najcenejših vrst priprave. Sušite lahko skoraj vse, kar vam srce poželi: zelišča, sadje, zelenjavo, jagode in drugo, druge darove bogate ruske narave. Sušenje sadja ima različne prednosti in koristi, ki se pokažejo v različnih trenutkih, od priprave do uživanja pri uživanju.

Pogovorimo se o sušenju jagod v pečici. Pogovorimo se o koristih in prednostih tega jagodičja. Pogovorimo se o najpomembnejšem – načinu priprave. Začeti je vredno z dejstvom, da so jagode skoraj na vsakem vrtu in dači. Jagode so čudovito jagodičje, ki ne zahteva posebne nege, hkrati pa ima prijeten subtilen okus, ki je všeč tako najmanjšim predstavnikom človeštva kot starejšim. Jagode po sušenju v pečici ne izgubijo svojega neverjetnega okusa, koristne snovi pa ostanejo v njih v velikih količinah, zaradi česar imajo jagode po sušenju v pečici neverjeten okus in koristne lastnosti.

Preden se lotite sušenja jagod, jih morate nabrati, oprati, narezati na enake dele – rezine in položiti na pekač, da lahko zrak ovije veliko površino ploda. Številne izkušene gospodinje sušijo jagode v mikrovlaknu, medtem ko vsi okusi in koristne lastnosti ostanejo nespremenjeni. Sušenje jagod v pečici traja približno 20 – 40 minut, odvisno od temperature. Priporočena temperatura sušenja jagod je 60 stopinj Celzija. Po sušenju v pečici lahko jagode položimo na pladenj ali posebno podlago na okensko polico, kjer bo prijetno in zdravo poletno sonce padalo na jagodne koščke, ki bodo temu izdelku dali dišečo porjavelost in dodatne vitamine. Narezane jagode lahko sušimo na okenski polici ali pa jih postavimo v skladišče, kjer se rezine popolnoma posušijo in se tako zaščitijo pred vplivom mikrobov.

Posušene jagode lahko shranite v vrečki na hladnem mestu, stran od sončne svetlobe, prahu in umazanije. Na tem mestu bodo jagode, posušene v pečici, shranjene več kot en mesec. Jagode lahko hranite zelo dolgo, najboljša možnost pa bi bila, da bi jih porabili v enem letu. Pri dolgotrajnem skladiščenju se vitamini in druge koristne snovi zmanjšajo, zaradi česar so jagode manj zdrave in okusne kot prej. Posušene rezine jagod je najbolje shraniti v vrečki iz gaze, vsebino pa moramo ves čas preverjati. Tudi če so izpolnjeni vsi pogoji shranjevanja, se lahko nekatere rezine pokvarijo in jih je treba ločiti od običajnih rezin jagod.

Različni pripravki, v tem primeru v pečici sušene jagodne rezine, so poslastica za molje. Molji so škodljivci za suhe jagode in številne druge izdelke. Da bi preprečili, da bi molji povzročili škodo, ga je treba postaviti na mesto, ki je moljem nedostopno, ali uporabiti posebne repelente proti moljem z nizkim vonjem. Molji so hud škodljivec, ki ne žre le volnenih tkanin, ampak tudi različne pripravke za zimo.

Rezine posušenih jagod pred uživanjem dobro splaknemo pod toplo vodo, nato pa jih za potreben čas namočimo v hladni vodi, da postanejo rezine mehke in prijetne za uživanje. Posušene jagode lahko uživate ločeno od drugih živil ali pa jih uporabite v različnih receptih. Mnogi profesionalni nabiralci imajo raje posušene jagode s toplim mlekom. Ta kombinacija je zelo uporabna in prijetna za uporabo. Poleg tega lahko tej jedi dodate različne druge jagode in sadje. Upoštevati je treba, da se veliko sadja ne kombinira, kar lahko povzroči nepričakovan okus. Še bolje pa je, če spremenite sestavine te neverjetno preproste, a okusne jedi, lahko dobite okus, ki bo prinesel veliko pozitivnih čustev.

V mrzli, snežni zimi, pozno zvečer ob skodelici čaja nenadoma preplavi nostalgija po vročem in radodarnem poletju. In potem nas bo ogrela naša najljubša poslastica - posušene jagode, katerih vsebnost kalorij je veliko višja od svežih, vendar je ta toplotna energija tako potrebna v mrazu! Če čaju dodate nekaj kosov, lahko uživate ne le v čudovitem okusu, ampak tudi v aromi poletnega jagodičevja.

Že od pradavnine so naši predniki sušili zelenjavo in sadje. Sušimo na soncu, v pečeh, pečeh. S prihodom električnih sušilnikov je ta postopek postal veliko hitrejši, lažji in udobnejši. In pridelek je kakovostnejši, z minimalnimi izgubami hranilnih snovi in ​​čist. Lastniki tega čudeža imajo zdaj možnost sušenja zelenjave, sadja, jagodičja, zelišč, gob in celo mesa in rib doma. Vsaka gospodinja bo vesela njenih pripravkov.

Kako sušiti jagode v električnem sušilniku?

Posušen jagodni čips je dišeča poslastica, ki jo otroci obožujejo. Postopek sušenja tega jagodičja je precej težaven in morali boste biti potrpežljivi. Paleta električnih sušilnikov je precej široka, zato so njihova načela delovanja različna. Vredno je natančno prebrati navodila, saj... Čas sušenja jagodičevja je lahko od 6 do 12 ur. Gospodinjam začetnicam ni priporočljivo pustiti naprave prižgane čez noč - spodnja plast rezin jagod se lahko zažge. Ko smo preučili vse potrebno, nadaljujemo s samim postopkom sušenja.

  1. Jagode operemo pod tekočo vodo in jim odstranimo peclje. Pustimo, da voda dobro odteče, na desko lahko razprostremo krpo. Vsako jagodo narežemo na ploščate rezine, debeline približno 4 mm, majhne jagode so lahko cele ali razpolovljene. To je zelo priročno in hitro narediti z rezalnikom za jajca.
  2. Jagode položite na čiste pladnje v eni plasti, po možnosti brez dotikanja. Če so luknje velike, morate dodatno kupiti mrežico. Vklopimo način delovanja električnega sušilnika, nastavimo temperaturo v območju 50-55. Palete periodično preverjamo in po potrebi prerazporedimo.
  3. Pripravljene posušene jagode so mehke, plastične in ob stiskanju ne sproščajo soka. Veliko je odvisno od debeline rezine in časa sušenja.
  4. Popolnoma ohlajen se bo sušilnik lažje snel s pladnja, če je treba, previdno uporabite nož.
  5. Končni izdelek naložimo v suhe, čiste kozarce, zapremo z vakuumskimi pokrovi in ​​shranimo pri sobni temperaturi.

V petih paletah bo približno 1 kg jagod, izkoristek pri sušenju bo 70 g. Kalorična vsebnost 100 g posušenih jagod je 273 kcal. Rok uporabnosti suhega sadja je do 2 leti.

Posušene jagode

Obstaja še en način sušenja tega jagodičevja in izkazalo se bo posušeno. Nekateri posušene jagode imenujejo tajske. Poglejmo enega od receptov!

  1. Na 1 kg jagodičja dodamo 400 g sladkorja in posodo za en dan postavimo v hladilnik.
  2. Pripravite sirup na osnovi 350 g vode - 350 g sladkorja. Ohlajene jagode vlijemo v vreli sirup in kuhamo 10 minut. Damo v cedilo (cedilo) in pustimo, da voda odteče.
  3. Jagode položimo na pekač in ga postavimo v pečico, ogreto na 85 stopinj. Po 30 min. vzemite ven, ohladite, premešajte z leseno lopatico.
  4. Toplotno obdelavo izvedemo še 2-krat, vendar temperaturo v pečici znižamo na 75 stopinj. Nato ohladimo in hranimo jagode pri temperaturi 30 stopinj 6-8 ur ali v električnem sušilniku.

Za primerjavo okusa tega čudovitega jagodičevja lahko izberete oba načina sušenja. Čeprav je postopek delovno intenziven, se splača! "Majhen kolut, a dragocen!" Tako posušene kot posušene jagode imajo večjo količino vitaminov in mikroelementov, povečana je vsebnost kalorij, kar pomeni, da bo naše telo dobilo energijsko spodbudo ali naboj živahnosti. Razvajajte sebe in svoje najdražje s to čudovito poslastico!

Nekoč je vsaka družina delala marmelado – ne glede na to, ali jo je družina jedla ali ne. Danes pripravljamo samo tiste ozimnice, ki resnično prinesejo užitek – bodisi v procesu priprave bodisi v procesu uživanja. Eden takšnih zimskih receptov so sušeni paradižniki, ki so jih zadnja leta vsi zelo oboževali. Lahko pa posušite češnje, melone in jagode za zimo - Marina Yaroslavtseva, mati mnogih otrok, deli svoje recepte.

Boste potrebovali:
  • 1 kg jagod (pomembno je, da so jagode velike in zrele, vendar goste)
  • 800 g sladkorja
  • 1½ skodelice vode
  1. Jagode razvrstite tako, da pustite močne, zdrave primerke, jih sperite, položite v cedilo in pustite 15 minut, da se dobro odcedijo.
  2. Jagodam odstranimo peclje, potresemo jih s sladkorjem in jih za en dan postavimo v hladilnik. Da se jagode ne navzamejo tujih vonjav, jih zaprite s pokrovom. V tem času morajo jagode dati sok. Lahko ga uporabimo za pripravo jagodnega ledu, tako da ga vlijemo v modelčke in zamrznemo, ali pa ga po okusu razredčimo s pitno vodo in dobimo okusen jagodni napitek. Sok lahko tudi zavremo, ga nalijemo v sterilizirane kozarce in odložimo v shrambo za shranjevanje.
  3. Preostali sladkor zmešamo z vodo in sirup kuhamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. V vreli sirup damo pripravljene jagode in pokrito kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Odstranite z ognja in ohladite 10–15 minut.
  4. Jagode dajte v cedilo in pustite, da sirup odteče. Sirup lahko tudi steriliziramo in shranimo za dolgoročno skladiščenje ali uporabimo za pripravo napitkov.
  5. Jagode v eni plasti razporedimo po pekaču in sušimo v pečici pri 85°C 1,5–2 uri, vsake pol ure premešamo. Po tem pustite jagode na sobni temperaturi približno en teden, da se posušijo.
  6. Posušene jagode hranite na hladnem (ne v hladilniku) v nepredušnih, suhih steklenih kozarcih.


Boste potrebovali:

  • 1 kg razkoščičenih češenj (izberite velike češnje z gosto mezgo brez soka)
  • 350 g sladkorja
  • 50 g sladkorja v prahu
  1. Razvrstite češnje, odstranite poškodovane in nezrele plodove. Operite preostale jagode in pustite, da voda odteče.
  2. Češnjam odstranimo pečke. V trgovinah lahko najdete veliko različnih pripomočkov za odstranjevanje koščic. V skrajnem primeru jih odstranite z rokami, pri čemer si ne pozabite najprej nadeti rokavic.
  3. Izkoščičene češnje zmešamo s sladkorjem in pustimo 5 ur. V tem času se bo sprostil sok.
  4. Posodo s češnjami pristavimo na kuhalnik in na majhnem ognju zavremo. Izklopite štedilnik, pokrijte posodo s pokrovom in pustite 5 ur. Ponovno segrejte in češnje ponovno namočite 5 ur. To operacijo ponovite trikrat.
  5. Nato češnje stresemo v cedilo in pustimo eno uro, da se sirup dobro odcedi. Nato poskusite z rokami nežno iztisniti preostalo vlago. Izpuščeni sirup lahko razredčite z vodo po okusu in uporabite za pripravo pijač.
  6. Češnje položite na pekač, obložen s pergamentom, in posušite na enega od dveh načinov. Jagode lahko pustite 12-15 ur v pečici pri temperaturi 60-65 ° C ali 5-8 dni pri sobni temperaturi, pri čemer jih enkrat na dan obrnete.
  7. Končano kandirano sadje potresemo s sladkorjem v prahu in shranimo v suhem, hermetično zaprtem kozarcu.


Najtežja stvar v tem receptu je izbrati pravo sorto paradižnika. Njihovo meso mora biti suho in mesnato. Vodeno, sočno sadje ni primerno.

Za 2 pločevinki po 0,5 l:

  • 1 kg paradižnika
  • 200 g olivnega olja
  • 2 žlici. l. sol
  • začimbe po okusu
  • mleti črni poper
  1. Paradižnike operemo in razrežemo: podolgovate - po dolžini na pol, okrogle - na štiri dele. S čajno žličko izdolbite semena v posebno posodo – uporabite jih lahko za pripravo drugih jedi.
  2. Paradižnik položite s prerezano stranjo navzgor, posolite in popoprajte, nato pa ga z glavo obrnite na papirnate brisače in pozabite nanj eno do dve uri.
  3. Sedaj obložimo pekač s peki papirjem in ga namažemo z olivnim oljem. Paradižnik s prerezano stranjo navzgor položimo na papir, pokapljamo z oljem in po želji potresemo s sesekljanim česnom.
  4. Paradižnik postavite v pečico, ogreto na 70°C, in sušite do želene konsistence – to lahko traja od 6 do 12 ur.
  5. Posušene paradižnike naložimo v kozarce in prilijemo olivno olje. Dodate jim lahko svoje najljubše začimbe: na primer ščepec rožmarina, nekaj kolobarjev feferona, pol čajne žličke timijana, za boljše konzerviranje pa 1-2 žlici balzamičnega kisa in nekaj ščepcev soli.
  6. Kozarce poslastice morate shraniti v hladilniku, z oljem, prepojenim s sušenimi paradižniki, pa lahko začinite solate ali celo namažete na kruh.


Posušena melona je neverjetno okusna in dišeča poslastica. Za njeno pripravo boste porabili zelo malo čistega časa, čeprav bo sušenje melone trajalo kar nekaj časa. Vendar bodite malo potrpežljivi in ​​vaša nagrada bo čudovita sladica, ki bo ohranila vse koristne snovi!

  1. Dobro zrelo, a gosto melono prerežite na pol, odstranite jedro s semeni, olupite z ostrim nožem, odrežite zelenkasto meso pod njim skupaj s kožo.
  2. Olupljeno mezgo po dolžini narežite na trakove debeline 2–3 cm, pokrijte z gazo, da preprečite muhe in ose, ter posušite na toplem, najbolje na soncu. Melone lahko sušite tudi v pečici pri temperaturi, ki ne presega 75 °C. Pri sušenju na soncu trakove vsaka dva dni obrnite.
  3. Po 10–14 dneh (odvisno od sobne temperature in vrste melone) posušene kose spletemo v kitke, ki jih povežemo po več trakov hkrati. Trakovi melone bodo lepljivi in ​​dišeči.
  4. To sladico lahko shranite v suhih škatlah ali kozarcih na toplem.


Boste potrebovali:

  • 1 kg limonovih lupin

Za sirup:

  • 200 ml vode
  • 1,5 kg sladkorja
  1. Limonino lupino narežemo na 1–2 cm široke trakove in namočimo v hladni vodi za približno en dan. V tem času dvakrat odlijemo vodo in skorje napolnimo s svežo vodo. Olupke namočimo, da odstranimo grenkobo.
  2. Namočene olupke damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
  3. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Limonine lupine damo v vrelo vodo in jih blanširamo 10 minut, nato jih ponovno odcedimo v cedilu.
  4. Za sirup zavremo vodo in sladkor ter med mešanjem segrevamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  5. V sirup pomočimo blanširane limonine lupine in kuhamo 10 minut.
  6. Izklopite štedilnik in pustite skorje 10–12 ur. V tem času limonine lupine trikrat zavremo, pokuhamo, nato odstavimo s štedilnika.
  7. Končane skorje položite v cedilo in pustite, da sirup popolnoma odteče. Sirupa ne odlivajte: z njim lahko pripravite sladice in pijače, z njim lahko namakate tortne torte ali prelijete sladoled.
  8. Limonine olupke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in sušimo v pečici pri 30–40 °C, dokler se na površini ne naredijo drobni kristalčki sladkorja.
  9. Pripravljeno kandirano limonino lupino prelijemo v suh, čist kozarec in dobro zapremo.

Komentar na članek "Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma"

Več o temi "Kako sušiti paradižnike, jagode, melone doma":

Paprike/jajčevca nisem sušila kot paradižnik, ne morem vam povedati. Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Lahko pa za zimo posušite češnje, melone, jagode ... Sušeni paradižniki, domače kandirano sadje: pripravki za zimo. Tiskana različica. 3,6 5 (13...

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Kaj storiti z jagodami pomoč. Navdušili smo se nad želejem, vso zimo sem kupovala (!!) zamrznjene jagode. in kaj so vredne jagode, če ni skrivnost? moji hčerki sta naredili sirove kolačke s svežimi jagodami...

Posušeni (sušeni) paradižniki iz FixPrice. narejeno v Tadžikistanu. Kupila sem jih že novembra-decembra, takrat so bili bolj suhi in paprike/jajčevce nisem malo sušila kot paradižnike, ne morem vam povedati. Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma.

Možnost 1. SUŠENI PARADIŽNIKI. Domači paradižnikov kečap, paprika v kozarcu in vložen ingver: recepti iz Posebej za solato smo ga posušili: rukolo, češnjev paradižnik, sušen paradižnik, lahko sir. Preliv: olivno olje, pesto omaka, sojina omaka.

Posušeni paradižniki so kulinarični problem. - srečanja. O tvojem, o tvojem dekletu. Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Lahko pa sušite češnje, melone, jagode za zimo ...

Češnje, melone in jagode pa lahko sušite za zimo - mama z veliko otroki deli recepte za priprave za zimo in še 4 recepte: posušene doma. Češnje pa lahko posušite za zimo, jagode pa v eni plasti razporedite po pekaču in jih posušite v pečici na Kako posušiti paradižnik? Pekač z rešetko in paradižniki postavimo v pečico, rahlo...

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. V vreli sirup damo pripravljene jagode in pokrito kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Odstranite z ognja in ohladite 10–15 minut. Ne svetijo se, saj so prekrite s filmom izdelka.

Kako shraniti sušene paradižnike. Prigrizki. Kuhanje. Kulinarični recepti, pomoč in nasveti za pripravo jedi, praznični meni in pogostitev Jagode za ozimnico in še 4 recepti: posušene doma. Lahko pa posušite češnje, melone, jagode za zimo - z recepti ...

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Suhe jagode za zamo, kandirane češnje za ozimnico, domači sušeni paradižniki, sušene melone, domače kandirane lupine.

Oddelek: Nauči te kuhati! (belonika sušeni paradižniki). Kako sušiti paradižnik? Lahko se odlično posušijo. Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Lahko pa za zimo posušite češnje, melone, jagode... Kečap za zimo in še 2 recepta...

Nespametno sem kupila posušene paradižnike, da bi jih uporabila za juhe, omake, enolončnice itd. In ti, barabe, so se izkazale za kuhane v sladkornem sirupu ... skratka, paprike/jajčevca nisem sušila kot paradižnik, ne morem vam povedati. Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma.

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Sestavine: - 2 kg jagod - 1 kg sladkorja - 0,5 skodelice vode Priprava: 1. Za jagodno marmelado vzemite majhne, ​​a zrele jagode. Jabolka olupimo in odstranimo sredico...

Kako shraniti sušene paradižnike? Zdaj sem uvenel prvo serijo. Pravzaprav so se paradižniki sušili v plinski pečici na majhnem ognju 4 ure. Od 2 kg. Izkazalo se je, da sta paradižnika en dvestogramski in en tristogramski kozarec.

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Priprave iz jajčevcev za zimo so vedno priljubljene: navsezadnje lahko le konec poletja in jeseni kupite jajčevce z vrta, vendar zimska rastlinska zelenjava ni enaka!

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Suhe jagode za zamo, kandirane češnje za ozimnico, domači sušeni paradižniki, sušene melone, domače kandirane lupine. O cenah na tržnicah)? Pred časom sem videl maline v Auchanu za 300 rubljev na kg. 16.07.2017 22...

Kako sušiti paradižnik? Nauči te kuhati! Kuhanje. Kulinarični recepti, pomoč in nasveti pri kuhanju, praznični meni in Jagode za ozimnico ter še 4 recepti: domač šopek. Eden takšnih zimskih receptov so na soncu sušeni paradižniki, ki...

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Lahko pa posušite češnje, melone in jagode za zimo - Marina Yaroslavtseva, mati mnogih otrok, deli svoje recepte.

Jagode za zimo in še 4 recepti: posušene doma. Po tem pustite jagode na sobni temperaturi približno en teden, da se posušijo. pol kile?? štirje izmed nas? od katerih je eden 15 letni fant?? brez okusa ali kaj? le nekaj...

avtoklav

recepti za avtoklave! Delajte šale recepti v avtoklavu? Pridi sem!

avtoklav za konzerviranje








Avtoklavi za domače konzerviranje Najdete ga v naši spletni trgovini Fermash. Naši menedžerji vam bodo pomagali pri izbiri avtoklav karkoli vprašaš! Pri nas boste našli tako plinske kot električne (univerzalne) modele s prostornino od 5 do 28 litrskih pločevink.

Na naši spletni strani zbiramo vse mogoče recepti za avtoklave! Delajte šale recepti v avtoklavu? Pridi sem!

V začetku 19. stoletja so se pojavile prve konzerve, ločene s termično obdelavo, vendar je danes najpogostejši način priprave konzervirane hrane opuščen. Sterilizacija je ena glavnih tehnologij teh faz Sterilizacija konzervirane hrane in termična obdelava izdelka, ki bo zagotovila smrt bakterij z odstranitvijo mikrobiološke hrane pri temperaturah v zmernem podnebju (15-30 °C), včasih pa tudi pri višjih temperaturah, zagotavlja varnost konzervirane hrane (glede na mikrobiološke kazalnike). V osnovi se konzervirana živila sterilizirajo pri temperaturi 120°C, najmanj nad 100°C. lastnosti in stroški avtoklav za konzerviranjeČe spremenite uro za pripravo konzervirane hrane, boste zagotovo izgubili vse bakterije. Priporočljiva je uporaba sterilizacije in pakiranja vseh vrst konzervirane hrane v steklene posode različnih velikosti od 0,2 do 3,0 litra v stisljive ali zaprte kozarce.

1. Kozarce, napolnjene s hrano, tesno namestite.
2. Postavite kroglice v avtoklav - kozarec na kozarec, do Golovina. Na dno postavite leseno rešetko.
3. Napolnite z vodo in pazite, da prekrijete kozarce s kroglico najmanj 2 cm.
4. Zaprite pokrov avtoklava in privijte vijake.
5. Z avtomobilsko črpalko prečrpajte avtoklav do 1 atm in vizualno (z dodatno vodo) ali na uho preverite tesnost tesnila, ki je potreben za shranjevanje pločevink, saj pri segrevanju puščajo razliko v tlaku sam avtoklav in sredi pločevink.
6. Vodo v avtoklavu segrejte na 110 °C (tlak se bo povečal). Ko se temperatura dvigne na 110 °C, počakajte eno uro in kozarce namočite 50-70 minut. To storite tako, da temperatura ne preseže 120 ° C. Ta način obdelave doseže tako smrt patogenih organizmov kot pikanten okus konzervirane hrane.
7. Odstavite z ognja (pokuhajte) in pustite, da se ohladi (lahko tudi s hladno vodo) na temperaturo največ 30 °C.
8. Drobovina storža bo stisnjena v avtoklavu. Odprite avtoklav, nalijte vodo skozi cev in odstranite kozarce.

Treba je dodati, da bo manometer avtoklava pokazal tlak pri temperaturi 110 ° C - 2,5-3,5 atm in pri temperaturi 120 ° C - 4-4,5 atm. Nato vzdržujte pritisk na temperaturo segrevanja avtoklava in količino zraka med pokrovom in kozarci.

Načini sterilizacije konzervirane hrane