Fižolova juha v počasnem kuhalniku. Mung fižol v počasnem štedilniku Jedi iz mungo fižola v počasnem kuhalniku

Navajeni smo grahovega pireja in fižolove ali lečine juhe. Vendar pa obstajajo stročnice, ki jih v naši kuhinji redko srečate, na primer fižol mung. Če tega izdelka še niste srečali, zdaj pa želite nekaj skuhati iz fižola mungo, vam bodo naši recepti s fotografijami najbolj zanimivih jedi iz tega fižola pomagali pri vaših kulinaričnih poskusih.

Malo o Maši

Domovina te metuljnice je Indija. Fižol mungo so majhna zelena zrna, po obliki podobna grahu, le manjša in nekoliko temnejša. To je zelo uporaben izdelek, ki vsebuje velike količine elementov, kot so vlaknine, fosfor in vitamini skupine B, blagodejno vplivajo na prebavni proces, stabilizirajo živčni sistem in pozitivno vplivajo na druge organe in sisteme. telo.
To je dokaj visoko kaloričen izdelek - približno 300 kalorij na 100 g, hranljiv in zadovoljiv.

Najpomembnejše pravilo, ki velja tako za fižol mung kot druge stročnice, je njihovo predhodno namakanje. Kako dolgo namakati, je neposredno odvisno od starosti fižola. Če so mladi, bo dovolj 50-60 minut. Če pa je fižol star več mesecev ali celo let, potem ga čez noč namočite v vodo.
Prav tako je čas namakanja odvisen od namena, za katerega bo izdelek uporabljen. Hitro kuhane jedi, kot so nekatere juhe ali priloge, je bolje, da v vodi namakate dlje. In za tiste, ki potrebujejo uro ali več za pripravo, vam jih sploh ni treba namakati, fižol le sperite.
Ta priporočila veljajo za vse jedi, ki vsebujejo fižol mung, recepte za katere boste našli spodaj.

Kako skuhati mungo fižol kot prilogo

Najpogostejši način priprave je kot priloga te stročnice k mesnim jedem.

Če želite to narediti, morate vzeti:

200 g mung fižola;
1 čebula;
1 paradižnik;
sol, poper, semena kopra.

Postopek priprave priloge je precej preprost:

Predhodno namočena zrna skuhamo v slani vodi do mehkega.

Čebulo prepražite na polobroče z rastlinskim oljem, pimentom in semeni kopra. Če imate radi pikantne note, lahko piment nadomestite z rdečo papriko.

Na koncu praženja dodamo na kocke narezan paradižnik. enolončnica.

Kuhan mung fižol damo v ponev s popraženo zelenjavo in dobro premešamo. Dušimo še 5 minut in odstavimo.

Ta metoda je najhitrejša in najlažja. Če pa želite izkusiti vse vidike okusa te stročnice, morate z njo kuhati druge jedi. Le tako se vam bo fižol mungo, iz katerega v nadaljevanju ponujamo še druge recepte, razkril na povsem drugačen način.

Rižota

Ta fižol zlahka postane osnova rižote.

Potrebovali bomo:

1 skodelica fižola;
1 majhna čebula;
1 korenček;
300 g mletega mesa;
1 kozarec vode;
sol, mleta paprika, začimbe.

Sam postopek bo trajal nekaj časa:

Zrna namočimo 4 ure (ali še bolje čez noč).

Prepražimo čebulo in korenje. Dodamo jim mleto meso in vse skupaj prepražimo.

V globoki posodi zmešajte mung fižol z mletim mesom.

Solimo in potresemo s papriko. Zalijemo z vodo, pokrijemo in kuhamo, dokler fižol ni pripravljen. Na koncu dodajte svoje najljubše začimbe ali zelišča.

Fižolova juha

Iz tega izdelka lahko pripravite tudi krepke prve jedi. Predlagamo, da skuhate enega od teh.

Za pripravo juhe vzemite:

300 g govejega mesa;
1 žlica Maša;
1 velika čebula;
1 velik korenček;
50 g masla;
3 žlice. žlice rastlinskega olja;
3 žlice. l. moka;
0,5 žličke. kurkuma;
kup zelenja;
2 litra vode;
sol, črni poper po okusu.

Juho pripravite na naslednji način:

Čebulo sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju skupaj s korenjem.

V ponev položimo na kocke narezano govedino.

Celotno vsebino ponve prestavimo v ponev, prilijemo hladno vodo, dodamo opran fižol mung in pristavimo na majhen ogenj.

Sol je treba dodati, ko je fižol skoraj pripravljen in razpokan. V nasprotnem primeru boste imeli trda zrna. Poper in kurkumo je treba dodati skupaj s soljo.

V ponvi stopimo maslo in ga zmešamo z moko. Moko zlato rjavo prepražimo in dodamo juhi. Ko je juha kuhana, jo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kot vidite, so recepti s fižolom mungo raznoliki in vsestranski. Lahko ga celo kuhamo v počasnem kuhalniku ali v loncih. Ta stročnica bo zdravo popestrila vaš jedilnik.

Sestavine:

mungo fižol – 2 večkratni skodelici
čebula - 300 gr
sončnično olje - 50 ml
buča - 200 gr
piščančji želodci - 350-400 g
sol po okusu
mleti črni poper po okusu
paradižnik - 6 kosov.
voda - 800-1000 ml

Predstavljam vam, dragi bralci spletnega mesta, recept za dušen fižol mung s piščančjimi želodčki in bučo. Glede na to, da imam zdaj multicooker s funkcijo lonca na pritisk Moulinex CE500E32, predlagam uporabo njegovih storitev. Fižol mungo se v večnamenskem loncu na pritisk skuha veliko hitreje kot v običajnem modelu brez te funkcije, še več, veliko hitreje in bolje kot na štedilniku.

Mung fižol je stročnica. V naših regijah se ne uporablja tako pogosto, vendar vsak dan postaja vse bolj priljubljena. Ko je stročji fižol kuhan, postane zdrava in zadovoljiva jed. Ta fižol je zelo priljubljen v kitajski in japonski kuhinji. Mung fižol pogosto uživamo tudi vzkaljen – pravijo, da je neverjetno zdrav! Mung fižol sem poskusila kombinirati s piščančjimi želodčki in bučo. Rezultat je bil odličen. Obilno in okusno kosilo je bilo pravočasno na mizi in pozor, vsem domačim je bilo zelo všeč. Medtem ko se je fižol kuhal v počasnem štedilniku, sem morala le še narezati solato iz sveže zelenjave. Vsi so ostali siti in srečni! Torej, začnimo.

Način kuhanja

Najprej zberimo vse sestavine, da bo delo lažje in bo jed hitreje pripravljena.
Začnimo s cvrenjem želodčkov. Najprej jih dobro sperite v tekoči vodi in jim odstranite maščobo. Začinimo s soljo in mletim poprom. V skledo nalijte rastlinsko olje. Vklopite program "cvrtje" za 25 minut. Želodce pražite 10 minut, temperatura 160 stopinj. Med cvrtjem spustijo sok in se v njem dušijo.
Čebulo olupimo in narežemo na velike polobroče. Dodajte v želodce. Pražimo približno pet minut.
Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke. Damo v skledo, premešamo in pražimo pet minut.
Paradižnik operemo, prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na velike kose. Dodajte k ostalim sestavinam. Pražite z vso zelenjavo 5 minut. Na tej točki je cvrtje končano, izklopite program.
Mung fižol večkrat temeljito operemo v tekoči vodi in ga damo v skledo.
Zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije vsebino posode. Dobil sem približno 5 kozarcev vode (800 ml). Začinimo s soljo in mletim poprom. Zaprite pokrov. Zaženemo program "gašenje" za 50 minut.
Po zvočnem signalu izklopite program, odprite ventil za paro in nato še pokrov. Dušen fižol mung s piščančjimi želodčki in bučo v počasnem kuhalniku je pripravljen.
Jed prestavimo v ločeno ponev, nalijemo na porcijske krožnike in postrežemo vroče s svežo zelenjavo.

Zdaj veste, kako okusno in zdravo kuhati fižol mung v počasnem kuhalniku. Kuhajte z užitkom in dober tek!

Mung fižol kuhamo na štedilniku 30 minut

Mung fižol kuhajte v počasnem kuhalniku 40-45 minut

Koliko časa traja kuhanje žgancev?

Zanimiv izdelek! To žito se pogosto uporablja pri kuhanju v državah, kot so Japonska, Koreja, Srednja in Jugovzhodna Azija. Čas kuhanja je odvisen le od izbrane tehnike kuhanja.

Mung fižol, njegove koristi in vsebnost kalorij

Energijska vrednost tega izdelka je precej visoka: 300-315 kcal. Zato ga ne morete imenovati prehransko. Mung fižol se pogosto uporablja za zdravo in uravnoteženo prehrano. Še posebej je uporaben za ljudi, ki se vsakodnevno spopadajo s težkimi fizičnimi napori.

Kemična sestava fižola mungo je podobna sestavi mesa. Zahvaljujoč temu se kultura uporablja kot sestavina vegetarijanskih jedi. Izdelek vsebuje vitamine različnih skupin (A, E, C, PP), številne minerale (kalcij, magnezij, fosfor, železo, natrij) in veliko količino lahko prebavljivih beljakovin. Nakaljeni fižol mung je še bolj uporaben in se uporablja kot prehransko dopolnilo pri zdravljenju številnih bolezni človeškega ožilja.

Z rednim uživanjem fižola mungo se lahko prepričate o njegovih koristih. Pomaga zniževati raven sladkorja in holesterola v krvi ter blagodejno vpliva na delovanje srčno-žilnega in imunskega sistema. Ta izdelek ima tudi pomanjkljivost. Mung fižol je rastlina iz družine stročnic in ena izmed sort graha, zato lahko vpliva na delovanje prebavil. Prekomerno uživanje izdelka povzroča napenjanje in druge neprijetne posledice.

Kako pravilno skuhati mungo fižol?

Prva stvar, ki jo morate storiti, je razvrstiti žita. Ker se v njem pogosto nahajajo rastlinski ostanki in kamenčki, je ta postopek obvezen. Nato mungo fižol sperite s hladno vodo, lahko ga namočite 10-15 minut.

Kuhajte na štedilniku. Vzemite ponev in vanjo nalijte vodo v razmerju 1 skodelica kosmičev na 2,5 skodelice tekočine. Zavremo. Ko zavre, dodamo mung fižol in med tem mešamo. Po ponovnem vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut.

15 minut pred koncem kuhanja po okusu dosolimo in premešamo. Takoj, ko se čas kuhanja izteče, ponev pokrijemo z brisačo in pustimo stati 10-15 minut.

Kuhajte v počasnem kuhalniku. V posodo nalijemo vodo (za 100 gramov mung fižola 250 gramov tekočine). Posodo postavite v večnamenski kuhalnik. Dodajte pripravljeno žito. Izberite program "Enolončnica", čas kuhanja je 45 minut. 15 minut pred koncem kuhanja posolimo in premešamo. Po koncu programa ga pustite stati v večnamenskem kuhalniku 10-20 minut.

cafe-poisk.ru

Mung fižolova kaša v počasnem kuhalniku | IZDELOVALEC POSOD

Zelo preprosta, a hkrati nenavadna kaša "mash-kichiri" vam bo pomagala obnoviti moč in dobiti del potrebnih vitaminov. Pripravljen je iz stročjega fižola, katerega ime je mung fižol (zlati fižol, mung fižol), ter riža z začimbami.

Domovina fižola mungo je Indija. Navzven je podoben grahu, ovalne oblike, zelene barve. Okus je drugačen kot pri grahu in se veliko hitreje skuha.

Mash-kichiri kaša je priljubljena v uzbekistanski in tadžikistanski kuhinji. Mešanici riža in fižola včasih dodajo še marelice in maščobni rep (ovčja mast). Ali kuhano z mesom. Iz fižola mungo pripravljajo tudi gosto juho, imenovano "mash-khurda". V Indiji uporabljajo nakaljen fižol, na Kitajskem pa iz njega delajo rezance. Riž in mung fižol sta najpogostejša žita na vzhodu. Zato jih najprej uporabljajo v jedeh. So hranljivi in nevtralnega okusa. Idealno k mesu in omakam. Uporablja se v solatah, toplih jedeh, pa tudi v sladkih jedeh.

Pri nas ta kultura ni tako priljubljena kot na vzhodu. Zdaj je fižol mungo mogoče zlahka kupiti v trgovinah, le malokdo ve, kako ga jesti. Ampak zaman. Koristi tega fižola so ogromne. Bogat je z rastlinskimi beljakovinami, ki so dober nadomestek za živalske beljakovine. Vsebuje tudi veliko železa, vitaminov B, natrija, kalcija. Vlaknine izboljšujejo prebavo in odstranjujejo toksine. Še posebej uporabno za otroke, starejše in okrevajoče bolnike.

Sestavine:

kaša 0,5 žlice.
riž 0,5 žlice.
korenje 2 kos.
čebula 3 kosi.
kumina
koriander
majaron
voda 2 žlici.
rastlinsko olje

Priprava:

Danes kuhamo v počasnem kuhalniku. Nameščen program vam omogoča, da izberete želeno temperaturo in preprečite, da bi se kaša zažgala.

Po želji lahko žito predhodno namočite eno uro.

Posebno pikantnost da tej jedi dušena čebula in korenje z dodanimi začimbami. Olupljeno korenje naribamo, čebulo pa narežemo na pol obročke.

V počasnem kuhalniku na vročem oljčnem olju prepražimo do zlato rjave barve.

Medtem preberemo fižol mungo, da odstranimo morebitne kamenčke in ga skupaj z rižem dobro operemo.

Postavite za cvrenje, zalijte z 2 skodelicama vode, začimbe in sol po okusu.

Premešajte in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Kašo kuhajte v načinu "dušenje" 40 minut.

Jed je pripravljena! Po vrhu lahko potresemo nariban sir, zelišča in kislo smetano. Dober apetit, kuhajte z veseljem in v dobrem razpoloženju!

Poskusite pripraviti tudi zdravo prilogo – špeh z zelenjavo, recept je tukaj.

bluedodel.ru

Mashkichiri v počasnem kuhalniku

Mashkichiri (znan tudi kot kaša iz fižola mungo ali "mashkina kaša") je tradicionalna jed uzbekistanske kuhinje. Pripravljena je iz stročjega fižola - fižola mungo - in riža. Pri tej kaši je še posebej zanimivo to, da njena priprava ne zahteva upoštevanja nobenih norm in pravil. Če smo natančni, pravil ni! Vodijo vas lahko le vaše gastronomske želje! Lepo, kajne?  Mashkichiri lahko naredite kot pilav ali pa se odločite za enako okusno pusto različico, o kateri bom pravzaprav govoril. Edina stvar, ki jo potrebujete, je posoda z debelimi stenami. In tukaj se multicooker popolnoma prilega. Ali bi začeli?

Sestavine (multi-skodelica – 160 ml, kozarec – 250 ml):

mung fižol - 1 multi-kozarec,
kratkozrnati riž - 1 več skodelic,
voda (hladna) - 3,5-4 žlice,
čebula – 1 kos. (veliko),
sol - 1-1,5 žličke,
začimbe - po želji (dodane skupaj s soljo),
rastlinsko olje - 5-6 žlic. l.
zelenice - za serviranje.

Metoda priprave mashchichirija v počasnem kuhalniku

Najprej se fižol mungo pošlje na kuhanje. Ni ga treba predhodno namakati - že je razmeroma hitro pripravljen, približno 40-50 minut. Toda razvrščanje in odstranjevanje smeti ter nato izpiranje do čiste vode je nujno. Čist mungo fižol stresem v lonec in zalijem z vodo, lahko vse naenkrat ali pa samo polovico, ni posebej pomembno. Dodal sem polovico (2 žlici), ker sem se bal močnega klokotanja - ponev je bila majhna in vklopil multivark v načinu "Ajda".

Po približno 30-40 minutah smo dodali riž, prav tako nujno opran. Tukaj je zaradi udobja bolje zapomniti čas, vsaj približno, saj bo način deloval, dokler vsa voda ne zavre, kar sploh ni potrebno. Mung fižol pa mora dobro nabrekniti in ponekod začeti pokati.

Dodajte riž, sol, še 1,5 žlice. vode in zaprite pokrov - ne bo vam treba več gledati, multicooker bo deloval tiho do konca načina.

Na koncu kuhanja sem dobila že pripravljeno riževo kašo. Je že užitna, le malo pusta. Da bi to popravil, naredim preprosto cvrtje čebule: narežem jo na velike kocke in pražim v olju v načinu "Pečenje" 25 minut. Načeloma lahko cvrtje naredite bogatejše, dodate več zelenjave in če raje jeste kašo z mesno komponento, dodajte meso. To je stvar okusa.

Ko je čebula pripravljena, ji dodam kašo.

Druga možnost je po mojem mnenju bolj pravilna - ko se končna kaša izkaže za viskozno in rahlo tekočo, približno konsistence rižote (mimogrede, zato se za pripravo mashkichirija uporablja kratkozrnat riž). Da bi to naredili, dodam preostalih pol kozarca vode v kašo, začinjeno s čebulo, in jo segrevam 20-30 minut.

Mashkichiri postrežem s svežo zeleno čebulo.

Mashkichiri sem pripravila v Panasonic 10 multicookerju.

Vam je bil recept všeč? Kliknite na srce:

multipovarenok.ru

Fižolova juha v počasnem kuhalniku

Mung fižol je stročnica, bližnji sorodnik fižola, a za razliko od fižola mungo lahko kalimo. Mung fižol gojijo v Aziji in Južni Ameriki. Še posebej pogosta je v orientalski in azijski kuhinji. V Koreji jedo kalčke mungo; v Indiji jih pogosto brusijo in jedo brez lupine; na Japonskem uživajo fermentiran fižol. Mung fižol je bogat z beljakovinami in je primeren za dietno prehrano. Mung fižol se uporablja za kuhanje juh, iz njega pripravljajo jedi z mesom in rižem. Kalčke fižola mungo uživamo tako v čisti obliki kot v solatah. Za razliko od večine drugih stročnic mungo fižol ne potrebuje namakanja - kuha se precej hitro - 30-40 minut. Poskusite popestriti svoj jedilnik in skuhajte fižolovo juho v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

kateri koli del piščanca
mung fižol (suh) - 0,5 skodelice
krompir - 3 kos.
korenje - 1 kos.
čebula – 1 kos.
česen - 2 stroka
sol, poper, lovorjev list, curry, khmeli-suneli

Kako kuhati fižolovo juho v počasnem kuhalniku:

Na vzhodu jagnjetino pogosto uporabljajo za fižolovo juho; danes jo kuham s piščancem. Uporabite lahko katero koli meso. Če vam je všeč ocvrto, lahko predhodno prepražite meso, čebulo, korenje in česen.

Danes ga naredim brez cvrtja. V posodo večnamenskega kuhalnika dam meso, naribano korenje, sesekljano čebulo in krompir, česen, opran mung fižol, lovorjev list, poper in začimbe. Napolnim z vodo. Nastavil sem program "gašenje" za 1,5 ure. Juho pripravim pred signalom.

V tem času se fižol odlično razkuha v počasnem štedilniku, zanj zadostuje celo ura kuhanja. Postrezite fižolovo juho s svežimi zelišči.

Če imate radi fižolovo juho iz mungo fižola, potem vzemite več juhe iz fižola mungo (cel kozarec), po signalu juho prelijte v drugo posodo in jo s potopnim mešalnikom spremenite v juho iz pireja.

Dober tek!!!

Zahvaljujemo se Oksani Baibakovi za recept s fotografijami!

S spoštovanjem, Natalia.

Zelo hitro in enostavno kuhajte fižol v počasnem kuhalniku doma. Za vas smo zbrali najboljše kuharske recepte.

Fižol lahko uživamo samostojno ali v juhah, zelenjavnih enolončnicah ali kot del solate. Glavni odtenek njegove priprave je potreba po predhodnem namakanju. To bo trajalo vsaj štiri ure ali še bolje dvakrat dlje.

V tem receptu vam bom pokazal, kako kuhati fižol v počasnem kuhalniku. Ne gre za to, da je ta metoda hitrejša od običajne na štedilniku, le obstaja in je zelo priročna. Tako kot druge jedi v počasnem štedilniku se bo tudi fižol skuhal popolnoma sam. Vse kar morate storiti je, da ga po zvočnem signalu vzamete ven.

Fižol 2 skodelici
Voda 4 skodelice
Korenček 1 kos.
Čebula 1 kos.
Česen 1-2 stroka
Sol po okusu
Začimbe po okusu

Fižol je treba oprati pod tekočo vodo.

Fižol namočite v veliko hladne vode za 4-8 ur. Če fižol stoji več kot 10 ur (na primer, ni časa za kuhanje), se lahko začne proces fermentacije. Da bi se temu izognili, morate namočen fižol pravočasno postaviti v hladilnik.

Po nekaj urah se bodo zrna znatno povečala in nabreknila ter absorbirala vodo.

Čebulo olupimo in sesekljamo.

Korenje zmeljemo na strgalniku.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte malo rastlinskega olja. Vklopite način "Cvrtje", nastavite temperaturo na 120 ° C in najkrajši možni čas, dobesedno nekaj minut. V Polarisu 0517 AD je 10 minut. Na segreto olje stresemo narezane stroke česna. To ni potrebno, le da olju okus po česnu.

Na segreto olje dodamo korenje in čebulo ter ju zlato rjavo pražimo. Takoj, ko zelenjava dobi želeni videz in se pojavi prijeten vonj, je treba način "Cvrtje" izklopiti.

Namočen fižol damo v cedilo, da odteče vsa voda.

Zelenjavi dodamo fižol, solimo in zalijemo. Fižol v počasnem kuhalniku postane zelo okusen z dodatkom paradižnikove paste (1 žlica na kozarec fižola) ali pikantne paradižnikove omake. Če želite, dodajte več, jed bo zelo okusna! V tem primeru se fižol kuha v počasnem kuhalniku brez paradižnika.

Fižol v večnamenskem kuhalniku lahko kuhate v načinu "Fižol", ki je posebej zasnovan za ta namen. V večnamenskem kuhalniku Polaris 0517 AD, uporabljenem v tem receptu, način "Fižol" deluje pri temperaturi 93 °C, čas je izbran ročno: 1-4 ure v 10-minutnih korakih. Za hitro kuhanje pasulja je dovolj 1 ura. Za tisto v tem receptu (majhna rdeča) je bolje, da jo nastavite na 1 uro 20 minut ali 1,5 ure.

Če vaš večnamenski kuhalnik nima načina "Fižol", kuhajte fižol v načinu "Žita" (ali "Kaša", "Ajda"). Poskusil sem tole: fižol v večnamenskem kuhalniku Polaris lahko kuhate v načinu "Zrno" 60-70 minut, odvisno od stopnje mehkobe, ki jo želite.

Količino vode, navedeno v receptu, lahko zmanjšate; to količino sem izbrala, da se ne bi bali, da bi se fižol hitro vpil. Zaprla je pokrov, vklopila želeni način in se vrnila v kuhinjo šele, ko je bil izdelek pripravljen. Zelo priročno v smislu prihranka časa. Kuhajte z užitkom!

Recept 2, korak za korakom: beli fižol z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Fižol je izjemno bogat z beljakovinami, zato je nepogrešljiv izdelek za vegetarijance, ki zagotavljajo dnevno potrebo po beljakovinah, ali preprosto za ljudi, ki se postijo.

Naš fotografski recept bo podrobno pokazal, kako kuhati fižol v počasnem kuhalniku; le korak za korakom morate slediti vsem korakom, da dobite okusno jed iz zelenjave in fižola v počasnem kuhalniku.

Beli fižol - 250 gr.
Čebula - 2 kos.
Korenček - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Rastlinsko olje - za cvrtje
Sol - po okusu
Začimbe - po okusu
Česen - 3 stroka

Najprej morate namočiti fižol. Dobro ga splaknemo, damo v najglobljo in najširšo posodo ter zalijemo s hladno vodo za najmanj 4 ure, največ pa za 10 ur.

Zakaj tako strogo regulirani časi namakanja? Prvič, ker mora izdelek absorbirati dovolj vlage in raztopiti škodljive sladkorje, ki lahko povzročijo fermentacijo v želodcu. In drugič, fižol se lahko zakisa in s tem pokvari jed.

Potrebno je veliko vode, ne varčujte z njo. Izdelek lahko namočite čez noč in zjutraj kuhate fižol v počasnem kuhalniku.

Zjutraj odcedite vodo iz posode in izdelek dajte v posodo večnamenskega kuhalnika, napolnite z vodo. Izdelek morate kuhati do polovice. Vklopite funkcijo "Enolončnica", čas kuhanja - 1 ura. Ni treba dodajati soli ali drugih začimb.

Po eni uri kuhanja pokusimo par fižolov in če so trdi, jih kuhamo še 15-20 minut. Sedaj dajte fižol v ločeno posodo in nadaljujte z ostalo zelenjavo.

Olupite čebulo in korenje. Oplaknite pod hladno vodo, čebulo narežite na majhne kocke, korenje pa naribajte na grobem strgalu.

Če pa želite korenje narezati na rezine, to ne bo vplivalo na recept. Skledo multicookerja sperite s fižolom in aktivirajte način "Cvrtje" ali "Pečenje".

Dodajte kapljico rastlinskega olja, pustite, da se malo segreje, in dodajte sesekljano čebulo. Koščke čebule kuhamo do zlato rjave barve 5 minut, dodamo korenje. Nadaljujte s kuhanjem 10 minut.

Paradižnik operemo pod tekočo vodo, nato pa ga prerežemo na dva dela, pri čemer odstranimo del z repom in belo pecelj brez okusa, ki ga včasih najdemo pri paradižniku. Paradižnik narežemo na majhne kocke.

Prepraženi čebuli in korenju dodamo paradižnik in medtem ko se kuhalnik kuha, se lotimo paprike. Tudi papriko operemo in odstranimo steblo skupaj s semeni - to je treba storiti previdno, da fižol v počasnem kuhalniku ne postane grenak.

Narezano zelenjavo damo v čarobni lonec, premešamo njeno vsebino in kuhamo približno pet minut, da se vsa zelenjava zmehča.

Zdaj dodamo še napol kuhan beli fižol.

Strokom česna odstranimo lupine, jih stremo na deski, drobno in drobno sesekljamo, nato dodamo v posodo multikukalnika. Ne solimo, ker bo sol upočasnila kuhanje in fižol ostane trd.

Če želite recept narediti bolj prehranski, lahko preskočite fazo cvrtja zelenjave in jo takoj kuhate v načinu "Enolončnica", hkrati pa vse sestavine postavite v posodo večnamenskega kuhalnika. Nastala je pusta jed, primerna tudi za ljudi z občutljivim želodčkom.

Preklopite iz načina cvrtja ali pečenja v način dušenja. Čas priprave jedi bo 1 ura.

5 minut pred koncem kuhanja dodajte sol po okusu, poper in druge začimbe po okusu.

Recept 3: fižol z mesom v počasnem kuhalniku doma

Poleg tega, da je fižol v počasnem kuhalniku zelo okusen, je tudi zdrav. To je odličen vir beljakovin – rastlinskega izvora. Skladno s tem je primeren za obnavljanje energijskih zalog.

Ponujamo vam recept za fižol z mesom v počasnem kuhalniku s fotografijami po korakih.

Kateri koli fižol - 2 skodelici;
poljubno meso - 300-400 gramov;
Čebula - 3 kosi; Korenje - 2 kosi;
Česen (neobvezno) - 2 glavi;
Paradižnikova pasta - 2-3 žlice. žlice;
Kisla smetana ali majoneza - 2-3 žlice. žlice;
Sol in najljubše začimbe.

No, kot običajno, je treba fižol najprej napolniti s toplo vodo in pustiti, da nabrekne nekaj ur. Ko se voda absorbira, jo bo treba dodati.

Ko že vidite, da je dovolj nabreknil, ga odcedite in temeljito sperite. Potem ga boste morali kuhati. Če želite to narediti, v multivarku vklopite "Enolončnica". Trajanje je uro in pol, ta čas bo dovolj, da se fižol dobro skuha.

Ne pozabite dodati soli. Ko čas poteče in ste prepričani, da je mehka, jo odcedite in za zdaj postavite na stran.

Zdaj pa preidimo na ostale izdelke. Uporabite lahko bolj mastno meso, da fižol ni suh. Nasekljajte ga na drobno, prav tako nasekljajte čebulo in korenje.

Nastavite na "Fry" za pol ure, v skledo nalijte olje in dodajte čebulo in korenje. Ko so malo popraženi, damo v posodo par žlic paradižnikove omake ali kečapa, lahko pa tudi sveže paradižnike.

Po nekaj minutah položite meso tja in nadaljujte s praženjem. Tukaj po želji dodamo predhodno sesekljan (ali strt) česen. Pokrov mora biti zaprt, da se meso bolje speče.

Ni treba dodajati soli. Ko se rahlo prepraži, dodamo kislo smetano. Vendar vam ga ni treba dodati, če želite. Fry do konca načina.

Sedaj je na vrsti fižol, ki gre v posodo multicookerja, samo stresite ga tja in premešajte z ostalo vsebino.

Sedaj morate vse skupaj malo podušiti, lahko dodate malo vode ali paradižnikove omake, da fižol ni presuh.

Če želite to narediti, vklopite način "Cvrtje" za pol ure in zaprite pokrov.

Ko se oglasi signal, to pomeni, da sta fižol in meso v večnamenskem kuhalniku pripravljena. Dober tek!

Recept 4: stročji fižol v paradižnikovi omaki v počasnem kuhalniku

0,5 kg stročjega fižola,
2-3 velike paradižnike (če ni paradižnika, jih nadomestim s paradižnikovo pasto (2-3 žlice), s svežim paradižnikom pa je seveda bolj zdravo in okusno),
1 čebula in 1 korenček (korenje ni obvezno),
2-3 stroki česna,
olje (rastlinsko) za cvrtje (približno 3 žlice),
0,5 čajne žličke vsake začimbe, kot so kumina, poper (črni ali rdeči), semena koriandra (zdrobljena), paprika.
sol po okusu.

Stročji fižol operem, mu odrežem repke in ga narežem na koščke (pri nas je bolj priročno jesti v kosih).

V ponvi z več kuhalniki segrejem rastlinsko olje, vklopim program "Cvrtje", dodam začimbe, nato pa drobno sesekljano čebulo.

Ko čebulo malo popražimo, dodamo česen in korenje.

Po nadaljnjih dveh, treh minutah dodam stročji fižol in vse skupaj pražim približno pet minut.

V tem času v blenderju sesekljam paradižnik in ga dodam k zelenjavi. Če so paradižniki mesnati, dodamo vodo. Če namesto paradižnika uporabim paradižnikovo pasto, jo razredčim z vodo. Sol.

Pokrijemo s pokrovko in dušimo 40 minut na programu "Dušo", v tem času se mora fižol zmehčati.

Stročji fižol v počasnem kuhalniku lahko zaužijemo kot samostojno jed, lahko pa ga uporabimo kot prilogo ali omako k mesnim jedem.

Popoln tudi za vegetarijance. Dober tek!

Recept 5: Fižolova juha, kuhana v počasnem kuhalniku

Fižolova juha se lahko pripravi ne le na vodi, ampak tudi na mesni, ribji in zelenjavni juhi. Za pripravo juhe lahko uporabite katero koli meso: perutnino, svinjino, jagnjetino ali govedino, pa tudi prekajeno meso - prsi, rebra. Pri pripravi prve jedi v multivarku se za cvrtje zelenjave uporabljajo načini, kot je "Cvrtje/Pečenje", kuhanje pa poteka neposredno v načinu "Juha/Kuhanje"; čas kuhanja je od 60 minut do 2 uri.

Pri praženju zelenjave za juho lahko kot ojačevalce okusa dodamo paradižnikovo mezgo ali sesekljane pelate. Domači juhi lahko poleg stročnic in krompirja dodate različno svežo zelenjavo in tanke rezance.

Čebula - 1 kos;
Korenje - 1 kos;.
Fižol - 200 g;
Krompir - 500 g;
Paradižnikova pasta - 2-3 žlice;
Sončnično olje - 1 žlica;
Sol - po okusu:
Mlet črni poper;
Lovorjev list - 1 kos .;
Peteršilj - 1 šopek;
Voda - 2-3 l.

Fižol je lahko poljubne sorte in barve. Količina beljakovin je precej velika, zlasti v rdeče obarvanih sortah, zato se pogosto uporablja za pripravo vegetarijanske ali mesne prehrane. Za pospešitev kuhanja stročnic je najbolje, da jih oplaknete in za 5-6 ur namočite v hladni vodi. V tem času bo fižol dobro nabreknil in se hitreje skuhal. Ne pozabite odstraniti slabih zrn.

Z velike čebule odstranite lupino. Narežemo na majhne koščke. V posodi za več kuhalnikov segrejte sončnično olje na programu "Fry". Čebulo pražimo približno pet minut.

Korenje olupite, temeljito sperite in posušite s prtičkom. Nastrgamo na grobo strgalo ali narežemo na kocke. Dodamo k čebuli in še naprej pražimo še 3-5 minut.

Krompirju odstranimo lupino, operemo in narežemo na kocke. Prepraženi zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in rezine krompirja. Mešajte. Pražite v istem načinu 5 minut. V tem koraku lahko dodate papriko in koščke paradižnika.

Dodamo namočen fižol.

Nalijte vodo, po možnosti vročo, do zgornje oznake sklede. Dodajte začimbe, navedene v receptu. Mešajte. Tesno pokrijte. Program Braise/Fižol zaženite 60 minut. Z začimbami lahko eksperimentirate.

Okusna fižolova juha v počasnem kuhalniku je pripravljena. Odpremo, dodamo sesekljan peteršilj ali druga zelišča. Pustite, da nekaj časa vzhaja in vse pokličite na kosilo. Postrezite z mehkim kruhom, začinjenimi zelišči in kislo smetano. Dober tek!

Recept 6: fižol s piščancem v počasnem kuhalniku (fotografije po korakih)

Kuhan rdeči fižol - 0,5 kg
Piščanec - 0,5 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Sol - 1 čajna žlička
Poper - po okusu
Italijanska zelišča - 1 čajna žlička

Piščanca položite v skledo večnamenskega kuhalnika.

Čebulo olupimo, nasekljamo in dodamo k piščancu.

Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo.

Dodajte tudi piščancu.

Solimo, dodamo italijanska zelišča, poper.

Dodamo fižol.

Zalijemo s toliko vode, da vse popolnoma prekrije.

Zmešajte. Kuhajte v multivarku v načinu "Kuhanje" 25 minut. Dober tek!

Recept 7, preprost: kako kuhati fižol v počasnem kuhalniku

Predpogoj za pravilno kuhanje fižola v počasnem štedilniku je, da ga namakate v hladni vodi vsaj 6 ur. Vendar je bolje, da ga prelijete čez noč. Vodo lahko zamenjate enkrat ali dvakrat. Potem bo fižol nabreknil in postal mehkejši. Kuhanje v tem primeru bo trajalo veliko manj časa.

rdeči fižol - 2 fasetirana kozarca;
voda - 6-8 žlic;
sol - približno 1 žlica.

Fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Naslednje jutro bo pripravljen za kuhanje.

Nabrekel fižol stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Napolnite z vodo. Vode naj bo veliko, da se jed ne zažge. Juho je bolje kasneje odcediti.

Fižol sem takoj solil, da se ne bi prekuhal, ker ta izdelek potrebujem za solate. Če potrebujemo pire, solimo na koncu kuhanja. Vklopite način "Gašenje" za 1,5 ure.

Domovina fižola mungo je Indija. Navzven je podoben grahu, ovalne oblike, zelene barve. Okus je drugačen kot pri grahu in se veliko hitreje skuha.

Sestavine:

kaša 0,5 žlice.
riž 0,5 žlice.
korenje 2 kos.
čebula 3 kosi.
kumina
koriander
majaron
voda 2 žlici.
rastlinsko olje

Priprava:

Danes kuhamo v počasnem kuhalniku. Nameščen program vam omogoča, da izberete želeno temperaturo in preprečite, da bi se kaša zažgala.

Po želji lahko žito predhodno namočite eno uro.

Posebno pikantnost da tej jedi dušena čebula in korenje z dodanimi začimbami. Olupljeno korenje naribamo, čebulo pa narežemo na pol obročke.

V počasnem kuhalniku na vročem oljčnem olju prepražimo do zlato rjave barve.

Medtem preberemo fižol mungo, da odstranimo morebitne kamenčke in ga skupaj z rižem dobro operemo.

Postavite za cvrenje, zalijte z 2 skodelicama vode, začimbe in sol po okusu.

Premešajte in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Kašo kuhajte v načinu "dušenje" 40 minut.