meni
domovVžigalni sistem 

Kako skuhati proseno kašo na vodi. Kako pravilno skuhati okusno proseno kašo z mlekom? Kako kuhati proseno kašo: sestavine in razmerja za kuhanje v vodi

Proso velja za dragocen, hranljiv izdelek, ki človeku omogoča, da dobi veliko količino vitaminov, če zaužije le 100 gramov prosene kaše.

Proso vsebuje ogromno beljakovin, poleg tega je visoko kalorično in vam omogoča dolgotrajno potešitev lakote.

Da bi dobili hranljivo kosilo ali zajtrk, je priporočljivo, da proseno kašo skuhate po vseh pravilih.

Lahko se kuha v mleku ali vodi, glede na izbrano metodo se bodo razmerja izdelkov spremenila. Nekaj ​​preprostih nasvetov kuharjev in gospodinj vam bo pomagalo popestriti vašo prehrano.

Kuhano proso ohranja največje koristne lastnosti: pri zdravljenju s tabletami lahko odstrani toksine iz telesa.

Pravilno izbrana razmerja mleka in vode ter količina samega prosa vam bodo omogočili, da dobite beljakovinsko bogat zajtrk.

Tradicionalno se zdrobljeni proseni zdrob skuhajo izključno z vodo, nato pa lahko dodamo sol in postane odlična priloga k mesu, ribam ali perutnini.

Če kulturo kuhamo z mlekom, dodamo sladkor, dobimo sladko proseno kašo. Znana je tudi možnost kombiniranja mleka in vode.

Razmislimo o obeh načinih kuhanja, pri čemer poudarimo količino hrane in čas:

  1. Na vodi. Za 1 skodelico prosa uporabite 2 skodelici tople vode.

    Preden posodo zavrete na štedilniku, morate zrna kalcinirati ali jih preliti z vrelo vodo in pustiti 1 uro - to bo odstranilo odvečno grenkobo.

    Sčasoma se bo jed kuhala približno 15 minut po vrenju z odprtim pokrovom in stalnim mešanjem z lopatko.

    Takoj, ko je jed pripravljena, jo začinimo z maslom in pokrijemo s pokrovom, da se kuha.

  2. Z mlekom.Če uporabite 1 skodelico kosmičev, boste potrebovali 3 skodelice mleka.

    Hkrati je pomembno, da nenehno spremljate jed, ki jo pripravljate, saj mleko rado vre iz ponve.

    Oborožite se z lopatko in jed mešajte 15 minut, da zavre. Iz mleka nastane rahlo gosta, a okusna jed, ki jo je treba dodatno začiniti z maslom.

  3. Z mlekom in vodo.Številne gospodinje se sprašujejo, koliko vode in mleka potrebujete za kuhanje mešane tekočine.

    Mlečno kašo, delno kuhano z vodo, je treba pripraviti iz 2 kozarcev vode in 2 kozarcev mleka.

    Po vrenju se žito kuha tudi 15 minut, vendar je treba mleko dodati vroče 10 minut po vrenju.

Pogosto se za 1 skodelico kosmičev uporabi pol čajne žličke soli. Če pripravljate sladko kašo, morate že pripravljeni jedi dodati 1 žlico sladkorja.

Bučna kaša za otroke v počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.
  • Po kuhanju dobite 6 obrokov po 100 gramov.

Sestavine:

  • Voda - 250 mililitrov.
  • Mleko - 400 mililitrov.
  • Buča - 400 gramov.
  • Proso - 200 gramov.
  • Sladkor - 2,5 žlice.
  • Sol – 1 čajna žlička.
  • Maslo - 50 gramov.

Recept:

  1. Prosena kaša z bučo velja za eno tradicionalnih ruskih jedi.

    Ko pripravite takšno kašo za otroka v počasnem kuhalniku, jo lahko uporabite kot vabo in jo postopoma uvajate v otrokovo prehrano.

    Najprej morate bučo olupiti, oprati, narezati na majhne kocke. Za majhne otroke - lahko naribamo s finim strgalom.

  2. Buči dodamo mleko in vodo.
  3. Proso najprej prelijemo z vročo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo. Žito operemo in dodamo pripravljenim sestavinam.
  4. Vse skupaj damo v skledo večnamenskega kuhalnika, potresemo s soljo in sladkorjem. Takoj dodajte maslo. Skledo v krogu lahko premažemo s koščkom masla – tako preprečimo, da bi mleko prekipelo.
  5. Jed kuhamo v načinu "Kaša" ali "Žito" 40 minut.
  6. Po kuhanju pustite kašo v multivarku v načinu "Segrevanje" 1 uro. Ta poteza bo omogočila, da se bučna jed skuha in postane mehka.

Kako skuhati krhko proso

Prosena kaša na vodi:

  • Čas kuhanja - 40 minut.
  • Čas priprave sestavin: 10 minut.
  • Po kuhanju dobite 3 porcije po 100 gramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Sestavine:

  • Voda - 2,5 kozarca.
  • Proso – 1 skodelica.
  • Maslo ali rastlinsko olje - 50 gramov.
  • Sol - dodana po okusu.

Recept:

  1. Ta različica prosene kaše v drobtinasti obliki je primerna za serviranje k mesnim jedem ali ribam.

    Najprej morate žito temeljito sprati s hladno vodo. Zadnje izpiranje je potrebno v vroči vodi.

  2. Kašo morate dati v vrelo vodo, lahko pa jo prelijete z vrelo vodo in zavrete.
  3. Proso ne smete kuhati dolgo časa - ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 8 minut, dodajte olje in sol.
  4. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in pustimo, da se kaša kuha, dokler voda popolnoma ne izhlapi 11 minut.
  5. Ko je kaša pripravljena, izklopite ogenj in pustite, da se kaša kuha pod pokrovom 10 minut. Ob serviranju lahko pokapamo s stopljenim maslom.

Proso v juhi in drugih prilogah

Mnogi ljudje radi dodajo proso v juho in jo popestrijo z okusnimi in hranljivimi zrni.

Iz prosa pripravljajo ribjo juho, kuleš in druge vrste juh. Glavna značilnost je dodajanje žitaric 10-15 minut pred izklopom ognja.

Še nekaj možnosti priloge iz te kulture:

  1. Kaša. Za kuhanje tekoče jedi morate povečati delež mleka ali vode. Za 1 skodelico prosa boste potrebovali 4 skodelice mleka.
  2. Kaša za ribolov je odlična vaba. Da bi privabili ribe, na primer križevega krapa, ribiči skuhajo žito v drobtinasti obliki in z njim napolnijo hranilnik.
  3. Možnost v vrečkah. Kaša v vrečki je priročen način za jutranje hranjenje vašega otroka. Samo sledite navodilom in po 15 minutah je krožnik hranljivih kosmičev pripravljen na mizi.
  4. Priloga iz žit in zelenjave. V ponvi prepražimo zelenjavo: uporabimo čebulo, korenje in bučke. Pripravljeno zelenjavo prenesemo v kotel, dodamo žito in kuhamo do mehkega.
  5. Mešana priloga. Z mešanjem riževih in prosenih kosmičev lahko dobite popoln zajtrk, bogat z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Kašo kuhamo v multivarku v načinu "Zrna" 40 minut.

Številne ljubitelje hišnih ljubljenčkov zanima: ali je mogoče psu dati proso? Veterinarji vztrajajo pri prepovedi prosene kaše za pse, saj izdelek otežuje prebavljivost hrane.

Uporaben video

V Rusiji so kašo že dolgo imenovali drugi kruh. To ni presenetljivo, saj je pripravljeno iz žit in je upravičeno vključeno v vsakodnevno človeško prehrano. Tudi najbolj običajna kaša vsebuje potrebno količino vitaminov in mineralov, ki telo dolgo časa napolni z energijo. Dandanes za najbolj priljubljene in razširjene veljajo zdrob, ajdova in ovsena kaša, prosena (ali prosena) kaša pa je žal po krivici pozabljena. Sama žita se vedno bolj uporabljajo kot hrana za ptice, vendar si proso zasluži bolj častno mesto v prehrani ljudi.

Prav tako je nemogoče zanikati dejstvo, da vsi res ne znajo kuhati prosene kaše. Ta članek bo pomagal zapolniti vrzeli v znanju. In morda boste čez nekaj časa slišali od svojega otroka: "Mama, kdaj nam boš skuhala našo najljubšo proseno kašo?"

Osnova vsake kaše so seveda žita. Da bo kaša okusna in lepa, morate izbrati pravo proso. Pomembno si je zapomniti, da je za pripravo drobtine treba izbrati proso bogate rumene barve, za kašo pa je primerna žita svetlejšega odtenka.

Rok uporabnosti prosa je zelo pomemben pokazatelj. Dejstvo je, da imajo žita, ki jim je potekel rok uporabe, zaradi visoke vsebnosti maščob grenak okus, zato je njihov nakup za prihodnjo uporabo izjemno nezaželen.

Proso je treba sortirati in dobro sprati v vodi.

Po nakupu prosa ga morate skrbno razvrstiti, iz njega ločiti ostanke, lupine in različne nečistoče. Posebno pozornost je treba nameniti postopku pranja žit pred kuhanjem. Proso je treba večkrat temeljito sprati, dokler voda iz motne ne postane bistra. Poleg tega je priporočljivo, da zadnje izpiranje opravite v vroči vodi. Ta trik bo pomagal raztopiti maščobni film okoli zrn in s tem odpraviti tveganje grenkega okusa.

Tradicionalno razmerje med žiti in tekočino za pripravo kaše je naslednje: za 1 delež prosa morate vzeti 2 deleža vode. Pri pripravi mlečne kaše žita najprej skuhamo v vodi do polovice, nato odlijemo odvečno vodo in dodamo mleko.

Običajno je za proso dovolj pol ure kuhanja po vrenju. Pri izbiri ponve za kuhanje prosene kaše je pomembno vedeti, da se zrno poveča za približno 6-krat.

Prosena kaša, kuhana na vodi, je lahko odlična priloga k mesu ali ribam. In za sladkosnede lahko postrežemo s kondenziranim mlekom ali sladkorjem.

Glavne komponente:

- proso (1 skodelica);

— voda (1+2 kozarca);

— maslo (približno 50 g);

- sol in sladkor po želji.

Priprava

  1. Žito stresemo v ponev, dodamo kozarec vode in postavimo na štedilnik.
  2. Ko voda zavre, jo morate odcediti in v ponvi pustiti samo žito. Za ta namen je zelo priročno uporabiti sito. Po odvajanju vode je treba žito ponovno temeljito sprati v tekoči vodi.
  3. Oprano proso stresemo nazaj v ponev in zalijemo s preostalo količino vode (2 skodelici), dodamo sol in sladkor po okusu ter kuhamo na srednjem ognju, ne da bi ponev pokrili s pokrovko.
  4. Po približno 10 minutah enakomerno porazdelite olje po zgornji plasti kaše in na vrhu zaprite pokrov. Ugasnite ogenj.
  5. Po 30 minutah premešajte končano kašo.

Mlečna kaša se izkaže za drobljivo in jo z užitkom jedo tako odrasli kot otroci. Lahko ga dopolnimo s sladkim (med, marmelada, suho sadje).

Sestavine:

- prosena žita (približno ¾ skodelice ali 150 gr.);

- voda (0,2 litra);

— sveže mleko (0,4 litra);

- maslo (50 g);

- granulirani sladkor (30 g);

- sladkor in med po okusu in po želji.

Priprava

  1. Dobro oprano proso prelijemo z vrelo vodo in postavimo na močan ogenj. Kuhajte 6 do 8 minut.
  2. Mleko segrejte do vročega stanja.
  3. Po preteku časa odlijemo odvečno vodo iz posode in vanjo vlijemo vroče mleko. Dodamo sol. Po želji dodajte granulirani sladkor in med.
  4. Nato proso pristavimo na štedilnik in kuhamo še vsaj 20 minut. Kašo je treba občasno premešati, da se ne zažge.
  5. Maslo dajte v ponev in tesno pokrijte s pokrovom. Priporočljivo je, da posodo s kašo pokrijete z nečim toplim in pustite stati približno 10-15 minut.

Kaša v počasnem kuhalniku s smetano

Sodobni gospodinjski aparati omogočajo pripravo skoraj vseh jedi, ne da bi porabili veliko časa in truda. Proso ni izjema. Prosena kaša iz počasnega štedilnika se izkaže še bolj okusna in veliko bolj nežna.

Sestavine:

- proso (1 skodelica);

- voda (2 skodelici);

— sveže mleko (3 skodelice);

- smetana (0,1 litra);

- maslo (50 g);

- sol in sladkor po okusu.

Priprava

  1. Žito temeljito sperite, po možnosti s sito.
  2. Vse sestavine, razen masla, dajte v skledo večnamenskega kuhalnika in dobro premešajte.
  3. Vklopite multicooker in ga nastavite na program "Kaša". Čas kuhanja je približno eno uro.
  4. Ob koncu časa programa odprite pokrov in v kašo dodajte maslo ter vse dobro premešajte. Nato nastavite program "Segrevanje" in pustite, da se kaša kuha 15 minut. V tem času bo kaša pridobila optimalno konsistenco.

Precej priljubljena je kombinacija prosa in buče. Ta dva zdrava izdelka sta popolna drug za drugega, njuni okusi se odlično združujejo, kuhanje jedi v pečici pa je ne le zadovoljivo, ampak tudi prehransko.

Sestavine:

- proso (1 skodelica);

- buča (0,5 kg);

- mleko (4 skodelice);

- maslo (žlica);

- sol in sladkor po okusu.

Priprava

  1. Bučo olupimo in nasekljamo. Lahko ga naribate s strgalnikom z velikimi luknjami.
  2. Proso razvrstite in temeljito sperite.
  3. Zavremo mleko in mu dodamo sesekljano bučno kašo. Dodajte potrebno količino soli in kuhajte približno 5 minut.
  4. Proso vlijemo v posodo z mlekom in bučno kašo. Pustite vreti 10 minut. Pokrov mora biti zaprt.
  5. Zgoščeno kašo nadevamo v porcionirane glinene posode. V vsak lonček po želji dodamo maslo in kristalni sladkor.
  6. Lončke postavimo v pečico za 25 do 40 minut. Temperatura pečice – 180°C.

Pripravljeno proseno kašo postrežemo toplo ali vročo, naloženo na krožnike. Vsebnost kalorij v proso je precej visoka v primerjavi z drugimi vrstami žit, vendar njegova sposobnost izboljšanja presnovnih procesov pomaga v boju proti prekomerni teži in odstranjevanju toksinov iz telesa. Poleg tega proso velja za hipoalergenski izdelek, kar ljudem, ki trpijo zaradi različnih bolezni, omogoča, da ga uživajo brez strahu.

Pravilno kuhana prosena kaša je okusna, hranljiva in kar je najpomembneje zdrava jed. Ta kaša je "sprejemljiva" (zveni odlično v tandemu s katerim koli okusnim dodatkom) in vsestranska (primerna za pripravo glavnih, sladkih jedi in prilog). Kako torej pravilno kuhati proso, da bo ta žitarica postala ena izmed vaših najljubših v vaši domači prehrani?

Kako kuhati proso - naučiti se izbrati pravo žito

Jedi iz prosa bodo imele pravilno konsistenco in dober okus, če boste upoštevali ta pravila:

  • Kosmiče izberite glede na bodočo jed, to je, če nameravate skuhati okusno kašo, izberite svetlo rumeno proso, če delate enolončnico, izberite svetlo proso.
  • Bodite pozorni na čas pakiranja žit. Proso je izdelek, ki zaradi visoke vsebnosti maščob hitro izgubi okus. Če je proso staro ali niso bili pravilno izpolnjeni pogoji shranjevanja, pride do žarkosti žit (tega zlahka odpravite, če proso prelijete z vrelo vodo ali ga na suho prepražite v ponvi) in neprijetnega vonja.

Kako skuhati proso - kuharski triki

Obstaja nekaj trikov, ob poznavanju katerih boste pripravili univerzalno kašo. Kasneje ga lahko dopolnimo s poljubno sestavino (skuta, med, meso, suho sadje, buče, sadje, pražena mast, čebula itd.):

  • Pred kuhanjem je treba proso sortirati, očistiti vseh vrst tujih vključkov in večkrat temeljito sprati, dokler ni čista s čisto vodo.
  • Žita morate kuhati v precej globoki posodi (med kuhanjem se prostornina prosa poveča 3-5 krat), na majhnem ognju.
  • Za pripravo drobnate kaše ohranite razmerje prosa in vode 1: 2, za viskozno kašo - 1: 4.
  • Prosena kaša bo pripravljena v približno 30 - 40 minutah, potem ko voda zavre.



Kako kuhati proso - tradicionalna metoda kuhanja

Na tradicionalen način pripravljeno proseno kašo lahko jeste kot samostojno jed ali pa jo uporabite kot glavno sestavino na primer mlečne kaše. Če želite skuhati proseno kašo, pripravite kosmiče, jih položite v ponev in dodajte vodo v standardnem razmerju (1: 4). Pokrito kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zmehča, 20-30 minut. Po tem dodajte sol, dodajte olje in pustite na štedilniku še 10 minut. Med kuhanjem po potrebi dodamo vodo.


Kako kuhati proso - kuhamo v lončkih

Pšenična kaša, kuhana v lončkih, ima neprekosljiv nežen okus in aromo. Za kuhanje žit uporabite globoke lonce (upoštevajte, da se proso med kuhanjem poveča 5-krat). V lonec damo potrebno količino prosa, takoj dodamo sol in olje. Zalijemo z vodo v že znanem razmerju (1:4) in pustimo vreti v pečici 30-40 minut pri 180 stopinjah.


Kako kuhati proso - kuhamo v mikrovalovni pečici

  • pripravite žito;
  • postavite ga v dovolj globoko posodo;
  • prelijemo proso z vodo v razmerju 1:4;
  • vklopite mikrovalovno pečico na največjo moč;
  • Žito kuhajte 5 minut. Po ustavitvi postopka kašo solimo, premešamo z vilicami (razrahljamo) in pustimo vreti še 3-5 minut;
  • Jed začinimo z oljem, ponovno premešamo in pustimo stati pod pokrovom 5-8 minut.



Kako kuhati proseno - mlečno kašo

Prosena kaša, kuhana z mlekom, je dostojna konkurenca mlečni kaši, kuhani z drugimi žiti.

Da bi dobili okusno mlečno proseno kašo, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 1 kozarec prosa, sortiranega in temeljito opranega do čiste vode;
  • 2 kozarca mleka in vode;
  • maslo (1-2 žlici);
  • sol, sladkor po okusu.

To jed je zelo enostavno pripraviti. Če želite to narediti, boste morali iz proso, ki je že kuhana v vodi, odcediti vodo, dodati preostale sestavine in potrebno količino mleka. Posodo s kašo postavimo v ogreto pečico za 40 minut.


Kljub vsej koristnosti prosa ne pozabite, da ima svoje kontraindikacije. Ne navdajajte se z jedmi iz prosa, če imate visoko kislost želodca ali ste nagnjeni k zaprtju. Redno in zmerno uživajte »sončno« kašo, potem bo ta izdelek vašemu telesu prinesel največ koristi.

Kot vedno vas z veseljem pozdravljam, dragi bralci!

Precej nepričakovano sem naletel na to dejstvo: izkazalo se je, da vsi ne vedo, kako kuhati proseno kašo v vodi. Takšno stanje me je resnično zelo presenetilo in sem pohitel popraviti ta nesporazum. Še več, to žito si zasluži spoštovanje in si zasluži častno mesto na naši mizi.

Kako skuhati proseno kašo na vodi

Torej ste se odločili skuhati proso in šli v trgovino, da bi ga kupili. Takoj bodite pozorni na rok uporabnosti izdelka, izberite sveže proso. Od vseh žit se proso najslabše skladišči, saj hitro postane grenko in strjeno. Vendar sem že podrobno razpravljal o tem, kako izbrati žitarice, lahko preberete, če želite. In tukaj je bolje, da se osredotočimo neposredno na sam proces, kako pravilno kuhati:

  1. Za začetek je treba žito temeljito oprati. To naredite večkrat, dokler voda po izpiranju ni popolnoma bistra.
  2. Da bi preprečili, da bi končna kaša postala grenka, lahko žito pred kuhanjem segrejete v suhi vroči ponvi ali prelijete z vrelo vodo.
  3. Proso ni biserni ječmen, zato lahko storite brez predhodnega namakanja.
  4. Kakšno kašo dobite na koncu, tekočo ali drobtinasto, je skoraj povsem odvisno od razmerja med vodo in kosmiči, ki ga uporabite. Idealno proseno kašo dobite, če izdelke vzamete v razmerju - 1 del žitaric na 3 dele vode. Za bolj drobljivo kašo zmanjšajte količino tekočine na 2 dela, za gosto kašo povečajte na 4 dele.
  5. Kako dolgo kuhati? Vse je odvisno od načina priprave. Lahko ga držite na ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, to bo trajalo 25-30 minut. Bolje pa bo, če kašo kuhate 15-20 minut na štedilniku, nato pa jo zavijete in odparite še eno uro.


zanimivo! Slavni raziskovalec ruske kuhinje Pokhlebkin je na splošno svetoval kuhanje prosa v veliki količini tekočine, kot so testenine. In potem le damo v cedilo z drobno mrežico ali na cedilo, nato pa poljubno zmešamo – za kosilo z enolončnico, za zajtrk pa z redkim medom.

Če zjutraj nimate toliko časa za kuhanje sveže kaše, jo lahko pripravite iz vrečk. Seveda nima enakih prednosti kot prava stvar, a je še vedno boljša izbira za zajtrk kot sendvič s klobasami.

Možnosti kuhanja

Takoj bom rekel, da obstaja toliko receptov za pripravo prosenih kosmičev, da jih ne bo združil noben blog ali kulinarična stran. Zato razmišljamo o najbolj priljubljenih in najboljših, da lahko skuhate okusno kašo in zadovoljite svoje gospodinjstvo. Naj vas spomnim, da danes kuhamo proso na vodi, naslednjič bomo z mlekom.

Klasična priloga

Zapomnite si ta izraz: vse genialno je preprosto. Enako tukaj, samo kosmiči in voda. In seveda maslo. Kot vedo, kaše ne morejo pokvariti.

Kaj boste potrebovali

  • ¾ skodelice prosenih kosmičev;
  • 2 kozarca vode;
  • 20 g masla;
  • sol, sladkor po želji in okusu.
  1. V ponvi zavrite 2 skodelici vode.
  2. Takoj, ko tekočina začne vreti, ji dodajte polovico masla in sol. Zmešamo.
  3. Dodajte predhodno oprana žita in kuhajte, dokler se ne zgostijo 15-20 minut.
  4. Nato skledo s kašo previdno ovijemo z debelo brisačo ali staro odejo in postavimo na toplo mesto za 50-60 minut.
  5. Ostane le, da v kašo damo preostanek masla, pustimo, da se malo stopi, ponovno premešamo in lahko vse pokličemo k mizi.

Za kosilo je to čudovita priloga tako k ribam kot k mesu. Za otroka, ki obožuje sladkarije, ga lahko postrežete s sladkorjem ali kondenziranim mlekom. Video različica klasike:

Če takšno kašo pripravite brez olja, se bo izkazala za pusto in je kot nalašč za tiste, ki se strogo držijo cerkvenega posta. In da bo okusnejši, ga skuhajte s suhimi marelicami ali suhimi slivami (samo posušeno sadje narežite na koščke), z zdrobljenimi oreščki, rozinami ali kandiranim sadjem.

Pri tem pomagajo gospodinjski aparati

Multicooker

Če vam je uspelo skuhati okusno proseno kašo v ponvi, jo kuhanje v počasnem kuhalniku ne bo predstavljalo težav. Vse izdelke vzamemo po klasičnem receptu, vendar ni prepovedano fantazirati po vašem okusu. Torej, oprano proso stresemo v skledo, dodamo sol in vodo.

Izberite vrsto izdelka "Kaša", način - "Kuhanje" (ali "Pilaf", "Mlečna kaša", "Ajda", odvisno od modela opreme). Čas kuhanja je odvisen tudi od tega, kakšen multicooker imate. Na primer:

  • 40 minut za modele “REDMOND”;
  • 1 ura za modele Panasonic SR-TMB 18 in Polaris PMC 0517AD;
  • 25 minut za model Lentel.

Mislim, da boste v navodilih za svojega pomočnika našli še natančnejše čase in načine. Po zvočnem signalu o koncu postopka pustite, da kaša vre še 20-30 minut, nato dodajte maslo in - na mizo.

Pozor! Dlje ko pustite kašo v "toplem" načinu, manj tekoča je.


Dvojni kotel

To je še ena vrsta čudežne tehnologije, namenjene olajšanju življenja gospodinj. Na splošno se mi zdi, da je to idealen pomočnik v kuhinji. Vse potrebne izdelke takoj naložimo v posebno skledo:

  • dodamo proso in sol,
  • dajte kos masla in
  • nalijte vodo.

Vse previdno premešamo. Zaprite pokrov parnika, nastavite čas na 40-45 minut in pritisnite "Start". To je to, postopek se je začel! Pametni stroj nas bo o njegovem zaključku obvestil z zvočnim signalom. Vendar vam ne bi svetoval, da hitite, pustite jed stati še 10-15 minut, po tem času pa vzemite posodo in dajte dobroto na krožnike.

Pečica

Posebej okusna je kaša, kuhana v loncu. Poleg tega ta način serviranja k mizi izgleda bolj impresivno kot običajni krožniki. Kosmiče stresemo v lonec, dodamo sol in vodo. Napolnjene posode postavimo v hladno pečico in šele nato jih začnemo segrevati. Takoj, ko temperatura v pečici doseže 180 stopinj, od tega časa kuhamo kašo 50-60 minut. Pred serviranjem v lonec stresite maslo, pustite vreti nekaj minut, nato pa lahko jeste.

Proso s polnili

S krompirjem

Kaj boste potrebovali

  • proso žito - ¾ skodelice;
  • krompir - 2 kosa (všeč mi je več krompirja);
  • vroča voda - 2 kozarca;
  • čebula - 1 srednja čebula;
  • rastlinsko olje - 1-2 žlici;
  • sol - po vašem okusu.
  1. Proso operemo, olupljen krompir pa narežemo na majhne kocke.
  2. Pripravljene izdelke prestavimo v ponev, dodamo sol in poljubne začimbe in začimbe po okusu (posušena zelišča, provansalska ali italijanska zelišča, sesekljan česen). Napolnite z vročo vodo.
  3. Ponev pristavimo na kuhalnik in tekočino zavremo. Zdaj zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte s pokrovom, ki ni zelo tesno, in kuhajte 15-20 minut.
  4. Nato kašo odstavimo z ognja in jo zavijemo, da počiva še 50-60 minut.

To je standardni recept. Všeč mi je ta možnost v tekoči obliki. In tako namesto dveh kozarcev vode natočim štiri. In preden polizdelek zavijem, previdno odlijem odvečno vodo čisto čez rob pekača. Zato se imenuje sliva!

Medtem ko se kaša kuha pod debelo odejo, čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Združite z odcejeno kašo - še ena čudovita pusta jed je pripravljena. Mmmm, okusno!

S sadjem

Prosena kaša je okusna tudi z jabolki. Pripravimo ga po klasičnem receptu, med kuhanjem dodamo sladkor po okusu. In 10 minut pred serviranjem v ponev damo maslo, na majhne koščke narezano jabolčno kašo in premešamo.

Opažam, da lahko na ta način dodate katero koli sadje - jagode, breskve, hruške ali celo ananas.

Z bučo

In z bučo rezultat ni kaša, ampak mojstrovina. Za začetek bučno kašo narežemo na majhne kocke in rahlo dušimo do polovice. In nato v isti ponvi kuhamo dalje po zgoraj opisanem klasičnem receptu, torej zalijemo z vodo, zavremo, dodamo kosmiče in kuhamo 15-20 minut. Nato ponev pokrijemo in pustimo, da kaša z bučo vre 50-60 minut.

In pred kratkim sem odkrila okusen recept za proseno kašo s fižolom in gobami. Oglejte si video in se prepričajte, da kuhate:

Prosena kaša za hujšanje

Niste pričakovali takšnega razpleta dogodkov? Da, da, prosena kaša je odličen pomočnik v boju z odvečnimi kilogrami. Zdaj vam bom povedal, kako ga uporabiti za postne dni, delil pa bom tudi proseno dieto.

Koliko kalorij bo v končni proseni kaši, je neposredno odvisno od načina kuhanja. Če brez olja in soli, samo proso in voda, bo 100 gramov izdelka vsebovalo le 90 kcal.

Ali veste, koliko hitrih ogljikovih hidratov vsebuje? No, to so tiste, ki se ne predelajo v odvečno maščobo – 78 %! V tem stanju seveda nutricionisti svojim pacientom svetujejo, naj jedo proso. In če ga kombinirate z bučo in korenjem, potem takšna zveza ne bo imela nobene vrednosti v boju proti prekomerni teži.

Postni dan

Dan upam, da veš? Če ne, vam svetujem, da preverite ustrezni članek. Tukaj ponujam poseben meni za en dan.

Torej, točka za točko:

  • čez noč namočimo 100 g prosa,
  • zjutraj prilijemo novo vodo in kuhamo 5 minut,
  • vodo odlijemo, prilijemo novo vodo in brez soli in olja kuhamo do mehkega,
  • dobljeno kašo razdelite na štiri odmerke,
  • jemo čez dan. Vse!


Pa ne pozabite na pitje, jaz raje, mogoče zeleno (vsaj 1,5 litra). Več tekočine je možno. Če preprosto ne morete obvladati lakote in tudi tekočina ne pomaga, si privoščite majhen dodatek surove zelenjave. Bodite prepričani, 1 kg odvečne teže bo zaradi te diete zagotovo izginil.

Dieta

Kar zadeva prehrano, je tukaj vse veliko bolj resno - ta dieta je zasnovana za 7 dni. Toda tako se lahko prehranjujete cel teden le, če ste 100% prepričani v zdravje in odlično delovanje prebavil. Nutricionisti še vedno priporočajo bolj nežen režim, ko 1 porcijo kaše dopolnimo z:

  1. v 1. odmerku dva beljaka in 100 ml jogurta;
  2. v 2. obroku zelenjava, dušena brez olja in soli;
  3. v 3. odmerku nesladkano sadje (jabolko, kivi, grenivka, pomaranča);
  4. pri 4. odmerku kozarec kefirja.

Upam, dragi bralci, da zdaj natančno veste, kako kuhati proseno kašo na vodi in kako bo našemu telesu prinesla več koristi. Poskusite, ustvarite svoje kulinarične mojstrovine in delite svoje vtise. Morda poznate še kakšne druge skrivnosti in druge metode kuhanja. Pošljite mi svoj recept po korakih s fotografijami, vedno bom vesel. Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika, povabite prijatelje. Tukaj je zanimivo!

Pravilno pripravljena prosena kaša lahko postane tako priloga k mesu ali piščancu kot polnopravna samostojna jed. Še posebej, če ga dopolnite z zelenjavo, gobami ali drugimi okusnimi dodatki. Spodaj objavljeni recepti bodo povedali vsem, ki jih zanima, kako okusno kuhati proseno kašo na vodi.

Če dobroti velikodušno dodate maslo, ne bo izpadla suha in pusta. Poleg te sestavine (70-90 g) vzemite: 2,5 kozarca vode, pol majhne žlice soli, 1 kozarec prosa.

  1. Žita so skrbno sortirana in znebljena vseh ostankov, ki bi lahko pokvarili kašo. V finem situ se proso opere, dokler voda ni popolnoma prozorna.
  2. Nato proso prelijemo z vrelo vodo in pustimo eno uro. V tem času bo žito rahlo nabreknilo. Ves njegov grenak okus bo ostal v tekočini.
  3. Pripravljeno proso napolnimo s pitno vodo in solimo. Ko se sol popolnoma raztopi, lahko posodo z žitaricami postavite na štedilnik, zavrete in nato kuhate na majhnem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
  4. Priboljšek je treba premešati približno vsakih 5-8 minut.
  5. Ostane le še, da jedi dodamo olje.

Če nameravate pripraviti sladko poslastico, potem sol zamenjajte z granuliranim sladkorjem ali naravnim čebeljim medom.

Kako skuhati drobljivo proseno kašo na vodi?

Gospodinje so običajno zmedene nad tem vprašanjem, ko nameravajo kot prilogo postreči kuhano proso. Da bo hrana drobljiva, morate izbrati visokokakovostna žita in jih pravilno pripraviti. Poleg prosa (180 g) vzemite: nekaj več kot 2 žlici. voda, sladkor in sol po okusu, poljubno rastlinsko olje.

  1. Proso sortiramo in operemo, da z njega odstranimo proizvodni prah in ostanke.
  2. Na koncu izdelek prelijemo z vrelo vodo, da v končni jedi nima grenkega okusa. Tako bo jed tudi hrustljava.
  3. V posodi z debelimi stenami zavremo vodo. Vanj se vlije pripravljeno žito. Ostane le še začimbe, par žlic olja in kašo kuhamo približno 25 minut do gostote.

Z dodano bučo

Svetla zrela zelenjava ne bo samo okrasila proso, ampak mu bo dodala tudi zdravstvene koristi in naredila okus bogatejši. Poleg buče (680 g) bomo uporabili: 375 g prosa, 800 ml čiste pitne vode.

  1. Zelenjavo olupimo in odstranimo sredico, nato pa zelo drobno sesekljamo.
  2. Bučo položite v ponev z vrelo vodo in kuhajte 12-15 minut.
  3. Žito speremo s tekočo vodo, dokler ni popolnoma brez belega premaza. Proso vlijemo v ponev z zelenjavo in izdelke dušimo skupaj 25-30 minut z občasnim mešanjem.

Jed po kuhanju odstavimo z ognja, zavijemo v odejo in pustimo približno pol ure.

Kuhanje v počasnem kuhalniku - recept po korakih

Pametno napravo je mogoče uporabiti katere koli znamke in modela. Iz izdelkov, ki jih morate pripraviti: 1 žlica. proso, ščepec granuliranega sladkorja in soli, 480 ml vode, 45 g visokokakovostnega masla.

  1. Proso temeljito operemo s hladno vodo in nato prelijemo z vrelo vodo.
  2. V globoki skledi se žitarice napolnijo s količino tekočine, določene v receptu, nasoljene in sladkane. Dodate lahko poljubne začimbe po svojem okusu.
  3. V programu "Mlečna kaša" se jed kuha toliko časa, kot ga samodejno programira večnamenski kuhalnik.

Po ustreznem signalu morate segreto posodo dušiti še 15-20 minut.

Na vodi v pečici

Za ta način kuhanja kaše boste uporabili odprto pekač ali ponev, odporno na vročino. Pripraviti morate tudi folijo, s katero pokrijete posodo skupaj z njeno vsebino. Od izdelkov, ki jih morate vzeti: 2 žlici. vrele vode, 70 g masla, ščepec soli, 1 žlica. proso, 2 žlici. sladkor in med.

  1. Najprej se proso tradicionalno opere (dokler voda ni čista). Nato ga približno pol ure namakamo v vreli vodi.
  2. Žito zmešamo s sladkorjem in soljo, nato pa damo v izbrano posodo za peko. Najboljša rešitev bi bil poseben širok keramični lonec.
  3. Mešanico na vrhu prelijemo z medom. Njegovo količino je treba prilagoditi po lastnem okusu. Bolje je, da sladkorni čebelji izdelek predhodno stopite v mikrovalovni pečici.
  4. Odprto posodo pokrijemo s folijo in postavimo v dobro segreto pečico za 50-55 minut.

Približno 5 minut pred kuhanjem odstranimo premaz in jedi dodamo maslo.

Krepka jed s krompirjem

To je polnopravna priloga, ki je bila v Rusiji izjemno priljubljena. Jed je imela celo svoje ime "Slivukha". Trenutno je še posebej priljubljen na Kubanu in se tradicionalno pripravlja v ruski pečici. Za kuhanje pa lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico. Sestavine, ki jih potrebujete: 2 velika gomolja krompirja, 1,5 žličke. sol, 2 žlici. voda, 0,7 žlice. maščobno mleko, 1 žlica. proso. Kako pripraviti proseno kašo s krompirjem, je podrobno opisano v nadaljevanju.

  1. Krompir operemo, olupimo in narežemo. Kocke naj bodo zelo majhne.
  2. Tudi proso je treba najprej pripraviti - sprati in preliti z vrelo vodo.
  3. Oba izdelka bosta kuhana skupaj. Solite jih lahko takoj, mleko pa dodajte 5-7 minut pred koncem programa.
  4. V načinu "Kaša" jed kuha 35 minut.
  5. Jed postrežemo s stopljenim maslom.

Kašo lahko kuhate tudi v pečici, tako da jo položite na porcije ali en velik keramični lonec. V tem primeru bo čas kuhanja odvisen od velikosti posode in vrste krompirja. Takoj, ko zelenjava postane mehka in kosmiči vpijejo vodo, lahko poslastico ohladite in jo postrežete svoji družini.

Kako pripraviti proseno kašo za otroke?

Mnogi otroci imajo radi proso zaradi njegove mehkobe in nežnega okusa. Z veseljem jedo kašo z dodatkom oreščkov in suhega sadja. Zaradi takšnih sestavin je poslastica še bolj zdrava in hranljiva. Od dodatkov vzemite: majhno pest suhih marelic, suhih sliv in mandljev. Od glavnih izdelkov: 1 žlica. proso žita, 0,5 tsp. drobna sol, 3 žlice. vroča pitna voda, 2 žlici. kristalni sladkor.

  1. Po temeljitem pranju proso prelijemo s toplo vodo in infundiramo 5-7 minut. Tekočina se odlije. Če še ni prozoren, lahko postopek ponovite.
  2. Nato žito damo v ponev na srednji ogenj in kuhamo približno 15-17 minut po vrenju, dokler vsa voda ne izhlapi.
  3. Orehe in suho sadje v ločenih skledah prelijemo z vrelo vodo in infundiramo nekaj minut.
  4. Nato olupimo mandlje in jih drobno sesekljamo. Suhe slive in suhe marelice sesekljamo z ostrim nožem. Po želji lahko uporabite datlje, rozine itd.
  5. Dodatke, skupaj s soljo in sladkorjem, vlijemo v posodo nekaj minut, preden je pripravljena. Po temeljitem mešanju se bo hrana infundirala še 5-7 minut pod zaprtim pokrovom.

Po želji lahko granulirani sladkor zamenjate z naravnim čebeljim medom, v drobljivo proseno kašo na vodi dodate zelenjavo, ghee ali maslo.