Makrelová rolka v rúre. Predjedlo z makrely: krok za krokom recept s fotografiami. Výroba makrelovej rolky s cesnakom

Makrelová rolka je ideálnym jedlom, ktoré prekvapí vašich hostí a zároveň ich chutne a uspokojí. Treba si uvedomiť, že pri príprave takéhoto obeda nie je nič zložité. Aby ste sa o tom mohli presvedčiť na vlastné oči, rozhodli sme sa predstaviť niekoľko podrobných receptov.

Vytváranie makrelových roliek so želatínou

Na prípravu takéhoto neobvyklého sviatočného jedla možno budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• čerstvá mrazená makrela - 3 ks. (množstvo produktu závisí od počtu pozvaných hostí);
• stredne šťavnatá mrkva - 3 ks;
• instantná želatína - 7-10 g (štandardné vrecko);
• červená alebo biela cibuľa - 3 ks;
• rafinovaný olej - asi 70 ml;
• stolová soľ, drvené čierne korenie, aromatické korenie - použite podľa chuti a želania.

Spracovanie hlavnej zložky (ryby)

Rolka z makrely, ktorej recept zvažujeme, je nielen veľmi chutná, ale aj prekvapivo krásna. Absolútne všetci vaši hostia budú potešení takým neobvyklým jedlom.

Takže pred vytvorením rolky z makrely by mali byť ryby starostlivo spracované. Musí sa opláchnuť a potom sa musí odrezať hlava, chvost a plutvy. Musíte tiež odstrániť všetky vnútorné časti. Nakoniec by sa makrela mala rozrezať na polovicu pozdĺž hrebeňa a potom pomocou pinzety odstrániť všetky kosti.

Príprava plnky z cibule a mrkvy

Aby bola makrela chutná, uspokojujúca a krásna, mala by byť naplnená vyprážanou zeleninou. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu vložiť do panvice a ochutiť rafinovaným olejom. Zeleninu sa odporúča variť na miernom ohni, kým nezíska zlatistú farbu. Nakoniec ich treba dochutiť soľou a rôznymi koreninami a potom dôkladne premiešať.

Proces formovania misky

Zvitok makrely, ktorého fotografia je uvedená v tomto článku, nie je veľmi ťažké vytvoriť. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať hustú potravinovú fóliu a posypať ju jemnou soľou. To isté treba urobiť so suchou želatínou. Ďalej musíte položiť jednu pozdĺžnu polovicu ryby na polyetylén a položiť na ňu všetku vyprážanú zeleninu. Potom musia byť mrkva a cibuľa pokryté druhou časťou makrely a potom pevne zabalené. V dôsledku toho by ste mali dostať akýsi „sendvič“.

Tepelné spracovanie

Aby rolka makrely „tuhla“, odporúča sa ju tepelne spracovať. Aby ste to dosiahli, musíte vo veľkej panvici uvariť vodu a potom do nej vložiť zabalené ryby.Mimochodom, predtým musí byť polyetylén prešpikovaný špáradlom.

Po varení produktu asi 20 minút sa musí odstrániť, vložiť pod lis a vložiť do chladničky. Za niekoľko hodín bude jedlo úplne pripravené.

Ako sa má podávať pri jedálenskom stole?

Ako by ste mali podávať lahodnú a krásnu rolku z makrely na sviatočnom stole? Recept na prípravu takéhoto občerstvenia vyžaduje opatrné odstránenie ryby z potravinovej fólie a jej následné rozrezanie na kúsky s hrúbkou 2 až 4 centimetre. Po umiestnení makrely na tanier by mala byť hosťom prezentovaná ako originálne studené predjedlo. Dobrú chuť!

Varenie makrelových roliek v rúre

Ak sa prvé jedlo môže podávať na sviatočnom stole ako studené predjedlo, potom je druhé ideálne na teplý obed s prílohou. Na to môžeme potrebovať nasledujúce produkty:

Príprava rýb

Rolka z makrely Cárskej má svoje meno z nejakého dôvodu. Koniec koncov, naozaj sa ukáže veľmi krásne a chutné. Môže sa bezpečne podávať pozvaným hosťom ako hlavné teplé jedlo. Pred prípravou takejto večere by ste však mali rybu dôkladne spracovať. Aby ste to dosiahli, musíte ho umyť, odrezať všetky plutvy, chvost a hlavu a potom odstrániť všetky vnútorné prvky. Ďalej je potrebné makrelu rozložiť tak, aby ste skončili s plochou a širokou rybou vrstvou. Potom z filé odstráňte všetky kosti vrátane chrbtovej kosti. Zároveň sa dôrazne neodporúča narúšať integritu formácie.

Po vykonaní všetkých opísaných krokov sa makrela musí rozotrieť jemnou soľou a korením a potom sa musí nechať pol hodiny bokom.

Spracovanie zeleniny

Rolka makrely Tsarsky, varená v rúre, vyžaduje povinné používanie rôznych druhov zeleniny. Na plnku sme sa rozhodli použiť klasickú sadu produktov pozostávajúcu z cibule a mrkvy. Táto zelenina by sa mala ošúpať a potom nakrájať na malé kruhy a polovičné krúžky. Potom musíte k prísadám pridať nasekané bylinky, strúhaný cesnak, soľ a korenie.

Vytvorené z makrely

Po príprave makrely a náplne môžete bezpečne začať vytvárať „kráľovské“ jedlo. Za týmto účelom položte rybiu vrstvu na dosku a potom na ňu položte všetku nakrájanú zeleninu a bylinky. Potom musí byť výrobok zabalený do tesnej rolky. Aby sa pri tepelnej úprave nerozpadla, možno ju zaistiť špáradlami alebo previazať hrubou niťou. V tomto stave musí byť plnená makrela umiestnená v hlbokej forme, predtým namazaná rafinovaným olejom.

Proces pečenia v rúre

Rybia rolka s čerstvou zeleninou sa musí piecť v rúre asi 45 minút. V tomto prípade by teplota kuchynského zariadenia nemala byť nižšia ako 205 stupňov. Treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti robia toto jedlo v rukáve na varenie alebo v hrubej fólii. Dôrazne neodporúčame vkladať rolku vyrobenú z makrely do akéhokoľvek obalu. Koniec koncov, po upečení by takáto miska nemala byť vodnatá.

Správne predloženie originálneho obeda na stôl

Potom, čo ryba získa zlatohnedú farbu a zeleninová náplň je úplne mäkká, môžete rolku bezpečne vybrať z rúry. Ďalej sa musí položiť na veľký tanier a ozdobiť majonézovou sieťkou. Pre krásu môžete na boky riadu umiestniť nejaké bylinky alebo čerstvú zeleninu.

Na dosiahnutie väčšieho účinku na hostí sa odporúča pred podávaním horúceho jedla vopred nakrájať rybie rolky na porcie. Podávajte ich priateľom alebo rodinným príslušníkom, najlepšie horúce, spolu s krajcom chleba a nejakou prílohou (napríklad zemiakovou kašou). Dobrú chuť!

Ingrediencie

• makrela - 2 ks;
• mrkva - 150 g;
• nakladaná uhorka - 1-2 ks;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• želatína - 20 g;
• soľ;
• korenie.

Doba varenia - 1 hodina 30 minút + 8-10 hodín v chladničke.

Výťažok: 8 porcií.

Makrelová rolka so zeleninou a želatínou, ktorej recept krok za krokom je uvedený nižšie, nepatrí do kategórie každodenných jedál. Po prvé, jeho príprava si vyžaduje určitú zručnosť a čas, ktorých je vždy nedostatok. A po druhé, rolka z makrely s vajcom, mrkvou a uhorkou je svetlá a krásna, takže si jednoducho žiada, aby sa podávala na sviatočnom stole.

Ako uvariť rolku z makrely so želatínou - recept krok za krokom

Najprv musíte skontrolovať, či máte všetky produkty potrebné na prípravu rolky z makrely s vajcom a zeleninou. Budete potrebovať čerstvé mrazené makrely, mrkvu, nakladané alebo nakladané uhorky, kuracie alebo prepeličie vajcia (potom ich budete musieť vziať 6). Pokiaľ ide o korenie, najlepšie je vziať si hotové korenie na ryby, ale ak ho nemáte, môžete použiť zmes mletého korenia, koriandra, kurkumy, zázvoru a iných korenín podľa vášho vkusu. Na zabalenie rolky budete potrebovať aj potravinovú fóliu.

Recept na makrelovú rolku so želatínou a uhorkou, ako aj s vajcom a mrkvou, začína prípravou náplne. Na tento účel je potrebné mrkvu dôkladne umyť a uvariť do mäkka, potom ochladiť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Vajcia (kuracie alebo prepeličie) uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame. Ak používate prepeličie vajcia, stačí ich olúpať. Uhorky nakrájajte pozdĺžne na 4-6 pásikov.

Kým sa mrkva a vajcia varia, môžete si pripraviť rybu. Aby ste to urobili, musíte odrezať chvost, hlavu a plutvy. Potom urobte rez pozdĺž chrbta a opatrne vytiahnite chrbticu a kosti. Odstráňte vnútornosti a výsledné filé dôkladne opláchnite. Vykonajte rovnakú operáciu s druhou makrelou.

Po dokončení všetkých prípravných operácií môžete priamo pristúpiť k výrobe makrely so želatínou a vajcom. Recept s fotografiami podrobne ukazuje, ako to urobiť krok za krokom.

Na stôl alebo veľkú dosku natrite potravinovú fóliu. Rybie filé zľahka utrite obrúskom a položte ich na fóliu oproti sebe, ako je znázornené na fotografii. Bočné časti by sa mali mierne prekrývať. Výsledná vrstva rýb musí byť solená, hojne posypaná korením a polovicou želatíny.

Na vrch položte strúhanú mrkvu, mierne ustupujúcu od okrajov a na ňu vrstvu vajec. Ak je to žiaduce, bielky a žĺtky môžu byť nastrúhané oddelene a potom rozložené na striedavé pásy. Ak ste si vybrali prepeličie vajcia, musíte ich umiestniť celé, v jednom alebo dvoch radoch.

Zostáva len pevne zvinúť rolku pomocou fólie a zabaliť ju zo všetkých strán 4-5 krát. Balenie by malo byť vzduchotesné.

Pre spoľahlivosť je možné zabalenú rolku zviazať niťou.

Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte ju do varu. Vložte rolku do vriacej vody a varte ju na miernom ohni 30 minút. Potom by sa rolka mala položiť na tanier a nechať vychladnúť, potom vložiť do chladničky na 8-10 hodín. Ako roláda chladne, želatína sa mení na želé a spája všetky zložky do jedného celku.

Pred podávaním je potrebné rolku zbaviť nití a narezať veľmi ostrým nožom priamo vo fólii na kúsky s hrúbkou približne 1,5 cm, potom fóliu odstrániť a kúsky lahodnej rolky položiť na taniere. Na želanie môže byť rolka ozdobená bylinkami.

Teraz viete, ako uvariť rolku z makrely so želatínou. Krok za krokom s fotografiami sú uvedené podrobné pokyny na jeho prípravu. Ostáva už len aplikovať to v praxi.

Prajeme vám úspech a dobrú chuť!

Klasická rolka z makrely je vyrobená z jednej ryby s pridaním korenia, korenín a cesnaku. Predjedlo, napriek svojmu jednoduchému zloženiu, sa ukazuje ako veľmi chutné a hodí sa na akúkoľvek dovolenku.

Požadované ingrediencie:

• Dve makrely;
• Cesnak;
• Soľ;
• Korenie na ryby;
• Bobkový list.

Spôsob varenia:

Pripravíme si rybu: vyberieme ju z chladničky rozmraziť, potom urobíme rez pozdĺž brucha a vyberieme cez ňu vnútornosti. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Opláchnite zvnútra aj zvonka. Korpusy potrieme soľou zo všetkých strán. Vložte do sklenenej misky, prikryte a dajte na deň do chladničky. Po uplynutí stanoveného času ho vyberte, opláchnite a osušte. Zložte veľkú potravinovú fóliu na polovicu. Položte kostru makrely a posypte korením. Nakrájajte niekoľko strúčikov cesnaku a položte ich na ryby. Pridáme aj pár bobkových listov. Navrch položíme druhý korpus. Rolku pevne zabalíme a fóliu na oboch koncoch pevne zaistíme. Rolku makrely vložte do chladničky na ďalších 12 hodín. Tento snack je možné po rozrezaní na niekoľko častí skladovať aj v mrazničke.

Recept 2: Rolka z makrely s uhorkami a vajcami

Originálne predjedlo na slávnostnú oslavu. Okrem rýb budete potrebovať vajcia, nakladané uhorky a mrkvu.

Požadované ingrediencie:

• Tri makrely;
• mrkva;
• niekoľko vajec;
• Nakladané uhorky;
• Balenie želatíny.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme makrelu: rybu vyberieme na rozmrazenie, vykucháme, odstránime fólie, odrežeme hlavy, chvosty a plutvy a dôkladne opláchneme. Skontrolujeme, či nezostala ani jedna kosť. Uvarte na tvrdo 3-4 vajcia, tiež uvarte pár mrkiev. Vychladnuté vajcia a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájame na pásiky. Rozotrite potravinovú fóliu a položte rybie filé mäsovou stranou nahor. Výdatne okoreníme a dosolíme. Posypte makrelu želatínovým práškom. Navrch rozložíme vajcia, mrkvu a uhorky. Makrelu zvinieme do pevnej rolky a fóliu poriadne zaistíme. V hrnci prevarte vodu, pridajte trochu soli a vložte do nej rolku. Varte 40 minút. Potom vyberieme, položíme na dosku na krájanie a navrch položíme lis. Nechajte úplne vychladnúť.

Recept 3: Rolka cárskej makrely

Názov tohto rybieho predjedla sa plne ospravedlňuje, pretože okrem makrely obsahuje krevety, syr a olivy. Pre výraznejšiu chuť a vôňu môžete pridať sladkú papriku. Táto rolka makrely bude dôstojnou dekoráciou na novoročný stôl.

Požadované ingrediencie:

• Tvrdý syr;
• 60 g kreviet;
• Niekoľko olív;
• makrela;
• Polovica červenej a zelenej papriky;
• Soľ;
• korenie;
• Citrónová šťava;
• Kapary.

Spôsob varenia:

Pripravíme si plnku: syr nastrúhame nahrubo, papriku nakrájame na malé kocky. Vhoďte polovice olív a nakrájané kapary. Všetko premiešame.

Postaráme sa o rybu: vypitváme ju, odstránime fóliu, odrežeme chvost, hlavu a plutvy a dôkladne ju opláchneme. Vysušený korpus narežeme tak, aby sa dal filet otvoriť vo forme knihy. Mäso potrieme soľou a korením, pokvapkáme citrónovou šťavou. Na filé položíme plnku a na vrch poukladáme ošúpané krevety. Makrelu zvinieme do rolky a omotáme silnou niťou. Zabaľte do fólie a vložte do rúry na jednu hodinu. Roládu podávame vychladenú, nakrájanú na porcie.

Recept 4: Makrelová rolka s hubami

Makrela sa hodí k akýmkoľvek hubám (najmä šampiňónom). Recept navrhuje pripraviť pikantnú rolku z makrely plnenú šampiňónmi a taveným syrom. Syr dodáva jemnú krémovú chuť a trocha cesnaku mierne okorení.

Požadované ingrediencie:

• Tri alebo štyri makrely;
• ¼ kg šampiňónov;
• Banda čerstvej petržlenovej vňate;
• Tavený syr;
• Cesnak;
• Soľ;
• Pepper.

Spôsob varenia:

Najprv pripravte rybu: vyberte ju z chladničky, aby sa rozmrazila, nakrájajte ju, vypitvajte ju a odrežte hlavy, chvosty a plutvy. Korpusy umyjeme a rozrežeme na dve polovice. Pripravte plnku: huby umyte, nakrájajte a vyprážajte. Pridajte soľ, korenie a smažte, kým sa tekutina neodparí. Preložíme na tanier a necháme vychladnúť. Predchladený syr rozomelte na strúhadle, pridajte ho k hubám a pridajte niekoľko strúčikov cesnaku pretlačených lisom a jemne nasekanú petržlenovú vňať. Všetky ingrediencie na náplň dôkladne premiešame.

Jeden filet položíme mäsovou stranou nahor, zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme. Natrieme plnku a prikryjeme druhým filetom. Pevnú rolku zvinieme a zaistíme špáradlami. Potrieme olivovým olejom zo všetkých strán a vložíme do zapekacej misy. Pečieme 20-25 minút. Môžeme podávať teplé alebo studené. Pri podávaní na sviatočnom stole makrelu nakrájajte na porcie a ozdobte vetvičkami čerstvých byliniek.

Recept 5: Makrelová rolka s červenou rybou

Chutné predjedlo na sviatočný stôl! Hodí sa k nemu akákoľvek červená ryba: losos, pstruh, chum losos atď. Potrebujeme aj želatínu, sezamové semienka a zmes rybieho korenia. Najlepšie je pripraviť túto rolku z makrely v pomalom hrnci.

Požadované ingrediencie:

• Akákoľvek červená ryba;
• Dve makrely;
• Sezamové zrná;
• Zmes korenia na ryby;
• želatína;
• Soľ.

Spôsob varenia:

Makrelu vypitváme, odstránime filmy s kosťami, odrežeme hlavu a chvost a umyjeme jatočné telá. Červené rybie filé nakrájame na prúžky. Rozotrite potravinovú fóliu a rozložte jeden rozložený filet. Mäso posypeme práškovou želatínou, sezamovými semienkami, dochutíme korením a soľou. Navrch rozložíme prúžky červenej ryby. Trochu dochutíme korením a opäť posypeme želatínou. To isté robíme s druhým filetom. Rolky pevne zabalíme a fóliu pevne zaistíme. Nalejte vodu do multivarky, vložte tam rolky a nastavte režim „pečenia“ na štyridsať minút. Po uvarení rolky vyberte, opatrne odstráňte fóliu a nechajte vychladnúť. Nakrájajte na porcie alebo podávajte s hriankami natretými maslom.

• Rolka makrely nemusí byť zabalená do fólie alebo fólie. Môžete ho jednoducho skrútiť, zaistiť špáradlami a upiecť vo forme v rúre;
• pred pridaním náplne posypte filé suchou želatínou;
• Rolky v potravinovej fólii sú obalené hrubými niťami, aby sa „štruktúra“ počas varenia nerozpadla.

Makrela je ryba, ktorá sa nedá pokaziť. Je chutné v akejkoľvek forme: vyprážané, dusené, pečené, plnené. A na stole to vždy vyzerá krásne, chutné a slávnostné.

Makrelová roláda so želatínou je ľahké, jednoduché jedlo, ktoré má najjemnejšiu chuť a elegantný vzhľad. Zeleninu na plnenie a korenie je možné upraviť podľa vašej chuti.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Nalejte rastlinný olej do panvice a zahrievajte 1-2 minúty. Pridajte zeleninu. Za stáleho miešania opekáme do mäkka. Nebude to trvať dlhšie ako 3 minúty. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Dusenú zeleninu dáme do misky a spracujeme na rybe.

Odrežte hlavu, chvost, odstráňte vnútornosti. Dôkladne utrite vnútro, pričom osobitnú pozornosť venujte čiernemu filmu.

Na vytiahnutie chrbtovej kosti - na to použite špičku noža na rez v blízkosti samotnej kosti po celej jej dĺžke. Toto sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k roztrhnutiu kože na zadnej strane ryby. Opatrne odstráňte všetky kosti.

Umiestnite dve makrely prekrývajúce sa na potravinovú fóliu. Podľa chuti osolíme, okoreníme.

Položte náplň, rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Posypeme želatínou.

Rybu s plnkou opatrne zvinieme do pevnej rolky.

Urobte ďalšie 3-4 vrstvy potravinovej fólie a rolku makrely so želatínou vložte do panvice.

Nalejte vodu a zapálte. Po uvarení pokračujte vo varení 20 minút.

Po dokončení varenia rolku opatrne vyberte na tanier a nechajte na chladnom mieste, kým úplne nevychladne.

Fóliu je možné odstrániť ihneď, možno ju odobrať podľa potreby, alebo ju odrezať spolu s ňou. Ľahko sa odlepuje a zabraňuje praskaniu rýb.

Veľmi chutná, jemná, aromatická roláda z makrely so želatínou, nakrájaná na tenké plátky a podávaná.

Dobrú chuť. Varte s láskou.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Makrela je pomerne lacná ryba, zdravá a veľmi chutná. Zvyčajne sa na teplé jedlá táto tučná ryba pečie v rúre, plní zeleninou alebo sa z nej robia rezne, dusené v nejakej omáčke a medzi studenými predjedlami je bezkonkurenčná údená a solená makrela. Dnes sa s vami podelíme o fotorecept na makrelové rolky so zeleninou v rúre.

Toto jedlo je možné pripraviť ako teplé jedlo na sviatočný stôl. V podstate je to tá istá plnená ryba, len zrolovaná do rolky. Veľmi nezvyčajné, slávnostné, chutné a nie príliš kalorické. Z hľadiska zložitosti možno toto jedlo považovať za jednoduché, aj keď budete musieť trochu pohrať, aby ste uvoľnili ryby z hrebeňa a kostí. Ale makrela nie je kostnatá ryba, nie sú v nej žiadne malé kosti a veľké rebrové kosti sa ľahko oddelia spolu s hrebeňom. Na utlmenie špecifického rybieho zápachu treba makrelu po rozkrojení okoreniť a pokvapkať citrónovou šťavou. Je tiež lepšie podávať ryby s kolieskami citróna.

Ingrediencie:
- veľká makrela - 1 kus (600 - 700 g);
- veľká mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 malé;
- pevné paradajky - 2-3 ks;
- rastlinný olej - 1,5 - 2 lyžice. l.;
- soľ - podľa chuti;
- mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky. (chuť);
- citrónová šťava pre ryby - 1 lyžička;
- čerstvé bylinky, zelenina, citrón - na servírovanie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Začnime teda variť. Pripravíme si makrelu. Odstráňte hlavu, chvost a všetky plutvy. Na bruchu urobíme dlhý rez a rybu vypitváme. Umyte makrelu zvnútra aj zvonku. Narežeme nožom po hrebeň z brušnej strany, mäso na jednej strane oddelíme od kostí. Ak sa ťažko oddeľujú, pomôžeme si nožom. Potom urobte to isté s druhým a odstráňte hrebeň spolu s veľkými kosťami. Vyberajme malé, vychádzajú ľahko. Pripravený korpus opäť umyte a osušte uterákom alebo obrúskami.

Makrelu okoreníme mletým čiernym korením. Pridáme trochu soli. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme marinovať. Zapneme rúru, predhrejeme ju na 180 stupňov a začneme plniť.

Mrkvu je lepšie nastrúhať na kórejskom strúhadle, aby pri plnení nevypadla z rolky. Nerobte však pásiky príliš dlhé.

Cibuľu nakrájame nahrubo - na pol krúžky alebo pierka podľa výšky cibule.

Paradajky nešúpeme, nakrájame na kocky alebo tenké plátky.

Zahrejte olej. Pridajte mrkvu a dusíme pár minút, kým mrkva neabsorbuje olej. Pridáme cibuľu, dusíme ešte pár minút, kým cibuľa nezmäkne.

Nalejte paradajky. Dusíme, kým paradajky nepustia šťavu a nezmäknú. Šťava sa musí odpariť, inak sa náplň ukáže ako tekutá a vytečie. Pripravenú zeleninu podľa chuti osolíme a okoreníme. Nemusíte pridávať žiadne korenie, ale môžete pridať svoje obľúbené.

Zeleninovú náplň položte na široký okraj makrely, ktorý je najbližšie k hlave ryby. Rozotrite rovnomerne tak, aby bola náplň aj na okrajoch.

Rybu zvinieme do rolky, nie veľmi tesne. Zaistíme špáradlami, zapichneme hlboko a šikmo, inak sa ryba počas pečenia rozloží. Ak plnka vyteká po okrajoch, nevadí, rolku naplňte z každej strany a plnku pritlačte ešte pevnejšie.

Je vhodnejšie upiecť makrelovú rolku v hlbokej miske, ktorá znesie teplotu rúry. Aby sa ryba nespálila, panvicu treba prikryť papierom na pečenie. Roládu vložíme do formy, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180-200 stupňov 20-25 minút. Počas pečenia rybu sledujeme, ak je zvrchu zhnednutá, prikryjeme ju alobalom.

Hotovú makrelu zbavíme špáradiel a položíme na obdĺžnikovú misku. Ozdobte bylinkami, plátkami citróna a podávajte horúce. Pred podávaním je lepšie rolku nakrájať na kúsky, pokiaľ rybu nemienite podávať iným spôsobom. Rovnaké jedlo môžete pripraviť po častiach pomocou malej makrely, čím sa skráti čas pečenia na 20 minút.
Ak ste už unavení z makrelových jedál, môžete variť