Supă de cartofi cu chifteluțe: caracteristici de gătit, rețete și recenzii. Supă de cartofi cu chifteluțe - rețetă cu fotografii pas cu pas, cum să o prepari ușor acasă Cum să gătești supă de perisoare cu cartofi

Supa de chiftele de cartofi este o supă ușoară de casă care necesită puține ingrediente și timp pentru a fi preparată. Am două secrete care fac supa specială: piurez niște cartofi fierți și adaug o bucată de unt la final! Ei bine, cu chifteluțe această supă se dovedește de două ori delicioasă :)

Deci, pentru a pregăti supa de cartofi cu chifteluțe, luați cartofi, apă, carne de porc sau altă carne, ceapă, ulei vegetal, unt, ceapă verde, dafin, sare, piper negru. Curăță cartofii și clătește-i. Tăiați carnea în bucăți mici.

Tăiați cartofii cubulețe mici, clătiți, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți pe aragaz. Așteptați ca apa să fiarbă la foc mare, apoi reduceți gazul. Măcinați carnea de porc într-o mașină de tocat carne. Curățați și tocați ceapa (cub mic).

Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați sare și piper măcinat în carnea tocată, amestecați bine și faceți bile mici (chifteluțe). Când cartofii sunt fierți, adăugați sare în apă și puneți chiftelele în tigaie.

Cand chiftelele plutesc la suprafata (caldura este mare), transferati ceapa din tigaie in supa. Luați aproximativ jumătate din cartofi într-un castron și zdrobiți-i într-un piure, apoi transferați piureul înapoi în tigaie. Gatiti supa timp de 10 minute. Tăiați ceapa verde în rondele.

La supa aproape gata se adauga ceapa verde, o bucata de unt, frunza de dafin si se adauga piper macinat. Lasam supa sa fiarba din nou si stingem focul.

Dupa aproximativ 10 minute se poate servi supa de cartofi cu chiftele.

Mulți oameni iubesc supa de cartofi cu chiftele de la o vârstă fragedă. Este hrănitor, aromat și foarte gustos. Și cât de mult le place copiilor! Cu toate acestea, nu toată lumea știe să-l gătească. Să umplem acest gol și să „învățăm” o rețetă foarte simplă care se dovedește un fel de mâncare uimitor.

Cum se fac chiftele

Chiftele sunt unul dintre ingredientele principale ale supei. Prin urmare, alegerea lor trebuie abordată destul de responsabil. Desigur, le puteți cumpăra cu ușurință într-un magazin, deoarece există o selecție mare. Dar se vor dovedi mult mai gustoase și, sinceră să fiu, sănătoase dacă le pregătiți singur. Mai mult, rețeta lor nu este deloc complicată. Supa de cartofi cu chiftele de casă este incredibilă.

Chiftele pot fi preparate:

din carne de porc,
vită,
miel,
Pui,
curcani,
un iepure,
orice tip de pește.

De asemenea, puteți face amestec de carne tocată din mai multe tipuri de materii prime. Va oferim o reteta simpla care face chiftelele fragede si foarte gustoase.

Compus:

400 g curcan (poate fi înlocuit cu orice altă carne; dacă doriți să obțineți carne tocată amestecată, luați diferite tipuri de carne în proporții egale, de exemplu, 200+200);

ceapa mica;

50 ml apă (se poate înlocui cu bulion sau lapte);

50 g pâine albă veche;

sare si condimente dupa gust.

Hai să gătim chiftele

Înmuiați pâinea în lichid timp de 10-15 minute.
Să trecem curcanul printr-o mașină de tocat carne. Rade ceapa sau toaca-o intr-un blender.
Combinați toate ingredientele, amestecați bine și tocați din nou. Acest lucru va face chiftelele deosebit de aerisite și fragede.
Framantam bine carnea tocata, aruncand-o pe o tabla de lemn. Ar trebui să obțineți o masă densă, care nu cade.
Rulați carnea tocată în bile mici - puțin mai mari decât o cireșă.

Din aceasta reteta se fac chiftelute de 500 g. Dacă această cantitate nu este suficientă pentru tine, pur și simplu dublează sau triplă ingredientele.

Pentru ca chiftelele să fie mai dense, puteți adăuga un ou în carnea tocată înainte de frământare. Cu toate acestea, oul face și chiftelele mai tari. Iar pentru un gust deosebit de delicat, puteți adăuga unt moale la carnea tocată. 15 grame sunt suficiente pentru această cantitate.

Rețeta vă permite să „implementați” alte modificări. De exemplu, în carnea tocată puteți amesteca puțină brânză tare rasă foarte fin sau ciuperci uscate sau ierburi mărunțite sub formă de pudră.

Supa de cartofi cu chiftele: o reteta foarte rapida

Această supă se prepară aproape cu viteza fulgerului, iar rezultatul depășește așteptările.

Timp de preparare: 30 minute.

Numar de portii: 6-8.

Supa de chiftele de cartofi conține următoarele ingrediente:

2 litri de apă;

500 g chiftele;

3-4 cartofi;

o mână de tăiței din pânză de păianjen (opțional);

1 frunză de dafin;

câteva boabe de piper negru;

ulei vegetal;

1 ceapă;

1 morcov;

sare, ierburi.

Gătitul

Să fierbem apa. Puneți chiftelele acolo și gătiți-le aproximativ 10 minute Apoi scoateți chiftelele și strecurați bulionul.
Se pune bulionul strecurat la fiert si se adauga cartofii taiati cubulete. Vom găti 7 minute.
În timp ce se gătesc cartofii, căliți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi în ulei vegetal. Cand legumele devin aurii, scoate-le de pe aragaz.
Adăugați legumele sotate și vermicelli în supă și gătiți încă 8 minute Cu câteva minute înainte de a stinge aragazul, adăugați chiftele fierte.

Delicioasa supa de cartofi cu chiftele este gata. Acum o poți stropi cu ierburi și servi.

Reteta permite urmatoarele modificari: vermicelli pot fi fierti separat si adaugati in supa cu 2 minute inainte de a fi gata, impreuna cu chiftele. Atunci vasul nu va avea gust făinoasă. De asemenea, în loc de vermicelli, puteți lua orez, hrișcă, mei și alte cereale. De asemenea, este mai bine să fierbeți cerealele separat - până când sunt fierte pe jumătate. Și trebuie să le adăugați în supă împreună cu legumele sotate.

Poftă bună! Sperăm că această supă rapidă va deveni unul dintre primele feluri preferate.

In contact cu

Rețete pas cu pas pentru prepararea supei de cartofi cu chifteluțe, orez, mei și carne afumată

2018-02-12 Rida Khasanova

Nota
reţetă

3015

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

8 gr.

Carbohidrați

9 gr.

131 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de supa cu chiftelute si cartofi

Supele de chiftele sunt atât consistente, cât și ușoare. Gătitul lor nu este dificil, iar mâncarea este gătită în cel mai scurt timp. În apă clocotită, carnea tocată este gătită instantaneu și se formează chiftele suculente și moi. Pentru a le pregăti, luați orice carne tocată după gust și buget - carne, pui sau pește. La el se mai adaugă legume, untură, afumaturi sau cereale. Toate acestea creează feluri de mâncare care sunt variate ca gust și textură.

Ingrediente:

230 g carne tocată;
două cepe;
un galbenus de ou;
Sarat la gust;
câteva vârfuri de piper măcinat;
câțiva tuberculi de cartofi;
un morcov;
2 linguri. l. adjika (sau pasta de tomate);
o lingură de ulei de floarea soarelui;
câteva foi de dafin.

Reteta pas cu pas de supa de cartofi cu chiftele

Curățați capetele de ceapă și clătiți sub jet de apă. Tăiați ambele cepe mai mici cu un cuțit.

Combinați aproximativ jumătate din masa de ceapă cu carnea tocată, gălbenușul, câteva vârfuri de sare și piper măcinat. Amestecați bine amestecul cu mâinile sau cu o furculiță. Bateți-l de câteva ori și lăsați-l în pace câteva minute. Apoi împărțiți amestecul în bucăți aproximativ egale. Îl poți strânge cu mâna sau îl poți lua cu o linguriță. Rulați fiecare bucată într-o minge și așezați-o pe o masă de tăiat.

Curata morcovii si cartofii. Tăiați tuberculii în cuburi sau fâșii - lăsați-i deocamdată în apă rece. Pentru morcovi folosiți o răzătoare.

Se amestecă morcovii cu ceapa tocată rămasă. Se calesc legumele in ulei lichid de floarea soarelui pana devin maro auriu. Adăugați adjika și luați de pe foc.

Puneti cartofii intr-o cratita si turnati peste ei apa rece fiarta. Se pune la foc mare si se asteapta pana da in clocot. Îndepărtați spuma și gătiți în continuare. Adăugați sotul și foile de dafin.

Cand bulionul revine la fierbere, adaugam chiftelele crude in tigaie pe rand. Condimentam supa cu sare si piper macinat dupa gust. Gatiti pana cartofii sunt gata. Carnea tocată se va găti rapid - chiftelele vor fi moi și suculente. Dacă la sfârșitul gătitului bulionul fierbe prea mult și supa devine prea groasă, pur și simplu adăugați apă fierbinte și încălziți până la fierbere.

Supa finită poate fi turnată în farfurii adăugând smântână. Pentru a sota în supă, folosiți nu numai legume clasice - morcovi și ceapă. Dar alegeți altele - ardei iute bulgăresc sau iute, roșii, usturoi sau altceva.

Varianta 2: Reteta rapida de supa de cartofi cu chiftele

Pentru o rețetă rapidă de supă, folosește un blender - acesta va toca și amesteca și va ajuta la prepararea supei!

Ingrediente:

300 g file de pește;
un galbenus de ou;
o grămadă de mărar;
1 lingurita de unt;
6 linguri. l. făină de grâu;
20 g untură;
ceapa de nap;
un morcov;
câțiva tuberculi de cartofi;
150 g conopidă;
sare si condimente dupa gust.

Cum să faci rapid supă de cartofi cu chifteluțe

Pregătiți ingredientele pentru chiftele. Clătiți fileul de pește în apă și uscați ușor. Clătiți mărarul și puneți-l pe un șervețel pentru a îndepărta umezeala. Pentru a prepara chiftelele tocate, combinați bucățile de file de pește, crenguțele de mărar, gălbenușul, untura (fără piele) și untul într-un bol de blender. Este mai bine să tăiați produsele în bucăți. Punem în carne tocată omogenă. Adaugă câteva vârfuri de sare, câteva mirodenii la alegere și trei linguri pline de făină de grâu. Se amestecă amestecul.

Pune câteva linguri de făină pe masă. Luați o bucată de carne tocată și paine-o în făină. Pune toate chiftelele pe masă.

Într-o cratiță mică, aduceți apă la fiert (aproximativ 1-1,5 litri) și puneți în ea toate biluțele de pește pe rând. Apoi fierbe-le la foc mic până sunt fierte. Este indicat să închideți capacul.

Curatati tot excesul (coaja, frunze, coaja) de la ceapa, morcovi, cartofi si conopida. Clătiți legumele în apă rece și tăiați-le în felii de greutate aproximativ egală.

Puneți legumele într-o cratiță și umpleți cu apă rece - aproximativ doi litri. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Gatiti pana bucatile sunt moi. Apoi se face piure cu un blender până la omogenizare.

Într-o tigaie fierbinte, căliți o lingură de făină până se rumenește. Adăugați în supă cu legume împreună cu sare și condimente. Se aduce la fierbere și totul este aproape gata.

Pune câteva chifteluțe într-un bol cu supă și toarnă deasupra o porție de supă piure.

Această porție este foarte convenabilă, deoarece chiftelele sunt folosite ca garnitură pentru supa piure. Se pot adăuga în supă sau se pot servi unul lângă altul pe o farfurie mică.

Opțiunea 3: Supă cu chifteluțe, spanac, orez și cartofi

Iarna se poate prepara supa verde de primavara cu chiftele si orez. Îți va menține silueta normală și îți va oferi energia și vitaminele necesare. Și în loc de spanac, luați orice verdeață după gust, inclusiv măcriș, sparanghel sau andive witloof.

Ingrediente:

350 g carne tocată;
3 linguri. l. orez uscat;
2 linguri. l. amidon;
un ou de prepeliță;
300 g cartofi;
2-3 tulpini de țelină;
buchet mare de spanac;
sare, condimente.

Cum să gătească

În primul rând, începeți cu chiftele. Pentru ei, fierbeți orezul până se înmoaie. Nu clătiți cerealele, pur și simplu scurgeți bulionul. Adăugați carnea tocată în orez, spargeți un ou, adăugați puțină sare, condimente și amidon. Amestecați bine amestecul pentru a obține un amestec omogen.

Curățați și clătiți cartofii, tulpinile de țelină și frunzele de spanac. Va trebui să te joci cu acesta din urmă. Rupeți frunzele din tufiș și puneți-le într-un vas cu apă rece. Se amestecă puțin. Vei vedea imediat cum cade pământul. Adunați frunzele și schimbați apa. Apoi fă-o din nou. Clătiți fiecare frunză sub jet de apă și lăsați să se usuce.

Tăiați cartofii cubulețe și țelina în felii. Puneți-le într-o cratiță și adăugați 2,5 litri de apă. Se lasa sa fiarba, iar dupa fierbere se reduce putin focul.

Luați carnea tocată în mână și strângeți pumnul astfel încât o bucată de carne să iasă între degetul mare și arătător. Transferați-l în bulion clocotit. Astfel, formați și așezați toate chiftelele în tigaie. Veți obține multe, vor fi mici - este convenabil să gătiți și să mâncați.

După un sfert de oră de fiert încet supa, adăugați sare și condimente. Se toaca spanacul si se adauga in supa. După câteva minute, scoateți vasul de pe aragaz.

Îl poți servi la masă. Asigurați-vă că folosiți orez deja fiert pentru chiftele, altfel se va umfla și chiftelele se vor rupe în supa fierbinte. De asemenea, se va dovedi delicios, dar aspectul primului fel de mâncare va fi diferit.

Opțiunea 4: Supă cu chifteluțe, cereale și cartofi

Supele de cereale sunt renumite pentru gustul lor delicat și satisfăcător. Asa va fi si supa asta. Vom lăsa în ele un minim de ingrediente și un maxim de vitamine.

Ingrediente:

200 g cartofi;
o mână de mei;
50 g morcovi;
50 g ceapă de nap;
sare, condimente;
240 g pui tocat;
un galbenus de ou;
o grămadă de ceapă verde;
2 linguri. l. făină de grâu.

Reteta pas cu pas

Curățați legumele și clătiți-le pentru a îndepărta murdăria și nisipul. Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați ceapa și morcovul în firimituri.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Ar trebui să fie de aproximativ 2,5 litri. Adăugați toate legumele.

Clătiți meiul în apă caldă și adăugați-l de asemenea în tigaie. Se amestecă și se lasă bulionul să fiarbă. Apoi se fierbe la foc mic. Este mai bine să acoperiți capacul.

Pentru chiftele se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Se combină cu carne tocată, gălbenuș, sare, condimente și făină. Se amestecă.

Împărțiți carnea tocată în bile mici și puneți-le cu grijă în supa care fierbe. Gatiti in timp ce amestecati.

După un sfert de oră totul ar trebui să fie gata. Încercați felul de mâncare, poate trebuie să adăugați puțină sare sau mirodenii după gust.

Turnați supa în boluri cât este încă fierbinte. Se orneaza cu patrunjel. Odată ce se răcește, aromele și aromele sale se vor schimba ușor. Supa proaspăt gătită este mai sănătoasă decât după depozitare.

Opțiunea 5: Supă cu chifteluțe, cartofi și carne afumată

Supa de vermicelli cu chifteluțe și carne afumată va atrage nu numai pe tine, ci și pe copiii tăi. În rețetă nu există multă slănină, așa că nu vă fie teamă să oferiți preparatul copiilor.

Ingrediente:

30 g bacon;
300 g carne tocată (un singur tip sau combinată);
1 lingura. l. lapte praf sau smântână;
o grămadă de pătrunjel;
un ou;
o mână de vermicelli mici;
200 g cartofi;
o rosie;
sare.

Cum să gătească

Tocați mărunt slănina. Se amestecă cu carnea tocată. Adăugați laptele praf, oul și puțină sare. Amestecați și împărțiți amestecul în bucăți. Formați bile.

Curățați cartofii și clătiți. Tăiați în cuburi. Se aruncă într-o cratiță și se umple cu apă fierbinte. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.

Clătiți roșia și măcinați în piure. Adăugați în supă.

Când toate ingredientele sunt gata pentru tigaie, adăugați vermicelli. După fierbere din nou, fierbeți timp de 5-6 minute. Opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac. După 7-10 minute este gata de mâncat.

Sortați și spălați frunzele de pătrunjel. Tocați mărunt. Stropiți supa cu ierburi.

Servește supa fierbinte cu felia ta de pâine sau biscuit preferată. Poftă bună!

Supa de cartofi cu chifteluțe este una dintre acele preparate care se prepară rapid, necesită un minim de ingrediente, iar gustul este excelent. Acesta este motivul pentru care mulți oameni îl iubesc atât de mult.

Rețeta clasică include un set minim de produse: ceapă, cartofi, morcovi, carne tocată și condimente. Dar aceste produse au multe combinații posibile de succes. De exemplu, puteți adăuga în supă orez, paste, o varietate de legume sau ciuperci.

Dar adevăratul secret este să adaugi mai multă carne! Iar bulionul se va dovedi bogat, apetisant și aromat. Chiar și copiii pretențioși vor adora această supă.

Cum se face supă de cartofi cu chifteluțe - 15 soiuri

Cartofii și carnea sunt suficiente pentru a obține un bulion hrănitor și bogat. Această opțiune pentru prepararea supei de chifteluțe poate fi găsită cel mai des. Este simplu și durează foarte puțin timp pentru a fi pregătit.

Ingrediente:

Carne tocată de casă (puteți folosi oricare la alegere) - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Durează 15-20 de minute pentru a găti chiftelele.

Poftă bună!

O altă variantă cea mai comună pentru prepararea supei de chifteluțe. Orezul face chiftelele mai moi și face supa mai sățioasă.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
orez cu bob lung - 4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată și orezul, adăugați sare și piper. Se amestecă carnea tocată cu orezul până se omogenizează și se formează chiftele mici.

Adăugați cartofii și prăjirea pregătită în apă clocotită. Adăugați sare și piper, aduceți din nou la fiert.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Dacă gătiți prea mult orezul, acesta se va umfla și chiftelele se vor destrăma.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Pasta de tomate va adăuga un gust picant supei de chiftele. Acest lucru îl va face și mai gustos.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
orez cu bob lung - 4 linguri;
Pastă de tomate - 2-3 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată și orezul până la omogenizare, adăugați condimente. Formați chiftele mici.

Curățați ceapa și morcovii, tocați și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

Dacă se dorește, morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.

Adăugați cartofii și prăjiți în apă clocotită, aduceți din nou la fiert.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Adăugați frunza de dafin și pasta de roșii cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Sare dupa gust, adauga piper.

Pasta de tomate în sine are un gust sărat. Nu este nevoie să sărați supa înainte de a o adăuga - poate fi prea sărată.

Poftă bună!

Supa bogată de cartofi și carne se potrivește bine cu diverse ingrediente suplimentare. Așadar, adăugarea de ardei gras va transforma vasul și îi va da un nou gust.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ardei gras - 1-2 buc.;
orez cu bob lung - 4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată și orezul, adăugați sare și piper. Formați chiftele mici.

În loc de orez, puteți folosi pesmet, o pâine înmuiată sau puteți face fără aditivi suplimentari pentru carnea tocată.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se curăță și se rade morcovii. Prăjiți legumele într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Scoateți semințele din piper și tăiați-le în cuburi mici.

Adăugați cartofi, ardei și prăjiți în apă clocotită. Adăugați sare, piper și aduceți la fiert.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Adaugati la sfarsit foaia de dafin si gatiti inca 3-5 minute.

Poftă bună!

Nu doar o mâncare satisfăcătoare, ci și sănătoasă. Membrii gospodăriei dvs. nu vor rămâne indiferenți.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
broccoli - 200 g;
orez cu bob lung - 4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu orezul, adăugați sare și piper. Se amestecă bine și se formează chifteluțe.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și prăjirea pregătită în prealabil în apă clocotită. Se adauga condimentele si se lasa bulionul sa fiarba.

După fierbere, adăugați chiftelele și fierbeți până sunt fierte pe jumătate.

Adăugați broccoli congelat.

Puteți folosi legumele proaspete. Pre-spălat și dezasamblat în inflorescențe.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Supa de legume are mari beneficii pentru organismul nostru. Conține substanțe utile și vitamine necesare organismului. În combinație cu bulion bogat de cartofi și carne, se transformă într-un fel de mâncare hrănitor și satisfăcător. În plus, este foarte gustoasă și durează puțin timp pentru preparare.

Ingrediente:

carne tocată de casă - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
broccoli - 150 g;
conopida - 150 g;
Mazăre verde - 100 g;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu pesmet, sare și piper. Se amestecă bine și se formează bile mici.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se curăță și se rade morcovii. Prăjiți legumele într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Se pune mazărea verde în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.

Apoi adăugați cartofii și prăjiți. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

După fierbere, adăugați chiftele în supă și gătiți până sunt fierte pe jumătate.

Adăugați broccoli și buchețele de conopidă.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Rețeta originală vă va oferi posibilitatea de a încerca două supe într-una.

Ingrediente:

carne tocată de casă - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
făină - 1 lingură;
Ou - 1 buc.;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu pesmet, adăugați sare și piper. Se amestecă bine și se formează chiftele mici.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii, condimentele în apă clocotită și aduceți din nou la fiert.

Apoi puneți chiftelele în supa clocotită și gătiți până când sunt fierte pe jumătate.

Se amestecă făina și oul într-un recipient separat. Adăugați 3-5 linguri. linguri de bulion și amestecați bine.

Se ia aluatul cu o lingurita inmuiata in prealabil in apa si se adauga in supa clocotita. Faceți asta cu tot aluatul.

Lingura trebuie umezită de fiecare dată cu apă pentru ca aluatul să nu se lipească de el.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Fiecare ingredient adaugă un nou gust preparatului. Fasolea roșie conservată se potrivește de minune cu acest fel de mâncare.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
Conserve de fasole roșie - 1 pachet;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Se amestecă carnea tocată cu pesmet, se adaugă condimente după gust. Formați bile mici și lăsați să stea.

In acest timp se curata ceapa si morcovul, se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și friptura pregătită în apă clocotită, adăugați sare și piper.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până sunt fierte pe jumătate.

Deschideți pachetul de fasole și turnați sosul. Nu vom avea nevoie. Adăugați fasole în supă.

Adăugați frunza de dafin la sfârșit și gătiți încă 3-5 minute.

Poftă bună!

Două supe într-una: ciuperci și chifteluță. Foarte gustos și satisfăcător FIGURA 9

carne tocată de casă - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
Ciuperci (congelate dupa gust) - 250 g;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu pesmet, adăugați sare și piper. Se amestecă bine și se formează chiftele.

Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se prăjesc cu ciuperci într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și legumele prăjite în apă clocotită. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata. La final se adauga frunza de dafin.

Poftă bună!

Rețeta originală vă va permite să savurați supa de legume cu chiftele.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
fasole verde - 200 g;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Se amestecă carnea tocată cu pesmet și condimente și se formează chiftele.

Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii, fasolea și prăjiți în apă clocotită. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata. La final, se adaugă foaia de dafin și se mai fierbe încă 5 minute.

Poftă bună!

Se obișnuiește să se gătească supă de varză cu carne sau piept de pui. Dar dacă folosești chifteluțe în loc de carne, aceasta va deveni și mai gustoasă.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
Varză murată - 250 g;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Se amestecă carnea tocată cu pesmet și condimente. Se amestecă și se formează bile.

Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie până se rumenesc.

Spălați varza murată și gătiți până se înmoaie.

Nu puteți adăuga varză după cartofi. Cartofii vor deveni tari când sunt gătiți.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și legumele prăjite în apă clocotită. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Pe lângă excelenta supă de varză pe chiftele, puteți pregăti borș bogat delicios. O mâncare grozavă de iarnă!

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Sfecla - 2 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată și biscuiții, adăugați condimente după gust. Formați chiftele mici.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într-o tigaie până se înmoaie. Dacă doriți, puteți adăuga pastă de roșii.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și prăjiți în apă clocotită. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Adăugați frunza de dafin cu 5 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

Aproape orice supă poate fi combinată cu succes cu bulion de cartofi pe chiftele.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
brânză tare - 150 g;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu condimentele și pesmetul și formați chiftele mici.

Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și prăjiți în apă clocotită, aduceți la fierbere.

Adăugați chiftele și condimentele în supa care fierbe și gătiți până se înmoaie.

La sfârșit, adăugați brânza rasă și amestecați până se dizolvă complet.

Poftă bună!

Orice două supe pot fi combinate cu succes într-una singură. Așadar, supa de labe și ciorba de chifteluță vor deveni un prim fel complet pe care gospodăria voastră îl va îndrăgi!

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
fidea - 100 g;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Amestecați carnea tocată cu pesmet, adăugați sare și piper. Formați chiftele mici.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii, condimentele și prăjirea în apă clocotită. Se lasa sa fiarba.

Adăugați chiftele în supa care fierbe și gătiți până când sunt gata.

Adăugați tăiței cu 5 minute înainte de gătire.

Poftă bună!

O altă rețetă clasică delicioasă de supă de chiftele.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
Cartofi - 4-5 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ou - 1-2 buc.;
pesmet - 3-4 linguri;
Frunza de dafin;
Sare;
Piper.

Metoda de gatit:

Se amestecă carnea tocată cu pesmet și condimente și se formează bile mici.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt și prăjiți într-o tigaie.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Adăugați cartofii și prăjiți în apă clocotită. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

După fierbere, se adaugă chiftele și se fierbe până când sunt gata.

La final, bateți oul într-un recipient separat. Amestecând constant supa, adăugați oul.

Adăugați frunza de dafin și gătiți încă 3 minute.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Supa de chiftele iese întotdeauna delicioasă. Îl gătesc cu orez, tăiței, legume, hrișcă, fac chiftele din diferite tipuri de carne, le adaugă în supă crude sau prăjite. Chiftele dau supei gustul principal, așa că este atât de important ca carnea pentru ei să fie proaspătă și de calitate. Nu cumpărați carne tocată gata preparată, este mai bine să luați o bucată de carne și să o măcinați într-o mașină de tocat carne. Desigur, din cauza porției mici de carne tocată, nu vrei să scoți mașina de tocat carne, dar poți găti altceva din carnea tocată împreună cu chiftele. De exemplu - pentru un fel al doilea sau cotlet pentru cină. Sau congelați resturile, astfel încât să aveți carne tocată de casă gata pentru data viitoare. Supa de chiftele, rețeta pentru care este oferită astăzi, se dovedește a fi destul de ușoară și foarte gustoasă.

Ingrediente:

- carne tocată (sau pui) – 250 g;
- apă sau bulion – 1,5 litri;
- cartofi – 3-4 tuberculi;
- morcovi – 1 mediu;
- ceapa – 2 cepe medii;
- ardei dulce – 1 bucată;
- rosii – 2-3 buc (sau 2 linguri sos de rosii);
- ulei vegetal sau unt - 2 linguri. l;
- ou – 1 buc;
- Sarat la gust;
- piper negru, coriandru sau orice condimente - dupa gust;
- usturoi – 2 catei (optional);
- orice verdeata – 1 buchet.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se toarnă cartofii decojiți și tăiați cubulețe (paie, felii) în apă clocotită sau bulion și aduceți din nou bulionul la fiert. Gatiti, acoperiti cu un capac, timp de 10-15 minute, pana cartofii sunt aproape gata. Cu cât cartofii sunt fierți mai bine în această supă, cu atât va fi mai gustoasă.

Între timp, pregătiți legumele rămase pentru ciorbă și faceți carne tocată pentru chiftele. Tăiați morcovii în fâșii sau cuburi sau îi puteți da prin răzătoare - alegeți ceea ce vă este mai convenabil. Tăiați ardeiul gras fâșii, tăiați o ceapă în jumătate de rondele sau tăiați cubulețe mici. Dacă adăugați roșii proaspete în supă, tăiați-le în bucăți mici.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se toarna in el cubuletele de ceapa, se prajesc putin, fara sa se lase sa se rumeneasca. Adăugați morcovii, mai prăjiți puțin pentru ca morcovii să devină mai moi și să se înmoaie în ulei.

Adăugați ardeii dulci și roșiile. Se prajesc inca 3-4 minute, rosiile vor da zeama si se prajesc usor. Dacă adăugați sos de roșii în supă, atunci puneți-l în legumele prăjite la aproximativ două minute după ardei.

Transferați legumele prăjite în tigaia cu cartofii. Imediat ce incepe sa fiarba se adauga sare dupa gust, se reduce focul la foarte mic, ca supa sa nu fiarba, ci mai degraba sa fiarba.

Lasam supa sa fiarba la foc mic, iar noi vom face chiftelele. Din carne facem carne tocata, tavaland bucatele mici impreuna cu ceapa curatata. Adăugați ou, sare, condimente după gust. Se amestecă totul într-o masă vâscoasă omogenă. Nu este necesar să adăugați pâine, dar dacă vreți ca chiftelele să fie mai moi și mai fragede, măcinați o felie de pâine albă înmuiată în apă printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea.

Rulați carnea tocată în bile mici de mărimea unei nuci (sau mai mici/mai mari). Pune chifteluțele în supă, dai puțin focul și fierbem 10 minute.

Cu o jumătate de minut înainte ca supa să fie gata, puteți adăuga usturoi ras și orice ierburi tocate mărunt. Lăsăm supa cu chifteluțe pe aragaz cald să se infuzeze și să prindă aromă. După 5-6 minute, se toarnă în farfurii și se servește cu smântână și pâine proaspătă. Poftă bună!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)