Хөлдөөсөн ногоо, махтай будаа. Мах, ногоотой шаржигнуур будаа Хайруулын тавган дээр ногоотой будаа - гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор

Хөлдөөсөн ногоотой будаа нь хоол хийх цаг багатай, зуухан дээр удаан зогсохыг хүсэхгүй байвал ямар ч гэрийн эзэгтэйг хэмнэх хялбар бөгөөд хурдан хоол юм. Бэлтгэх хялбар хэдий ч бид маш амттай, эрүүл хоол авч, хэрэв та мах нэмбэл энэ нь гайхалтай бүтээл болно. Хүнсний ногоог эхлээд гэсгээх шаардлагагүй тул энэ процесс нь таны хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг гэдгийг дахин давтан хэлье. Та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч ногооны хольцыг хэрэглэж болно, гэхдээ би эрдэнэ шиштэй хамгийн их дуртай. Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй!

Орц:

Цагаан будаа - 1 tbsp.
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо (ямар ч хольц) - 300 гр
Мах (гахайн мах, тахиа) - 250 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.

Фото зураг бүхий жорыг алхам алхмаар бэлтгэх:

Махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, өндөр дулаан дээр шарсан болтол нь биш, харин шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Одоо том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол нь 3-4 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Бүгдийг хольж, нэн даруй угаасан будаа нэмнэ.

Одоо бидний хоёр дахь хоол бэлэн боллоо!

Энэ нь маш амттай, бараг pilaf шиг болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

Хоолны дэглэм барьж байсан ямар ч эмэгтэй будаа нь маш эрүүл, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас энэ нь бидний ширээн дээр байдаггүй. Ихэнхдээ энэ нь төмс нь уйтгартай, эсвэл хамгийн сайн нь пилаф байх үед энгийн хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг. Үнэн бол ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бүх дүрмийн дагуу хоол хийхээс залхуу байдаг тул энэ хоол нь махтай энгийн будаа болж хувирдаг. Гэхдээ хүн бүр үүнээс амттай, анхны хоол хийж чадахгүй. Нэг бол цаг хугацаа, хүч чадал, хүсэл эрмэлзэл байхгүй, гэхдээ дэмий хоосон. Энэ үр тариагаар хийсэн амттай, эрүүл хоол хийх жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд ямар ч хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно.

Та хүнсний ногоо, махтай будаа хийж болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа хэмнэхийн тулд хөлдөөсөн ногооны хольцыг хэрэглээрэй. Үүнийг гэсгээх шаардлагагүй. Энэ нь хоол хийх явцад гэсгээх боловч илүү их витаминыг хадгалах болно.

Махны оронд лаазалсан мах (шөл) авч болно. Дашрамд хэлэхэд, загасны хамт энэ нь маш амттай болж, Газар дундын тэнгисийн жортой төстэй байх болно. Зууны халуунд, зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа энэ хоол нь төгс төгөлдөр юм. Цагаан хоолтон хүмүүс зөвхөн хүнсний ногоо хэрэглэж болно, зөвхөн тоо хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Илүү хоолны дэглэмтэй зүйл хүсч байна уу? Зууханд жигнэх. Зөвхөн будаа нь хагас болгосон хүртэл урьдчилан чанаж болгосон бол илүү дээр байх болно. Дараа нь та бүх зүйлийг тосонд хуурах шаардлагагүй болно.

Сайхан өтгөн амтыг авахын тулд бага зэрэг цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгий нэмнэ. Хэрэв та тамхи татдаг бяслагийг ("Янтар" гэх мэт) нарийн сараалж дээр сараалж авбал маш амттай, ер бусын болно. Энэ нь бүрэн уусч, үл үзэгдэх боловч халуун ногоотой утаатай амтыг өгдөг.

Энэ хоолонд та ямар ч ногоо, ногооны хольцыг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь танд таалагдаж, өнгө нь эв найртай харагдаж байна. Олон янзын өнгө байвал маш гоё болно. Жишээлбэл, брокколи эсвэл ногоон шош, лууван, холимог чинжүү.

Бэлэн болсон хольцоос энэ нь холимогоор амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг "Рататуй". Үүнд улаан лооль, болгарын чинжүү, цуккини, сонгино, цуккини орно.

Энэ нь сайн ажилладаг "Паприкаш". Энэ нь чинжүү, цуккини, улаан лооль, ногоон шошны холимог юм. Улаан лооль нь аяганд шүүслэг, тааламжтай хүчиллэгийг нэмдэг, ногоон шош нь ханасан байдлыг нэмж, цуккини, цуккини нь аятайхан нөхөж, аягыг илүү эв найртай болгодог.

Мөн хэрэглэж болно "Хавай"заримдаа аль хэдийн будаа орсон байдаг. Хүнсний ногоо хангалтгүй байгаа тул өөр зүйл нэмэх нь дээр.

Жорыг үнэл

Энгийн хоолыг хурдан бэлтгэж, бүх зүйлээс гадна амттай, сэтгэл хангалуун байх боломжтой юу? Хүнсний ногоо, махтай будаа бол маш хурдан чанаж, өөрөө маш тэжээллэг байдаг, учир нь энэ нь мах агуулдаг бөгөөд амт нь маш сайн байдаг. Тиймээс та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хүнсний ногоо, махтай будаа: гэртээ хурдан, амттай хоол хийх

Хүнсний ногоо, махтай будаа нь хоол хийхэд маш ашигтай байдаг. Үүний үр дүнд та хоёр хоолыг нэг дор авах болно - үндсэн хоол, хажуугийн таваг. Зарчмын хувьд та өөр хоол хийх шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг бүрэн хоол болгон үйлчил. Хэрэв та үүнийг ямар нэг зүйлээр дүүргэхийг хүсч байвал хөнгөн салат идэх эсвэл шинэ ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү) тайрах нь дээр.

Тиймээс хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

500 гр мах;
2-3 том лууван;
1-2 ширхэг сонгино;
400 гр будаа.
Амтлагч, шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, амт нь.

Найрлагын тооны хувьд амт, хэрэгцээгээ анхаарч үзвэл илүү дээр байх болно. Энд хамгийн чухал зүйл бол таваг бэлтгэх хүмүүсийн тоо юм.

Өөрийнхөө сонгосон махыг (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах) сонгох нь дээр, эсвэл та үүнийг огт нэмж чадахгүй. Энэ тохиолдолд та маш сайн хоолны дэглэм авах болно.

Хэрэв та ногоонд үнэхээр дуртай бол бага зэрэг нэмж болно.

1.Тиймээс эхлээд махаа нимгэн зүсэж, гүн тавганд хийнэ. Дараа нь бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмээд гучин минутын турш marinate үлдээнэ.

5. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь мах, хүнсний ногоо холино. Мөн бэлэн будаа дээр мах, хүнсний ногоо нэмнэ. Амтыг сайжруулахын тулд бид pilaf-д зориулсан халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Сайхан хооллоорой!

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой будаа - гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор

"Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой будаа" хоол хийх нь өмнөх жортой төстэй боловч хоол хийх арга нь арай өөр юм. Энэ хооронд бүх зүйл яг л амттай болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

будаа 400 гр;
Ургамлын тос;
Хүнсний ногоо 500 гр (таны үзэмжээр);
Ногоон байгууламж;
Давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо.

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, зүсэж, дараа нь сайтар хуурч эхэлдэг. Тэд хангалттай шарж дууссаны дараа тэдэнд урьдчилан угаасан будаа нэмнэ. Мөн будаа дулаарч, хүнсний ногооны шүүсийг шингээж авахын тулд бүх зүйлийг гучин минутын турш буцалгана.

2. Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр аяга ус хийж, бага дулаанаар арван минут буцалгана.

3. Халуун ногоо нэмээд будаа бүх усаа шингэтэл буцалгана. Та ямар ч махан хоол эсвэл салаттай хамт үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Саванд хүнсний ногоотой будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зууханд чанаж болгосон хоол нь ердийн хоол хийх аргаас ялгаатай нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай байдаг. Энэ арга нь янз бүрийн будаа бэлтгэхэд маш тохиромжтой бөгөөд амт нь илүү баялаг болж хувирдаг. Зууханд чанаж болгосон саванд хүнсний ногоотой будаа нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

будаа (1.5 аяга);
хүнсний ногоо 300 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
халуун ногоо;
шөл эсвэл ус;
Хэрэв та хүсвэл мах нэмж болно.

1. Хоол хийх ажил руугаа орцгооё. Эхлээд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурна. Урьдчилан угаасан будаагаа саванд хийнэ. Дээрээс нь шарсан ногоо тавь.

2. Өөрийнхөө хүслийг харгалзан хувь хэмжээг нь бүрдүүлээрэй. Одоо савыг ус эсвэл шөлөөр дүүргэ. Амтлагчийн талаар бүү мартаарай.

3. Хэрэв та будаатай махаар үйлчлэхээр шийдсэн бол хамгийн тохиромжтой сонголт бол хурга, үхрийн мах эсвэл гахайн мах байх болно.

4.Тагийг нь таглаад хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна. Саванд хүнсний ногоотой будаа бэлэн болсон үед бид дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацахыг зөвлөж байна.

Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Мах, хүнсний ногоотой будаа - залхуу хүмүүст зориулсан хоол гэж хэлж болно. Наад зах нь миний санал болгож буй хувилбарт. Хоол хийхэд танд мах, лууван, таана, будаа (илүү зохимжтой basmati) хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд жор нь Италийн хоолтой ямар ч холбоогүй болно. Гэхдээ үүнийг пилафтай харьцуулах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь маш сайн бөгөөд энэ жор манай гэр бүлд эрт дээр үеэс үндэслэсэн байдаг.

Мах, ногоотой будаа хийх энэ жорыг манай найзуудын гэрийн үйлчлэгч Широми надад санал болгосон юм. Тэр өөрөө Бангладешаас ирсэн бөгөөд олон эх орон нэгтнүүдийнхээ адил илүү сайн амьдрал хайж Италид ирсэн бөгөөд тэр манай найзуудын гэрт ирсэн юм. Тэд хоёулаа байнгын үүрэг гүйцэтгэдэг эмч, хагалгаа, төгсгөлгүй "дэвшилтэт сургалт" нь тэднийг гэрээсээ хол байлгадаг. Гэрт хөгшин өвөө, өсвөр насны хүүхдүүд (өсвөр насныхан биш) байдаг тул гэр орныг авч явах, хөгшин ноёныг асрах хүн хэрэгтэй байв.

Одоо Широми аль хэдийн гэр бүлийн нэг хэсэг болсон бөгөөд энэ байшинг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй болсон. Түүний хоолны бүтээлгүйгээр адилхан. Нэг өдөр бид лууван, таанатай будаа идэв. Бэлтгэхэд маш хялбар, маш амттай. Широми жороо хуваалцсан бөгөөд тэр цагаас хойш би үүнийг байнга, баяртайгаар бэлдэж байна.

Гэхдээ гэрт эрчүүд байдаг тул будаа, хүнсний ногоо дангаараа хангалтгүй байх нь гарцаагүй тул би мах нэмж жорыг бага зэрэг өөрчилсөн. Өнөөдрийн хувилбарт гахайн мах, таны ойлгож байгаагаар мусульманчуудын хувьд огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Мах, хүнсний ногоотой будаанд чамин амт өгөхийн тулд би бас шар буурцагны сүмс ашигласан.

Дорнын амттай мах, хүнсний ногоотой будаа

Найрлагын хэмжээ нь туйлын харьцангуй бөгөөд таны амт, хэрэгцээг харгалзан үзээрэй. Хэрэв та хүнсний ногоонд дуртай бол илүү ихийг нэмж, өөрийн сонгосон махыг хэрэглээрэй. Энэ нь түгалын мах, гахайн мах, тахианы мах байж болно. Хамгийн гол нь удаан хоол хийх шаардлагагүй юм. Та махыг бүхэлд нь орхиж болно, дараа нь та хүнсний ногоотой гайхалтай, хөнгөн, практик хоолны будаа авах болно.

Хоол хийх зориулалттай ШААРДЛАГАТАЙ:

300 гр. basmati будаа (нэг хүнд 80-100 грамм будаагаар);
ойролцоогоор 400 гр. мах (би гахайн нухаш хэрэглэсэн, хэрэв хүсвэл тугалын мах эсвэл тахианы махаар сольж болно);
2 нэлээд том лууван;
1 том таана;
махыг marinating хийхэд бага зэрэг шар буурцаг сумс;
бага зэрэг гүргэм (гүргэм бол зэрлэг матрын гутаан доромжлолоос гаргаж авсан амтлагч юмуу амтлагч юм. Та үүнийг өдөрт ганцхан цаг, зөвхөн гараар цуглуулж чадна гэж төсөөлөөд үз дээ, тиймээс өндөр өртөгтэй). Хэрэв танд гүргэм байхгүй бол түүнгүйгээр хооллоорой.
ургамлын тос;
амтлах давс, чинжүү.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

1. Махаа нимгэн хэрчиж, гүн тавганд хийж, бага зэрэг 2-3 хоолны халбага шар буурцаг сумс нэмнэ. 20-30 минутын турш даршилна

Хэрэв та ногоотой, махгүй будаа бэлтгэж байгаа бол энэ хэсгийг алгасаад жороор үргэлжлүүлээрэй.

2. Хүнсний ногоо: лууван, таана зэргийг угааж, хальслана. Одоо энэ жорны хамгийн чухал бөгөөд хэцүү хэсэг. Хүнсний ногоог маш нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай. Ердийн grater хэрэглэж болохгүй, энэ нь хүссэн үр дүнг өгөхгүй. Хэрэв танд солонгос лууван шиг сараалжтай бол үүнийг хэрэглээрэй, гэхдээ та таанагаа гараар зүсэх хэрэгтэй. Бид нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.

3. Үүний зэрэгцээ будаагаа давсалсан усанд буцалгана. Эхлээд бид үүнийг зайлж, дараа нь цагаан будааны түвшнээс дээш хуруугаараа хүйтэн усаар дүүргэж, давс нэмээд буцалгана. Буцалмагц галаа багасгаж, тагийг нь таглана. Хэрэв бид гүргэм хэрэглэвэл усанд нэмбэл будаа нь сайхан шаргал өнгөтэй, цайвар үнэртэй болно. Дуустал хоол хийх. Ус нь будаа руу бүрэн шингэсэн байх ёстой.

4. Том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Би вок авлаа. Энэ нь хэрэглэсэн тосны хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгодог бөгөөд таваг нь тослог биш юм. Одоо маш хурдан халуун тосонд махыг өндөр дулаанаар хуурна.

Мах шарж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад тавган дээр эсвэл тавган дээр хэсэг хугацаанд тавь. Одоо хүнсний ногоогоо үлдсэн тосонд хийж, мөн адил хурдан хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ

Илүүдэл шингэн ууршмагц хүнсний ногоо, аль хэдийн шарсан махыг нэгтгэнэ

5. Одоо бараг бүх зүйл бэлэн болсон, зөвхөн будаа нэмж, бүгдийг нь хольж, шаардлагатай бол давс, дуртай бол халуун чинжүү нэмнэ.

Шар буурцагны соус ба гүргэм нь хоолонд дорнын нарийн амт, анхилуун үнэрийг нэмдэг боловч илүүдэлгүй! Та шинэ улаан лоолийн салаттай мах, хүнсний ногоотой будаагаар үйлчилж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та маш бага хүчин чармайлт гаргаж, богино хугацаанд маш амттай 2-р хоол бэлдэж болохыг харах болно.

Хэрэв та мах хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол үүнтэй холбоотой бүх үйлдлүүдийг алгасах хэрэгтэй. мөн энэ тохиолдолд танд шар буурцагны соус хэрэггүй болно. Гэхдээ гүргэм тавих нь дээр. Би энэ будаагаа анх удаа ногоотой амтлахдаа долоо хоногт 3-4 удаа чанаж үзсэний дараа гэр бүлийн бусад гишүүд "Тийм л дээ!" гэж хатуу хэлж, олон янз байхыг шаардав!

Би танд бусад энгийн бөгөөд хөнгөн, бас бага илчлэгтэй дорно дахины хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна :-) Итали хоол: эндээс хүнсний ногооны гратин, загасны гратин эндээс олох болно. Сайхан хооллоорой! Би очоод харъя, мах, ногоотой бага зэрэг будаа үлдсэн бололтой, оройн хоолонд хангалттай байх болно

Хүнсний ногоо, махтай будаа- гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хоол. Хүнсний ногооны багц нь таны амтанд нийцэж болно, та мөөг нэмж болно. Энэхүү хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага

Хүнсний ногоо, махтай будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

700 гр мах (би үүнийг үхрийн махнаас бэлтгэсэн);

1.5 аяга богино үр тарианы будаа;

1 лууван;

1 сонгино;

1 улаан хонхны чинжүү;

цөөн хэдэн ногоон шош;

2 хумс сармис;

1 tbsp. л. нунтагласан амтат улаан чинжүү;

давс, халуун ногоо - амсах болно;

хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд

Махаа угааж, цаасан алчуураар хатаана.

Ургамлын тосонд махыг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч ав.

Сонгино, лууваныг хэрчиж, маханд нэмээд бүгдийг нь хуурч, хааяа хутгана, хэдэн минут. Ойролцоогоор хагас шил ус нэмээд тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.

Ногоон шош, Болгарын чинжүүг цавчих, улаан лоолийн хальсыг салгана.

Маханд шош, сармис, хонхны перцээ хийж 4-5 минут хуурч, хааяа хутгана.

Саванд хийж, мах, хүнсний ногоог 2 см орчим дарах хүртэл халуун ус нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Мах, хүнсний ногоотой саванд цагаан будаа хийж, дээр нь улаан лооль тавь. Буцалгана.

Сайн хоолны дуршил, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Сэвсгэр будаатай махан шөл нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол бөгөөд хамгийн чухал нь ер бусын зүйл биш юм.

Хоолондоо амт нэммээр байна уу? Дараа нь бидний жорыг дагана уу.

Хоол хийх цаг: 90 мин.

Хоолны тоо: 4

Нийлмэл:

Бэлтгэл ажил:

1-р алхам

Мах, хүнсний ногоо хийх.

Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг бага зэрэг жижиглэж, сонгино нилээд цавчих.

Халуун хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага ургамлын тос хийж, мах нэмнэ. Бага зэрэг (10 минут) хуурч, температурыг дунд хүртэл бууруулна.

Маханд чанасан бүлээн ус эсвэл махан шөл нэмнэ, ингэснээр мах нь шөлөөр бүрэн бүрхэгдсэн болно. Махаа бага дулаанаар буцалгана. Давс, чинжүү.

15 минутын дараа лууван, сонгино нэмээд хольж, 40 минут орчим буцалгана.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.

Алхам 2

Будаа хоол хийх.

Цагаан будаа сэвсгэр болохын тулд үүнийг зөв чанаж болгосон байх ёстой.

Энэ нь хүйтэн усаар будаа зайлах шаардлагатай.

Усыг буцалгаад тэнд будаа нэмнэ. Давс. Ойролцоогоор 3 минутын дараа галыг дунд зэргийн температурт бууруулж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. 10-15 минутын дараа будаагаа бага дулаанаар чанаж болтол нь чанана.

Чухал!Хоол хийх явцад будаагаа хутгаж болохгүй. Ингэснээр амт нь багасна.