Та хүүхдэдээ цагаан байцаа хэзээ өгөх вэ? Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх улаан байцаа: ашиг тус, хор хөнөөл Нэг настай хүүхдэд колраби байцаа байж болох уу?

Олон эцэг эхчүүд цагаан байцааг нэмэлт хоол хүнс гэж үзэж болох уу гэж гайхдаг. Брокколи, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиа зэрэг бүтээгдэхүүнийг амьдралынхаа эхний жилд хүүхдийн цэсэнд ямар ч болзолгүйгээр оруулдаг боловч байцааны хувьд олон эхчүүд үүнд эргэлзээ төрүүлдэг. Тийм ч учраас бид энэ ногоог хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахтай холбоотой бүх асуудлыг нарийвчлан авч үзэхийг хичээх болно.

Өсөн нэмэгдэж буй хүүхэд зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох нь хангалтгүй болдог. Бүрэн хөгжихийн тулд тодорхой үеэс эхлэн нэмэлт тэжээл нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд бүр зайлшгүй болдог. Олон эхчүүд хаанаас эхлэх нь илүү дээр вэ, ямар хэлбэрээр өгөх, бусад олон зүйлийг сонирхож байна. Тиймээс ихэнх эмч нар хүүхдийн хоолны дэглэмд эхлээд жимсний үйрмэг оруулахыг зөвлөдөггүй, учир нь хүүхэд хүнсний ногоогоос илүү дуртай байх болно.

Цагаан байцаа бол манай оронд ургадаг маш түгээмэл хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч түүний алдартай нь үүгээрээ зөвтгөгддөггүй. Бүтээгдэхүүн нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг нь баримт юм.

Фосфор, кали, хлор, хүхэр, кальци агуулсан.
Фитонцид агуулсан.
Дараах витаминуудыг агуулдаг: B, E, A, U, мөн фолийн болон тартоник хүчил.

Хүний биед ашигтай бодисуудын өндөр агууламжаас гадна цагаан байцаа нь бусад давуу талуудтай.

Энэ нь харшил үүсгэдэггүй хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Энэ нь илчлэг багатай байдаг. Ялангуяа энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн эмч нар илүүдэл жинтэй нярай хүүхдэд зориулсан анхны нэмэлт хоол гэж зөвлөж байна.
Энэ нь гэдэсний гөлгөр булчингууд болон ерөнхийдөө ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Шинэхэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах байцааны шүүсний ачаар хүүхдийн биеийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай ферментүүд үүсдэг.

Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь бүхэлдээ тааламжтай бус бусад үр дагаварт хүргэж болзошгүйг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хүнсний ногооны зарим шинж чанарыг авч үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь хүүхдэд сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Энэ ногоо нь том ширхэгтэй эслэгээр ялгагдана, энэ нь ирээдүйд хүүхдийн ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог.
Байцаа идсэний дараа хүүхэд гэдэс дотор өвдөж болно. Ийм тохиолдолд та энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдэдээ өгөхийг даруй зогсоох хэрэгтэй.
Энэ нь нялх хүүхдэд хэт их хий үүсэхэд хүргэдэг бүтээгдэхүүн юм.
Өтгөнтэй холбоотой асуудлуудыг үгүйсгэх аргагүй (хэрэв бид хүүхдийн тухай ярьж байгаа бол ходоод гэдэсний замын эмгэг нь ихэвчлэн суулгалт хэлбэрээр илэрдэг).
Энэ нь маш ховор тохиолддог боловч байцаа нь харшлын урвалыг өдөөж болох тохиолдол байдаг.

Хүнсний ногоог хэзээ нэмэлт хоолонд оруулж болох вэ?

Олон эхчүүд ижил асуулт асуудаг: байцааг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд хэзээ оруулах вэ? Зарим эцэг эхчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг бараг эхлээд нэмэлт хоолонд оруулах ёстой гэдэгт итгэлтэй байгаа боловч бодит байдал дээр бүх зүйл өөр байдаг.

Тиймээс, үндсэндээ цагаан байцааг 7-9 сараас эхлэн нэвтрүүлдэг. Тэд түүнтэй нэмэлт тэжээл өгч эхэлдэггүй. Бүтээгдэхүүний өмнө хулуу, цуккини, лууван, төмс, брокколи зэрэг хүнсний ногоо байдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан байцаа нь бусад нухашыг нэмэлт болгон ашиглах ёстой.

Тусдаа таваг болгон шинэхэн ногоог 3 наснаас эхлэн хүүхдэд бэлдэж болох бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ сайтар зажилж байх ёстой бөгөөд энэ хүртэлх насны хүүхэд үүнийг зөв хийж чадахгүй.

Хүнсний ногооны иш нь хортой тул идэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүний энэ хэсэгт хортой бодисууд төвлөрсөн байдаг бөгөөд үүнийг хүмүүс тариалах явцад заримдаа хэрэглэдэг.

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх цагаан байцаа

Хэрэв нэмэлт тэжээл анх удаа тохиолдвол цагаан байцаа нь зөвхөн бие даасан таваг биш, харин бусад нухаштай хослуулан өгөх ёстой бөгөөд ийм хоол нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байх нь зүйтэй юм. Ихэнхдээ байцаа нь лууван, төмс, тэр ч байтугай бусад төрлийн байцаатай холилддог.

Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн нэг настай бол та чанасан байцаа, уурын махан бөмбөлөг, ногооны шөл, байцааны өнхрүүлгийг санал болгож болно. 3-аас дээш насны хүүхдүүд шинэ салат эсвэл хайруулын таваг бэлтгэх боломжтой.

Хүүхэд хоол хүнсэндээ шинэ бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох чадвартай тул эцэг эх нь хүүхэд шинэ бүтээгдэхүүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг хэсэг хугацаанд ажиглах хэрэгтэй. Хүүхэд санал болгож буй хоолыг анх удаа төгс шингээж авах үед, ялангуяа ходоод гэдэсний замаас сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол дараагийн хоолонд тухайн бүтээгдэхүүний тунг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Хэрэв шинэ хоолонд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлбэл ийм нэмэлт хооллолтыг зогсоож, хүүхдийн хоолны дэглэмээс цагаан байцаа хасах нь зүйтэй.

Та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээ хэсэг хугацаанд хойшлуулж болно, тиймээс хэрэв бүтээгдэхүүнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлбэл нялх хүүхдэд цаашид санал болгохгүй гэж дүгнэхийг зөвлөдөггүй.

Хоол хийх үндсэн дүрэм

Хэрэв хүүхэд хараахан нэг нас хүрээгүй бол цагаан байцааг цэвэр хэлбэрээр нь өгөхөд найдаж болохгүй. Өмнө дурьдсанчлан цагаан байцааг бусад хүнсний ногоотой симбиоз хэлбэрээр өгөх ёстой бөгөөд та хоол хийх зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд та хүнсний ногооны халбаганы гуравны нэгээс илүүгүй хэсгийг авах хэрэгтэй.
Байцаа сайтар чанаж болгосон байх ёстой.
Бүтээгдэхүүнийг зуурмаг шиг масс гарч ирэх хүртэл сайтар үрж байх ёстой.
Хэрвээ хүүхэд нэг настай бол байцааг жижиг шоо болгон хувааж, энэ хэлбэрээр жигнэх эсвэл уураар жигнэх боломжтой.

Хүүхдийн нухаш хийх жор

Эмч нар нярай хүүхдэд цагаан байцаа өгөхийг зөвлөдөггүй. Дээр дурдсанчлан, энэ ногоог зарчмын хувьд 1-ээс доош насны хүүхдэд, ялангуяа цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь хүүхдийн хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг.

Хамгийн сайн сонголт бол зөвхөн байцаагаар биш, харин бусад ногоотой симбиоз хэлбэрээр хүүхдэд нухаш хийх явдал юм. Бид ижил төстэй жор санал болгож байна.

Цагаан байцаа агуулсан нухаш бэлтгэхийн тулд та ямар ч ногоо авч болно. Энэ нь төмс, цуккини, лууван, хулуу байж болно. Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авах шаардлагатай.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бэлтгэсэн ногоог саванд хийж 20-25 минут буцалгасны дараа сэрээгээр нухаж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Надад итгээрэй, энэ хэлбэрээр хүүхэд ийм эрүүл хоол хийхээс татгалзахгүй нь гарцаагүй!

Хүнсний бүтээгдэхүүнд ордог бүтээгдэхүүнийг ялангуяа хүүхдийн хувьд болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Бид таны лавлагаа болгон сонгосон цагаан байцаа сонгох хэд хэдэн зөвлөмж байдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь:

хагарал, үрчлээсгүй байх;
жигд өнгөтэй байх;
бие биентэйгээ нягт зэргэлдээх хуудаснуудаар ялгагдана;
байцааны хатуу толгойгоор ялгарах;
хүрэхэд хэцүү байх.

Ямар ч тохиолдолд байцаа нь үзэмжгүй харагдаж байвал та үүнийг худалдаж авах ёсгүй, ялангуяа одоо өргөн сонголттой бүтээгдэхүүн байдаг.

Байцааны тухай ярилцъя. Байцаа хүүхдэд сайн уу?

Байцаа бол алдартай, амттай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Та үүнийг байцаатай шөл хийх, буцалгах, шөл хийх, байцааны өнхрөх, салат хийх, эсвэл зүгээр л шинэхэн идэж болно. Байцаа бол витамины эх үүсвэр юм. Юуны өмнө, витамин С. Бид байцаагүйгээр хийж чадахгүй. Мөн энэ нь үргэлж хөргөгчинд байдаг.

Байцаатай хэд хэдэн сорт: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, байцаа, Брюссель нахиалдаг.Мөн тус бүр өөрийн гэсэн гавьяатай.

Дээр дурдсан бүх төрлийн байцаа нь харшил багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш ховор тохиолдолд харшил үүсгэдэг. Тэднийг хүүхдэд зориулсан үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн гэж юу вэ.

Мэдээжийн хэрэг, эхчүүд дараахь асуултуудыг сонирхож байна.

Хүүхэд хэзээ байцаа өгч болох вэ? Аль байцаа сонгох вэ? Үүнийг яаж хоол хийх вэ?

Хүүхдэд зориулсан цагаан байцаа

Хамгийн алдартай, хүртээмжтэй, өргөн тархсан. Хадгаламж сайтай, боловсруулахад хялбар. Энэ нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, түүний дотор өвөрмөц U витамин агуулдаг боловч дулааны боловсруулалт нь витаминуудын "арслангийн хувийг" устгадаг. Байцааны шүүс нь хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг сайжруулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг.

Цагаан байцааны навчийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээр нь хүүхдийн ходоод, гэдэсний нарийн салст бүрхэвчийг цочроох, улмаар хий үүсэх, хэвлийгээр өвдөх, регургитаци үүсгэдэг. өтгөний эмгэг.

Дээр дурдсантай холбогдуулан цагаан байцаа нь хүүхдийн хоолны дэглэмд анх удаа биш, харин хожим нь цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, цуккини, төмс, лууван, хулуу зэрэг бусад хүнсний ногооны амтыг мэддэг болсон үед нэвтрүүлдэг.
Цагаан байцаа нь харшил үүсгэдэггүй ч цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаанаас илүү олон удаа харшил үүсгэдэг.

Хэзээ боломжтой вэ

Хүүхдийн хоолны дэглэмд цагаан байцаа оруулахыг зөвлөдөг хугацаа нь 7-8 сар байна цагаан байцаа нь бие даасан хоол биш, харин чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр өгдөг, харин ногооны нухаш эсвэл нухаш шөлний аль нэгээр нь өгдөг; найрлага нь бага хэмжээгээр.

Хэрэв хүүхэд ходоод, гэдэсний өвчингүй бол: гастрит, колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, цөсний замын дискинези байхгүй бол салатанд түүхий эсвэл шинэхэн байцаа 3 наснаас эхлэн хүүхдэд өгдөг. Түүхий эсвэл шинэхэн байцаа нь маш их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдаг бөгөөд шингээхэд хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, түүхий байцаа идэхийн тулд хүүхэд хоолоо сайн зажилж чаддаг байх ёстой.

Хүүхдэд зориулсан цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаа нь цагаан байцаатай харьцуулахад хэд хэдэн давуу талтай байдаг

Цэцэгт байцааны цэцэг нь цагаан байцааны навчнаас хамаагүй нарийн тууштай байдаг тул цэцэгт байцаа идэх нь хий үүсэх, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэггүй.
Цэцэгт байцаа нь цагаан байцаатай харьцуулахад хоёр дахин их уураг, аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд витамин B1, B2, B6, никотиний хүчил, А, эрдэс бодис агуулдаг.

Хэзээ боломжтой вэ

Эдгээр үнэ цэнэтэй шинж чанаруудын ачаар цэцэгт байцаа нь хүүхдийн хоолонд үнэ цэнэтэй, бүр орлуулшгүй бүтээгдэхүүн болсон.

Брокколи

Энэ бол бүх давуу талтай цэцэгт байцааны төрөл бөгөөд үүнээс гадна уураг, витамин А, фолийн хүчил, К витамин агуулдаг тул 4-5 сартай хүүхдэд өгөх боломжтой.

Хүүхдэд зориулсан Брюссель нахиалдаг

Брюссель нахиалдаг нь цагаан байцааны нэг төрөл юм. Тэд найрлагын хувьд ойролцоо байдаг. Брюссель нахиа нь байцаа навч юм. Тиймээс хүүхдийн хоолны дэглэмд цагаан байцаа оруулах тухай зөвлөмж нь Брюссель нахиалдаг. Мөн 7-8 сараас дээш насны хүүхдэд анх удаа өгч болно.

Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг нь шинэлэг байдлыг сайн хадгалж чаддаггүй. Урт хугацааны хадгалалтын хувьд тэдгээрийг хөлдөөхийг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн байцаанд бүх шим тэжээл, амт нь сайн хадгалагддаг.

Эдгээр төрлийн байцаа нь дулааны боловсруулалтгүй хоолонд ашиглагддаггүй..

Хүүхдэд зориулсан даршилсан байцаа

Даршилсан байцаа бол маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь А, В, С витаминыг ихээр агуулдаг. Хавар нь шинэ (өнгөрсөн) байцаатай харьцуулахад илүү их аскорбины хүчил агуулдаг.

Гэхдээ

Түүнд их хэмжээний давс, заримдаа цуу нэмдэг - энэ нь хүүхдэд хортой,
Даршилсан байцаа нь их хэмжээний гистамин агуулдаг. Тиймээс үүнийг их хэмжээгээр хоол хүнсэнд хэрэглэх нь псевдо-харшлын урвал үүсгэдэг (өөрөөр хэлбэл, харшлын бүх шинж тэмдэг илэрдэг).

Тиймээс 3-аас доош насны хүүхдэд даршилсан байцаа өгдөггүй. Мөн 3-аас дээш насны хүүхдэд бага хэмжээгээр өгдөг.

Хүүхдэд зориулсан далайн байцаа

Далайн байцаа бол далайн замаг бөгөөд эрт дээр үеэс хоол хүнс болгон ашиглаж ирсэн замаг юм. Энэ нь зөвхөн нэрний нэг хэсэг бөгөөд бусад төрлийн байцаатай нийтлэг хэрэглэгддэг. Энэ нь шинэхэн, лаазалсан байдлаар идэж, шөл эсвэл ногооны аяганд нэмдэг.

Далайн байцаа нь маш бага хэмжээтэй ч гэсэн бүх чухал амин хүчлийг агуулсан бүрэн уураг агуулдаг. Энэ нь эслэг болон органик хүчил агуулдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулдаг.

Гэхдээ энэ нь иодын өндөр агууламжаараа онцгой үнэлэгддэг. Түүний эмийг анагаах ухаанд хүртэл йодын дутагдлын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Мөн өтгөн хаталтыг арилгах эм болгон ашигладаг. Мөн биеэс хортой бодисыг зайлуулах.

Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөлдөөж, хатааж, хадгална (даршилсан, даршилсан). Давслах, даршилах үед түүний доторх ашигтай бодисууд ихэвчлэн устдаг. Далайн ургамлын бүх ашигтай шинж чанарууд нь хөлдөөх, хатаах замаар хамгийн сайн хадгалагддаг.

Хэзээ боломжтой вэ

Гурав хүртэлх насны хүүхдэд далайн байцаа өгдөггүй. Учир нь энэ нь шингээхэд хэцүү бүтээгдэхүүн юм. 3-аас дээш насны хүүхдэд бага хэмжээгээр өгөхийг зөвшөөрдөг.
Үүнийг амтлагч болгон хатаасан хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр.
Ашигтай шинж чанараараа 2-р байранд хөлдөөсөн далайн ургамал ордог.
Хүүхдийн хоолны дэглэмд давсалсан, даршилсан далайн байцаа хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Байцааны харшил

Дээр дурдсанчлан байцааны харшил маш ховор тохиолддог. Цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цагаан байцаа, брокколи зэрэг нь харшил багатай хүнсний бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Харшил нь гадны уурагт үүсдэг. Мөн тэдгээр нь байцаанд хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг.

Гэсэн хэдий ч байцаанд харшил өгөх боломжтой.

Даршилсан байцааны харшил

Гэхдээ псевдо-харшлын урвал нь ихэвчлэн бага насны хүүхэд даршилсан байцаа эсвэл даршилсан байцаа их хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиолддог. Псевдоаллергик урвал нь харшлын бүх шинж тэмдгээр илэрдэг: тууралт, загатнах гэх мэт.

Псевдо-харшил ба жинхэнэ харшил хоёрын ялгаа нь дараах байдалтай байна. Бодит эсвэл жинхэнэ харшилтай бол үйл явцыг эхлүүлэхийн тулд харшил үүсгэгчийн микро тунг хэрэглэх шаардлагатай. Мөн псевдо-харшлын хувьд та түүнийг үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг нэлээд их хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Би бага зэрэг идсэн - юу ч болоогүй, гэхдээ би бүхэл бүтэн таваг идсэн - бүхэлд нь цацсан.

Даршилсан байцаа нь харшлын зуучлагч гистамин агуулдаг. Хоол боловсруулах системээс тэр даруй цусны урсгал руу ордог. Мөн энэ нь өөрөө харшил үүсгэгчийн нэмэлт оролцоогүйгээр жинхэнэ харшлын шинж чанартай бүх биохимийн процессыг үүсгэдэг.

Псевдо-харшлын шинж тэмдгийг арилгахын тулд та үүнийг үүсгэсэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй, энэ тохиолдолд даршилсан байцаа. Мөн антигистаминыг хэрэглэнэ: Zyrtec, Fenistil, Tavegil гэх мэт.

Хэрвээ хүүхэд даршилсан байцааны псевдо-харшлын урвалтай бол энэ нь байцаа огт идэж болохгүй гэсэн үг биш юм. Зөвхөн даршилсан байцаа эсвэл даршилсан байцааг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Түүнээс гадна дулааны боловсруулалт нь гистаминыг устгадаггүй тул даршилсан байцаатай байцаатай шөлийг бас зөвшөөрөхгүй. Гэхдээ шинэ эсвэл хөлдөөсөн байцаатай байцаатай шөл боломжтой.

Далайн замагны харшил

Далайн байцааны харшил нь цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиа, байцаа зэргээс илүү түгээмэл байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь бие даасан иодын үл тэвчих шинж чанартай байдаг.

Иод нь гистаминыг чөлөөлдөг бодис бөгөөд түүний биед ялгаралтыг дэмждэг. Тиймээс иод ихтэй хоол хүнс, эмийг тогтмол хэрэглэх нь харшил үүсгэдэг бөгөөд ихэнхдээ арьсны тууралт үүсдэг.

Байцаатай хүүхдэд зориулсан хоол

Байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ

Хоол хийхэд бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол цагаан байцаа юм. Та зүгээр л угаах хэрэгтэй бөгөөд та үүнийг огтолж болно.
Брокколиг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна.
Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг угааж, жижиг баг цэцэгтэй болгож, дахин угааж, буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй.

9 сараас эхлэн цэцэгт байцаа, махан бөмбөлөгтэй ногооны шөл

Шаардлагатай: цэцэгт байцаа (хэрэв танд цэцэгт байцаа байхгүй бол цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг), цуккини, төмс, үхрийн мах эсвэл тахианы махны бөмбөг, лууван, сонгино, амтлах ургамал.
Бүх ногоог нилээд цавчих. Лууван сараалжтай байж болно. Махны бөмбөг, ногоон нэмнэ.
Бүгдийг жигд саванд хийж, ус нэмээд зууханд 50 минут - 1 цаг жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон хоолыг хутгагчаар нунтаглаж болно.

9 сартай Брокколи шөл

Шаардлагатай: брокколи, лууван, сонгино, ногоон, чанасан үхрийн мах эсвэл тахианы мах.

Бүх ногоог шоо болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөл рүү нилээд жижиглэсэн мах, ургамлыг нэмээд буцалгана.

Бяцхан хүүхдэд бэлэн шөлийг хутгагчаар нунтаглана, том хүүхдэд цөцгий нэмж болно.

1 жилээс цэцэгт байцааны шөл

Шаардлагатай: цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, лууван, хулуу, төмс, сүү, наранцэцгийн тос.

Хулуу, лууван, төмсийг угааж, хальслаарай. Бүх ногоог шоо болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Тэнд ногоон вандуй нэмнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд та 100 мл шөл тутамд халуун сүү (1/3 эзэлхүүн), 1-2 халбага наранцэцгийн тос нэмж болно.

1.5 жилээс Сагагантай чихмэл байцаа ороомог

Шаардлагатай: шинэ цагаан байцаа, Сагаган, сонгино, лууван, ургамал, цөцгий.

Сагаган будаа сонгино, луувантай хамт хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд ногоон нэмнэ. Байцааны навчийг угааж, буцалж буй усаар түлэх, будаагаа навчаар боож өгнө. Саванд хийж, ус нэмж, цөцгий нэмж, зууханд 20-30 минут буцалгана.

Даршилсан байцааны жор (3 наснаас эхлэн)

Пропорц: 4 кг байцаа, 400 гр лууван, 1 халбага давс.

Шинэ цагаан байцаа угааж, ишийг нь салгаж, гараар эсвэл бутлагчаар таслана.

Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Байцаа, лууван, давсыг паалантай тогоо, хувин эсвэл модон саванд хийнэ.

Лууван, давстай байцаа холино. Шүүс гарч иртэл гараараа нухаарай. Дараа нь байцаа шүүсээр бүрхэгдсэн болтол хайруулын тавган дээр дар. Байцааны дээд талд тавагны голчоос арай бага диаметртэй хавтан эсвэл паалантай таглаа тавина. Таваг эсвэл тагны дээд талд жин тавь (хамгийн хялбар арга бол савтай ус ашиглах). Байцааны шүүс нь таваг эсвэл тагийг таглах эсвэл бараг таглах ёстой. Байцаа тасалгааны температурт 3-4 хоног байлгана.

3 хоногийн дараа байцаа бэлэн болсон - та үүнийг идэж эсвэл бусад аяганд нэмж болно.

Дараа нь байцаагаа шилэн саванд хийж, нягт нягтруулж, шүүсээр хийнэ. Хуванцар таглааг сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Байцааны эмчилгээ

Цагаан байцаа, далайн байцаа зэргийг эмийн зориулалтаар ашигладаг. Далайн байцааг эмийн зориулалтаар ашиглах талаар бид дээр дурдсан.

Эмчилгээний зориулалтаар хүүхдэд зориулсан цагаан байцаа

Байцааны навчийг ихэвчлэн ханиалгах, халуурах, тарилгын дараа тайвшруулах эм болгон ашигладаг.

Шинэхэн цагаан байцааны навчийг шахахад хэрэглэдэг.

Байцааны навчийг арьсанд түрхэхийн өмнө эхлээд зөөлрүүлж, шүүсийг нь ялгаруулдаг боловч бүрэн бүтэн хэвээр үлддэг. Та өнхрөх зүүгээр өнхрүүлж, алхаар цохиж эсвэл хутгаар хэд хэдэн зүсэлт хийж болно.

Ханиалгах байцааны навч

Бага зэрэг халсан зөгийн балыг дотор талаас нь шахаж бэлтгэсэн байцааны навчанд хэрэглэнэ. Дараа нь тэд "зөгийн бал" талтай байцааны навчийг өвчтөний нуруу болон / эсвэл цээжин дээр байрлуулна. Целлофан хальс, хөвөн ноосыг хуудасны дээд талд байрлуулж, өвчтөнийг боож өгнө. Компрессийг орой унтахын өмнө 2 цагийн турш хэрэглэнэ.

Ижил шахалтыг зөвхөн байцааны навчийг ашиглан зөгийн балгүйгээр хийж болно.

Тарилгын дараа байцааны навч

Ханиалгах шахалтын нэгэн адил хэрэглэнэ. Та зөгийн балтай эсвэл зөгийн балгүйгээр байцааны навчийг хэрэглэж болно.

Температур дахь байцаа навч

Бэлтгэсэн (зөөлрүүлсэн) байцааны навчийг духан болон сүм хийдэд хэрэглэнэ. Мөн тэд 10-15 минут тутамд өөрчлөгддөг. Тэд үүнийг гилгэр хальсан эсвэл ямар нэгэн зүйлээр бүрхдэггүй. Энэ тохиолдолд чийгтэй, сэрүүн байцаа навч нь хөргөх нөлөөтэй байдаг. Үүнийг бэхжүүлэхийн тулд "солих боломжтой" байцааны навчийг түрхэх хүртэл хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Энэ нийтлэл нь байцааны бүх давуу болон сул талуудыг ойлгоход тусалсан гэж найдаж байна. Одоо та байцаа хүүхдэд сайн гэдгийг мэддэг болсон. Эрүүл байх!

Байцаа бол хүмүүсийн сайн мэддэг, өргөн хэрэглэдэг хүнсний ногоо бөгөөд эрүүл мэндэд маш их тустай. Олон гэр бүлүүд янз бүрийн төрлийн байцаа хэрэглэдэг - цагаан, улаан байцаа, Брюссель нахиалдаг гэх мэт. Тиймээс ээжүүд хайртай, эрүүл Брюссель нахиаг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг сонирхож байна. Боломжтой бол хэзээ, яаж нэвтрүүлэх вэ?

Гаднах байдлаараа Брюссель нахиалдаг нь бусад хүмүүсээс эрс ялгаатай байдаг.

Брюссель нахиа нь байцааны нэг төрөл юм. Энэхүү хүйтэнд тэсвэртэй ургамлыг Бельгичүүд Дундад зууны үед үржүүлж байжээ. "Брюссель нахиалдаг" нэрийг Шведийн байгаль судлаач Карл Линнейс өгсөн.

Байцаа өргөн тархсан бөгөөд аль хэдийн 19-р зуунаас эхэлсэн. Франц, Голланд, Герман, дараа нь Канад, АНУ-д тариалж эхэлсэн. Орос улсад Брюссель нахиалдаг голчлон төвийн бүс нутагт тариалагддаг.

Олон жилийн турш Брюссель нахиалдаг олон сорт бий болсон.

Голландын "Долмик", "Боксчин";
Чехийн "Касио", "Завитка";
Германы сорт "Rosella";
Турк улсад "Оливер", "Очир алмааз", "Од" сортууд түгээмэл байдаг;
"Фрегата", "Руднеф", "Мачута" зэрэг өндөр ургацтай сортуудыг дэлхийн өнцөг булан бүрт цэцэрлэгчид ургуулдаг.

Гаднах байдлаар Брюссель нахиа нь бусад төрлийн байцаатай төстэй биш юм. Ургамлын дүр төрх нь маш өвөрмөц юм: их биенээс гарсан навчны суганд жижиг навчнууд бас ургадаг. Энд тэд мушгиж, 4 см хүртэл диаметртэй жижиг сэрээ үүсгэдэг 20-70 ийм толгой нэг ургамал (заримдаа түүнээс дээш) ургадаг.

Брюссель нахиалдаг найрлага

Хүнсний ногоо бүрийг тэжээллэг чанараараа Брюссель нахиалдагтай харьцуулж болохгүй. Энэ нь цагаан байцаатай ойролцоо найрлагатай боловч "Бельги" нь зарим орцын тоо хэмжээ, байцааны бяцхан толгойн ашигтай шинж чанараараа давж гардаг.

Хоолны амтлагчдад хүртэл танигдсан, илчлэг багатай энэ ногоогоор хийсэн тавагны тансаг амт нь Брюссель нахиаг зөвхөн хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүн төдийгүй олон хүүхдийн дуртай бүтээгдэхүүн болгодог.

Хүнсний ногооноос гаргаж авсан фосфор, кальци нь хүүхдэд ясны бат бөх бүтцийг бий болгоно. Эдгээр микроэлементүүд нь хүүхдийн араг ясны тогтолцоог хөгжүүлэх, хөгжүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд гадаа тоглоомын үеэр гэмтэл авч болзошгүй өндөр настай хүүхдүүдэд шаардлагатай байдаг.
Байцаанд агуулагдах кали нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хангах, ялангуяа зүрх судасны эмгэг бүхий хүүхдүүдэд зүрхний үйл ажиллагааны хэмнэл алдагдсан үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Витамин К нь хүүхдүүдэд ихэвчлэн ажиглагддаг хамрын цус алдалтыг даван туулахад тусална.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Брюссель нахиалдаг шүүсийг уух нь өвчтэй хүүхдүүдэд ашигтай бөгөөд нойр булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг.

Брюссель нахиалдаг витамины багц:

бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг;
гематопоэзийг өдөөдөг;
дархлааг нэмэгдүүлдэг;
тодорхой эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааны чадварыг зохицуулдаг;
хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Брюссель нахиалдаг антиоксидант үйлчилгээ үзүүлснээр биеийг хорт бодисоос ангижруулж, ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг.

Эсрэг заалтууд

Ийм ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан хүнсний ногоо хэрэглэхэд эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

колик гэх мэт гэдэсний спазмтай;
хүнд хэлбэрийн (гэдэсний гэдэс дүүрэх);
зовлон;
цочмог энтероколит байгаа тохиолдолд;
архаг гипомотор колитийн хувьд (гэдэсээр дамжих агуулгын хөдөлгөөн алдагдсан тохиолдолд).

"Бельги"-г хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Худалдан авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дээд навчны нөхцөл байдлын талаар. Тэдгээр нь толбогүй, цэвэр, гөлгөр гадаргуутай байх ёстой (ялзралыг илтгэнэ).
Брюссель нахиа нь шаргал өнгөтэй, жигд ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Байцааны бусад сортуудаас ялгаатай шинж чанар нь шинэ Брюссель нахиалдаг богино хугацаанд хадгалагддаг - тэдгээрийг 3 хоногийн дотор ашиглах ёстой.

Урт хугацааны хэрэглээнд сэрээ нь хөлдөөж болох бөгөөд энэ нь байцааны ашигтай шинж чанар, амтыг хадгалахад нөлөөлөхгүй. Гэхдээ гэсгээсний дараа хэрэглэхийн өмнө дулааны боловсруулалт хийх ёстой.

Та мөн даршилсан байцаа чанаж болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл юм.

Хэзээ, хэрхэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах вэ

Хүнсний ногооны ашиг тусыг харгалзан Брюссель нахиалдаг нь зөвхөн боломжтой төдийгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг. Хүүхдийн эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нярайн хувьд энэ нь бараг л тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм, учир нь бүх ашиг тустай хэдий ч маш ховор тохиолдолд харшлын урвал үүсгэдэг.
Түүгээр ч барахгүй Брюссель нахиа нь умайн доторх хөгжлийн үе шатанд ч гэсэн хүүхдийн эрүүл мэндэд тустай байдаг - тэдгээрийг хэрэглэх хэрэгтэй.

Та 7-8 сартайгаас нь байцаа өгч эхэлж болно. хүнсний ногооны нухаш хэлбэрээр . Хоолны найрлага нь янз бүрийн төрлийн байцаа байж болно:

1 төмсний хувьд та Брюссель нахиалдаг 5 толгой, жижиг лууван, цуккини жижиг хэсэг авч болно. Та нухаш руу селөдерей иш нэмж болно.
Хүнсний ногоог уураар жигнэж, хутгагчаар цавчих (эсвэл шүүлтүүрээр үрж), 0.5 tsp амтлах нь дээр. ургамлын тос.

Та хамгийн бага хэмжээний нухаш (0.5-1 tsp) хийж, бүтээгдэхүүний хүлцлийг хянах хэрэгтэй. 2 хоногийн дотор (суулгалт, хий үүсэх гэх мэт) сөрөг хариу урвал байхгүй тохиолдолд тунг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Брюссель нахиалдаг таваг

Нэг настай хүүхдэд Брюссель нахиалдаг нухаш шөлийг санал болгож болно.

Эдгээр хүнсний ногоогоос та хүүхдээ тахианы шөлөөр нухаш шөл хийж болно. Шинэ Брюссель нахиалдаг 5 минутын дотор бэлэн болно. буцалгасны дараа, хөлдөөсөн - 10 минутын дараа. Та үүнийг удаан чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь зөвхөн өнгө алдаж зогсохгүй хоолны дуршилгүй үнэрийг олж авах болно. Хүүхдүүдийн хувьд та махны бөмбөгтэй шөл хийж болно.

Байцааны толгой дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийснээр хоол хийх хугацааг улам бүр багасгаж болно.

Бяцхан заль мэх: байцааны бага зэрэг гашуун амтыг арилгахын тулд та чанаж болгосон савыг тагны оронд цэвэр гал тогооны алчуураар таглах хэрэгтэй.

Нэг настай хүүхдэд нухаш шөл өгөх ёстой бөгөөд жилийн дараа хүнсний ногооны хэсгүүдийг цавчих шаардлагагүй болно.

Том хүүхдүүдэд зориулсан хэд хэдэн хоол:

Брюссель нахиаг 20 минутын турш хүнсний ногоотой хамт чанаж, ногооны шөл болгон бэлтгэж болно.
Хэрэв та эхлээд байцааны толгойг буцалгаж, дараа нь бяслагаар жигнэх юм бол амттай хоол авах болно. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн самар нэмж болно.
Амттай Casserole нь 3 минутын турш цайруулсан бол зууханд хагас цагийн дотор бэлтгэж болно. Давсалсан буцалж буй усанд цөцгий, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлын холимог бүхий хөгц дэх байцаа хийнэ. Энэ хоолыг мөн зууханд хайруулын тавган дээр (тагтай) хийж болно.
Та Брюссель нахиалдаг тахианы буланг хоёр дахь хоол болгон бэлтгэж болно. Эхлээд 400 гр байцаа (5 минут) буцалгаж, коланд руу шидээд хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь тос (хүнсний ногоо, цөцгийн тос тус бүр 50 грамм) холилдсон хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгинотой хамт тууз болгон хуваасан 300 гр махыг хуурч (7 минут). 1 халбага нэмнэ. гурил, сайтар холино, энд 200 гр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа нэгэн төрлийн соус авахын тулд 100 мл сүү хийнэ, давс, жижиглэсэн сармис хумс, ургамал (яншуй, dill) нэмнэ. Байцаагаа зөөлөн хутгаад дахин 5 минут буцалгана. Та халуун эсвэл хүйтэн хоол идэж болно - бүх зүйл амттай байдаг.
Урьдчилан чанасан, хөргөсөн, хатаасан Брюссель нахиа, жижиглэсэн ургамлын салатыг чидун жимсний тос, ½ нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэрээр амтлана.
Та шинэ Брюссель нахиалдаг, сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн салат бэлтгэж болно. Үүний тулд байцааны толгойг уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ.
Жижигхэн сэрээ нь зуурсан гуриланд шарж болно.
Жижиглэсэн Брюссель нахиагаар та мах, ногооны котлет эсвэл бялууг жигнэх боломжтой.

Даршилсан байцаатай юу хийх вэ

Витаминаар баялаг даршилсан байцаа, даршилсан Брюссель нахиаг хэрэглэх талаар тусад нь ярилцах хэрэгтэй. Үүнийг 3 настай хүүхдэд хэрэглэж болно, гэхдээ 1-2 tbsp-аас ихгүй байна. өдөрт халбага.

Нэгдүгээрт, энэ нь их хэмжээний давс, исгэх бодис агуулдаг. Биеийн бие даасан шинж чанараас хамааран энэ нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Хоёрдугаарт, даршилсан байцаа нь харшлын зуучлагч (харшлын урвал үүсгэхэд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг биологийн идэвхт бодис) болох гистамин агуулдаг.

Гистамин нь цусанд шингэж, бие махбодид харшлын шинж чанартай биохимийн урвалыг өдөөдөг. Тиймээс даршилсан байцаа их хэмжээгээр хэрэглэх үед псевдо харшил үүсч болно.

Эмнэлзүйн илрэлүүдийн дагуу энэ нь жинхэнэ эсвэл бодит харшлаас ялгаатай биш юм. Гэвч псевдо-харшил нь бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд л илэрдэг бол жинхэнэ харшил нь харшил үүсгэгчийн хамгийн бага тунгаар үүсдэг.
Псевдо-харшлыг арилгахын тулд antihistamines (Fenistil, Tavegil, Zyrtek гэх мэт) хэрэглэдэг.
Хуурамч харшлын урвал гарсны дараа хоолны дэглэмээс зөвхөн даршилсан байцаа, даршилсан байцаа зэргийг хасах хэрэгтэй (үүнтэй хамт байцаатай шөл хийж болохгүй). Та хүүхдэдээ хөлдөөсөн, шинэхэн байцаа өгч болно.

Газар дундын тэнгисийн колраби нь ердийн байцаа шиг биш юм. Түүний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг нь навч биш харин иш нь бөөрөнхий манжинтай төстэй бөгөөд ногооны амт нь цагаан байцааны амтаас тэс өөр юм. Колраби ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ, бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашигладаг вэ?

Колрабигийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Газар дундын тэнгисийн байцааны илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 гр шинэ ногоо тутамд ердөө 44 калори байдаг. Үүний 77% нь нүүрс ус, 21% нь уураг, колраби нь маш бага өөх тос агуулдаг - 1.2%. Гэхдээ байцаа нь гайхалтай үнэ цэнэтэй найрлагатай байдаг. Үүнд:

жинхэнэ витамины цогцолбор - B1 ба B2, E, K, A;
никотиний хүчил эсвэл витамин РР;
маш их хэмжээний витамин С - колраби нимбэгнээс ч илүү их хэмжээгээр агуулдаг;
кобальт, кали, зэс, молибден ба хүхэр, кальци ба бор, фосфор, магни зэрэг элементүүд;
глюкоз ба фруктоз нь голчлон бүтээгдэхүүнд тааламжтай чихэрлэг амт өгдөг;
үнэ цэнэтэй хоол боловсруулах ферментүүд.

Колраби байцаа ямар ашиг тустай вэ?

Хүний биед зориулсан колраби байцааны ашиг тус нь бүтээгдэхүүн нь хамгийн чухал систем, дотоод эрхтнүүдэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Тухайлбал:

биеийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх;
гэдэс, ходоод, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
хорт бодис, илүүдэл шингэнийг үр дүнтэй арилгадаг тул жингээ хасаж, улмаар жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг;
бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд сэтгэлийн түгшүүрийг арилгахад тусалдаг;
нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй;
дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
цусны судас болон зүрхний системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Жингээ хасахад зориулсан Колраби

Түүний найрлагад агуулагдах аргинин бодис байдаг тул бүтээгдэхүүн нь өөх тосыг үр дүнтэй шатаах бодис юм. Хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмд оруулбал энэ нь таны бодисын солилцоог ихээхэн хурдасгаж, хорт бодисыг цэвэрлэж, улмаар илүүдэл жинтэй хурдан салах ёс гүйцэтгэхэд тусална.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед Колраби

Жирэмсэн үед Газар дундын тэнгисийн байцаа идэхийг зөвшөөрдөг - энэ нь эх, урагт тустай асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, илүүдэл байцаа нь хий үүсэх, ходоодны хямралд хүргэдэг тул бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ дунд зэрэг баримтлах хэрэгтэй.

Хөхөөр хооллох үед бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь дээр - наад зах нь шинэхэн хэлбэрээр. Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь нярайд коликийг өдөөдөг. Харшлын урвалыг үгүйсгэхгүй. Хүүхэд төрснөөс хойш 3 сарын өмнө байцааг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.

Колраби хэдэн наснаас хүүхдэд өгч болох вэ?

Зургаан сарын дараа хүүхдэд хүнсний ногоо өгөхийг зөвшөөрдөг - боловсруулсан хэлбэрээр, чанасан эсвэл шатаасан, жижиг хэсгүүдэд өгөхийг зөвлөж байна.

Чухал!

Колраби бол хүүхдийн ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй бүтээгдэхүүн юм. Байцааг зөвхөн хүүхдийн эмчийн зөвшөөрлөөр хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Ардын анагаах ухаанд колраби хэрэглэх

Газар дундын тэнгисийн байцаа нь олон төрлийн өвчинд тустай. Уламжлалт анагаах ухаан нь колраби өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Чихрийн шижин;
ханиад;
зүрх, ходоод, гэдэсний өвчин;
элэг, бөөрний өвчин;

амьсгалын замын өвчин.

Колраби нь зөгийн балтай холецистит

Хагас шил шинэхэн байцааны шүүсийг 20 гр шингэн зөгийн балтай хольж, хоолны өмнө богино хугацаанд ууна. Энэ ундааг өдөрт хоёр удаа бэлтгэхийг зөвлөж байна, эмчилгээний нийт хугацаа 2 сар байна.

Хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэхийн тулд Колраби

Хэрэв та хоолны дуршилтай холбоотой асуудалтай бол ямар ч нэмэлтгүйгээр Газар дундын тэнгисийн байцааны шинэхэн шүүс туслах болно. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө 1/3 аяга ууна.

Ханиад, ханиалгах

Байцааны шүүс дээр үндэслэсэн ундаа нь ханиалгах, өндөр халуурахад сайн. 100 мл шинэхэн шүүсийг ижил хэмжээний бүлээн сүүтэй хольж, нэг халбага зөгийн бал, хагас халбага шинэ сонгины шүүс нэмнэ.

Ханиадны анхны шинж тэмдэг илэрмэгц та 2 хоолны халбагыг өдөрт 5-6 удаа уух хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд Колраби

Та бүтээгдэхүүнийг хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчний үед зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр хэрэглэж болно, гэхдээ ерөнхийдөө колраби бол зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний нэг юм. Газар дундын тэнгисийн байцаа нь биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг, цусны даралтыг хэвийн болгож, цусны судасны хананд сайн нөлөө үзүүлдэг. Найрлаганд орсон глюкоз ба фруктоз нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэггүй тул бүтээгдэхүүн нь сайн шингэдэг.

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь судас бэхжүүлэх шинж чанартай тул зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй бүтээгдэхүүн юм. Зүрх сэтгэлээ арчлахын тулд сарын турш дараах ундааг бэлдэж ууж болно.
300 мл колраби шүүсийг хэд хэдэн халбага бэрсүүт жүржийн шүүстэй холино;
холих;

өдөрт 2 удаа 3-4 балга ууна.

Пиелонефрит
Газар дундын тэнгисийн байцаа, ногоон алим 150 гр угааж, нилээд цавчих, холино;

Салатанд 1 халбага ургамлын тос, зарим ургамал нэмнэ.

Та энэ салатыг өдөр бүр, өдөрт 1 эсвэл 2 удаа идэж болно.

Колраби, самар, зөгийн балаар хийсэн ундаа нь тулайд тусалдаг. Тэд үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

нэг аяга шинэхэн байцаа шүүсийг том халбага шингэн зөгийн балтай хольсон;
нилээд жижиглэсэн хушга нэмнэ;
сайтар холино.

Уг ундааг өдөрт гурван удаа, нэг сараас илүүгүй удаа хоёр балга уух нь дээр.

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Нойр булчирхайн үрэвслийн хувьд ямар ч байцаа нэлээд аюултай, үүнд Газар дундын тэнгисийн байцаа орно. Шинэ ногоо нь ходоод гэдэсний замд нэмэлт цочроох нөлөөтэй бөгөөд өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвслийн үед колраби ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэг бол бага зэрэг чанасан эсвэл чанасан байцаа идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ хэлбэрээр энэ нь нойр булчирхайд хор хөнөөл учруулахгүй, харин түүний найрлага дахь витамин, үнэ цэнэтэй элементүүд ашиг тусаа өгөх болно.

Гуурсан хоолойн багтраа, сүрьеэ

Бүтээгдэхүүний асар их ашиг тус нь амьсгалын замын өвчин, тэр ч байтугай маш хүнд өвчний үед ажиглагддаг. Колраби навчны декоциний нь сүрьеэ, астма өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусална. Тэдгээрийг хагас литр усаар асгаж, 20-30 минут буцалгаж, дараа нь шүүж, хөргөнө.

Колраби бүхий нүүрний маск

Шинэхэн колраби байцаа нь нүүрний арьсанд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг - энэ нь түүнийг чангалж, нарийн үрчлээсийг арилгаж, нүхийг чангалж, үрэвслийг намдаана.

Жишээлбэл, арьсны өнгийг жигд болгож, нүх сүвийг чангалахын тулд та дараах маскыг хийж болно.

бага хэмжээний шинэ байцаа шүүсийг өндөгний шартай холино;
маскыг нүүрэндээ тарааж, 20 минут байлгана;
халуун усаар зайлж угаана.

Арьсыг чийгшүүлж, цайруулахын тулд өөр маск хэрэглээрэй.

Kohlrabi байцаа нь нарийн grater дээр сараалжтай, ижил төстэй сараалжтай шинэ өргөст хэмхтэй холилдоно.
Дараа нь маскыг нүүр, хүзүүнд жигд давхаргаар түрхэнэ.
20 минутын дараа хольцыг бүлээн усаар угаана.

Колраби байцаа хэрхэн хоол хийх вэ

Ер бусын байцааны амт нь маш тааламжтай байдаг тул та үүнийг шинэхэн идэж болно, ялангуяа энэ аргаар хамгийн их ашиг тусаа хадгалдаг. Гэхдээ та колрабийг гал дээр боловсруулж болно, тухайлбал, буцалгаж, шарсан, жигнэх эсвэл шөл хийж болно.

Байцааг жижиглэсэн хэлбэрээр, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх нь заншилтай байдаг - дараа нь байцаа зөөлөн болдог боловч ашиг тус нь хэвээр байна.
Колраби хуурахын тулд эхлээд буцалгахыг зөвлөж байна - шинэхэн ногоо нь шарсан үед тааламжгүй амтыг олж авдаг. Бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд, зөвхөн алтан өнгө гарч ирэх хүртэл хуурч авдаг заншилтай байдаг.
Байцааг бага дулаанаар 12-15 минут буцалгана. Та бүтээгдэхүүнийг бусад хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүнээр нөхөж болно - байцаа нь ашиг тусаа хадгалж, танил хоолонд ер бусын амт өгөх болно.
Хүнсний ногоог зууханд хийж, үндсэн болон нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно. Жигнэхийн өмнө байцаа угааж, давстай усанд 15 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь 185 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь тодорхой хоолноос хамаарна.

Колрабитай юу хоол хийх вэ

Колраби бол маш өргөн хүрээний хэрэглээтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ байцаа ихэвчлэн олддог:

ногооны салат;
тогтмол шөл, нухаш шөл;
хоёр дахь хоол - мах эсвэл загас.

Бүтээгдэхүүн нь лууван, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, алим, авокадо, бяслаг, мөөгтэй сайн зохицдог. Чанасан, чанасан, шатаасан байцааг чихэж, шөлөнд нэмдэг бөгөөд колраби нь ногооны бин хийхэд хэрэглэгддэг. Хэрэв та зүгээр л зуурсан гуриланд хуурч, тусдаа хоол болгон идвэл байцаа маш амттай болно.

Колраби навч идэх боломжтой юу?

Ихэнх төрлийн байцааны гол ашиг тус нь навчинд оршдог тул колрабийг хараад асуулт гарч ирдэг: оройг нь ашиглаж болох уу, эсвэл хоол хийхэд зөвхөн ишний жимс хэрэглэдэг үү?

Колраби навч нь гал тогооны өрөөнд хэрэглэхэд тохиромжтой. Хамгийн гол нь тэдгээр нь ишний жимснээс ойролцоогоор 2 дахин их витамин, шим тэжээл агуулдаг. Тэдгээрийг салат, шөл, махан хоолонд чөлөөтэй нэмж болно. Гэхдээ навч нь шинэхэн, хатаагүй байх нь чухал бөгөөд тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө сайтар угааж байх ёстой. Тэд шинэхэн болон боловсруулсан аль алинд нь хэрэглэхэд тохиромжтой.

Колрабийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Байцаа сонгохдоо та зөвхөн хоёр дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хамгийн амттай, эрүүл колраби бол залуу юм. Та үүнийг шинэхэн ногоон навч, жижиг, хүчтэй ишний жимсээр нь таньж болно. Та хуучин байцаа худалдаж авах ёсгүй - түүний ашиг тус бага, амт нь бага зэрэг модлог байдаг.
Худалдан авахдаа хүнсний ногооны навчийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв тэдгээрийн дээр жижиг хар толбо байгаа бол энэ нь колраби нитрат ашиглан ургуулсан болохыг харуулж байна.

Шинэ байцаа удаан үргэлжлэхгүй - хөргөгчинд ч гэсэн дээд тал нь 3 долоо хоног. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн колраби зууханд хатааж, эхлээд нимгэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл буцалгахаасаа өмнө хөлдөөж болно.

Анхаар!

Хатаасан эсвэл хөлдөөсөн байцааг 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний ихэнх ашиг тус алдагддаг тул шинэ колраби хэрэглэх нь дээр.

Колрабигийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, өндөр хүчиллэг гастрит;
ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны хурцадмал байдал;
архаг гипотензи;
байцаа харшилтай - энэ нь тийм ч ховор биш юм.

Зөвлөгөө!

Эрүүл хүмүүст ч гэсэн колрабид агуулагдах нитратууд нь маш их аюул учруулдаг.

Байцааг зөвхөн итгэмжлэгдсэн дэлгүүрээс худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд хэрвээ та түүний чанарт бага зэрэг эргэлзэж байвал хүнсний ногоог хоол хийхээсээ өмнө давстай усанд дэвтээж, сайтар зайлж угаана.

Дүгнэлт

Колрабигийн ашиг тус, хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүний байгалийн байдал, мөн тухайн хүн эсрэг заалтуудын жагсаалтаас архаг өвчтэй эсэхээс хамаарна. Бусад бүх тохиолдолд колраби нь биед ашиг тустай бөгөөд тааламжтай амтыг мэдрэх болно.

Энэ нийтлэл танд хэрэгтэй санагдсан уу?

Цагаан байцаа тариалах нь Оросын хөдөө аж ахуйд бахархдаг. Энэ ногооны тариалалтын бүс нь Сибирь эсвэл Хар дэлхийн бус бүсээс эхэлж, улс даяар тархдаг. Энэ нь маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай тул жингээ хасахад тусалдаг.

Байцаа яагаад ашигтай, хор хөнөөлтэй, аль нь хамгийн амттай, эрүүл болохыг харцгаая, мөн энэ ногоогоос юу хоол хийхийг олж мэдье.

Цагаан байцааны гол сортууд - аль нь илүү амттай, эрүүл вэ?

Байцаа нь хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг бөгөөд энэ нь эргээд сортуудад хуваагддаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд янз бүрийн сортуудыг хэрэглэхийг зөвлөж байна - ингэснээр бие нь илүү ашигтай бодисыг хүлээн авах болно. ОХУ-д цагаан байцааны хамгийн амттай, өргөн тархсан сортуудыг жагсаая.Эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл.
Эдгээрээс бид "Заря", "Малахит" -ийг онцолж болно. Эдгээр сортуудын байцаа нь шинэхэн идэх нь маш амттай, эрүүл байдаг. Эрт боловсорч гүйцсэн "Думас", "Июнская", "Казачок" сортууд нь хагардаггүй бөгөөд янз бүрийн өвчинд тэсвэртэй байдаг.Улирлын дунд сортууд.
Энэ бүлэгт дараахь сортуудыг ялгаж болно: "Доброводская", "С-217 Юбилейный", "Мидор", "Подарок". Эхний хоёр сорт нь юутай ч зүйрлэшгүй амтаараа алдартай. Тэд янз бүрийн хувилбарт амттай байдаг - исгэж, чанаж, шинэхэн. Сүүлийн хоёр сорт нь маш сайн амттай, хүчтэй, өтгөн толгойтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй.Хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд.

Бид "Амагер", "Арос", "Туркиз", "Крумонт", "Женев" гэсэн төрлүүдийг багтаана. Тэд бүгд өвлийн улиралд удаан хугацаагаар хадгалагддаг, хагардаггүй, маш сайн амттай байдаг.

Цагаан байцаа ямар найрлагатай, хэдэн калори байдаг вэ?

100 грамм шинэ байцаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
4.68 гр нүүрс ус.
1.82 гр уураг.
0.1 гр өөх тос.
90.402 гр ус.
2.01 гр хүнсний эслэг.

Мөн бусад олон витаминууд:

бета-каротин - 0.02 мг.
A - 3.001 мг.
C - 44 мг.
E - 0.1 мг.
Тиамин (B1) - 0.03 мг.
Рибофлавин (B2) - 0.042 мг.
Пантотений хүчил (B5) - 0.21 мг.
Пиридоксин (B6) - 0.1 мг.
Фолийн хүчил (B9) - 11 мкг.
K - 75 мкг.
RR - 0.7 мкг.
H - 0.101 мкг.
холин - 10.6 мг.

Энэ нь бас ашигтай элементүүдийг агуулдаг:

Макроэлементүүд: кальци, кали, хлор, хүхэр, фосфор, магни, натри.
Микроэлементүүд: төмөр, цайр, манган, хөнгөн цагаан, бор, зэс, никель, фтор, молибден, хром, кобальт, иод, селен.

Байцааны эрчим хүчний үнэ цэнэ:

Шинэхэн нь 28 ккал агуулдаг.
Даршилсан байцаа - 19 ккал.
Шарсан - 75 ккал.
Байцааны шүүс нь 25 ккал агуулдаг.

Ашиг тус

Ямар ч хэлбэрийн цагаан байцаа нь эерэг шинж чанартай байдаг.

Цусны эргэлт, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
Үрэвслийн эсрэг болон өвдөлт намдаах нөлөөтэй. Хоолойн ангина, стафилококкийн өвчин, сүрьеэ хүртэл устгадаг.
Шинэ ногоо нь өөх тос, холестерины биед хуримтлагдахаас сэргийлж, судас хатууруулах үйлчилгээтэй тартоны хүчил агуулдаг. Энэ нь ялангуяа хатуурал, зүрхний титэм судасны өвчин, цөсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байх болно.
Бие махбодоос шаардлагагүй шингэнийг гадагшлуулдаг тул бөөрний өвчинд тустай.
Жингээ хасахад тусална. Тарган хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Байцааны шүүс нь шархлааны эсрэг үйлчилгээтэй, геморрой, колит, ходоод гэдэсний замын үрэвслийг эмчилдэг. Энэ нь төвийг сахисан хүчил-суурь тэнцвэртэй бөгөөд ходоодны шүүсний хүчиллэг багатай хүмүүст хэрэгтэй.
Мөн шүүс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд агуулагдах витамин С-ийн ачаар ханиаднаас хамгаалдаг.
Исгэлтийн дараа цагаан байцааны найрлагад сүүн хүчлийн бактери гарч ирдэг. Гэдсэнд орсны дараа тэд dysbiosis-ийг арилгаж, ходоод гэдэсний замыг бичил биетэн, ялзарч буй орчиноос цэвэрлэж чаддаг.
Даршилсан байцаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг.
Шинэхэн байцаатай адил чанасан байцаа нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, бага дулааны боловсруулалттай шөлтэй байцаа нь шинэ байцаатай ижил шинж чанартай байдаг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Байцааны хор хөнөөл нь бараг үл үзэгдэх юм.

Хүүхэд, хөхүүл эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, харшилтай, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх байцаа - SF бүх асуултанд хариулдаг.

Та хэдэн наснаас хүүхдэд цагаан байцаа өгч болох вэ?

7-8 сартайдаа цагаан байцаагаар ногооны нухаш хийж болно.
Хүнсний ногоо нь чанасан байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд шинэхэн байх ёстой.
Олон эхчүүд хүүхдийн хоол боловсруулалт сайжирч, өтгөний чанар сайжирдаг гэж тэмдэглэдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд цагаан байцаа идэж болох уу?

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд заавал байцаа хэрэглэх ёстой. Энэ ногоо нь хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд тусалдаг витамины агуулах бөгөөд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Байцаа нь жирэмсэн үед ямар ч хэлбэрээр ашигтай байдаг.

Цагаан байцаа хөхүүл эхчүүдэд сайн уу?

Та цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг илүүд үзэх хэрэгтэй. Байцаанаас ялгаатай нь тэд хүүхдэд хавдах шалтгаан болохгүй.
Үүнээс гадна даршилсан байцаа нь түрэмгий байдаг. Энэ нь халуун ногоо, давс агуулдаг бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цагаан байцаа идэж болох уу?

Энэ байцаа нь бага хэмжээний сахароз, цардуул агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Энэхүү хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчид цагаан байцаа харшилтай байж болох уу?

Байцааны харшил нь ховор тохиолддог. Энэ нь ургамал дээр хооллож эсвэл шүршиж байгаа бодисуудаас болж гарч ирдэг.
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд харшил нь бие дээр загатнах, улайлтаар илэрдэг.

Харшилтай хүмүүс цагаан байцаа идэж болох уу, ямар хэлбэрээр?

Байцаа нь харшил багатай байдаг. Харшилтай хүмүүс үүнийг ямар ч хэмжээгээр, ялангуяа шинэхэн идэж болно.
Исгэсэн хоолноос татгалзах нь дээр. Энэ нь биед аюултай харшил үүсгэгч бодис агуулсан байж болно - халуун ногоо, давс.

Даршилсан байцааны шүүс эрүүл үү?

Давсны уусмалд хадгалсан нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Мөн дархлааг сайжруулж, хагалгааны дараа биеийг сэргээхэд тусалдаг.
Хоол идсэний дараа 200-250 мл давсны уусмал уух нь дээр.

Бэлтгэх, хадгалах

Цагаан байцаанаас юу хийж болох вэ?

Хүүхдүүд байцаанаас юу хийж чадах вэ?

Цагаан байцааны нухаш. Хүнсний ногоог бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, хутгагчаар нунтаглаж, төмс нэмнэ. Нухаш нь хамгийн залуу - 6-7 сартай, ахимаг насны хүүхдүүдэд тохиромжтой.
Шарсан байцаа. Жижиглэсэн хэсгүүдийг зөвхөн ус төдийгүй сүү нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь байцаа илүү зөөлөн болно. Энэхүү хоол нь 4-өөс дээш насны хүүхдэд тохиромжтой.

Зөв цагаан байцаа хэрхэн сонгох вэ?

Байцаа сонгох нь маш энгийн - гол зүйл бол байцааны толгой нь хагаралгүй, навч нь хөнгөн байдаг.
Түүнчлэн, байцааны толгой нь хатуу, нягт байх ёстой - энэ нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг юм.

Гэртээ, хөргөгчинд, зооринд байгаа байцааны дүрэм, хадгалах хугацаа

Шинэ байцааг хүйтэн өрөөнд, зооринд, тэг хэмд хадгалах нь дээр, эс тэгвээс энэ нь ургаж эхэлнэ. Мөн өндөр чийгшилтэй бол мөөгөнцрийн өвчин ерөнхийдөө гарч ирдэг.
Даршилсан байцаа нь хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг. Исгэлтийн зэргээс хамааран нэг сараас гурван сар хүртэл хадгалж болно.
Гэхдээ байцаа шүүсийг удаан хадгалдаггүй - дээд тал нь хоёр долоо хоног.

Салат, борщ, даршилсан цагаан байцааг хэрхэн зөв тайрах вэ?

Энэ нь жингээ хасахад тусалдаг уу?

Байцаа нь таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд их хэмжээний ус, эслэг агуулсан байдаг.

Мэдэгдэж байгаа байцааны олон хоолны дэглэм байдаг. Гэхдээ таны бие зөвхөн байцаагаар удаан үргэлжлэхгүй гэдгийг бүү мартаарай - өндөг болон бусад илчлэг багатай хүнсний ногоо.

Хамгийн бага илчлэгтэй хоол бол даршилсан байцаа гэдгийг анхаарна уу.
Мөн хамгийн алдартай нь жингээ хасах шөл - хүнсний ногоо. Ус буцалгаж, төмс, байцаа, лууван, ургамал нэмнэ. Энэ бол жингээ хасах хоолны бүх жор юм.
Та бас хоол хийж болно шинэхэн байцаатай салат, гэхдээ их хэмжээгээр идсэн байцаа нь ходоод гэдэсний замд сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мартаж болохгүй.