Гэртээ солонгос байцаа. Жор нь амттай, хурдан байдаг. Шуурхай хоол хийх том хэсгүүдэд халуун ногоотой байцаа Фракцтай солонгос байцааны жор

Солонгос байцаа бол ямар ч тохиолдолд тохиромжтой хоол юм. Энэ нь баярын ширээн дээр хоолны дуршил болгон сайхан харагддаг бөгөөд салат хэлбэрээр ямар ч хачиртай хослуулдаг. Гэртээ үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хэрэв та чадвараа эргэлзэж байвал доорх жорууд нь солонгос маягийн амттай байцаа бэлтгэхэд тусална. Ажилдаа орцгооё.

Солонгосын халуун ногоотой байцааны жор

Эхлээд та шаардлагатай ногоо, халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг дунд зэргийн байцаа.
• Сармисын том толгой.
• Нэг том лууван.
• 500 мл. ус.
• 1⁄2 tbsp. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.
• 2 tbsp. Шар буурцгийн соус.
• 1 tbsp. цуу.
• 1 tbsp. Элсэн чихэр.
• 2 tbsp. давс.
• 1-2 tbsp. чинжүү чинжүү (газар).

Халуун ногоотой байцааг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Байцааны толгойг том шоо болгон хайчилж ав.
2. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Лууванг хальсалж, угааж, солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно.
4. 3 литрийн багтаамжтай саванд хүнсний ногоог давхарлан байрлуулна: байцаа, сармистай лууван, дахин байцаа гэх мэт.
5. Marinade бэлтгэ: ус буцалгаж, ургамлын тос асгаж, бүх халуун ногоо нэмнэ.
6. Халуун хэвээр байхдаа маринадыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Хөргөх үед хөргөгчинд хийнэ.
7. 2-3 хоногийн дараа та амталж болно.

Орос маягийн солонгос байцаа

Славууд солонгос маягийн байцааны гайхамшгийг амталж, тэр даруй жорыг өөр өөрийнхөөрөө шинэчилжээ. Туршилт амжилттай болсон бөгөөд жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг:

• Нэг дунд зэргийн байцаа.
• Хоёр том хонхны чинжүү.
• Хоёр улаан лооль.
• Сармисын жижиг толгой.
• Нэг баглаа дилл.
• Нэг ширхэг гашуун чинжүү.
• 1 tbsp. ус.
• 1.5 tbsp. давс.
• 1.5 tbsp. Элсэн чихэр.
• 25 гр цуу.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Байцаагаа исгэлэн шиг урт тууз болгон хайчилж ав.
2. Саванд хийж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд шүүс үүсэх хүртэл нунтаглана.
3. Перецийг угааж, шоо болгон хуваана.
4. Том зүсмэлүүд дэх улаан лооль.
5. Диллийг цавчих.
6. Гашуун чинжүүг нунтаглаж эсвэл жижиг тууз болгон хуваана.
7. Байцаа руу жижиглэсэн ногоог устай хамт нэмж, цуу асгаж, хутгана.
8. Та нэн даруй идэж болно, эсвэл бүх зүйл marinated хүртэл 3-7 хоног хүлээх хэрэгтэй.
9. "Орос-Солонгос маягийн" байцааг шилэн саванд хөргөгчинд хадгална.
   

Манжинтай солонгос байцааны жор

Манжингаар чанаж болгосон байцаа нь нарийн ягаан өнгөтэй, тааламжтай амттай байдаг. Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг байцаа.
• Хоёр жижиг нишингэ.
• Сармисын жижиг толгой.
• 500 мл ус.
• 2 tbsp. давс.
• 1⁄2 tbsp. Элсэн чихэр.
• 0.5 tbsp. наран цэцгийн тос.
• 8-12 хар чинжүү.
• Амт нь халуун газрын чинжүү.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Байцаагаа хэрчиж хэрчинэ.
2. Манжинг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Хүнсний ногоог саванд хийж, чинжүү нэмнэ.
4. Marinade бэлтгэх: ус буцалгаж, бүх халуун ногоо, тос, сармис нэмнэ, хэвлэлээр дамжин өнгөрч.
5. Хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан байцаа дээр асгаж, 2-3 хоног хүлээнэ үү.
6. Байцаа тасалгааны температурт исгэх ёстой.

Ямар ч жор сонгож, хоол хийж, амттай солонгос байцаагаар хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Алхам 1: Байцаа бэлтгэ.

Таны өмнө хятад байцааны толгойг байрлуулж, дээд хатсан навчийг хальслаарай. Үлдсэн хэсгийг нь урсгал хүйтэн усаар зайлж, навчны үзүүрийг доош, суурийг нь дээшлүүлнэ. Үлдсэн чийгийг гадагшлуулахыг хүлээнэ үү.
Бэлтгэсэн хятад байцааны толгойг уртын дагуу дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, үзэсгэлэнтэй том хэсгүүдийг авах болно.

Алхам 2: Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.

Саванд хоёр литр ус буцалгаж, галаас аваад давс нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана. Давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөхийг хүлээнэ үү.

Алхам 3: Байцаа даршилна.

Өмнө нь бэлтгэсэн хятад байцааг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэнэ. Байцаа усанд бүрэн дүрэхийн тулд дээр нь хавтгай таваг тавиад бага зэрэг жин тавь. Ингэж орхи 10-12 цаг. Зөвхөн дараа нь 5-6 цагБайцаагаа нөгөө талдаа эргүүлж, жигд давстай болгоно.

Алхам 4: Халуун ногоотой зуурмагийг бэлтгэ.

Байцаа бэлэн болох үед халуун халуун ногоо бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хангалттай хэмжээтэй аяганд нунтагласан чинжүү (та үүнийг ширхэгээр авч болно), хальсалж, буталсан сармисны хумс, нунтагласан элсэн чихэр холино. Хоёр хоолны халбагын хүйтэн буцалсан ус нэмээд хутгана. Та маш амттай, халуун ногоотой өтгөн зуурмагийг авах хэрэгтэй.

Алхам 5: Солонгосын давсалсан байцаа бэлтгэ.

Хятад байцаа гаргаж аваад давсны уусмалаас бага зэрэг сэгсэрч, өмнө нь тавцан дээр тавиад эсвэл цэвэрхэн таваг ав, аль нь танд илүү тохиромжтой. Пекинкагийн дөрөвний нэгийг тусад нь авч, түүний бүх навчийг халуун ногоотой зуурмагаар бүрхэнэ. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн цавчих, холих нь илүү хялбар гэж хэлэх байх, гэхдээ миний бодлоор хэрэв та байцааны дөрөвний нэгийг бүхэлд нь үлдээвэл илүү амттай болно.


Байцааны эхний хэсгийг бүрж дууссаны дараа урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийж, навчийг гараараа дарж, дараагийн улирал руу шилжинэ.
Дуусмагц, бүх байцаа лонхтой саванд савлагдсан бол үлдсэн давсны уусмалыг дээд тал руу нь биш, харин бага зэрэг хийнэ. Солонгос маягийн давсалсан байцааны лонхтой таглааг сайтар таглаад одоохондоо харагдахгүй, сэрүүн, харанхуй газар нуу. Хэдэн өдрийн дараа бүх зүйл бэлэн болж, та оролдож эхлэх боломжтой.
Солонгос маягийн давсалсан байцааг бүх өвлийн улиралд хадгалах боломжтой, гол зүйл бол түүний бүх навчийг давсны уусмалд дүрэх явдал юм.
Анхаар:Хэрэв та гэнэт энэ нь танд илүү тохиромжтой бол та байцаа саванд биш, харин даралтын дор саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, энэ хэлбэрээр хадгалж болно.

Алхам 6: Солонгос маягийн давсалсан байцаагаар үйлчил.

Солонгос маягийн давсалсан байцааг баярын болон өдөр тутмын ширээний амттан болгон үйлчил. Мөн та үүнийг бүх төрлийн хачираар нөхөж, халуун хоолоо илүү бүрэн гүйцэд, сонирхолтой харагдуулах боломжтой. Эсвэл та солонгосоор байцаа хагалж болно, яг үүнтэй адил. Хэрэв энэ нь гэнэт маш халуун ногоотой болвол үйлчлэхээсээ өмнө пекин навчийг хүйтэн усаар зайлж, ургамлын тос нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!

Та ердийн цагаан байцаатай ижил аргаар хоол хийж болно, гэхдээ Бээжин байцаатай бол илүү амттай болно.

Халуун ногоо нь маш хүчтэй, үнэр нь аяга таваг, гараас угаахад хэцүү байдаг тул солонгос маягийн давсалсан байцаа бэлтгэхдээ паалантай сав, хуванцар бээлий хэрэглэхээ мартуузай.

Байцаа сонгохдоо том, шүүслэг толгойд анхаарлаа хандуулаарай, учир нь хамгийн амттай хэсэг нь навч биш, харин тэдний цагаан суурь нь шаржигнуур, хоолны дуршилтай болдог.

Бүгдэд нь салют! Байцааны улирал ид ид өрнөж байгаа тул цаг нь болсон. Өнөөдөр бид гэртээ солонгос байцаа хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Энэ бол өвлийн улиралд болон баярын ширээн дээр аль ч үед даршилж болох гайхалтай амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол юм.

Солонгос байцааны нэг онцлог шинж чанар нь маш хурдан хоол хийх явдал юм. Хэрэв танд хангалттай цаг байхгүй бол амттай, шаржигнуур зууш бэлтгэхэд 20 минут хангалттай.

Солонгос байцаа нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь хүйтний улиралд шаардлагатай витаминаар биеийг хангаж, илүүдэл өөх тосыг шатаадаг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хэн бүхэнд эдгээр жорыг ашиглан хоол хийхийг зөвлөж байна. Аз жаргалтай хоол хийх!

Энэхүү хоол нь маш анхилуун үнэртэй, хурц амттай, дунд зэрэг халуун ногоотой болж хувирдаг. Солонгос байцаа бол ямар ч ширээн дээр шаржигнуур, эрүүл амтлагч юм. Мөн энэ жорын дагуу маш амархан, хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 3-4 хумс
• ургамлын тос - 100 мл
• Уксус 9% - 2 халбага
• Давс - 1 цайны халбага (овоолон)
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Кориандра - 1 халбага
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1/2 халбага
• Солонгос луувангийн амтлагч (заавал биш)

Байцаа сайтар хэрчиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Шүүс гарч ирэх хүртэл ногоог дар.

Тусгай grater дээр гурван лууван (солонгос луувангийн хувьд), сармисыг шахаж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, халуун ногоо нэмнэ. 5-10 секундын турш барина уу.

Лууван дээр амталсан тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Энэ хольцыг байцаа дээр нэмнэ.

Уксусыг асгаж, хутгана.

Тавагтай таглаад хэвлэлийн дээр тавь. 9-10 цагийн турш дулаан өрөөнд байлгана. Сав руу шилжүүлж, хөргөгчинд хадгална.

Гэртээ луувантай солонгос байцаа түргэн хоол хийх

Уншигч Ирина энэ гайхалтай жорыг надтай хуваалцсан. Тэр солонгос нөхрөө ийм байцаанаас чихээр нь салгаж чадахгүй гэж баталдаг. За ингээд туршаад үзье найзуудаа!

Авах:

• Байцаа - 0.5 кг
• Лууван - 0.5 кг
• Хар чинжүү - 1 халбага
• Нунтагласан кориандра - 2 халбага
• Сармис - 3 хумс
• Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос - 0.5 аяга
• Давс - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Алимны цуу - 4 халбага

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Бид тусгай grater дээр лууван сараалж, байцаа цавчих.

Лууван дээр газрын хар перц, кориандра нэмнэ.

Сармис нэмнэ.

Ургамлын тосонд заасан хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, алимны цуу нэмнэ. Бүгдийг холино.

Лууван руу байцаа шилжүүлж, холино.

Газрын тос нэмээд хутгана.

Тагийг нь таглаад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гар хийцийн жорын дагуу манжинтай солонгос байцааг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ?

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бэлэн солонгос салатыг нэг долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Тиймээс та ширээн дээр амттай амттан бэлтгэхээр төлөвлөж байхдаа үүнийг санаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Байцааны толгой
• Булцуу
• сармисны толгой
• Амтлагч (нутсан улаан чинжүү, кориандрын нунтаг, амт сайжруулагч)
• Элсэн чихэр
• Шар буурцгийн соус
• Уксус 70%
• Ургамлын тос

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Ишийг арилгах.

Солонгос салатанд зориулсан нишингэ сараалжтай.

Манжингаа байцаа дээр нэмээд сайтар холино.

3 хоолны халбага том ширхэгтэй давс, 3 хоолны халбага элсэн чихэр (овоолсон) нэмнэ.

2 литр буцалж буй ус хийнэ.

1 цайны халбага 70%-ийн цууны эссэнс нэмнэ.

Бид хэвлэл дээр тавьж, 14-15 цагийн турш marinate байцаа үлдээх хэрэгтэй.

Солонгос салатны бэлтгэсэн хэсэгт халуун ногоо, шар буурцаг сумс нэмнэ.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 1-2 цайны халбага улаан чинжүүг тосонд хийж хуурна.

5 минутын дараа сонгино нэмээд зууханд дахин 7-8 минут байлгана.

Шарсан махыг бяслагаар шүүнэ.

Хүнсний ногоог шарсаны дараа салат дээр халуун тос хийнэ.

Эцсийн шатанд жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Гэртээ луувангийн амтлагчтай солонгос байцаа хийх

Энэ салатыг ердөө 20 минутын дотор бэлдэж болно! Тиймээс, ялангуяа зуухны дэргэд удаан зогсох цаг байхгүй ч цэсийг төрөлжүүлэхийг үнэхээр хүсч байгаа бол анхаарлаа хандуулаарай.

Найрлага:

• Байцаа - 1 толгой
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Дилл
• Ургамлын тос
• Улаан халуун чинжүү
• Уксус 6% - 1 халбага
• Давс - 2 хоолны халбага (овоолсон)
• Солонгос луувангийн амтлагч

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Байцаагаа шоо болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Лууванг сараалжтай болгоно.

Сармисаа нилээд цавчих.

Үүнийг чинжүүний холимогт нэмнэ.

Ногоон (dill) цавчих, лууван дээр нэмнэ.

Байцаа руу лууван, халуун ногоо, давс, сармисны холимог нэмнэ. 6% цуу хийнэ, бүгдийг нь холино. Салатанд халаасан ургамлын тос нэмнэ.

Луувангүй амттай түргэн солонгос байцааны жор

Кимчи бол Солонгосын алдартай хоолны нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд Канкочи халуун сумс хэрэглэдэг. Энэ нь луувангүй гайхалтай амттай зууш болж хувирлаа, өөрөө үзээрэй!

Бэлтгэх:

• Хятад байцаа - 1 кг
• Хүснэгтийн давс - 4 халбага
• Халуун ногоотой амтлагч "Канкочи"
• ус - 2 литр

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Хятад байцааны толгойг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.

Хагас бүрийг дахин хагас болгон хувааж, дөрөвний нэгийг хийнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх: аяга руу ус хийнэ, давс нэмнэ, хутгана.

Байцааны дөрөвний нэг хэсгийг дүрнэ.

Хэвлэлийг тавиад нэг цагийн турш ийм байдлаар үлдээгээрэй.

Давсны уусмалд хадгалсан байцаа авч, илүүдэл шингэнийг шахаж, хайчлах тавцан дээр тавина.

Бид хуудас бүрийг Канкочигаар бүрнэ.

Савыг халуун сүмсээр тосолж, дотор нь бэлтгэсэн зууш хийнэ.

Байцааны дээд давхаргыг бүрхэж, бага зэрэг давсны уусмалд хийнэ.

Тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгана. Бэлэн хоолоо хөргөгчинд хадгална уу!

Өвлийн улиралд лууван, манжинтай гар хийцийн солонгос байцаа - видео

Манжин, лууван, сармистай амтат амттан нь амттай байдаг. Энэ нь ялангуяа шарсан, чанасан, шатаасан төмстэй сайн тохирдог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Байцаа - 1 толгой
• Лууван - 1-2 ширхэг.
• Манжин - 1 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Нунтагласан кориандра - 0.5 халбага
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Давс - 1 халбага
• ургамлын тос - 50 гр.
• Уксус - 50 гр.
• Сармис - 1 толгой
• лаврын навч
• хумс - 2 ширхэг.

Манжин, луувантай солонгос байцаа хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй зааврыг энэ видеог үзнэ үү.

Гэртээ солонгос цэцэгт байцаа хийх жор

Энэ хоол нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг. Мах, загасны маш сайн хачир!

Авах:

• цэцэгт байцаа - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сармис - 5 хумс
• ус - 1 литр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Давс - 2 халбага
• Уксус 9% - 100 мл
• ургамлын тос - 50 мл
• Солонгос хэл дээрх луувангийн амтлагч - 10 гр.

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Бид цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон тусгаарладаг.

Бид тусгай grater дээр лууван сараалжтай.

Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Буцалж буй усанд байцаа хийж, таваас илүү минут буцалгана.

Үүний зэрэгцээ, marinade бэлтгэ: буцалж буй ус руу давс, элсэн чихэр хийнэ, 9% цуу, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, таван минутын дараа зуухнаас гарга.

Байцааг галаас ав.

Сармис нэмнэ.

Солонгос луувангийн амтлагчаар цацна.

Лууван тавиад тавь.

Халуун marinade-д хийнэ. Тагийг нь таглаад 5-6 цагийн турш даршилна.

Хүйтэн аргаар лонхтой солонгос байцаа хийх

Өвлийн хоолны дуршлын энэхүү жорыг ердөө 12 цагийн дотор бэлдэж болно. Үүний зэрэгцээ, энэ нь энгийн хүйтэн усанд төгс marinates. Очих газаргүй олон байцаатай бол энэ хоол хийх аргыг туршаад үзээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Лууван, байцаа тэнцүү хэмжээгээр
• 10 литр ус
• 2 аяга давс
• 4 аяга элсэн чихэр
• 75 мл цууны охь 70%
• Солонгос луувангийн амтлагч багц

Үе шаттайгаар хоол хийх арга:

Лууван, байцаа хэрчиж, саванд хийнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: хувин руу 10 литр хүйтэн ус хийнэ, 2 аяга давс, 4 аяга элсэн чихэр, түүнчлэн 75 мл цууны мөн чанарыг 70% нэмнэ. Манай маринадыг сайтар холино.

Байцаа руу давсны уусмал нэмнэ.

Тагийг нь таглаад 12 цагийн турш marinate хийнэ.

Солонгос луувангийн амтлагчаа хийж хутгаад байцаагаа саванд хийж таглана.

Та солонгос байцаанд дуртай байсан уу? Хэрэв тийм бол өвөлд бэлтгэх үү? Сэтгэгдэл хэсэгт санал бодлоо хуваалцаарай! Би чамтай чатлахдаа баяртай байх болно. Дараагийн нийтлэлүүдэд уулзацгаая!

Хэрэв та байцаатай бүх төрлийн жорыг туршиж үзсэн бол бид солонгос маягийн байцаа шиг амттай хувилбарыг өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна, бид гэртээ жороор танилцуулж, дуртайг нь сонго, эсвэл танайх аль нь амттай гэж хэлэх вэ гэдгийг бүгдийг нь туршиж үзээрэй. хамгийн амттай.

Солонгосын халуун ногоотой байцаа

Энэ бол халуун ногоотой дуртай хүмүүст зориулсан Солонгосын уламжлалт хувилбарт аль болох ойртсон жор юм.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй байцааны толгой
• 1 лууван, 1 толгой сармис
• 2 халбага давс, ижил хэмжээний шар буурцаг сумс
• 500 мл ус
• нэг халбага элсэн чихэр, 9% цуу
• 100 мл ургамлын тос
• чинжүү чинжүү 1.5 халбага
• хэдэн улаан лиш

Эхэндээ, том ширхэгтэй байцаа хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих, мөн зүсмэлүүд болгон сармис бууруулах. Одоо гурван литрийн савыг угааж, байцаа хийж, лууван, сармисаар цацна.
Усанд халуун ногоо буцалгаж, байцаа хийнэ. Хэдэн өдрийн турш хүйтэнд - та идэж болно!

Цэцэгт байцаа, солонгос жор

Халуун ногоотой амтлагчийг хайрлагчид ийм зуушыг маш амттай бэлтгэж болно.

• Байцааны дунд зэргийн толгой
• 1 лууван, 1 амтат чинжүү тус бүр
• нэг халбага давс, элсэн чихэр
• кориандра болон газрын чинжүү холилдсон халбага
• 100 мл цуу, бага зэрэг dill эсвэл яншуй

Солонгос маягийн Бээжингийн байцаа (Ким Чи гэх мэт)

Энэ бол Солонгос байцааны хамгийн хурдан жор бөгөөд бараг тэр даруй идэхэд бэлэн байдаг.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй байцаа
• 2 улаан лооль, амтат чинжүү тус бүр
• сармисны толгой
• боодол dill
• халуун чинжүү
• нэг халбага давс, элсэн чихэр
• 50 гр хазах
• аяга ус

Байцаагаа том шоо болгон хайчилж, саванд хийж, давс, перец нэмээд бага зэрэг буталж, ногоон, чинжүү, улаан лооль зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Халуун чинжүүгээ нунтаглаж (та нунтагласан чинжүү хэрэглэж болно) ус нэмээд холино, хагас цаг байлгаад та идэж болно.

Манжингийн дэлбээтэй байцаа

Эрчүүд архинд дуртай амттай зууш, үүнийг "Дэлхийн зууш" ч гэж нэрлэдэг.

• 1 байцаа
• 2 жижиг нишингэ
• сармисны толгой
• 500 мл ус
• хагас аяга тос, цуу, элсэн чихэр
• хэдэн арван чинжүү, нэг чимх нунтагласан улаан чинжүү
• давс овоолсон халбага

Байцаагаа том дэлбэн, манжингаа цагираг эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, саванд давхарлан байрлуулна. Ус буцалгаж, шаардлагатай бүх халуун ногоо, тос нэмж, хольж, байцаа дээр хийнэ. Хүйтэн газар нэг өдөр, илүү сайн 2 хоног байлгавал идэж болно.

Бөөрөнхий амтлагчтай байцаа

• Байцааны том толгой
• 2 лууван
• дунд эсвэл хагас толгой том сармисын толгой
• шил тос
• нэг халбага улаан чинжүү, турмерик
• солонгос луувангийн амтлагч
• литр ус
• шилэн элсэн чихэр
• давс 2 халбага
• хэдэн булан навч
• 150 мл хазах (9% -ийг ашиглах) ба цөөн тооны чинжүү

Байцаагаа хүссэнээрээ хэрчиж, дөрвөлжин болгож, луувангаа тууз болгон эсвэл солонгос сараалж дээр хийж, бүгдийг нь хольж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 20 минутын дотор. ус зайлуулах. Хайруулын тавган дээр тос халааж, турмерик нэмээд холино. Ойролцоох саванд ус буцалгаж, лаврын навч, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгаад дараа нь цуу асгаж, зайлуулна. Байцаа руу турмериктай тос асгаж, сармис, халуун ногоо хольж, marinade хийнэ. Хөргөсний дараа та дээж авч болно, гэхдээ хөргөгчинд хэдэн цаг байлгах нь дээр.

- олон хүний ​​дуртай салат. Үүнийг салат болон хөнгөн зууш болгон иддэг.

Хоол хийх олон жор байдаг. Солонгост ч гэсэн өөр өөр мужууд энэ салатыг хийх өөрийн жортой байдаг.

Энд нэг жор байна. Энэхүү салат нь ямар ч ширээ засах бөгөөд энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Мөн та үүнийг нэг сар орчим хадгалах боломжтой. Энэ нь маш тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна!

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3 кг байцаа
• 3 том лууван
• 3 дунд сармисны толгой.

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ус
• 3 tbsp. давс
• 2/3 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга ургамлын тос
• 1 аяга 9% цуу
• 1 tsp улаан чинжүү

Хэрхэн бэлтгэх вэ солонгос байцаа:

1. Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж, солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг сараалж, сармисыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Давхаргад тавь: сармистай луувангийн давхарга, байцааны давхарга.
2. Дээрээс нь буцалж буй давсны уусмал юүлж, даралт хийнэ. Байцаа 15 цагийн дотор бэлэн болно.

Найрлага

• Байцааны толгой - ойролцоогоор 2 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Сармис - толгой
• Солонгос луувангийн амтлагч
• Наранцэцгийн тос - 200 гр.,
• улаан чинжүү
• Турмерик - ойролцоогоор 1 цайны халбага тод шаргал өнгөтэй болгоно
• Маринадын хувьд:
• ус - 1 литр
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Давс - 2 халбага
• булан навч - 2 ширхэг.
• Хар чинжүү - 5-6 вандуй
• Ширээний цуу 9% - 150 мл.

Хоол хийх заавар

Байцаагаа ойролцоогоор 3х3 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.

Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Байцаа зөөлрүүлэхийн тулд хутгана, буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 20-30 минут байлгана. Ургамлын тосыг халааж, дээр нь турмерик нэмнэ. Газрын тос бараг халуун байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ халуун биш, эс тэгвээс турмерик шатах болно. Маринад бэлтгэхийн тулд саванд ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс, хар перец, булан навч нэмнэ. Уусмалыг 5-7 минут буцалгаж, цуу асгаж, буцалгаад галаас ав. Байцаанаас усыг зайлуулж, бэлтгэсэн наранцэцгийн тосыг турмерик, жижиглэсэн сармис, чинжүү, амтлагчаар нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ. Байцааны түвшинд хүртэл marinade хийнэ. Байцаа таглаатай таглаад тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Байцаагаа хөргөгчинд хийнэ. Байцаа хөргөөд идэхэд бэлэн болно.

Амттай, халуун ногоотой зүйл хүсэх үе байдаг. Гэрт чинь зөвхөн цагаан байцаа, хоёр лууван, хэдэн хумс сармис байгаа бол солонгос маягийн байцаа бэлдээрэй. Хурдан, амттай, энгийн.

Найрлага:

байцаа - 2 кг

лууван - 2 ширхэг

сармис - 1 толгой

Маринад:

ус - 1 л

давс - 2 ширээ. халбага

элсэн чихэр - 1 ширээ. халбага

цуу - 2 tbsp. халбага

хумс - 3 ширхэг (бүхэл бүтэн)

шар буурцаг сумс - 2 ширээ. халбага

газрын улаан чинжүү - 1 ширээ. халбага

нунтагласан паприка - 0.5 хүснэгт. халбага

самар, нунтагласан кориандра - амсах болно

ургамлын тос - 100 мл

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж ав - 3-4 см (байцаа хэрчиж болно), лууваныг нилээд хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих. Бүгдийг хольж, даршилсан аяга руу шилжүүлнэ.

Давсны уусмалд зориулсан бүх найрлагыг (цуунаас бусад) хольж, буцалгана. Уксус нэмж, хумс авч, байцаа дээр халуун давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл хэдэн цагийн турш байлгана.

Шилэн лонхтой эсвэл тавиур руу шилжүүлж, дор хаяж нэг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчинд 1 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Зөвлөгөө.

Та энэ хоолонд амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.

Олон тооны халуун ногоо худалдаж авахгүйн тулд та солонгос луувангийн амтлагчийг хэрэглэж болно, гэхдээ давс, элсэн чихэр, цагаан цууны хэмжээг тохируулах хэрэгтэй.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Өвлийн улиралд солонгос байцаа

Манай нөхцөлд гар хийцийн солонгос байцааны жорыг зөвхөн цагаан байцаагаар бэлтгэдэг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг өөрөө тарьж ургуулдаг эсвэл зүүн хилтэй ойрхон амьдардаг бол өвлийн улиралд солонгос байцааг эхнээс нь хийдэг. Гэхдээ бид уугуул байцаагаар үргэлжлүүлэн хоол хийх болно, ялангуяа манай зуслангийн байшин үүнийг харамсдаггүй бөгөөд бэлтгэлийн амт нь огтхон ч зовдоггүй.

Маринадын хувьд

• буцалсан ус - 1 литр,
• дарсны цуу 9% - 100 мл,
• том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. халбага (слайдтай),
• газрын улаан чинжүү, булан навч, хуурай dill зэргийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Жорны дагуу "Солонгос маягийн өвлийн улиралд байцаа" хэрхэн хоол хийх вэ

Байцааны толгойг (хүчтэй, жижиг) дөрөвний нэг эсвэл найм болгон хувааж, зэвэрдэггүй эсвэл паалантай саванд хийж, газрын улаан чинжүү, буталсан булан навч, үрээр нь хуурай dill цацна.

Дараа нь буцалж буй соусыг хүнсний ногоо руу хийнэ. Байцааны толгойг тавагтай таглаад жижиг ачааг байрлуул. Таны амттай эксклюзив яг хоёрхон хоногийн дараа бэлэн болно.

Солонгос байцаа.

Шаардлагатай найрлага:
2 дунд толгой байцаа,
3-4 дунд лууван,
2 толгой сармис,
10 ширхэг халуун чинжүү.

Давсны уусмал:
4 литр усны хувьд
8 халбага давс,
8 халбага цуу,
20 халбага элсэн чихэр

Бид байцаагаа жижиг шоо болгон хайчилж, лууван, сармис, чинжүүг маш сайн үрж, бүх зүйлийг байцаа, лууван, сармис, чинжүү гэх мэт давхаргад хийнэ.
Давсны уусмалыг буцалгаад байцаа дээр хийнэ.
Дарамт дор 2 өдрийн турш.
2 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болсны дараа би байцаагаа саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэж, бүх өвөл хадгална. Нэг порцоос 2-3 лааз (2 литр) гардаг.

Http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L