Лаазалсан хан боргоцойны амттан. Нарийхан хан боргоцойны амттан Бэлтгэхийн тулд бэлтгэ

Хайрлагчдад зориулсан амттан "Эелдэг байдал" Зефирийг хэвтээ байдлаар 3 зүсмэл болгон хайчилж ав. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Таваг эсвэл салатны аяган дээр зефир давхаргыг хийж, дээр нь нэг төрлийн жимсний зүсмэлүүдийг тавь. Тогтвортой сэвсгэр масс болгон нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий ташуурдуулна. Жимс дээр цөцгийн давхаргыг тараана. ...Танд хэрэгтэй болно: зефир - 500 гр, өтгөн цөцгий - 400 гр, нунтаг элсэн чихэр - 100 гр, жимс (киви, банана, хан боргоцой, лийр гэх мэт) - 500 гр, шоколад - 50 гр.

Жимсний сироптой зуурсан хан боргоцой 1. Хан боргоцойг хэрчиж, голыг нь салгана. 2. Хайлсан цөцгийн тосыг өндөгний шар, 1 хоолны халбага шар айраг, элсэн чихэр, давс, гурилтай хольж, жигд болтол хутгаж, аажмаар үлдсэн шар айраг, ташуурдсан цагаан нэмнэ. 3. Кр...Танд хэрэгтэй болно: хан боргоцой - 1 ширхэг., Зуурмагийн хувьд: улаан буудайн гурил - 1/2 аяга, хөнгөн шар айраг - 1/2 аяга, өндөг - 2 ширхэг, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 аяга, жимсний сироп - 4 tbsp. халбага, элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага

Зайрмаг, шоколадтай хан боргоцой Хан боргоцойг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Үзэмийг 1 амны халбага коньяк нэмсэн чихэрлэг бүлээн усанд хавдатал дэвтээнэ. Хан боргоцойны зүсмэлүүд, үзэм, зайрмагны халбага зэргийг холино. Өрөөний температурт коньяк, халбага руу хийнэ, галд хийнэ. Хан боргоцойгоо услах...Танд хэрэгтэй болно: хан боргоцой - 1 ширхэг., үргүй үзэм - 2 tbsp. халбага, коньяк - 80 гр, зайрмаг - 3 бөмбөг, элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага, шоколад

Малай халуун ногоотой хан боргоцой Хан боргоцойг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, махыг нь гаргаж аваад голыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Хан боргоцойгоо хагас элсэн чихэр, турмерикаар цацаж, усаар таглаад 10 минут буцалгана. Тогоонд тосоо халааж, жижиглэсэн сонгино, сармис, од гоньд...Танд хэрэгтэй болно: хан боргоцой - 1 ширхэг., элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага, нунтагласан турмерик - 1 халбага, сонгино - 2 толгой, сармис - 2 хумс, ургамлын тос - 3 tbsp. халбага, од гоньд - 2 од, шанцай - 1 саваа, хумс - 6 нахиа, цагаан гааны үндэс - 50 гр, чинжүү чинжүү - 2...

Хан боргоцойтой жимсний салат Хан боргоцойг уртаар нь хувааж, голыг нь авч, целлюлозыг нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Лийрийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Алимыг хальсалж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн алим, лийр...Танд хэрэгтэй болно: жижиг хан боргоцой - 2 ширхэг., алим - 1 ширхэг., лийр - 3 ширхэг., ногоон усан үзэм - 300 гр, хан боргоцой ликёр - 1 tbsp. халбага, элсэн чихэр

Хан боргоцойны вазелин Хан боргоцойг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, голыг нь салгана. Желатиныг бага хэмжээний усанд дэвтээнэ. Хэрчсэн хан боргоцойны зүсмэлүүд дээр халуун ус (2 аяга) асгаж, 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, дараа нь ...Танд хэрэгтэй болно: дунд хэмжээний шинэ хан боргоцой - 1 ширхэг, желатин - 2 tbsp. халбага, элсэн чихэр - 1/2 аяга, нимбэгийн хүчил - 3-4 чимх

Хан боргоцойтой зайрмаг Шинэ хан боргоцойг хальсалж, эхлээд дугуйлан, дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь салгана; Лаазалсан хан боргоцойг коланд руу хийнэ (чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн зүсмэлийг үлдээгээрэй). Бэлтгэсэн хан боргоцойны целлюлозыг хутгагчаар ... болтол нь хутгана.Танд хэрэгтэй болно: шинэхэн эсвэл лаазалсан хан боргоцой - 200 гр, элсэн чихэр - 1 аяга, ус - 1 1/2 аяга, нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага

Хөөс дэх хан боргоцой Цөцгийг ванилийн сахартай холигчоор хөөсөртөл нь хутгана. Хан боргоцойг коланданд хийж (сиропоо хадгалаарай!), цөцгийтэй хольж, аяганд хийнэ. Амттан дээр сироп дусаана.Танд хэрэгтэй болно: лаазалсан хан боргоцой (ширхэг) - 400 гр, 35% тослог тос - 1 аяга, ванилийн сахар - 1 уут

Ромтой шарсан хан боргоцой Хан боргоцойг зүсмэл болгон хайчилж, ром руу хийнэ, элсэн чихэр цацаж, 10 минут байлгаад салфетка дээр хатаана. Хан боргоцойны зүсмэлүүдийг тосонд шаргал болтол нь хуурна. Үйлчлэхдээ дээр нь цөцгий хийж, жижиглэсэн пист...Танд хэрэгтэй болно: хан боргоцой - 1 ширхэг, ром - 1 шил, элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага, цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага, жижиглэсэн пистачиос - 2 tbsp. халбага

Хан боргоцой, гүзээлзгэнэтэй амттан Хан боргоцойг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, мөн гүзээлзгэнэ хайчилж ав. Аяга эсвэл аяганд хийж, ликёр асгаж, гаа навчаар чимэглээрэй. Хүүхдүүдийн хувьд шингэн зөгийн балыг жимс дээр хийнэ. Өөр нэг үйлчлэх сонголт: шинэ лаврын нэмнэ. Хан боргоцой, гүзээлзгэнэ нь...Танд хэрэгтэй болно: шинэ хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, Cointreau ликёр, шингэн зөгийн бал, гаа, лаврын

Сайн байна уу, эрхэм тогооч, тогооч нар аа! 🙂 Би таныг хоолны блогынхоо хуудсууд дээр харж байгаадаа баяртай байна "!" Өнөөдөр би та нарт бэлтгэх хамгийн энгийн зүйлийн талаар хэлэх болно. лаазалсан хан боргоцойны амттан, тэр ч байтугай баярын буфет ширээн дээр үйлчилж болно - энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, хурдан хоол хийж, маш сайхан амттай.

Ердийнх шигээ бид тэр даруй ажилдаа орно!

Авцгаая:

лаазалсан хан боргоцойны цагираг бүхий сав;
нэг багц хийсвэр боов (хоёр хавтан);
чимэглэлийн зориулалтаар шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс;
жигд хуудсыг тослох ургамлын тос;
зодуулсан өндөг - нэмэлт.

Ерөнхийдөө би хоёр жижиг лааз хан боргоцойтой байсан, гэхдээ хэрэв та нэг томыг авбал хамгийн ихдээ 840 грамм гэж бодож байна - энэ нь хангалттай байх ёстой.

Бид бэлэн хийсвэр боовыг авдаг - таны дуртай зүйл. Тэр үед надад ийм зүйл байсан:

Эхлээд зуурсан гурилаа хөлдөөгчид гаргаж аваад, зуурсан гурилын хавтангуудыг бие биенээсээ салгаж, өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. 30 минутын дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. лаазалсан хан боргоцойны амттан. 😉

Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг нимгэн тууз болгон хайчилж (зуурсан гурилыг бүү эргэлдүүл!) Зуурсан гурилын тууз бүхий дугуйланг боож, тэдгээрийг хооронд нь холбож, бага зэрэг дарж, тойрог дундуур нь хийнэ.

Эдгээр нь таны авдаг жигнэмэг юм... Хан боргоцойны дугуйлан бүрийн голд хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс тавь - та интоор, цангис, гүзээлзгэнэ...

Хан боргоцойтой аягануудыг ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Дашрамд хэлэхэд, та хан боргоцойны дугуйланг хэд хэдэн тууз нэмснээр илүү нягт боож болно. Энэ сонголт надад таалагдаж байна - зүгээр л зуурсан гурил байгаа бөгөөд та хан боргоцойг мэдрэх болно. 200 градусын температурт урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана.

Урьдчилан халаасан зууханд зуурсан гурил ургаж, алтан царцдас гарч иртэл жигнэх. Хэрэв та зуурсан гурилыг өндөгөөр самнахгүй бол гадаргуу нь цайвар, илүү царцсан болно гэдгийг анхаарна уу.

Энд бас нэг сонголт байна - үхрийн нүдтэй ...

Энэ нь таны цагийг их шаардахгүй ч зочдод болон гэр бүлийн гишүүдээс таны хоолны ур чадварыг маш их магтана гэж бодож байна. 😉

Сайхан хооллоорой!

Хан боргоцойны дээд ба доод хэсгийг хайчилж ав. Жимсээ босоо байдлаар байрлуулж, хальсыг нь сайтар ирлэсэн хутгаар таслана. Целлюлозыг 1 см зузаантай дугуйлан хайчилж ав.

Гаа, лаврын хоёрыг угааж, навч болгон хуваана. Том навчийг цавчих, жижиг навчийг байгаагаар нь үлдээгээрэй. Саванд 1 литр ус хийнэ, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Гал дээр тавьж, байнга хутгаж, хурдан буцалгана. Дулаанаас нэн даруй зайлуул. Халуун сироп руу гаа, лаврын навч, хан боргоцойны аяга хийж, таглаад 1 цаг дулаан газар байлгана.

Желатиныг жижиг саванд 25 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Энэ нь хавагнах үед савыг бага дулаан дээр тавьж, желатин бүрэн уусах хүртэл халааж, байнга хутгаж, буцалгаад авчрахгүй.

Хан боргоцойг сиропоос төмөр тавиур руу шилжүүлж, хатаана.

Нэг аяганд цөцгий, цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, 2 аяга сиропыг навчны хамт холино. Желатин нэмээд сайтар холино.

Хан боргоцойгоо тавган дээр тавиад бэлтгэсэн хольцоо асгаж, бүрэн тогтоц хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дөрвөлжин эсвэл дугуйлан болгон хувааж, тавган дээр байрлуул. Шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.

Зууханд хан боргоцойтой тахианы мах нь зөөлөн мах, чамин жимсний амтат нухашны анхны хослолыг мэддэг хүмүүсийн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энэхүү хоол нь анхны бөгөөд баярын үеэр таны нэрийн хуудас болж чадна, ялангуяа үүнийг бэлтгэх нь таатай байдаг.

Жигнэх хамгийн тохиромжтой мах бол тахианы хөх эсвэл филе юм. Энэ нь зөв чанаж болгосон тохиолдолд шүүслэг чанараа хадгалдаг бөгөөд махыг хоолны дэглэмд тооцдог. Бэлтгэх эхний алхам бол үндсэн найрлага болох махыг сонгох явдал юм. Энд онцгой бэрхшээл байхгүй, гэхдээ тахианы мах бүрэн шинэхэн байх ёстой. Хөхний өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь зөөлөн ягаан өнгөтэй, цагаан судал, толбогүй байх ёстой.

Хан боргоцойтой бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг: лаазалсан жимс худалдаж аваарай. Бөгж эсвэл хэсгүүдэд - энэ нь тийм ч чухал биш, гэхдээ үйлдвэрлэсэн огноо нь аль болох шинэлэг байх ёстой.

Энд орц найрлагын бүрэн жагсаалт байна:

Шувууны мах - 800-1000 гр;
Нэг лааз хан боргоцойны цагираг эсвэл хэсэг - 850 гр (шүүстэй хамт);
хатуу бяслаг - 200 гр;
Майонез - 100 мл;
Амтлах халуун ногоо (орегано, ганга, Provence ургамал) - нэг чимх;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Эхлээд тахианы махыг угааж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Тэднийг зодох хэрэгтэй бөгөөд нимгэн байх тусмаа сайн - ингэснээр тэд маринадыг шингээж, илүү хурдан жигнэх болно. Цөцгийтэй амтлагч, давсны холимогоор үрж, 20 минутын турш marinate хийнэ. Майонезаас бага зэрэг хан боргоцойны шүүс нэмээд даршилж болно, зарим гэрийн эзэгтэй нар шар буурцагны соусыг хоёр халбага нэмнэ. Энэ нь маханд онцгой амтыг өгдөг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бага давс нэмэх нь дээр: шар буурцаг сумс өөрөө давстай байдаг.

Махыг халуун ногоо, майонез, жүүс зэрэг үнэрт дэвтээж байхад хан боргоцойны хэсгүүдийг бэлтгэж, зууханд 200 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолно.

Та ваарнаас зузаан эсвэл нимгэн хэсгүүдийг авсан эсэхийг харах нь чухал юм. Бөгжнүүд хэтэрхий том, махлаг байна уу? Тэдгээрийг 2 нимгэн "угаагч" болгон сайтар зүсэх нь зөв байх болно. Том ширхэгтэй жимс нь махнаас илүү удаан жигнэх бөгөөд таваг нь жигд чанаж болохгүй. Мах, хан боргоцойны зузаан давхцаж байх үед хоолны дээд зэргийн оргил байдаг.Хан боргоцойг 2 хэсэг болгон хайчилж, хөхний дээгүүр тараана.

Одоо энэ нь жижиг асуудал юм: хөхний хэсгүүдийг хэвтүүлж, махны дээр хан боргоцой тавьж, майонезаас нимгэн торон болго (зарчмын хувьд соусыг нарийн боовны сойзоор самнах нь аймшигтай биш байх болно. давхарга хэтэрхий зузаан биш байна). Бас нэг зөвлөгөө: та хэсгүүдийн хооронд бага зай үлдээх хэрэгтэй: ингэснээр тэд жигнэх явцад "наалдахгүй" бөгөөд энэ нь процессын чанарт сайнаар нөлөөлнө. Хоол хийх явцад хан боргоцойны шүүсийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, маханд шингэж, анхилуун, халуун ногоотой үнэрийг өгч, тахиа амттай болно!

20 минутын дараа хэсэг хэсгээрээ шарсан бол таваг бяслагаар цацах цаг болжээ: цавчих бүрийн дээр сараалжтай бяслагны таг байхаар болгоомжтой хийхийг хичээ. Үүнийг хайлж, алтан царцдас хүлээж, таваг ширээн дээр үйлчил.

Логик асуулт гарч ирнэ: энэ хоолонд ямар хачир ордог вэ? Энэ нь өөрөө хангалттай! Үүнийг ургамлын мөчрөөр дүүргэж, хөнгөн зүйл, жишээлбэл, интоорын улаан лоолийн хагас эсвэл чидунаар чимэглээрэй, та ширээн дээр урихад бэлэн байна!

Удаан агшаагчаар хоол хийх - алхам алхмаар жор

Хэрэв та сонгодог жороос татгалзаж, удаан агшаагчаар хоол хийвэл хоол нь цоо шинэ амтыг олж авах болно. Шүүслэг хан боргоцойтой чанасан тахианы мах нь шинэхэн талхны зүсмэлүүдийг дүрээд л идэж болох өтгөн соустай төгс зохицно.

Шинэ тавагны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Цөцгий 10%. - 300 мл;
850 гр лонхтой хан боргоцой (шүүстэй);
Аль ч хэсгээс тахианы хэсэг - 500 гр;
ургамлын тос - 30 гр;
Давс, амтлагч халуун ногоо.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Тахианы махны буланг (хөл, гуя) шүдэнзний хайрцагны хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Махаа ургамлын тосонд олон аяганд хийж "хайруул" горимоор хуурна.
Тахианы маханд хан боргоцой, шүүс нэмнэ.
Холимог дээр цөцгий хийнэ.
Халуун ногоо, давсаар амтлана.
"Гал унтраах" горимыг асаана уу.
Бид төхөөрөмжийн ажиллагааг дуусгах дохиог хүлээж байна.

Хан боргоцойноос гаргаж авсан зөөлөн амттай, аманд хайлдаг тахианы махыг сэвсгэр будаагаар үйлчилж болно. Халсан сонгины талх эсвэл циабаттатай таваг сайн үйлчил.

Санаж байгаарай: нэг лааз хан боргоцойд дунджаар 490 грамм жимсний "гарц" байдаг. үлдсэн эзэлхүүнийг шүүс эзэлдэг. Гэхдээ бидний тавагны хувьд энэ бол төгс тэнцвэр юм, учир нь бид бүх зүйлийг ул мөргүй ашиглах болно.

Хан боргоцой, бяслагтай

Хэрэв та таваг эзэмшсэн бол түүнд тохируулга хийх цаг болжээ, жишээлбэл, бяслагны төрлийг өөрчлөхийг оролдоорой. Зууханд жигнэх хамгийн сайн бяслаг нь хэцүү байдаг. Филадельфи шиг ааруул бяслагтай ч гэсэн хоол нь гайхалтай амттай, зөөлөн, дунд зэргийн өөх тос болдог.

Бид тахианы махыг үндсэн жорын дагуу бэлтгэдэг, гэхдээ 20 минут биш, 15 минутын турш буцалгаад дараа нь нэг халбага зөөлөн ааруул бяслаг хийж, бүхэл бүтэн медалийн дээгүүр тэгшлээрэй. Амттай алтан царцдас гарч ирэх хүртэл өөр 10-15 минутын турш хооллоорой. Хятад байцааны салат, кунжутын үрээр цацсан шинэ өргөст хэмхээр үйлчил.

Төмс нэмсэн

Хан боргоцой, төмстэй тахианы мах нь цагаан гаа, лаврын амтлагчаар бага зэрэг Азийн амтыг өгвөл маш ер бусын байх болно.

Бэлтгэхийн тулд:

Хан боргоцой (та шинэхэн авч болно) - лонхтой;
Тахианы мах (илүү зохимжтой филе) - 800 гр;
Цагаан гаа, лаврын, паприка - амсах болно;
Майонез;
Сармис;
Давс чинжүү;
хатуу бяслаг - 150 гр.

Төмсөө хагас болтол нь буцалгаж, жижиг тойрог болгон хуваана. Бид тахианы махыг угааж, зодож, жигд хуудсан дээр тавина. Халуун ногоо цацаж, дараа нь хэсэг бүр дээр хан боргоцой "шайб" (эсвэл хэсэг) нэмнэ. Майонезаас нимгэн тороор бүгдийг нь хучих. 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэж, хан боргоцойны шүүсийг үе үе хийнэ. Төгсгөлд нь бяслаг нэмээд хайлуулна. Халуунаар үйлчил! Энэхүү хоол нь шинэ ногоо, ургамлуудтай сайн нийлдэг.

Яагаад түүхий төмс тавьж болохгүй гэж? Үнэн хэрэгтээ хан боргоцойны шүүс нь хүчил агуулдаг тул төмс зөөлөн, үйрмэг болохоос сэргийлдэг. "Булба" -ын зарим сортууд нь удаан хугацаагаар чанаж болгосон ч бүрэн хагас шатаасан хэвээр байна.

Хан боргоцой, улаан лооль, сонгино, бяслаг бүхий тахианы мах

Та хоолонд шинэ найрлага нэмж оруулснаар жорыг үргэлж хүндрүүлж болно. Хан боргоцой, улаан лооль хоёр бие биенээ нөхдөг гэдгийг та мэдээгүй гэж үү? Шинэ амтыг олж мэдсэнээр үүнийг батлах цаг болжээ.

Тахианы махыг үндсэн жорын дагуу бэлтгэж болно. Зөвхөн манай тохиолдолд бид эхлээд сонгино тавиад хагас цагираг болгон хуваасан (бүтэн жигд хуудсанд 1 том толгой хангалттай байх болно). Дараа нь бид хан боргоцойны давхарга үүсгэдэг бөгөөд бид шинэ улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдээр ээлжлэн сольдог. Таваг майонезаас давхаргаар хучиж, 180 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор бид хамгийн сүүлд бяслаг нэмнэ, эс тэгвээс энэ нь хатаж, бүх сэтгэл татам байдлаа алдах болно.

Хан боргоцойны жортой тахианы гуя

Махыг бага зэрэг хуурай болгоод хөхний маханд дургүй гэрийн эзэгтэй нар байдаг. Энэ тохиолдолд тахианы гуятай жорыг туршиж үзээрэй. Хэрэв та арьсыг хэсэг хэсгээр нь салгавал зөөлөн, шүүслэг, гэхдээ нэгэн зэрэг тослоггүй болно.

Та шувууг хан боргоцойны шүүс, жүрж, шар буурцаг сумс, давстай хольж marinate хийж болно. Үүнийг шөнийн турш маринад байлгахыг зөвлөж байна, дараа нь утаснууд нь маш зөөлөн болно. Гуя нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, дараа нь та үндсэн жорыг дагаж үргэлжлүүлж болно. Хэсэг бүрийг тус тусад нь бяслагаар цацдаг: хайлж, хэсэг бүрийг жигд бүрхэж, аманд шууд хайлдаг.

Хоолны хувьд үйлдвэрлэгч гуяыг өөрөө зүсэж, дотор нь нэг жижиг яс үлдээх үед гуяны филе гэж нэрлэгддэг хэсгийг сонгох нь дээр. Хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг цохиж, дараа нь ямар ч амтлагчаар цацна.

Мөөг нэмсэн

Хэрэв та аяганд мөөг нэмбэл хан боргоцойтой тахианы мах илүү амттай болно. Нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэж, махны дээд талд байрлуулсан зэрлэг мөөгийг хайх шаардлагагүй;

Тахианы махыг сонгодог жортой ижил аргаар бэлтгэдэг боловч энд шүүсийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь чухал: мөөг нь чанаж байхдаа шингэн ялгаруулдаг бөгөөд хэрэв та хан боргоцойны шүүс асгавал хоол нь "хөвөх" болно. Мөөг хурдан чанаж, тиймээс нийт хоол хийх хугацаа 30 минут хэвээр байна.

Таны харж байгаагаар зууханд хан боргоцой, бяслагтай тахианы мах маш хурдан бэлтгэгдэж, хүндрэл багатай байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь бас нэг том давуу талтай - хямд өртөгтэй. Нэг жижиг лааз хан боргоцой, тахианы цээж, нэг дусал бяслаг, майонезаас нэг хэсэг найз нөхдөө тэжээхэд хангалттай. Таны зочдод таны хичээл зүтгэлийг үнэлж, дахин хоол идэхээр буцаж ирнэ гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Лаазалсан хан боргоцой нь гэрийн эзэгтэй нарын олон төрлийн хоолонд нэмдэг алдартай бүтээгдэхүүн болоод удаж байна. Гэхдээ хэсэг хугацааны өмнө энэ жимс ямар ч хэлбэрээр төсөөлшгүй чамин байсан. Одоо энэ чамин зүйлийг салат, амттан, шувууны махаар жигнэх, юу ч нэмээд чанаж болгосон бүх зүйлд амархан нэмдэг. лаазалсан хан боргоцой. Бид энэ бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар уламжлалт амттанг төрөлжүүлэхийг санал болгож байна. Шарлотт бэлтгэж, дүүргэх нь зөвхөн алим төдийгүй лаазалсан хан боргоцойноос бүрдэх болно.

Уламжлал ёсоор, шарлотын бялууг зөвхөн алимаар бэлтгэдэг, жор нь маш энгийн, энэ амттанг хайруулын тавган дээр 20 минутын дотор хийж болно, энэ нь бялууг хайруулын тавган дээр шатаасан тул маш амттай алтан өнгөтэй болдог царцдас. Зочид танай гэрт аль хэдийн ирсэн байсан ч энэ амттанг хурдан цайнд хийж болно.

Apple-ийн шарлотт бол маш амттай зүйл боловч өнөөдөр хэнийг ч гайхшруулахгүй. Тиймээс бид туршилт хийж, лаазалсан хан боргоцойноос дүүргэлт хийж, зөвхөн амтлахын тулд алим нэмэхийг санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ амттан нь түүний энгийн байдал, бэлтгэлийн хялбар байдлыг хадгалдаг.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: нэг аяга гурил, нэг шил элсэн чихэр, нэг лаазалсан хан боргоцой, нэг дунд алим, гурван тахианы өндөг, хагас цайны халбага жигд нунтаг, нэг халбага манна, гурван хоолны халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос .

Дүүргэлтээ бэлдье

Тиймээс бялууг дүүргэх нь ихэвчлэн хан боргоцойноос бүрдэх болно. Хан боргоцойны лаазыг нээж, усыг зайлуулж, хэрвээ хан боргоцойг цагираг болгон хуваасан бол цагирагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Амттанд нэг алим ордог бөгөөд бид үүнийг орхидог, учир нь түүний ачаар шарлотын алимны амттай үнэр хадгалагдах болно, мөн амттанг хайруулын тавган дээр шатаасан тул алимны шүүс болж хувирдаг. амттай шаржигнуур карамель. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Эхлээд өндөгний шарыг цагаанаас нь салга. Цагаан, элсэн чихэр зэргийг гүн, цэвэр саванд хийнэ, холигчоор бүгдийг нь цохино. Дараа нь шар, гурил, хагас халбага жигд нунтаг нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холигчоор дахин цохино, өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай байдал хэрэгтэй.

Бидэнд нэлээд гүн хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарна уу. Бид гүн хайруулын тавган дээр гаргаж, цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр нэг шил семолина хийнэ, дараа нь манна дээр алим, хан боргоцой дүүргэж, дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавьж, амттанг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Шарлотын бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу. Зуурсан гурилаа цоолж, хэрэв шүдэнз хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно.

Алимны хан боргоцойтой карамелийн амттай үнэр нь амттанг үнэрлэнгүүт бэлэн болсныг илтгэнэ;

Хан боргоцойтой хийсвэр боов

Лаазалсан хан боргоцойг хайрлагчид бид маш хурдан бэлтгэдэг өөр амттанг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Тухайлбал, хан боргоцойтой амттай хийсвэр боов. Хэрэв та гэртээ харих замдаа цайтай шинэхэн, бүлээн чихэрлэг бялуу хийхийг мөрөөдөж байгаа бол энэ жор төгс төгөлдөр юм. Бэлтгэхэд 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Амжилттай хийсвэр боов хийхийн тулд та маш их дадлага хийх хэрэгтэй, гэхдээ бид гайхалтай хурдан хийсвэр боовны жор санал болгож байна, тиймээс хийсвэр боовыг бэлэн хийсвэр боовноос хийх болно. Нэмж дурдахад, дэлгүүрт та маш сайн чанарын зуурсан гурилыг олох боломжтой.

Хийсвэр боовны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно: нэг лаазалсан хан боргоцойны цагираг, нэг килограмм хийсвэр боов, нэг зуун грамм нунтаг элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хан боргоцойны савыг онгойлгож, усыг асгаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд жимсний хэсгүүдийг цаасан салфетка дээр тавь.
Хийсвэр боовыг гэсгээж, урт дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, 4 см орчим тууз болгон хайчилж ав.
Дараа нь бид зуурсан гурилыг авч, хан боргоцойны цагирагаар дамжуулж, бөгжийг боож эхэлнэ, дараагийн эргэлт бүр нь бага зэрэг давхцаж, жимс бүхэлдээ бүрхэгдсэн болно.
Жигнэсэн жигнэмэгээ усаар норгоод хийсвэр боовоо тавь. Хийсвэр боовтой жигд хуудсыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Амттаныг алтан шаргал өнгөтэй болтол 15 минутын турш жигнэх. Ялангуяа алтан царцдас авахын тулд хийсвэр боовны дээд хэсгийг шараар түрхэж болно.

Бэлэн болсон хийсвэр боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Амттай амттан бэлэн боллоо!