Bulvių troškinys su jautiena lėtoje viryklėje. Troškinkite su bulvėmis ir mėsa lėtoje viryklėje. Bendrieji mėsos troškinio ruošimo lėtoje viryklėje principai

Troškinys su mėsa lėtoje viryklėje paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau tai tiesiog vitaminų, mikroelementų ir sveikųjų skaidulų sandėlis. Be to, ruošiant troškinį su mėsa lėtoje viryklėje, daug naudingų medžiagų išsaugoma daug geriau nei naudojant bet kurį kitą gaminimo būdą. Juk multivarka leidžia gaminti ne tik greitai ir lengvai, bet ir švelniai.

Troškinį su mėsa lėtoje viryklėje rekomenduoja mitybos specialistai, nes mėsos ir daržovių derinys laikomas sveikiausiu. Ir visai nesvarbu, kokios daržovės naudojamos. Tačiau dažnai manoma, kad nederėtų derinti mėsos ir krakmolingų daržovių, pavyzdžiui, bulvių. Jei esate tos pačios nuomonės, tiesiog nedėkite bulvių į troškinį: galite pasirinkti kitą, ne mažiau skanią kompoziciją.

Bendrieji mėsos troškinio ruošimo lėtoje viryklėje principai

Troškinį su mėsa lėtoje viryklėje galima ruošti su bet kokiomis daržovėmis, tačiau skaniausiais deriniais laikomi kopūstai (ypač baltieji ir žiediniai kopūstai), šparaginės pupelės, morkos, saldžiosios paprikos ir baklažanai. Bet tai nereiškia, kad neturėtumėte vartoti kitų daržovių. Tiesiog patartina ką nors iš aukščiau pateikto sąrašo pridėti prie troškinio su mėsa lėtoje viryklėje.

Iš to, kas pasakyta, išplaukia, kad troškinį su mėsa lėtoje viryklėje galite virti bet kuriuo metų laiku iš sezoninių daržovių, taip pat galite naudoti šaldytas.

Kepant troškinį su mėsa lėtoje viryklėje reikia dviejų žingsnių: pirma, mėsa kurį laiką kepama (jautiena – apie pusvalandį, vištiena – apie 15 minučių), tada kraunamos daržovės.

Kiek dideles ar mažas pjaustyti įvairias daržoves troškiniams su mėsa lėtoje viryklėje priklauso nuo jūsų pageidavimų, tačiau per daug jų pjaustyti nereikėtų. Vidutinio dydžio gabalėliai, prilyginami mėsos gabalėlių dydžiui, atrodo dekoratyviau.

Norėdami paruošti troškinį su mėsa multivarke, naudokite režimą „Troškinys“. Kartais jie renkasi režimą „Kepimas“, tačiau tokiu atveju į dubenį reikia įpilti vandens ir žiūrėti, kad patiekalas nepridegtų, nes vanduo gana greitai išvirs. Jei naudojate režimą „Troškinys“, tuomet troškinį su mėsa galima virti lėtoje viryklėje, visiškai nepridedant vandens, savo daržovių sultyse.

Prieš ruošiant patiekalą, mėsą reikia nuplauti ir išimti nuo kaulų bei plėvelių, nebent recepte nurodyta kitaip.

Receptas 1. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje, jautieną ir baklažanus

Ingridientai

Baklažanai – du maži arba vienas didelis

Jautiena (galite paimti kiaulienos arba kalakutienos filė) – 700 g

Saldieji pipirai - 1 didelė ankštis

Morkos - viena

Česnakai - 3 gvazdikėliai

Augalinis aliejus - maždaug 3 dideli šaukštai

Virimo būdas

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite į lėtą viryklę, įpilkite pusę augalinio aliejaus ir pusvalandį kepkite režimu „Troškinys“.

Kol mėsa kepa, daržoves nuplaukite, iš paprikos pašalinkite sėklas ir stiebus, nulupkite morkas ir česnaką.

Morkas supjaustykite tvarkingais, gražiais apskritimais, o paprikas ir baklažanus – vidutinio dydžio kubeliais. Kai pasigirsta signalas, kad mėsa paruošta, supilkite likusį aliejų į multivarką ir suberkite daržoves: pirmiausia baklažanus, o paskui morkas ir paprikas. Dar kartą uždarykite dangtį ir dar 40 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“.

Dar kartą atidarykite multivarką, į troškinį įberkite druskos, per specialų presą išspauskite česnaką, išmaišykite ir virkite, kol iškeps 5–15 minučių.

2 receptas. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje su vasarinėmis daržovėmis

Ingridientai

Minkšta kiauliena, kalakutiena arba vištienos filė (jūsų pasirinkimas arba visa kartu) – pusė kilogramo

Jauna cukinija arba cukinija - 1 maža

Šparaginės pupelės – sauja

Jauna morka - 1 mažas gabalas

Ropė – 1 maža

Žiedinis kopūstas – kumščio dydžio galvos dalis

Paprika - viena ankštis

Pomidoras - 1 didelis

Svogūnai - 1 galva

Druska, augalinis aliejus

Žalumynai patiekimui

Virimo būdas

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną lengvai supjaustykite. Šiuos produktus sudėkite į lėtą viryklę, įpylę porą šaukštų aliejaus, ir troškinkite 30 minučių.

Kol tai vyksta, nulupkite daržoves (cukinijų ir ropių, jei jų oda gležna, lupti nereikia).

Morkas supjaustykite griežinėliais, ropes, paprikas ir cukinijas kubeliais, žiedinius kopūstus išardykite į nedidelius žiedynus (stiebus ir švelnius lapus galima susmulkinti ir taip pat dėti į troškinį), pupeles, jei jų ankštys ilgos, supjaustykite iki 3 cm ilgio gabalėliais. Nuimkite nuo pomidorų žievelės, supjaustykite daržovę smulkiai arba net supjaustykite peiliu.

Pasibaigus pusvalandžiui troškinti mėsą, atidarykite lėtą viryklę ir įpilkite daržovių bei dar šaukštą aliejaus. Išmaišykite, įberkite druskos ir troškinkite apie 20 minučių.

Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Receptas 3. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje iš kiaulienos šonkaulių su svarainiais

Ingridientai

Kiaulienos šonkauliai arba kremzlės su mėsa – pusė kilogramo

Svarainiai – 1 didelis vaisius

Bulvės - 4 vidutinės

Morkos - 1 šakninė daržovė

Svogūnai - vienas

Pomidorų sultys (galima įsigyti) - pusė stiklinės

Augalinis aliejus, druska

Virimo būdas

Šonkaulius supjaustykite mažais gabalėliais, jei reikia, supjaustykite gabalėliais ir labai gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite juos į lėtą viryklę, įpilkite aliejaus ir kepkite 5 minutes režimu „Fry“.

Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite, geriausia gana stambia tarka, galite net smulkiai pjaustyti. Suberkite juos į lengvai apkeptus kiaulienos šonkauliukus, išmaišykite ir tokiu pat greičiu kepkite dar 5 minutes.

Svarainius ir bulves nuplaukite. Jei bulvės jaunos, palikite jas žievelėse, bet jei jų nebėra arba kyla abejonių dėl jų kilmės, nulupkite. Svarainį ir bulves supjaustykite vienodais vidutinio dydžio gabalėliais.

Į šonkauliukus ir morkas bei svogūnus suberkite pjaustytus svarainius ir bulves, pasūdykite, supilkite pomidorų sultis, išmaišykite ir troškinkite režimu „Troškinys“ tris ketvirtadalius valandos.

Jei mėgstate tirštą padažą, prieš pildami sultis į troškinį įmaišykite šaukštą miltų.

4 receptas. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje iš paukštienos „Biudžetas“

Ingridientai

Vištienos filė (geriau patiems išpjauti iš rėmo) – 400 g

Bulvės – 5-6 vnt., priklausomai nuo dydžio

Cukinija - pusė didelės arba visa jauna (vietoj cukinijos galite naudoti moliūgo gabalėlį)

Morkos - pora mažų

Svogūnai - vienas

Baltasis kopūstas – delno dydžio gabalėlis

Pomidorai - pora mažų (galima pakeisti šaukštu pomidorų pastos ar net padažo

Augalinis aliejus, druska

Galite įdėti česnako skiltelę arba šaukštą kmynų

Virimo būdas

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

Taip pat supjaustykite bulves ir cukinijas. Jei moliūgas jaunas, troškinimui galima naudoti ir visą; jei tai jau paruoštas vaisius biologinės brandos fazėje, reikia jį nulupti ir išimti sėklytes – tiesiog šaukštu išskobti visą vidurį, paliekant tik sieneles.

Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, kopūstą supjaustykite plonomis ir trumpomis juostelėmis.

Pomidorus nulupkite, susmulkinkite peiliu arba susmulkinkite trintuvu.

Į multivarką supilkite du šaukštus aliejaus, įdėkite vištieną, sumaišykite su svogūnais ir morkomis.

Dėkite kitą sluoksnį cukinijų arba moliūgų, bulvių ir kopūstų. Ant viršaus uždėkite pomidorų pastą.

Įmaišykite druską į pusę stiklinės vandens ir supilkite į lėtą viryklę. Jei norite, įberkite česnako, kmynų ar kitų prieskonių.

Troškinkite 40 minučių.

Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis.

Receptas 5. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje su pievagrybiais

Ingridientai

Kiaulienos arba kalakutienos filė (galima naudoti ir vištieną) – 400 g

Svogūnai - pusė

Švieži pievagrybiai (arba austrių) - 300 g (tiek pat galite naudoti ir šaldytus)

Pomidorai - pora vidutinio dydžio gabalėlių

Bulvės – 3 dideli gumbai

Saldieji pipirai – 1 vaisius (galite paimti saują smulkintų šaldytų pipirų)

Druska, augalinis aliejus

Majonezas - 3 dideli šaukštai

Virimo būdas

Paruoškite mėsą, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybus supjaustykite stambiais griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Mėsą, svogūnus ir grybus dėkite į lėtą viryklę, įpilkite aliejaus, viską išmaišykite ir troškinkite ketvirtį valandos.

Bulves nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais arba griežinėliais. Smulkiai supjaustykite pipirą. Nuplikę verdančiu vandeniu pomidorus nuimkite odelę; smulkiai supjaustykite.

Į mėsą su grybais ir svogūnais sudėkite bulves ir paprikas. Susmulkintus pomidorus sumaišykite su majonezu ir įpilkite ketvirtadalį stiklinės vandens (jei naudojote šaldytus grybus, vandens pilti nereikia), pasūdykite, išmaišykite šakute ar šluotele ir užpilkite gautu troškinio padažu.

Troškinkite apie valandą, nustatydami atitinkamą režimą.

6 receptas. Troškinkite su mėsa lėtoje viryklėje su alumi ir aviena

Ingridientai

Ėriena – 500 g

Tamsus alus – 400 ml

Bulvės – 4 gumbai

Baklažanai – pusė didelio

Saldieji pipirai - vienas

Morkos, svogūnai – po vieną gabalėlį

Cukinija – nedidelis gabalėlis, apie 10 cm ilgio

Česnakai, žolelės - pagal skonį

Aliejus kepimui

Virimo būdas

Mėsą nuplaukite ir gana smulkiai supjaustykite. Svogūną ir morkas susmulkinkite. Bulves, cukinijas, paprikas ir baklažanus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Į multivarkos dubenį supilkite aliejų ir svogūnus su morkomis ir kepkite režimu „Fry“, neuždarydami dangčio, 10 minučių.

Išimkite daržoves ir sudėkite mėsą. Taip pat kepkite 10 minučių.

Ant mėsos dėkite žalias daržoves (galima sumaišyti arba išdėlioti sluoksniais: baklažanus, bulves, paprikas, cukinijas), pasūdykite, suberkite morkas, svogūnus ir užpilkite alumi.

Virkite valandą tinkamoje temperatūroje. Išmaišykite ir patikrinkite mėsos pasirengimą. Jei jis per kietas, kepkite toje pačioje temperatūroje dar ketvirtį valandos.

Troškinys su mėsa lėtoje viryklėje: gudrybės ir naudingi patarimai

Baklažanus, cukinijas ir cukinijas galima nulupti prieš dedant į troškinį arba palikti su odele, jei ji atrodo gerai ir nėra ypač pažeista.

Paprastai rekomenduojama baklažanus perpjauti pabarstyti druska ir palikti pusvalandžiui, o paskui nuplauti vandeniu. Tai daroma siekiant atsikratyti perteklinio kartumo. Bet jei jums tiesiog patinka šis savotiškas kartumas, baklažano gabalėlius tiesiog nuplaukite, kad jie mažiau susigertų aliejaus, nepalikdami jų įsigerti.

Bulvių troškinį lėtoje viryklėje gaminti dar lengviau nei tradiciniu būdu. Dėl tolygaus kaitinimo ir savalaikio automatinio išsijungimo daržovės spėja išvirti, tačiau nevirsta į vienalytę košę, kurios reikia troškinimui. Visas procesas trunka apie 2 valandas.

Nebūtina dėti mėsos, galite apsieiti tik su daržovėmis, tokiu atveju praleidžiate pirmąjį recepto žingsnį. Daržovių sudėtis taip pat apytikslė, pavyzdžiui, jei neturite šviežių paprikų, tiks ir konservuotos, o pomidorus nesunkiai galima pakeisti šaukštu pomidorų pastos.

Ingridientai:

jautiena arba kiauliena (nebūtina) – 0,5 kg;
bulvės - 6-8 vnt;
vanduo - 200 ml;
svogūnas - 1 gabalas;
pomidorai - 2 vnt;
paprika - 2 vnt;
baklažanai - 1 vnt;
morkos - 2 vnt;
kopūstai - 400 gramų;
česnakai - 2 skiltelės;
druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Dėmesio! Režimų pavadinimai ir gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo prietaiso prekės ženklo, modelio ir galios. Atidžiai perskaitykite instrukcijas. Recepte nurodyti laiko intervalai buvo išbandyti Philips (Philips), Polaris (Polaris) ir REDMOND (Redmond) įrenginiuose, kurių galia 720-900 W.

Troškinio su bulvėmis lėtoje viryklėje receptas

1. Mėsą nuvalykite nuo plėvelių ir sausgyslių, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, supjaustykite 3-4 cm kubeliais kiaulieną arba jautieną lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ 20-25 minutes, nepridedant aliejaus.

2. Daržoves: svogūnus ir morkas supjaustykite 1-2 cm kubeliais, paprikas ir baklažanus supjaustykite pailgais gabalėliais, česnaką susmulkinkite. Į mėsą suberkite daržoves ir pakepinkite dar 10 min.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite 4-6 cm kubeliais. Kepkite 3 minutes.

4. Kopūstą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į multivarkos dubenį.

5. Po 2 minučių kepimo suberkite pjaustytus pomidorus, druską, pipirus ir prieskonius.

6. Į dubenį supilkite karštą vandenį. Sumaišykite.

7. Multivarke įjunkite režimą „Kepimas“ 60 minučių arba „troškinimo“ režimą 2 valandoms.

8. Gatavą bulvių troškinį padalinkite į lėkštes ir patiekite. Patiekalas puikiai dera su grietine ir kitais padažais.

01. 08.2015

Kotrynos dienoraštis
Bogdanova

Laba diena, mieli svetainės „Šeima ir vaikystė“ skaitytojai ir svečiai. Kai vyrą ar netikėtus svečius reikia pavaišinti skania ir sveika vakariene, puikus pasirinkimas – daržovių troškinys su mėsa lėtoje viryklėje.

Jis paruošiamas labai greitai, lengvai ir nereikalaujantis jokių išlaidų, nes galite naudoti viską, kas yra šaldytuve, bet tuo pačiu metu jis pasirodo labai skanus ir sotus! Multicooker padės sutaupyti laiko virtuvėje. Jei jo nėra, nesvarbu - mes naudojame įprastą puodą.

Taigi, norint paruošti daržovių troškinį su mėsa, mums reikės:

- mėsa (jūsų pasirinkimas, kas yra šaldytuve - kiauliena, jautiena, vištiena) - 0,5 kg. (galite virti ir be mėsos, pasirodo ne ką prasčiau).
– bulvės – 5 vnt. (Vidutinis dydis).
- 2 svogūnai.
- 1 didelė morka.
- 1 paprika (norint patiekalui suteikti ryškią spalvą, geriau rinktis raudoną arba geltoną, bet jei tokios nėra, tada labai tinka ir įprasta žalia).
- 4 didelės česnako skiltelės.
- 2 vidutiniai pomidorai.
- 1 cukinija.
- 2,5 stiklinės verdančio vandens arba daržovių sultinio.
- pomidorų pasta, malti juodieji pipirai, druska.
Taip pat galite įdėti baklažanų (iš anksto supjaustykite ir pabarstykite druska, kad neliktų kartumo), žiedinių kopūstų, brokolių, šparaginių pupelių ir kt. Apskritai viskas, kas yra šaldytuve.

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, multivarke pasirinkite "kepimo" režimą, kepkite 15 minučių iki programos pabaigos. Tada įpilkite 100 ml. verdančio vandens ar sultinio, pasirinkite „troškinimo“ režimą, nustatykite laikmatį 20 minučių ir troškinkite iki programos pabaigos.

2. Kol kepa mėsa, apkepame daržoves.

3. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite, maždaug vienodais gabalėliais, svogūnus, morkas, cukinijas, pomidorus, bulves ir saldžiąsias paprikas (nepjaustykite per smulkiai, kitaip daržovės išvirs ir taps kaip košė).

4. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu (jei norite, galite naudoti česnako faršą, bet tada aštrus česnako skonis nebus toks juntamas).

5. Į mėsą suberkite visas susmulkintas daržoves ir išmaišykite.

6. Į mėsą ir daržoves įpilkite du šaukštus pomidorų pastos. Pipirų pagal skonį

7. Į troškinį įpilkite verdančio vandens arba sultinio, kad skystis neuždengtų daržovių ~ 1,5 stiklinės.

Porcijos: 4
Virimo laikas: 1 valanda 35 min.
Virtuvė: ukrainiečių

Recepto aprašymas

Daržovių troškinys su mėsa lėtoje viryklėje niekada nebus nuobodus, nes tai pats įvairiausias patiekalas pasaulyje. Jis gali būti paruoštas iš įvairių daržovių, įvairiais deriniais. Taip pat prie šio patiekalo tinka beveik bet kokia mėsa – vištiena, kalakutiena, kiauliena, jautiena, ėriena ir net triušiena bei antis.

Dažniausiai dedama daržovė yra bulvės. O norint sumažinti daržovių troškinio su mėsa kaloringumą, dalį bulvių keičiu moliūgais arba mėlynaisiais baklažanais, jei yra. Man patinka troškinys su cukinijomis ir taip pat su paprikomis.

Daržovių ir mėsos troškinys lėtoje viryklėje yra raudonųjų pomidorų arba baltojo padažo. Taip pat galite pasigaminti kario arba paprikos padažo. Apskritai tai labai įvairus patiekalas. Jums tereikia nedidelio mėsos gabalėlio – ir tada – kaip sako jūsų skonis ir vaizduotė.

Šiandien gaminu, o iš daržovių pridėsiu tik svogūnus ir grybus - pasirodo labai skanu, o kalorijų kiekis mažesnis nei bulvių. Be to, grybų (man – pievagrybių) galima gauti bet kuriuo metų laiku. Jei turite laukinių ar džiovintų grybų, galite juos pridėti prie pievagrybių dėl skonio. Bet ir be jų bus labai skanu, pabandykite virti su manimi.

Norėdami paruošti daržovių troškinį su mėsa lėtoje viryklėje, jums reikia:

jautiena - 700 g;
didelis svogūnas - 1 vnt.
pievagrybių – 400 g;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
universalūs prieskoniai – 1 arbatinis šaukštelis;
druska – 1 arbatinis šaukštelis (be stiklelio);
malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
lauro lapas – 1 vnt.

Virimas žingsnis po žingsnio:

25 minutes įjunkite multivarką režimu „Kepimas“. Kol įkaista, svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūną, pakepinkite karts nuo karto pamaišydami apie 10 minučių, kol svogūnas suminkštės. Dirbame atidarę dangtį.

Kol kepa svogūnai, nulupkite ir supjaustykite pievagrybius taip, kaip jums patinka - galite didelius arba mažus, jei grybai smulkūs, galite tiesiog perpjauti pusiau.

Grybus suberkite į svogūnus, išmaišykite, kepkite iki programos pabaigos, karts nuo karto pamaišydami.

Kol daržovės kepa, jautienos gabalėlį nuplaukite ir supjaustykite mažais, lengvai valgomais gabalėliais (4–5 cm).

Susmulkintą jautieną siunčiame į jau keptas daržoves.

Įpilkite druskos, maltų pipirų, universalių prieskonių ir lauro lapų.

Jautienos gabalėlių su daržovėmis nekepu (nors kartais taip daro), o iš karto pilu karštą vandenį (1–1,5 stiklinės), kad apsemtų visus ingredientus.

Tada uždarykite dangtį ir įjunkite „gesinimo“ režimą, nustatykite laikmatį 60 minučių.
Pasibaigus programai, daržovių troškinys su mėsa lėtoje viryklėje yra paruoštas: jautiena, pievagrybiai, svogūnai ir prieskoniai - viskas labai paprasta ir be vargo.

Vasarą gaminti daug lengviau, nes gamta labai dosni, duoda mums daug daržovių ir vaisių. Kas gali būti skaniau nei jautienos troškinys, virtas su daržovėmis, bulvėmis, ankštinėmis daržovėmis ir kt.

Yra daug įdomių šio patiekalo interpretacijų. Troškinys iš jautienos, pridedant daržovių – ypač derinamas troškinyje.

Klasikinis jautienos troškinio receptas

Būtent:

0,5 kg šviežios mėsos
2 morkos
2 svogūnai
2 saldžiosios paprikos
druska pipirai
2 pomidorai

Kaip pasigaminti klasikinį jautienos troškinį

1. Mėsą geriausia pjaustyti juostelėmis, tada geriau apkepti iš visų pusių.

2. Tuo pat metu kitoje keptuvėje apkepkite daržoves: pirmiausia morkas ir svogūnus, galiausiai – saldžiąsias paprikas ir pomidorus. Jei norite, pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Galite pridėti žalumynų į paruoštą patiekalą, bet tai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

3. Pomidorai duos daug sulčių. Šiek tiek palaukite, kol daržovės užvirs, suberkite mėsą, sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 60 min.

Jei ruošdami jautienos troškinį kiek neteisingai apskaičiavote vandens kiekį, viską galima nesunkiai pataisyti. Svarbiausia nesūdyti patiekalo pagal receptą, druska ir pipirai dedami pačioje kepimo pabaigoje.

Jautienos troškinio receptas lėtoje viryklėje

Virtuvėje atsiradus daugeliui elektros prietaisų, šiuolaikinių šeimininkių gyvenimas tapo daug paprastesnis. Kaip daug greičiau ir lengviau virti jautienos troškinį lėtoje viryklėje. Norėdami paruošti sotų ir skanų patiekalą nepraleisdami per daug laisvo laiko, virkite jautienos troškinį lėtoje viryklėje.

Reikalingi produktai:

0,5 kg šviežios mėsos
1 svogūnas
1 morka
1 saldžiosios paprikos
Grietinė
česnako
druska pipirai

Kaip virti troškinį lėtoje viryklėje

1. Mėsą gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tą patį darome su svogūnais, morkomis ir paprikomis.

2. Įjunkite multivarką ir nustatykite specialų režimą.

3. Mėsą sumalkite su miltais ir išdėliokite kaip apatinį sluoksnį. Geriau ant dugno užpilti šiek tiek augalinio aliejaus, kad patiekalas nepasirodytų sausas.

4. Kad jautiena būtų minkštesnė, kai ruošiate jautienos troškinį lėtoje viryklėje, virkite ją atskirai apie 20 minučių, žr. instrukcijas. Daržovės dedamos vėliau, nes iškepa daug greičiau ir gali išvirti anksčiau laiko, o mėsa lieka žalia.

5. Aparatui supypsėjus, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir virkite apie 1-1,5 val.

Jautienos ir bulvių troškinio receptas

Pietums, kaip garnyrą, galite paruošti jautienos troškinio receptą su bulvėmis. O kaip desertą prie arbatos paruoškite imbierinius sausainius su medumi. Jautienos ir bulvių troškinio receptas labai paprastas. Tokį patiekalą paruošti neprireiks daug laisvo laiko, tačiau skonis patiks, nes bulvių derinys su mėsa ir prieskoniais yra labai skanus. Troškinį galima virti su bet kokia mėsa, jautienos troškinį su bulvėmis ir papildomai dėti kitų daržovių, galima virti ant įprastos viryklės arba kepti puoduose.

Jums reikės:

0,5 kg jautienos
5-6 didelės bulvės
1 svogūnas
1 morka
2 valg. l. miltai
Grietinė
druska pipirai

Kaip virti bulvių troškinį

1. Jautieną gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite.

2. Daržoves nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į mėsą ir kartu dar šiek tiek patroškinkite.

3. Kai mėsa ir daržovės bus beveik paruoštos, reikia įdėti šiek tiek miltų ir viską užpilti paprastu vandeniu. Maždaug 1 stiklinė vandens, bet reikia įsitikinti, kad jis visiškai padengia turinį.

4. Kai viskas užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite paskutinį ingredientą – bulves. Geriau supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, nes labai smulkiai ji gali labai išvirti ir pasirodyti bulvių košė.

5. Troškinkite, kol iškeps, pačioje virimo pabaigoje įberkite druskos, įberkite šiek tiek pipirų ir, jei norite, pikantiškesnio skonio, pasirinktinai lauro lapelio.

Jautienos ir bulvių troškinys labai skanus su grietine, tai suteiks gatavam patiekalui dar subtilesnį skonį.

Skanaus!

Jeigu jums patiko mūsų svetainė ar naudinga šiame puslapyje pateikta informacija, pasidalinkite ja su draugais ir pažįstamais – spauskite vieną iš socialinių tinklų mygtukų puslapio apačioje arba viršuje, nes tarp daugybės nereikalingų šiukšlių internete gana sunku rasti tikrai įdomių medžiagų.

kapitosha.net

Jautienos troškinys lėtoje viryklėje - receptas, kaip virti, nuoseklios instrukcijos su nuotraukomis

Įveskite, ką norite rasti, ir paspauskite Enter arba Esc, kad atšauktumėte.

Gaminimo laikas: 1 valanda 15 minučių Porcijų skaičius: 6-8 porcijos

Nėra nieko lengviau, kaip ruošti įvairius patiekalus lėtoje viryklėje. Jums tereikia sukrauti visus ingredientus ir pasirinkti norimą gaminimo režimą. Kepti jautienos gabaliukai, troškinti su bulvėmis, morkomis ir grybais sultingame padaže. Pietums puikiai tiks klasikinis troškinys su šviežios duonos rieke.

Ingridientai

Jautienos troškinys lėtoje viryklėje Instrukcijos, norėdami padidinti, spustelėkite nuotrauką

1 Jautieną gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Receptui tinka ne tik minkštimas, bet ir šonkaulio dalis. Taigi, jautienos gabalėlius suberkite į dubenį, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, įberkite 2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite.

2 Į lėtą viryklę įpilkite 2 šaukštus sviesto ir įjunkite kepimo režimą. Įkaitinkite aliejų, kol sušnypš, ir pradėkite jautieną. Apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

3 Įpilkite 2 puodelius jautienos sultinio arba vandens ir gerai išmaišykite, atsargiai pašalindami nuo dugno visas pridegusias medžiagas. Tada įpilkite 1 valg. Vusterio padažas, šaukštas sojų padažo, ½ a.š. rudojo cukraus, 2 šaukštų pomidorų pastos, 1 arbatinį šaukštelį džiovintų rozmarinų, 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių ir susmulkinkite 2 skilteles česnako.

4 Grybus nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Morkas nulupkite ir taip pat supjaustykite labai dideliais gabalėliais. Jei naudojate naujas bulves, galite jas virti gerai nuplautas odeles. Senas bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Į lėtą viryklę sudėkite bulves, morkas, grybus ir šaldytus perlinius svogūnus. Uždarykite multicooker dangtį ir įjunkite mėsos/troškinio kepimo režimą.

5 Gaminimo pabaigoje, prieš atidarydami multivaryklę, atsargiai atidarykite garų vožtuvą ir išleiskite garus. Tada atidarykite dangtį, švelniai išmaišykite troškinį ir supilkite į dubenėlius. Patiekite papuoštą susmulkintomis žolelėmis ir šviežios traškios duonos rieke. Gero apetito!

Beth mėgsta gaminti maistą ir veda savo tinklaraštį apie maisto gaminimą iš biudžeto. Tarp daugybės nebrangių patiekalų tikrai rasite savo skonį atitinkantį.

Moliūgų sėklose gausu vitaminų ir mineralų, jos aktyviai naudojamos gaminant maistą. Jie turi stiprinamąjį poveikį visam organizmui... Visi receptai su moliūgų sėklomis

canadacook.ru

Jautienos troškinys su rozmarinu ir česnaku

1 kg jautienos filė;
4 vidutinės morkos;
2-3 saliero stiebeliai;
1 didelis svogūnas;
1,5 kg bulvių;
2 valg. šaukštai alyvuogių (arba saulėgrąžų) aliejaus;
4 didelių skiltelių česnako;
druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
2-3 v.š. šaukštai miltų;
2 stiklinės vištienos sultinio;
2 valg. šaukštai Dižono garstyčių (nebūtina);
1 valgomasis šaukštas. šaukštas Worcestershire padažo;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo;
0,5 a.š. šaukštai cukraus (galima pakeisti medumi);
0,5 a.š. šaukštai džiovinto rozmarino;
0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių.

Svogūną, morkas ir salierą nulupkite ir stambiai supjaustykite.

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.

Į lėtos viryklės puodą sudėkite svogūnus, morkas, salierus ir bulves.

Jautienos gabalėlį nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite 6-7 cm gabalėliais, sudėkite į didelį dubenį ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais.

Į dubenį suberkite miltus ir įmaišykite į mėsą, kol miltai tolygiai padengs visus gabalėlius. Kol kas dubenį su mėsa atidėkite į šalį.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įkaitintame aliejuje pakepinkite česnaką vieną minutę arba tol, kol pradės skleisti aromatą.

Į keptuvę suberkite mėsą kartu su miltais iš dubens dugno. Leiskite jautienai keletą minučių nemaišant, kol ji apskrus iš vienos pusės. Po to išmaišykite ir vėl palaukite kelias minutes.

Tęskite, kol jautienos gabalėliai apskrus iš visų pusių.

Į multicooker keptuvę suberkite apskrudusius jautienos gabalėlius ir įmaišykite daržoves.

Grąžinkite keptuvę ant viryklės ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Į keptuvę supilkite vištienos sultinį, Dižono garstyčias, Vusterio padažą, sojų padažą, cukrų, rozmariną ir čiobrelius. Išmaišykite, kad susimaišytų visi padažo ingredientai.

Kai padažas beveik užvirs, supilkite jį į mėsą ir daržoves daugiabutyje. Padažas neuždengs keptuvės, bet viskas gerai. Gaminant maistas išskirs sultis ir padažo padidės.

Uždarykite lėtos viryklės dangtį ir virkite ant silpnos (aukštos) 4 valandas. Jautienos troškinį taip pat galite virti lėtoje viryklėje režimu „Troškinys“ (1,5 val.).

Kai paruošsite, pakelkite dangtį ir išmaišykite troškinį bei bulves. Jautiena bus tokia minkšta, kad išsiskirs į mažus gabalėlius, tai normalu.

Paragaukite troškinio ir, jei reikia, įberkite dar druskos.

Patiekite lėtos viryklės jautienos troškinį karštą su rieke šviežios naminės duonos (receptas šiame puslapyje). Taip pat troškinį galite patiekti su ryžių ar makaronų garnyru.

Gero apetito!

multivarka-receptik.ru

Daržovių troškinys su jautiena lėtoje viryklėje

Daržovės ne tik skanios, bet ir sveikos! Galite paįvairinti meniu, paruošdami maistingą ir skanų patiekalą su mėsa ir daržovėmis. Tokio išmaniojo įrenginio, kaip multivarkės, pagalba daržovių troškinys su mėsa paruošiamas greitai ir tuo pačiu išsaugo visas daržovėse esančias naudingas medžiagas. Taupydami laiką, rezultatas yra nepaprastai skanus ir sotus patiekalas.

Daržovių troškinys su jautiena ir baklažanais lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

jautienos mėsa - 400 gramų;
bulvės - 4 gumbai;
morkos;
jaunos cukinijos;
Baklažanas;
pomidoras – 2 vnt.;
bulgarų pipirai;
lemputė;
česnakai - 2 skiltelės;
kepimo aliejus;
pomidorų pasta - arbatinis šaukštelis;
druska, pipirai, prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Pirmiausia paruošiama mėsa. Jei yra kaulų ir gyslų, reikia juos apipjaustyti, mėsą nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Kitas etapas yra daržovių paruošimas. Nuplaukite daržoves, leiskite joms išdžiūti arba nuvalykite ir nulupkite. Morkas ir svogūnus supjaustykite juostelėmis. Bulves ir cukinijas supjaustykite kubeliais. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Saldžiąsias paprikas ir baklažanus supjaustykite juostelėmis.

Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“ ir dubenį sutepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite mėsą ir kepkite ketvirtį valandos. Tada sudėkite visas daržoves ir kepkite likusias 10 minučių.

Pasibaigus laikui, įpilkite pomidorų pastos, druskos, prieskonių ir įpilkite vandens. Sumaišykite visus ingredientus. Mes perprogramuojame multivarką į režimą „Gesinimas“ ir nustatome laiką iki pusės valandos.

Pasigirdus signalui, reikia patikrinti bulvių pasirengimą. Jei reikia, troškinį troškinkite.

Prieš patiekdami pagardinkite grietine ir žolelėmis.

Klasikinis daržovių troškinys su jautiena lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

pomidorų sultys - stiklinė;
jautiena – 400 gr.;
cukinijos;
bulvės – 5 vnt.;
Baklažanas;
baltagūžiai kopūstai - 300 gr.;
svogūno galva;
pomidorai – 2 vnt.;
paprika;
morkos;
česnakai - 2 skiltelės;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
pomidorų pasta - a.š. šaukštas;
druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Klasikiniame recepte baltuosius kopūstus galima pakeisti žiediniais arba Briuselio kopūstais. Arba galite sumaišyti tris rūšis po 100 gramų.

Virimas prasideda nuo mėsos paruošimo. Jį reikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Dėti į atskirą dubenį, pasūdyti ir supilti pomidorų sultis, marinuoti bent valandą.

Kol mėsa marinuojasi, paruoškite daržoves. Visas daržoves reikia nulupti ir, jei reikia, nuplauti. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite.

Multivarke esantį dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Ant dubens dugno sudėkite mėsą, svogūnus ir morkas. Pusvalandžiui nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.

Bulves supjaustykite kubeliais arba mažais gabalėliais. Po signalo į mėsą suberkite bulves ir kepkite dar 15 minučių su įjungta programa „Kepimas“.

Pirmiausia pomidorus nulupkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Česnaką galima sutarkuoti arba perbraukti per česnako presą. Baklažanus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite juostelėmis.

Sudėkite daržoves į mėsą ir bulves. Pagardinti pomidorų pasta, galima pakeisti kečupu, druska, dėti prieskonių, išmaišyti. Tęskite troškinį dar 20 minučių nekeisdami programos. Norėdami užtikrinti, kad troškinys būtų daug sulčių, 30 minučių perjunkite į „troškinimo“ režimą.

Aštrus daržovių troškinys su jautiena lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

tamsus alus – 360 ml;
jautienos – kilogramas;
bulvės – 5 vnt.;
morkos - 0,5 kg;
Briuselio kopūstai – 300 gr.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
svogūnai – 2 vnt.;
salierai - 2 stiebai;
grybai (pievagrybiai) – 200 gr.;
sultinys (jautiena arba daržovių) - 2 puodeliai;
kepimo aliejus;
pomidorų pasta - 5 šaukštai. šaukštas;
bulvių krakmolas - šaukštas;
druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Jautieną reikia nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus. Prieš kepdami mėsą apvoliokite miltuose ir sudėkite į dubenį. Nustatykite kepimo režimą į "Kepimas". Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite į dubenį. Nuplaukite dubenį ir išdžiovinkite.

Paruoškite daržoves, nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite kvadratėliais. Nedideles morkas galima supjaustyti plonais žiedeliais arba kubeliais, svogūną ir salierą smulkiai sukapoti. Dėkite daržoves ant dubens dugno. Į dubenį su kitomis daržovėmis suberkite išilgai supjaustytus kopūstus ir pievagrybius. Pasūdykite ir viską pagardinkite prieskoniais. Ant viršaus uždėkite anksčiau keptą jautieną.

Į dubenį sudėkite pomidorų pastą, alų ir sultinį ir išmaišykite. Gautą mišinį supilkite į dubenį su mėsa. Įjunkite daugiafunkcinį viryklę 1 valandai į režimą „Troškinys“.

Krakmolą praskieskite vandeniu, pasibaigus laikui supilkite į dubenį ir išmaišykite, virkite dar 5 minutes. Įjunkite režimą „Pašildymas“ ir leiskite užvirti 20 minučių.