그린 무드 - 시금치와 크림을 넣은 건강한 크림 수프입니다. 녹색 동화 : 시금치 퓌레 수프 레시피 크림을 곁들인 시금치 퓌레 수프

어린 자녀를 둔 주부들은 인터넷에 제시된 조리법이나 이유식에 관한 전문 문헌에 따라 신선하거나 냉동된 시금치로 아기를 위한 수프를 준비하는 경우가 많습니다. 실제로 이 요리는 매우 건강합니다. 그러나 가장 중요한 것은 어린이가 이미 야채 퓌레에 익숙한 6개월부터 어린이에게 잘 흡수된다는 것입니다. 이 영양가 있고 동시에 가벼운 수프는 어른들, 특히 몸매를 관찰하고 부지런히 먹는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

전문가도 많고, 의견도 많습니다. 일부 영양학자들은 시금치를 과도하게 사용해서는 안 된다고 믿습니다. 왜냐하면 시금치에 함유된 옥살산이 위장에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다. 그러나 대부분의 전문가들은 시금치가 많은 비타민과 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 어린이와 성인의 일일 식단에 포함되어야 한다고 주장합니다.

시금치 샐러드, 수프, 캐서롤은 여름뿐만 아니라 겨울에도 냉동 잎을 사용하여 준비하기가 매우 쉽습니다. 아이를 위한 시금치 크림 수프를 만들기 전에, 아이의 나이에 맞는 레시피를 찾아야 한다. 조리방법은 이유식 관련 책에서 빌리는 것이 가장 좋습니다.

시금치의 효능에 대해 다음과 같이 말할 수 있습니다.

녹색 채소(브로콜리, 콜리플라워, 시금치)로 만든 이유식을 정기적으로 먹이면 아이는 정신적으로나 육체적으로 모두 잘 발달할 것입니다. 통계에 따르면 학생들은 집에서 시금치 요리를 먹고 학교에서도 훨씬 더 잘한다고 합니다. 이는 이 야채에 풍부한 비타민과 필수산이 뇌 순환을 강화하고 집중력을 높이는 데 도움이 되기 때문입니다.

살을 더 빼고 싶은 여성들은 아름다운 녹색을 띠고 맛이 섬세하며 이 야채에 주목해야 합니다. 그러나이 경우 다이어트 수프에 치즈와 헤비 크림을 첨가해서는 안되며 사워 크림으로 대체하는 것이 좋습니다. 첫 번째 코스에 고기가 추가된다면 삶은 닭 가슴살이 이상적인 선택입니다. 훈제 고기는 피해야 합니다.

6개월부터 어린 아이들은 반드시 수프를 요리해야 합니다. 뜨거운 액체 요리를 매일 섭취하면 위장의 적절한 기능에 기여하고 장 운동성을 개선하며 대변을 정상화하고 변비를 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다. 또한, 뜨거운 국물은 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주고, 걷는 동안 얼지 않도록 도와줍니다. 신선한 시금치 수프 요리법은 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

시금치 요리는 일주일에 적어도 두 번씩 어린이 식단에 포함되어야 하며, 특히 어린이와 성인이 비타민 부족으로 고통받는 겨울에는 더욱 그렇습니다. 크림을 곁들인 푸짐한 완두콩 퓌레 수프를 만들거나 동물성 지방이 없는 가벼운 식이 메인 코스를 만들 수 있으며 이는 모두 개인의 취향과 선호도에 따라 다릅니다.

훌륭한 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자, 호박, 당근을 입방체로 자릅니다. 큐브를 얇고 같은 크기로 만들어야 합니다. 그러면 모든 재료가 잘 익고 궁극적으로 완전히 부드러워집니다.
가장 작고 어린 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 껍질을 벗기고 씨를 제거할 필요가 없습니다. 하지만 이 야채는 철저히 씻고 솔질해야 합니다.
끓는 물에 야채를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 후 모든 재료가 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다. 호박은 가장 빨리 익기 때문에 감자와 당근이 부드러워질 때까지 익혀야 합니다.
신선한 시금치를 조심스럽게 분류하고 두꺼운 잎자루, 노랗고 썩은 식물을 제거합니다. 그런 다음 잎을 물 한 그릇으로 씻어냅니다.
잎을 잘게 자르고 요리된 야채에 첨가합니다. 그런 다음 접시를 약 3분 더 끓여야 합니다.
완성된 접시를 블렌더를 사용하여 퓌레로 만들고 같은 팬에 다시 끓인 후 향신료로 간을 합니다. 수프가 이유식용인 경우에는 향신료가 필요하지 않습니다.

첫 번째 코스는 신선한 검은 빵이나 흰 빵과 함께 뜨겁게 제공되어야 합니다(말린 크루통으로 대체 가능). 크림이나 작은 버터 조각을 추가할 수 있습니다. 이 수프는 야채나 올리브 오일로 맛을 낸 신선한 야채(오이와 토마토)로 만든 비타민 샐러드와도 잘 어울립니다. 또 다른 반찬 옵션은 완숙 또는 반숙 닭고기 달걀입니다.

냉동 시금치를 즉시 끓는 물에 넣습니다. 신선한 것보다 비타민 함량이 적다고 걱정할 필요가 없습니다. 현대 냉동 기술을 사용하면 모든 영양소를 완전히 보존하면서 식품을 냉동할 수 있습니다.

아이가 맛있고 건강한 요리가 입맛에 맞지 않는 것 같아서 먹기를 거부하는 경우가 있습니다. 이 문제는 다음을 통해 쉽게 해결할 수 있습니다. 창의적으로 수프를 장식하다. 예를 들어, 일부 주부들은 콜리플라워 머리 전체를 추가합니다. 브로콜리를 추가해도 됩니다. 시금치를 곁들인 치즈 수프는 강판 치즈로 만든 얼굴(눈, 코, 웃는 입)을 표면에 그리면 매우 재미있어 보일 것입니다.

당신의 아이는 독창적으로 디자인된 이 요리의 마지막 한 방울까지 행복하게 먹을 것입니다. 그러나 1세 미만 어린이의 경우 치즈 없이 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 이 성분은 종종 알레르기나 개인적인 편협함을 유발하기 때문입니다. 자녀가 우유 단백질에 대해 개인적으로 불내증을 가지고 있는 경우에는 수프에서 치즈를 제외해야 합니다.

다양한 요리 옵션

성인을 위한 수프에는 1세 이상의 어린이를 위한 요리보다 더 많은 재료가 포함될 수 있습니다. 오징어, 새우, 홍합 등 해산물로 뜨거운 요리를 준비할 수 있습니다. 시금치와 해산물의 조합은 유럽 요리에 자주 사용됩니다.

또한 성인을 위한 따뜻한 시금치 요리에 다음 재료를 안전하게 추가할 수 있습니다.

신선하거나 햇볕에 말린, 소금에 절인 토마토;
호박이나 스쿼시;
가지;
달콤한 피망.

접시에 버섯과 치즈를 추가하면 이 수프는 줄리엔 맛이 날 것입니다. 그러나이 옵션은식이 요법이라고 할 수 없습니다. 버섯은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 잘 흡수되지 않기 때문입니다. 그러나 그들은 수프를 더 만족스럽고 영양가 있게 만들 것입니다. 그들은 또한 식물성 단백질로 완성된 요리를 풍성하게 할 것입니다. 신선하거나 냉동된 샴피뇽이나 굴 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

식이 퓨레 수프를 더욱 만족스럽고 영양가 있게 만들기 위해배고픔이 느껴지지 않으면 삶은 고기를 곁들인 샌드위치 또는 말린 흰 빵 토스트를 강판에 녹인 단단한 치즈로 장식한 반찬으로 사용할 수 있습니다. 완성된 접시에 딜, 고수 또는 회향 등 녹색 허브를 뿌리거나 민트 잎 몇 개를 추가하여 매운 맛을 더할 수 있습니다. 그러나 수프가 아기를 위해 고안된 경우 채소를 과도하게 사용해서는 안됩니다. 1 세 미만의 어린이는 간단히 뱉어 낼 수 있습니다.

어른들을 위한 요리에는 향신료를 적당히 넣어서 녹색 채소의 맛이 너무 밋밋해 보이지 않게 할 수 있습니다.

조리법에 따라 준비된 냉동 시금치 수프는 녹색 야채가 해동되지 않으면 맛있을 것입니다. 먼저 해동하면 채소에서 주스가 나오며 이는 완성 된 요리의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

또한 다음 사항을 명심해야 합니다.

시금치는 흰 양배추와 잘 어울리지 않으므로이 수프에 브로콜리 또는 콜리 플라워를 추가하는 것이 좋습니다.
시금치의 맛은 중성적이고 부드럽고 섬세하기 때문에 시금치를 밤색으로 대체할 수 없습니다. 그리고 밤색의 맛은 밝고 신맛이 뚜렷합니다. 밤색에서 녹색 양배추 수프를 준비하는 것이 가장 좋습니다.
덩어리 없이 균일한 퓌레를 얻으려면 요리하는 동안 수프를 저어주고 모든 재료가 완전히 부드러워질 때까지 요리해야 합니다.
시금치는 지방이 많은 유제품과 함께 잘 소화되므로 두꺼운 크림이나 사워 크림으로 첫 번째 요리에 맛을 내야합니다. 시중에서 파는 마요네즈를 사용하면 안 되지만, 이 소스를 직접 만든 것이 완벽합니다.

신선하거나 냉동된 채소로 만든 맛있고 건강하며 매우 만족스러운 첫 번째 코스는 확실히 모든 연령대의 미식가에게 어필할 것입니다. 그러나 시금치 수프는 특히 어린이와 노인, 당뇨병이나 위장병으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 완성된 요리가 지루하고 싱거워지는 것을 방지하기 위해 어떤 재료라도 추가할 수 있고 효과적으로 장식할 수도 있습니다.

시금치는 건강에 좋은 음식 중 하나입니다., 따라서 건강한 라이프 스타일을 좋아하는 팬들은 반드시 주목해야 합니다. 이 녹색 야채는 러시아 다차에서 잘 자라지만 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 냉동하면 모든 비타민이 보존되기 때문입니다.

오늘만 주의하세요!

가정 식탁을 위한 향긋하고 건강한 첫 번째 코스보다 더 맛있는 것이 있을까요? 어른과 어린이 모두의 식단에 딱 맞는 신선한 시금치 퓌레 수프를 만드는 것을 제안합니다. 가장 저렴한 제품을 사용하여 이렇게 맛있는 수프를 요리하는 것은 아주 쉽습니다. 요리 옵션이 많이 있습니다. 가장 신선한 시금치 잎을 사용하면 최종 결과가 가족을 기쁘게 할 것입니다. 요리 후 바로 사워 크림, 크림, 신선한 허브, 향긋한 빵과 함께 퓌레 수프를 제공하세요.

맛정보 크림스프 / 치즈스프 / 야채스프

재료

물 – 1.5 l;
시금치 – 200g;
양파 – 100g;
감자 – 500g;
당근 – 250g;
마늘 – 5쪽
해바라기 기름 – 2 큰술;
가공 치즈 – 200g;
호박 – 0.5 개;
맛볼 소금;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

신선한 시금치 크림 수프 만드는 법

감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요. 작은 조각으로 자르고 약 3 리터의 냄비에 넣으십시오. 물 500ml를 붓습니다. 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 10~15분 동안 조리합니다.

어린 호박을 헹구십시오. 성숙한 야채를 사용하는 경우 껍질과 심을 제거하세요. 작은 입방체로 자르고 감자에 추가하십시오. 끓는 물 500ml를 더 부어주세요. 팬의 내용물을 끓여서 약 5~7분간 조리합니다.

양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 헹구십시오. 양파와 마늘을 임의의 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자릅니다. 준비된 야채를 가열된 해바라기유에 약 5~7분 동안 볶습니다. 야채는 부드러워 져야합니다. 기호에 맞게 마늘의 양을 조절하세요.

나머지 재료에 튀긴 야채를 추가합니다. 약동하고 끓입니다.

신선한 시금치 잎을 씻으십시오. 두꺼운 줄기를 다듬습니다. 시금치 자체를 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 필요한 경우 끓는 물 500ml를 더 추가합니다. 약한 불에서 10분 정도 끓여서 끓입니다.

좋은 품질의 가공 치즈를 조각으로 자릅니다. 수프에 추가하십시오. 치즈 조각이 완전히 녹을 때까지 저어주고 요리하세요.

소금, 갈은 후추를 추가하고 어쩌면 자신만의 향신료를 추가할 수도 있습니다. 저어주고 맛을 보고 끓입니다. 1~2분간 끓인 후 불을 꺼주세요.

완성된 첫 번째 코스를 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 10~15분 동안 그대로 놓아두세요.

신선한 시금치를 넣은 크림 수프가 준비되었습니다. 맛있는 점심 식사하세요!

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여주인에게 메모

제시된 레시피는 시금치 크림 수프를 준비할 수 있는 몇 안되는 레시피 중 하나입니다. 이 요리를 만드는 다른 방법은 많이 있으며, 맛있는 수프를 향상시키고 더욱 맛있게 만들 수 있는 몇 가지 특징이 준비 과정에 있습니다.

가공 치즈 대신 크림을 수프에 넣고 믹서기를 사용하여 부드러워 질 때까지 모든 재료와 섞습니다. 그 후, 시금치 크림 수프에 흰 빵 크루통이 함께 제공되는데, 수프 자체가 준비되는 동안 튀길 수 있습니다.
겨울에는 시금치를 얼려서 국으로 만들 수도 있습니다. 요리 기술은 신선한 시금치와 거의 동일합니다.
시금치 퓌레 수프는 크루통과 강판에 간 단단한 치즈와 함께 제공되며 특히 파마산 치즈와 함께 먹으면 맛있습니다.

시금치 수프는 야채 국물이나 고기 국물(대부분 닭고기)을 기본으로 합니다. 냉동 시금치를 요리하기 전에 해동하는 것이 좋지만, 냉동 상태로도 사용할 수 있습니다.

이 식물은 토마토와 잘 어울리며 조미료와 같은 수프에 프로방스 허브라는 혼합물이 추가됩니다.

시금치는 유익한 특성과 다량의 철분 함유로 유명하므로 어린이와 임산부에게 먹이는 것이 좋습니다. 시금치를 곁들인 적절하게 준비된 퓌레 수프는 그들뿐만 아니라 다른 모든 가족 구성원에게도 매력적입니다.

시금치 퓌레 수프를 만드는 데는 다양한 옵션과 레시피가 있으며, 그 중 하나는 다음과 같습니다.

시금치 - 신선 또는 냉동(큰 묶음 1~2개 또는 150~200g).
큰 감자 2개.
양파 1개(흰색).
물 0.5리터.
우유 또는 크림 1리터(우유를 넣은 수프는 칼로리가 적습니다).
양파 튀김용 식물성 기름.
양념(소금, 후추, 선택사항).
호밀 크래커.

시금치 크림 수프의 구성은 매우 간단하고 저렴합니다. 탈지유나 저지방 우유를 사용하면 칼로리가 낮아 다이어트를 하는 사람이나 체중 감량을 원하는 사람에게 아주 적합하다. 크림을 첨가하면 영양가도 높아 어린이 메뉴로 인기를 끌고 있다.

이 수프는 아이들이 좋아하지 않는 어린잎 채소를 다른 형태로 먹일 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 시금치와 크림을 넣은 같은 퓌레 수프는 부드럽고 섬세한 맛과 기분 좋은 농도를 가지고 있습니다. 기분 좋은 신맛과 질감을 더해줍니다.

시금치 - 맛있고 건강에 좋다

녹색 잎채소인 시금치는 지중해 국가와 영국 요리에서 매우 인기가 높으며 샐러드부터 수프 및 다양한 반찬에 이르기까지 다양한 형태로 제공됩니다. 우리나라에서는 시금치가 주로 녹색 보르시와 샐러드의 첨가제로 너무 자주 사용되지 않지만 헛된 것입니다. 이 녹색은 특히 비타민과 미네랄이 급격히 부족한 겨울에 신체에 매우 유익합니다.

시금치는 급속 냉동을 완벽하게 견디며 모든 영양 및 유익한 특성을 유지하므로 특히 비타민이 부족하고 신선한 야채를 사용할 수 없거나 품질이 좋지 않은 추운 계절에 성인과 어린이에게 없어서는 안될 식품이 됩니다.

요리의 단계별 준비

시금치 퓨레 수프를 만들기 전에 모든 재료, 특히 채소를 주의 깊게 준비해야 합니다. 시금치는 모래로 오염되는 경우가 많기 때문에 먼저 찬물에 담근 후 한 잎 한 잎 깨끗이 씻어줍니다. 거칠고 흠뻑 젖은 잎자루를 잘라 내고 신선한 냉동 시금치를 해동하지 않고 접시에 담습니다. 그렇지 않으면 물기가 많고 맛이 없어집니다.

양파와 감자는 씻어서 껍질을 벗깁니다.
다진 양파는 소량의 식물성 기름에 약한 불로 투명해질 때까지 튀겨집니다. 이유식에는 고품질의 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 양파를 너무 익히지 마십시오. 갈색이되어서는 안되며 부드럽고 유연 해져서 나머지 재료와 함께 믹서에서 쉽게 다질 수 있습니다.
다진 감자를 양파와 함께 팬에 넣고 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮은 냄비에 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 일반적으로 이 과정은 10~15분 이상 걸리지 않으며, 이는 항상 바쁜 엄마를 위한 이유식을 준비하는 데 매우 유용합니다.
거의 완성된 감자에 시금치를 첨가합니다. 너무 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 요리의 맛과 향이 사라지고 신선한 시금치는 거의 즉시 요리되며 아이스크림의 경우 5-10분이면 충분합니다. 녹색은 단순히 부드러워 져야합니다. 오랫동안 요리 한 시금치는 모양뿐만 아니라 모든 유익한 특성도 잃기 때문에 이것으로 충분합니다. 이 수프는 어린이나 성인 모두에게 유용하지 않습니다.
완성되고 약간 식힌 시금치 퓌레 수프는 준비된 용기에서 부드러워 질 때까지 블렌더로 휘핑되거나 믹서로 옮겨집니다.
우유나 크림을 가열하여 끓여서 식물성 혼합물에 얇은 흐름으로 첨가하면서 계속 저어줍니다. 시금치 퓌레 수프가 고르지 않으면 믹서로 다시 치십시오. 우유로 만든 수프는 칼로리가 적고, 크림을 사용하면 질병으로 허약해지고 추가 칼로리가 필요한 어린이와 성인에게 먹이기에 적합합니다.
원한다면 완성된 제품에 소금과 후추로 간을 해주세요. 아주 어린 아이들에게 먹이기 위해서는 후추를 첨가하지 않고 소금도 최소한으로 사용합니다.

크래커를 그릇에 붓는 수프에 넣습니다. 기성품 호밀 크래커를 사용할 수 있지만 유아식이나 다이어트 식품의 경우 검은 빵을 오븐에서 자르고 말려서 직접 준비하는 것이 좋습니다.

시금치를 곁들인 퓌레 수프는 치즈, 훈제 소시지, 햄, 프렌치 토스트와 잘 어울리며, 그 후에는 아이들에게 구운 사과와 맛있는 신선한 주스로 구성된 디저트를 줄 수 있습니다. 건강하고 맛있고 다양하게 먹고 건강해지세요!

크림 수프 : 조리법

맛있고 건강한 시금치 퓌레 수프를 준비하세요. 독창적이고 빠르게 준비할 수 있는 첫 번째 요리입니다. 단계별 사진과 동영상을 통해 간단한 레시피를 시청하세요.

30 분

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시금치의 효능에 대해 아는 사람은 많지 않습니다. 우리는 요리에 거의 사용하지 않습니다. 하지만 이 식물에는 다량의 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 그리고 콩과 식물보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 시금치에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 심장과 혈관의 기능을 향상시키는 칼륨도 함유되어 있습니다.

그러나 시금치는 특유의 맛으로 인해 우리나라에서 가장 인기 있는 식물은 아닙니다. 시금치를 제대로 요리하고 다른 음식과 결합하는 방법만 알면 됩니다. 몇 가지 요리의 미묘함을 알면 매우 맛있고 독창적인 요리를 준비할 수 있습니다.

오늘은 시금치크림수프를 만들어 볼 시간이에요. 매우 빨리 요리할 수 있습니다. 그리고 시금치는 열처리 중에 색이 변하지 않기 때문에 매우 아름답고 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다.

재료와 주방용품

주방용품:수프를 퓌레 수프로 바꿔주는 냄비, 믹서기.

재료:

재료를 선택하는 방법

시금치를 선택하는 것은 매우 쉽습니다. 퓌레 수프의 경우 믹서기에서 분쇄되므로 어리고 크고 질긴 잎을 모두 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은이 식물의 출현이 의심의 여지가 없다는 것입니다. 황변이나 시들음 현상이 없이 건강한 녹색이어야 합니다.

그러나 하나의 작은 뉘앙스가 있습니다. 시금치는 이틀 이상 보관할 수 없습니다. 그 후에는 유익한 특성을 잃기 시작합니다. 시금치가 카운터에 얼마나 오래 놓여 있는지 판단하기 어렵 기 때문에 직접 재배하는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 가능하지 않다면 냉동 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 이 시금치는 유익한 특성을 훨씬 더 오래 유지하며 냉동 시금치 퓌레 수프도 그다지 맛있습니다. 그러나 12세 미만의 어린이에게 그러한 수프를 주는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 아이의 신체에 불필요한 부담이 됩니다.

단단한 치즈를 선택하세요. 브랜드는 중요하지 않습니다. 진한 크림을 사용하면 수프에 기분 좋은 크림 맛이 더해집니다. 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다.

크림 시금치 수프의 단계별 조리법

많이 드세요!

크림 시금치 수프 비디오 레시피

이 영상을 시청해 보시기 바랍니다. 이 수프를 매우 접근하기 쉬운 방법으로 만드는 방법을 보여줍니다. 호박이나 감자와 같은 다른 야채도 레시피에 사용할 수 있습니다.

퓌레 수프에 생강, 육두구 또는 잣을 넣을 수 있습니다. 라임과 민트도 준비되어 있습니다. 이상적인 결과를 얻으려면 실험이 필요합니다. 다양한 재료를 조합해 보면 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다.

우리나라에서는 시금치가 거의 모든 요리에 존재하는 유럽이나 미국만큼 인기가 없습니다. 다양한 미량 원소와 유익한 물질이 풍부한 시금치는 인체의 각 시스템에 유익한 효과를 주어 유용한 물질의 전체 목록을 제공합니다. 흥미롭게도 시금치의 가까운 친척인 밤색과 달리 열처리 중에 자연스러운 밝은 녹색을 잃지 않는다는 점이 큰 장점입니다.

시금치의 이러한 특징을 사용하면 아름답고 밝은 녹색의 비스킷, 팬케이크, 퓨레 수프 및 소스를 요리할 수 있습니다. 그리고 녹색 시금치 잎 조림을 곁들인 두 번째 코스는 훨씬 더 맛있어 보입니다.

모든 시금치 수프는 여러 범주로 나눌 수 있습니다. 이는 퓌레 형태의 액체 및 걸쭉한 수프이며, 고기 국물로 조리됩니다. 또한, 모든 시금치 수프는 포함된 재료의 구성에 따라 분류될 수 있습니다.

개인적으로 모든 종류의 수프 중에서 크림과 버섯이 들어간 시금치 수프를 정말 좋아합니다. 크리미한 버섯 맛의 수프와 녹색 시금치 잎이 어우러져 보기에도 좋고 특히 맛이 좋습니다. 수프는 고기 없이 조리되기 때문에 묽은 것으로 보이지만 일부 채식주의자는 유제품을 섭취하지 않기 때문에 완전 채식이라고는 말할 수 없습니다.

기본으로 크림과 버섯을 곁들인 시금치 수프 레시피인터넷에서 가져왔습니다. 이 수프의 원래 조리법에는 말린 포르치니 버섯을 사용했는데, 당시에는 버섯이 없어서 대신에 샴피뇽을 사용했습니다.

재료: