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바나나가 들어간 팬케이크. 케 피어를 곁들인 바나나 팬케이크 요리법은 빠르고 푹신합니다. 푹신한 바나나 팬케이크 – 유제품을 사용하지 않는 레시피

팬케이크는 미국 요리의 아이디어이고 바나나 팬케이크는 "두 배"미국 요리입니다. 일반적으로 바나나 구운 식품은 미국과 캐나다 요리의 또 다른 특징이기 때문입니다.

일반적으로 바나나 팬케이크는 과일을 채운 팬케이크입니다. 그러나 여전히 차이점이 있으며 단순히 사과를 추가하는 것을 선호하는 것이 아닙니다.

  1. 팬케이크는 다이어트용 팬케이크로, 기름 없이 프라이팬에 튀겨내므로 칼로리가 적고 고르게 구워집니다. 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하려면 반죽에 버터를 조금 첨가하세요.
  2. 팬케이크 레시피에서는 베이킹 파우더나 소다를 확실히 찾을 수 있습니다. 푹신함은 팬케이크의 "종" 품질입니다(팬케이크의 경우 선택 사항입니다).
  3. 그리고 팬케이크보다 크기가 더 큽니다. 미국식 팬케이크를 튀기는 특수 프라이팬의 직경은 12cm입니다.

충전물에 관해서는 바나나가 전통적입니다. 컵 케이크, 머핀, 케이크, 빵 등은 바나나로 준비됩니다. 바나나의 달콤한 밀도는 반죽에 추가하는 데 이상적입니다. 바나나 팬케이크는 메이플 시럽과 매우 잘 어울리며, 메이플 시럽이 없으면 꿀을 사용할 수 있습니다.

참고: 반죽은 물, 우유 또는 케피르로 반죽할 수 있습니다.

재료

  • 바나나 1개 (170g)
  • 닭고기 달걀 1 개
  • 설탕 2 큰술. 엘.
  • 소금 0.5 tsp.
  • 케피어 200ml
  • 소다 0.5 tsp.
  • 밀가루 155g
  • 식물성 기름 2-3 큰술. 엘.

바나나 팬케이크 만드는 법


  1. 나는 항상 집에서 만든 케피어를 사용하려고 노력하는데, 그것이 더 뚱뚱하고 맛있습니다. 이것이 가능하지 않다면 슈퍼마켓에서 구매한 지방 함량의 케피어를 사용하면 됩니다. 케피어를 깊은 그릇에 붓고 베이킹 소다를 넣고 거품기로 저어줍니다. 나는 케 피어가 담긴 용기를 옆에두고 10-15 분 동안 잊어 버립니다.

  2. 껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자르고 그릇에 담았습니다. 작은 덩어리가 생길 때까지 포크로 으깨세요. 침지 블렌더를 사용하여 바나나를 퓌레로 만들 수 있습니다.

  3. 나는 바나나 퓨레에 닭고기 달걀을 섞는다.

  4. 나는 케 피어에 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가합니다. 녹을 때까지 저어줍니다. 식물성 기름 대신 녹인 버터를 같은 양으로 섭취할 수 있습니다.

  5. 케피어에 잘게 썬 바나나를 넣고 잘 섞으세요.

  6. 나는 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 바로 거품기나 나무주걱으로 저어주세요.

  7. 두꺼운 농도의 반죽을 얻어야합니다. 팬 전체에 퍼지면 안됩니다.

  8. 아쉽게도 지름 12cm짜리는 없었는데 지름 10cm짜리 성형링을 발견해서 링 안쪽에 식물성 기름을 얇게 바르고 프라이팬을 달군 뒤, 프라이팬에 링을 올리고 그 안에 반죽 두 스푼을 부어주세요. 보시다시피 링 내부에 완벽하게 분포되어 있습니다. 폭신폭신하고 통통한 팬케이크가 노릇노릇하게 구워지도록 아주 약한 불로 튀기는 것을 추천합니다.

  9. 팬케이크 표면에 구멍이 생기자마자 필요한 경우 링을 조심스럽게 제거하고 가장자리를 따라 날카로운 칼을 사용합니다. 반죽이 링에 약간 달라붙는 경우가 있습니다.

  10. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 같은 모드로 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

  11. 글쎄요, 그게 전부입니다. 바나나 팬케이크가 아침 식사로 준비되었습니다. 맛있는 차를 즐겨보세요!

팬케이크는 전통적으로 우유와 계란을 섞은 팬케이크와 팬케이크의 먼 미국 친척입니다. 머나먼 미국에서는 매일 아침 식사로 먹는 요리입니다. 그들은 달콤하게 만들어 코티지 치즈, 초콜릿, 과일과 함께 먹고 시럽, 꿀, 잼에 담근다. 아래에서는 맛있고 건강하며 다양한 바나나 팬케이크에 대해 이야기하겠습니다.

바나나 팬케이크 만드는 법

얇은 전을 튀길 줄 아는 주부라면 어렵지 않을 거예요바나나 팬케이크를 만들어 보세요.그들을 위해 구입한 제품은 밀가루, 계란, 설탕, 우유, 케피르 등 가장 간단합니다. 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치고, 노른자를 설탕으로 갈아서 우유로 희석합니다. 바나나 조각은 믹서기나 일반 포크를 사용하여 퓌레로 만들어야 합니다. 해외 팬케이크의 가장 큰 특징은 기름 없이 튀겨낸다는 점이다. 주철 프라이팬이라도 한번 기름을 살짝 두르면 토르티야 여러 장을 연속으로 튀길 수 있다.

디저트 속을 바꾸면 가족과 손님을 끊임없이 놀라게 할 수 있습니다. 달콤한 소스(바닐라, 카라멜, 딸기)를 곁들인 미국식 팬케이크는 놀라울 정도로 맛있습니다. 초콜렛 페이스트, 잼, 삶은 연유로 코팅하고 부드러운 과일을 얹어 층층이 쌓을 수 있습니다. 부드러운 플랫브레드에 전통적으로 첨가하는 재료로는 메이플 시럽, 꿀, 초콜릿 너트 버터 등이 있습니다. 때로는 팬케이크를 미니 케이크로 만들어 조각으로 잘라서 케이크처럼 제공하기도 합니다.

바나나 팬케이크-레시피

사진과 함께 다양한 요리법을 통해 마른 프라이팬에 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법을 단계별로 알려드립니다. 간단하게 선택하세요바나나 팬케이크 레시피어떤 경우에도. 일부 요리는 온 가족을 위한 풍성한 아침 식사에 적합하고, 다른 요리는 사랑하는 사람을 위한 커피와 함께 다이어트 페이스트리로 적합합니다. 놀랍게도 그러한 팬케이크는 계란, 우유, 설탕 없이도 만들 수 있습니다. 요리의 식이 요법에서는 밀가루가 오트밀과 오트밀로 대체됩니다. 다양한 종류 중에서 당신의 취향에 맞는 요리법을 확실히 찾을 수 있을 것입니다.

권위 있는

  • 제공량: 6-8.
  • 요리의 칼로리 함량 : 184kcal.
  • 요리: 미국식.

가장 먼저 선보일 클래식은바나나 팬케이크 레시피, 미국인들에게 매우 존경받습니다. 일반적인 팬케이크 (모든 것을 섞어서 마음껏 튀기는 것)와는 달리 해외 팬케이크는 조금 손봐야 할 것입니다. 달걀 흰자를 안정된 거품으로 휘저어 나머지 재료 혼합물에 붓습니다. 혼합물을 부드럽게 섞으면 구운 식품이 통풍이 잘되고 부드러워지며 입안에서 녹습니다.

재료:

  • 바나나(대) – 1개
  • 밀가루 – 1.5컵
  • 설탕 - 3 큰 스푼;
  • 우유 - 1 잔;
  • 버터 – 40g;
  • 닭고기 달걀 – 2개;
  • 소금 - 0.5 티스푼;
  • 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.

요리 방법:

  1. 계란을 흰자와 노른자로 분리하세요. 노른자를 설탕으로 갈아서 바나나 퓌레를 추가하거나 조각으로 자른 과일, 부드러운 버터를 추가합니다. 우유를 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓습니다.
  2. 베이킹 파우더와 소금을 밀가루와 섞고 반죽에 넣고 섞습니다.
  3. 흰자를 강한 거품으로 휘저어 완성된 혼합물에 부드럽게 붓고 가볍게 섞습니다.
  4. 팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.
  5. 메이플 시럽, 꿀, 잼과 함께 제공하세요.

케 피어에서

  • 조리 시간: 20-30분.
  • 제공량: 6-8.
  • 요리의 칼로리 함량 : 146kcal.
  • 목적 : 아침 식사, 디저트.
  • 요리: 미국식.
  • 준비 난이도 : 쉬움.

할머니가 평소에 해주시던 팬케이크처럼 이건케피어를 곁들인 바나나 팬케이크또는 발효 구운 우유가 쉽고 빠르게 시작됩니다. 그러나 그들의 맛은 여전히 ​​미국식이며 외관도 적절해야 합니다. 완벽하게 둥글고 얇고 불그스름한 플랫브레드입니다. 반죽을 반죽하는 과정은 간단합니다. 계란을 치지 않아도 됩니다. 필요에 따라 설탕의 양을 다양하게 하세요. 레시피에는 필요한 최소량이 나와 있지만, 더 필요하다면 자유롭게 추가하세요!

재료:

  • 바나나(대형) – 2개;
  • 케 피어 – 1 잔;
  • 밀가루 – 1 잔;
  • 계란 - 2 개;
  • 설탕 - 1 티스푼;
  • 식물성 기름 – 30ml;
  • 소다, 소금 - 각각 1/2 티스푼.

요리 방법:

  1. 바나나 조각을 설탕과 계란으로 으깨고 케피르, 소금, 소다를 혼합물에 첨가합니다.
  2. 밀가루를 넣고 팬케이크 반죽처럼 반죽하세요. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 가져옵니다.
  3. 기름을 두르고 숟가락으로 저어준 후 마른 프라이팬에 볶습니다.

우유 랑

  • 조리 시간: 30분.
  • 제공량: 8-10.
  • 요리의 칼로리 함량 : 165kcal.
  • 요리: 미국식.
  • 준비 난이도 : 쉬움.

이 섹션에서는 또 다른 레시피를 다룹니다.우유와 바나나를 곁들인 팬케이크,미국에서 인기가 많아요. 땅콩이 함유되어 있으며 밀가루의 일부가 식품 밀기울로 대체되어 소화관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 팬케이크는 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 매우 건강합니다. 딸기와 과일 조각으로 장식한 꿀과 함께 제공할 수 있지만 장식이 없어도 이 페이스트리는 맛이 뛰어납니다!

재료:

  • 밀가루 – 150g;
  • 바나나 (대형) - 1 개;
  • 계란 - 2 개;
  • 식품 밀기울 - 2 큰 술;
  • 설탕 - 2 큰 스푼;
  • 우유 - 300ml;
  • 버터 – 50g;
  • 소금, 소다 - 각각 1/2 티스푼;
  • 땅콩 – 50g.

요리 방법:

  1. 흰 거품이 날 때까지 계란과 설탕을 휘젓습니다. 우유, 녹인 버터를 넣고 저어줍니다.
  2. 대량 제품을 혼합하십시오: 밀가루, 베이킹 파우더, 밀기울, 소금. 우유-계란 혼합물에 넣고 반죽하세요.
  3. 바나나 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 완성된 반죽에 부어주세요. 거기에 땅콩도 추가하세요.
  4. 건조하지만 잘 가열된 프라이팬에 작은 팬케이크를 양쪽에 볶습니다.
  5. 달콤한 시럽으로 스콘을 장식하세요.

다이어트 바나나 팬케이크

  • 조리 시간: 10분.
  • 제공량: 1-2
  • 요리의 칼로리 함량 : 125kcal.
  • 목적: 아침 식사, 디저트.
  • 요리: 미국식.
  • 준비 난이도 : 쉬움.

다이어트 중에는 즐거움을 선사하는 다양한 다이어트가 필요합니다. 요리를 해보세요바나나를 넣은 다이어트 팬케이크그리고 오트밀. 신선하거나 냉동된 딸기, 저지방 케피르, 꿀 1티스푼의 혼합물이 소스로 적합합니다. 오트밀이 없어도 문제 없습니다. 고품질 블렌더는 오트밀을 즉시 굵은 밀가루로 갈아줍니다. 참고: 반죽은 베이킹 파우더와 소다 없이 준비됩니다.

재료:

  • 계란 – 1개;
  • 바나나 – 1개;
  • 오트밀 – 1숟가락 이상.

요리 방법:

  1. 계란으로 바나나 조각을 갈아서 오트밀과 섞습니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다.
  2. 들러붙지 않는 프라이팬을 가열하고 덮은 플랫브레드를 굽습니다(한 면당 2~3분).
  3. 소스나 약간의 꿀을 곁들여 드세요.

동영상

팬케이크는 해외 팬케이크의 외국어 이름이다. 본질적으로 이들은 모두 동일한 팬케이크이거나 팬케이크에 더 가깝습니다. 일반적으로 작은 크기와 상당히 두껍게 구워지기 때문입니다. 일반적으로 클래식 팬케이크는 반죽을 팬에 붓는 방식으로 인해 완벽한 둥근 모양으로 구워집니다. 팬은 건조하고 달라붙지 않는 코팅이 되어 있어야 합니다. 그러면 정말 푹신하고 벨벳 같은 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

완성된 팬케이크를 쌓아 올리고 그 위에 각종 맛있는 소스, 메이플 시럽, 꿀, 잼을 얹는 것이 관례입니다. 팬케이크 사이에 바나나 조각이나 달콤하고 신선한 베리를 넣을 수도 있고 휘핑 크림을 넣을 수도 있습니다.

팬케이크는 서양에서 매우 인기 있는 아침 식사이자 디저트입니다. 우리에게 이것은 특이한 팬케이크를 준비하는 흥미로운 방법입니다. 주방의 다양성은 요리하는 사람, 특히 먹는 사람 모두에게 흥미를 더해줍니다. 이제 진짜 클래식 팬케이크를 만드는 방법과 그 다양성을 연구해 봅시다.

미국식 팬케이크 - 고전적인 요리법

나에게 팬케이크는 항상 일반 팬케이크와는 별개의 별개의 요리였습니다. 반죽을 준비하는 방법조차 비슷하다는 사실에도 불구하고. 한때 나는 고국에서 고전적인 팬케이크가 어떻게 준비되는지에 관심이 있었고 그 결과 팬케이크와 팬케이크가 매우 가까운 친척이라는 것을 확신했습니다. 개인적으로 나에게 중요한 유일한 차이점은 팬케이크 반죽을 더 강하게 두드리는 방식이며 때로는 더 많은 계란과 베이킹 파우더를 추가하는 방식입니다. 즉 거의 납작하게 튀긴 비스킷처럼 더 통풍이 잘되는 것으로 나타납니다. 그리고 두 번째 차이점은 튀김 방식입니다. 팬케이크는 최소한의 기름으로 튀겨서 빵 껍질처럼 바삭한 빵 껍질이 나타나지 않고 부드럽고 벨벳처럼 구운면이 남습니다. 뭐, 둥근 모양은 팬케이크와 팬케이크 사이의 중간 크기입니다. 나에게 팬케이크는 그런 존재다.

어쩌면 당신은 그들을 다르게 인식할 수도 있습니다. 그것은 당신의 권리입니다. 하지만 레시피로 돌아가 보겠습니다.

고전적인 미국 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 - 2 컵,
  • 우유 - 300ml,
  • 계란 - 2개,
  • 설탕 - 3 큰 스푼,
  • 소금 - 꼬집음,
  • 베이킹 파우더 - 1 티스푼,
  • 식물성 기름 - 2 큰술,
  • 바닐라 설탕 - 1 티스푼.

준비:

1. 큰 그릇에 계란과 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 믹서나 털로 잘 치십시오. 미국식 팬케이크는 비스킷처럼 휘핑된 통풍이 잘 되는 반죽이 특징입니다.

2. 우유를 살짝 데우고 끓이지 마세요. 그런 다음 푹신한 계란 혼합물에 첨가하십시오. 한 번에 식물성 기름 2 큰술을 붓습니다. 믹서를 다시 가지고 잘 섞으십시오. 이번에는 오랫동안 이길 필요가 없습니다.

3. 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다. 팬케이크를 준비할 때 밀가루를 체로 치는 단계를 피하지 마십시오. 이렇게 하면 반죽이 공기로 포화되어 더 푹신해집니다. 선별을 위해 특별한 머그를 사용하거나 가장 간단한 수제 체를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 보관 중에 서로 붙어 있던 밀가루가 느슨해지고 부서지기 쉽고 통풍이 잘 된다는 것입니다.

4. 밀가루와 함께 베이킹파우더와 바닐라 설탕을 추가합니다. 바닐라로 대체할 수도 있지만 맛이 더 풍부하기 때문에 덜 필요합니다. 모든 덩어리가 사라질 때까지 믹서로 반죽을 치십시오.

5. 부침개 반죽의 두께가 맞는지 궁금하시다면 가장 정확한 연관성을 알려드리겠습니다. 이를 사용하면 반죽이 팬케이크처럼 너무 두껍지도 않고 얇은 팬케이크처럼 너무 얇아지지도 않습니다. 반죽은 연유 정도의 농도를 유지해야 합니다. 팬케이크를 프라이팬에 붓고 팬케이크처럼 놓이지 않도록하려면 이것이 필요합니다.

6. 이제 클래식 팬케이크를 구울 차례입니다. 이렇게 하려면 프라이팬을 가열하고 불을 중간 이하로 줄이세요. 팬은 달라붙지 않고 거의 건조되어야 합니다. 처음으로 기름을 바르는 동시에 종이 냅킨으로 문지르면 남은 부분이 모두 제거됩니다. 편리한 작은 국자나 국자를 가지고 팬케이크를 한 장씩 부으세요. 팬이 크고 팬케이크가 작을 경우 2~3개를 사용해도 되지만, 첫 번째가 한 개를 굽는 것이 가장 좋습니다. 반죽의 두께와 팬의 온도를 확인합니다. 첫 번째 망할 일은 취소되지 않았습니다.

7. 팬케이크는 두꺼운 팬케이크처럼 아주 천천히 익습니다. 굽고 일어날 시간이 필요합니다. 윗부분을 잘 보세요. 구멍이 나기 시작하고 뒤집기 전에 단단해져야 합니다. 의심스러우면 밑면이 익었는지 확인하고 뒤집어주시면 됩니다.

8. 완성된 클래식 팬케이크는 황금색 또는 갈색이어야 하며 색상이 균일하고 푹신해야 합니다.

완성된 팬케이크를 쌓아 놓습니다. 이것이 그들의 전통적인 봉사 방식이다. 또 다른 전통적인 먹는 방법은 포크와 나이프로 자르는 것입니다. 팬케이크 위에는 좋아하는 토핑(꿀, 시럽, 소스)을 얹고, 신선한 과일 조각이나 베리류를 추가할 수도 있습니다. 버터 한 조각을 추가하는 것을 잊지 마세요!

모든 것이 매우 맛있을 것입니다. 많이 드세요!

케 피어 또는 신 우유로 클래식 팬케이크를 요리하는 방법

팬케이크 조리법이 나온 북미 거주자에게는 케 피어가 없으므로이 준비 방법은 우리가 좋아하는 요리에 대한 적응으로 간주 될 수 있습니다. 우리는 쉽게 굽기 때문에 팬케이크를 굽는 것은 어떨까요? 그것들은 약간의 차이만 제외하면 본질적으로 동일한 팬케이크입니다. 그렇기 때문에 클래식 팬케이크를 만드는 방법이 여러분에게는 고통스러울 만큼 친숙해 보일 수도 있지만 누군가에게는 여전히 새로운 것일 수도 있습니다.

필요할 것이예요:

  • 케 피어 - 1 잔,
  • 밀가루 - 1 컵,
  • 계란 - 1 개,
  • 설탕 - 3 큰 스푼,
  • 소금 - 꼬집음,
  • 식물성 기름 - 1 스푼,
  • 소다 - 상단이없는 티스푼.

준비:

1. 테두리가 높은 큰 그릇에 달걀과 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 치세요. 눈에 띄게 밝아지고 두꺼워 져야합니다.

2. 케피어를 최대 36-38도까지 약간 가열합니다. 더 이상 가열하지 않으면 코티지 치즈로 말립니다. 구타 계란에 따뜻한 케 피어를 넣고 식물성 기름을 부어주세요. 이제 이 전체 덩어리를 다시 이길 수 있습니다.

3. 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다. 특별한 머그나 체를 사용하여 그릇에 직접 걸러낼 수 있습니다.

4. 다시 거품기나 믹서를 사용하여 반죽을 저어주고 덩어리가 모두 사라질 때까지 동시에 휘젓습니다. 크림처럼 걸쭉한 균질한 반죽은 연유와 비슷한 농도를 가지고 있습니다.

5. 이제 팽창제 역할을 할 베이킹 소다를 첨가할 차례입니다. 신맛이 나는 케피어와 반응하여 반죽에 거품이 생기기 시작합니다. 베이킹 소다를 넣고 반죽을 잘 저어준 뒤 10~15분 정도 놔두면 거품이 어떻게 채워지는지 볼 수 있습니다.

6. 프라이팬을 가열합니다. 열은 중간 정도이거나 약간 낮아야 팬케이크가 내부에서 구워질 수 있습니다. 특별한 팬케이크 메이커를 사용할 수 있으며 온도가 이미 설정되어 있습니다. 국자나 기타 계량 도구를 사용하여 각 팬케이크를 붓고 동일한 양이 부어지고 팬케이크의 크기가 같아집니다. 올바른 반죽은 둥근 모양으로 퍼질 것입니다.

7. 팬케이크가 큰 거품으로 덮이고 조금 더 촘촘해질 때까지 이쪽을 굽습니다.

8. 팬케이크의 노릇노릇한 부분이 고르게 구워져 보기에 좋아야 합니다. 팬케이크가 반대편에 오자마자 꺼내서 접시 위에 쌓아 놓을 차례입니다.

클래식 케 피어 팬케이크가 준비되었습니다! 각 서빙에 꿀이나 잼을 뿌리고 버터나 휘핑 크림을 추가하고 과일을 추가합니다. 당신의 상상력을 사용하여 행동하십시오. 그리고 모두를 테이블로 초대하여 맛있고 아름다운 아침 식사를 하세요!

바나나 팬케이크 - 단계별 비디오 레시피

바나나 팬케이크에 대해 들어보셨나요? 아니면 시도해 보셨나요? 나는 최근에 그것을 시도했고 오랫동안 요리하는 것을 주저하는 것이 매우 잘못되었음을 깨달았습니다. 이것은 바나나 퓌레를 추가한 매우 맛있는 클래식 팬케이크입니다. 그 맛은 믿어지지 않습니다. 그리고 그것은 일반 조리법과 거의 동일한 조리법에 따라 준비됩니다. 조금 더 높은 수준에서 이미 두 가지 옵션을 설명했습니다. 그중 하나를 선택하고 으깬 바나나 하나를 추가할 수 있습니다. 퓌레를 만드는 가장 쉬운 방법은 침지 블렌더를 사용하는 것입니다. 빠르고 간단합니다. 그런 다음 퓌레가 반죽에 훌륭하고 쉽게 섞입니다. 바나나는 없는 것 같지만 신성한 맛이 있습니다. 진짜 잼.

바나나 팬케이크를 만드는 과정의 시각적 버전이 여전히 필요하다면 이 주제에 대해 깨달은 이 비디오를 시청해 보세요.

간단하고 맛있는 호박 팬케이크 레시피

전통적인 팬케이크는 아침 식사로 아주 훌륭할 뿐만 아니라 조리법을 다양하게 변형하여 맛있는 다양성을 더해줍니다. 나는 이미 옵션 중 하나 인 바나나가 들어간 팬케이크를 조금 더 보여 주었지만 호박을 추가하는 아이디어에 대해 어떻게 생각하십니까? 바나나처럼 부드럽고 달콤해서 부드러운 퓨레로도 만들 수 있어요. 반죽과 섞인 호박 자체는 ​​팬케이크에 매우 뚜렷한 맛을 줄 것입니다. 그리고 밝은 색상. 이 팬케이크의 냄새는 정말 놀랍습니다. 호박 수확 시즌이거나 냉동실에 호박이 비축되어 있다면 지금이 요리를 시작할 때입니다.

필요할 것이예요:

  • 밀가루 - 200g,
  • 호박 - 200g,
  • 우유 - 1 잔,
  • 계란 - 2개,
  • 설탕 - 4 큰 스푼,
  • 버터 - 40g,
  • 베이킹 파우더 - 10g,
  • 소금-꼬집음.

준비:

1. 맛있는 호박전을 만들기 위해서는 먼저 호박을 준비해야 합니다. 생으로 사용할 수 없고, 삶으면 너무 젖을 것입니다. 이상적인 옵션은 부드러워질 때까지 오븐에서 180-200도 굽는 것입니다.

2. 호박을 식힌 후 퓌레를 준비합니다. 체에 걸러서 갈아도 되고, 믹서기로 갈아서 드셔도 됩니다. 조각 없이 부드럽고 균일하게 만드는 것이 좋습니다.

3. 거품이 생길 때까지 계란에 설탕을 넣고 휘젓습니다. 호박 자체가 달콤하다면 설탕을 조금 더 넣어도 됩니다.

4. 버터를 액체가 될 때까지 녹입니다. 계란 혼합물에 붓습니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다. 호박 퓨레를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

5. 우유를 실온 이상으로 데우십시오. 차갑지 않아야 합니다. 그런 다음 미래의 반죽에 붓고 저어주세요. 가볍게 이겨내시면 됩니다.

6. 밀가루와 건조 베이킹파우더를 섞으세요. 체를 통해 모든 것을 함께 체로 쳐서 반죽 한 그릇에 담습니다. 덩어리가 녹을 때까지 모든 것을 섞는다. 반죽의 농도는 팬케이크 반죽과 얇은 팬케이크 반죽 사이 정도여야 합니다. 평평한 표면에 부었을 때 천천히 퍼져야 합니다.

7. 클래식 호박 팬케이크를 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 굽습니다. 확실하지 않으면 첫 번째 팬케이크 직전에만 식물성 기름을 바르고 기름없이 굽습니다. 적절한 팬케이크를 만들려면 팬에 달라붙지 않는 코팅이 되어 있어야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

8. 팬케이크의 아랫면이 완전히 노릇노릇해졌을 때 윗면에 구멍이 많이 나면 뒤집어 주세요.

자, 준비됐어요. 쌓아두고 좋아하는 달콤한 소스를 부어서 드세요. 맛있게 드시고 건강하고 건강한 아침 식사를 즐겨보세요.

우유가 들어간 초콜릿 팬케이크-단계별 레시피

그리고 당신이 단 것을 좋아하고 초콜릿을 좋아한다면 가장 적합한 요리법은 바람이 잘 통하는 초콜릿 팬케이크입니다. 이것은 더 이상 디저트가 아니라 단지 꿈일 뿐입니다. 단 한 명의 어린이도 그러한 아침 식사를 거부할 수 없으며 성인조차도 저항하지 않을 것입니다. 신선한 과일이나 휘핑크림을 얹으면 팬케이크가 거의 케이크처럼 변합니다. 이 팬케이크는 정말 초콜릿 스펀지 케이크 맛이 나요. 가장 중요한 것은 반죽을 잘 두드리는 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 우유 - 250ml,
  • 밀가루 - 175g,
  • 계란 - 2개,
  • 버터 - 30g,
  • 가루 설탕 - 3 큰 스푼,
  • 코코아 - 3 큰 스푼,
  • 소금 - 꼬집음,
  • 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

준비:

1. 푹신한 초콜릿 팬케이크를 만드는 가장 확실한 방법은 처음에 계란과 설탕을 잘 섞는 것입니다. 자유롭게 푹신한 거품으로 바꿔보세요. 이렇게 하면 팬케이크가 작은 비스킷과 비슷해집니다.

2. 별도의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 코코아를 섞습니다. 즉, 계란을 때리는 데 도움이 되는 설탕을 제외한 반죽의 모든 건조 성분입니다.

3. 이제 액체 부분과 건조한 부분을 결합합니다. 풀어놓은 계란을 밀가루와 함께 그릇에 조심스럽게 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 믹서를 사용하여 계속할 수 있습니다.

5. 버터를 녹여 반죽에 부어주세요. 다시 저어주세요.

6. 밀가루와 코코아가 잘 녹도록 반죽을 10~15분 동안 그대로 놓아두세요. 그 후에 초콜릿 팬케이크를 구울 수 있습니다.

7. 들러붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 오일로 가볍게 코팅해주세요. 이것은 팬케이크의 첫 번째 배치에만 필요하며 더 이상 붙지 않습니다.

8. 국자 또는 큰 숟가락을 가져 가십시오. 그 양에 따라 원하는 팬케이크 크기가 제공됩니다. 팬케이크 반죽은 연유와 거의 같은 중간 두께 여야합니다. 그것은 쏟아져 퍼지지만 동시에 상당히 두꺼운 층으로 남아 있습니다.

준비가 매우 쉽고 막대한 시간과 노력을 투자하지 않아도되는 오리지널 미국 팬케이크의 도움으로 Maslenitsa와 일상 음식을 다양화할 수 있습니다. 이 요리는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것이며 매일 가장 좋아하는 아침 식사가 될 것입니다.

외국 영화, 특히 미국 영화에서 흔히 볼 수 있듯이 사람들은 아침 식사로 촘촘하고 작은 팬케이크를 즐겁게 먹습니다. 크기가 접시 직경에 도달하고 다양한 시럽, 버터 및 베리로 맛을 냅니다. 그런 팬케이크를 얼마나 자주 먹어보고 싶었나요?

미국식 팬케이크

이제 많은 러시아 주부들이 그러한 대접의 비밀을 습득하고 아침, 정오, 저녁에 자녀와 남편을 위해 팬케이크를 성공적으로 준비했기 때문에 헛되이 침을 흘릴 필요가 없습니다. 팬케이크는 일반 팬케이크와 팬케이크 사이에 있습니다. 요리 재료 세트는 매우 간단하며 모든 주방에서 쉽게 찾을 수 있습니다.



팬케이크 - 전통적인 미국식 아침 식사

러시아 팬케이크의 종류만큼 팬케이크 준비에도 다양한 변형이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 각 주부는 자신의 방식과 비밀을 가지고 요리를 준비합니다. 그러나 전통적인 요리 방법에는 다음과 같은 몇 가지가 있습니다.

  • 초콜릿 칩과 함께
  • 견과류와 함께
  • 과일과 함께
  • 초콜릿
  • 바나나
  • 귀리


테프론 프라이팬

중요: 준수해야 할 주요 조건은 프라이팬에 테프론 프라이팬이나 달라붙지 않는 효과가 있는 프라이팬만 사용하는 것입니다.

팬케이크 : 단계별 조리법

러시아식 팬케이크와 마찬가지로 팬케이크에도 기름이 꽤 많이 들어있어 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 표준 팬케이크의 높이는 최소 5mm 이상이어야 합니다. 요리에 화려함을 더해주는 것은 팽창제가 아니라, 재료를 단계별로 저어주는 특별한 조리 기술입니다.



요리 재료 세트

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 - 1컵 정도 (두께를 보세요)
  • 요구르트, 케피어, 우유(1~1.5컵)
  • 계란: 1-2개
  • 식물성 기름
  • 꿀(특정 조리법에서)
  • 설탕 (갈색 또는 흰색)
  • 소금, 소다


팬케이크 만들기는 쉽습니다!

단계별 레시피:

  1. 계란을 요리하려면 차갑게 식혀야 합니다. 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 분리합니다.
  2. 흰자를 냉장고에 잠시 넣어두고 식히는 동안 반죽을 치대주세요.
  3. 키가 큰 그릇에 거품기가 부착된 믹서나 블렌더를 사용하여 노른자를 치십시오. 거품이 많은 질량을 달성해야합니다.
  4. 차가운 요거트, 케피어 또는 우유를 풀어놓은 노른자에 넣고 힘차게 휘젓습니다.
  5. 다음으로 꿀, 달콤한 시럽 또는 설탕을 추가합니다.
  6. 거품이 생길 때까지 덩어리를 철저히 채찍질합니다.
  7. 기름이 첨가되고 소다에 식초가 첨가됩니다. 채찍질.
  8. 별도의 그릇에 높은 믹서 속도로 계란 흰자를 소금 한 꼬집과 함께 푹신하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 치십시오. 덩어리가 거꾸로 되어도 접시에서 떨어지지 않을 정도로 조밀한 상태에 도달하면 이상적인 것으로 간주됩니다.
  9. 두 덩어리를 섞어 휘핑합니다.
  10. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 반죽에 부분적으로 첨가하고 구타합니다. 반죽이 준비되었습니다.


팬케이크 더미

반죽의 기름 함량이 높기 때문에 팬케이크는 표면에 기름을 추가하지 않고 프라이팬에 튀겨집니다. 팬케이크는 양면을 튀겨 접시에 쌓아야합니다. 전통적으로 팬케이크는 달콤한 시럽으로 채워지고 베리, 버터, 민트 잎으로 장식됩니다.

중요: 팬케이크는 나이프와 포크로 먹으며, 팬케이크를 개별적으로 먹는 경우가 적습니다.

동영상: " 우리는 미국식 팬케이크, 팬케이크를 요리합니다 | 아메리칸 브렉퍼스트 팬케이크'

초콜릿 칩이 들어간 팬케이크 : 레시피

주부 수-미국 팬케이크 요리법이 너무 많습니다.

초코 칩 팬케이크

레시피를 다양하게 변경하여 초콜릿 칩 팬케이크를 만들 수 있습니다. 그들은 미국인들 사이에서 가장 사랑받는 동물 중 하나이며 어린이들 사이에서 엄청난 수요가 있습니다. 이러한 팬케이크를 준비하려면 잘게 썬 초콜릿을 표준 레시피에 추가하거나 상점에서 판매되는 특수 방울 모양의 초콜릿을 구입해야 합니다.



초콜릿 칩을 곁들인 팬케이크

중요: 주요 조건은 초콜릿을 과용하지 말고 반죽에 너무 많이 첨가하지 않는 것입니다. 팬에서 녹고 타는 경향이 있기 때문입니다.

과일 팬케이크 : 레시피

과일 팬케이크

이 팬케이크는 반죽에 설탕 대신 과일 시럽을 첨가하고 신선한 과일을 듬뿍 넣어 풍부한 과일 맛이 특징이다. 원하는대로 과일과 베리를 자유롭게 선택할 수 있으며 팬케이크를 너무 달지 않게 만들 수도 있습니다. 과일 시럽은 슈퍼마켓과 대형마트에서 판매됩니다. 아이스크림 코너에서 흔히 볼 수 있습니다.



과일이 들어간 팬케이크

중요: 시럽을 찾고 싶지 않다면 레시피에 잼을 추가하되 반죽의 두께를 확인하세요. 액체가 너무 많아서는 안 됩니다. 밀가루 양을 늘려보세요.

캐나다 팬케이크 : 레시피

그들은 캐나다에서 전통적이고 사랑받는 메이플 시럽을 함유하고 있기 때문에 이 이름을 얻었습니다. 매우 달콤하고 풍부한 맛이 있으므로 반죽에 첨가하는 경우 요리가 질리지 않도록 과용하지 마십시오. 이러한 팬케이크는 설탕을 전혀 사용하지 않고도 준비할 수 있습니다. 스택에 메이플 시럽을 넉넉하게 붓고 버터 조각을 위에 얹기 때문입니다.



메이플 시럽을 곁들인 팬케이크

중요: 메이플 시럽은 다소 희귀한 제품이지만 대형 슈퍼마켓에서 종종 구입할 수 있습니다.

바나나 팬케이크 : 레시피

바나나 팬케이크에는 기분 좋은 향과 섬세한 단맛이 있습니다. 이 조리법에서는 바나나가 반죽과 장식에 모두 추가됩니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 체로 쳐진 밀가루 250g
  • 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더


바나나 팬케이크가 가장 맛있어요!

건조 재료를 별도의 그릇에 완전히 섞습니다. 키가 큰 냄비나 접시에 믹서로 치십시오.

  • 계란(1개)
  • 설탕(1컵)
  • 우유 (1.5컵)
  • 오일 (야채, 농도 관찰)
  • 믹서기에 잘게 썬 바나나 1개

모든 재료를 잘 섞어서 달궈진 프라이팬에 볶습니다. 꿀과 바나나 조각으로 장식되었습니다.

비디오: 바나나 팬케이크. 단계별 준비. 레시피

다이어트 팬케이크 : 레시피

다이어트를 강요받는 사람들에게는 다이어트 팬케이크가 적합합니다. 두부 크림으로 준비할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

  • 계란 1개
  • 소금 한 스푼
  • 베이킹 소다
  • 바닐린
  • 저지방 요구르트 또는 케피어 100밀리리터
  • 감미료
  • 밀기울 2테이블스푼
  • 오트밀 3테이블스푼
  • 코티지 치즈
  • 장식용 과일과 열매


다이어트 팬케이크

반죽에 으깬 바나나나 다른 과일을 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 테프론 프라이팬에 기름 없이 튀겨냅니다. 꿀로 맛을 낸 베리를 곁들인 두부 층으로 장식되었습니다.

비디오: 두부 크림을 곁들인 다이어트 팬케이크

오트밀 팬케이크 : 레시피

이 오리지널 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 커피 그라인더 또는 블렌더로 으깬 오트밀 200g(밀가루 제조용)
  • 차가운 우유 한잔
  • 계란 두 개
  • 설탕 (맛과 필요에 따라)
  • 식초나 베이킹파우더를 곁들인 소다


귀리 팬케이크

중요: 다이어트 중이 아니라면 반죽에 버터를 첨가하세요. 오트밀 반죽은 과일 및 열매와 잘 어울립니다.

비디오: 오트밀 팬케이크

팬케이크 : 케 피어를 사용한 레시피

케피르 팬케이크는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 유난히 푹신합니다. 이 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 설탕
  • 케 피어
  • 베이킹 파우더


케피어 팬케이크는 매우 푹신합니다
  1. 계란 2개를 흰자와 노른자로 분리해주세요
  2. 흰자는 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요
  3. 걸쭉해질 때까지 블렌더 또는 믹서에서 설탕으로 노른자를 치십시오.
  4. 흰자는 소금을 넣어 거품이 나게 휘핑해주세요(꼬집음)
  5. 노른자위에 케피어 한 잔과 기름 2테이블스푼을 추가합니다.
  6. 부드러워질 때까지 치십시오.
  7. 체로 쳐진 밀가루는 푹신푹신한 느낌을 주므로 조심스럽게 다른 그릇에 넣고 베이킹파우더를 첨가하세요
  8. 모든 재료가 섞이고 팬케이크가 튀겨집니다.

비디오 : 케 피어를 곁들인 팬케이크. 레시피

재료 세트는 매우 간단합니다.

  • 우유 - 1 잔
  • 밀가루 - 200g
  • 계란 - 1개
  • 버터와 해바라기
  • 베이킹 파우더
  • 설탕


우유를 넣은 팬케이크

중요: 우유로 만든 팬케이크는 구조가 섬세합니다.

모든 재료는 믹서를 사용하여 점차적으로 혼합됩니다. 베이킹 파우더 또는 소다는 반죽에 통풍을 제공합니다. 반죽에 기름을 넣고 잘 붙는 프라이팬이 있으면 기름을 칠할 필요가 없습니다. 팬케이크 더미에 버터를 바르면 버터가 녹아서 팬케이크에 기분 좋은 크림 맛을 더해줍니다.

비디오 : 우유 팬케이크

푹신한 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 계란 2개
  • 설탕 - 50g
  • 버터 - 50g
  • 우유 - 270ml
  • 밀가루 - 180g
  • 소금 - 2g
  • 베이킹 파우더 - 15g
  • 바닐라 추출물 - 1티스푼


푹신한 팬케이크

중요: 푹신한 팬케이크의 비결은 믹서기로 철저히 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치는 것입니다.

비디오: 푹신한 팬케이크

진한 초콜릿 팬케이크는 말로 표현할 수 없는 즐거움과 맛의 극치입니다. 필요할 것이예요:

  • 버터 - 20g
  • 베이킹 소다 - 반 티스푼
  • 끓는 물 - 반 잔
  • 설탕 - 반 잔
  • 우유 - 400 ml (케피르 또는 무가당 요구르트)
  • 코코아 - 50g
  • 밀가루 - 2컵
  • 계란 - 2개


초콜릿 팬케이크

모든 재료를 믹서로 잘 섞은 후 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

비디오: 초콜릿 팬케이크

술을 마시지 않거나 우유를 좋아하지 않는 사람들을 위해 다음 조리법에 따라 팬케이크를 준비할 수 있습니다.

  • 큰 계란 두 개
  • 설탕 - 70g
  • 밀가루 - 120g (체로 쳐진 것)
  • 베이킹 파우더 - 반 티스푼
  • 식물성 기름
  • 바닐린, 계피(선택사항)


우유 없는 팬케이크

계란은 설탕으로 치대집니다. 건조한 재료를 섞고 밀가루를 체로 쳐냅니다. 모든 재료를 잘 섞어서 기름을 두른 팬에 볶습니다.

비디오: 우유 없는 팬케이크

이 요리를 준비할 때의 주요 장점 중 하나는 팬케이크에 필요한 재료가 최소화된다는 것입니다. 모든 재료는 구할 수 있고 저렴하며, 소량의 밀가루로 전체 더미를 맛있고 바삭하게 구울 수 있습니다. 바나나 팬케이크도 예외는 아닙니다.

이러한 팬케이크의 경우 결함이없는 노란색 껍질이있는 가장 아름다운 바나나를 가져갈 필요가 없습니다. 손상된 과일을 가져갈 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 썩지 않았다는 것입니다. 바나나가 부드럽고 익을수록 자르기가 더 쉽고, 달콤하고 잘 익은 바나나를 곁들인 팬케이크는 매우 맛있습니다.

전통적으로 이러한 요리에는 밀가루가 첨가됩니다. 그러나 일부 조리법에서는 메밀이나 옥수수 가루를 사용해야 합니다. 팬케이크를 부드럽고 다공성으로 만들려면 거의 모든 조리법에서 준비할 밀가루를 먼저 체로 쳐야 합니다. 선별하는 동안 산소를 흡수합니다. 이것이 반죽을 다공성으로 만드는 것입니다.

팬케이크를 만드는 데 필요한 다음 재료는 우유와 닭고기 달걀입니다. 신선해야 한다는 것은 말할 필요도 없습니다. 집에서 만든 계란과 우유를 사면 더 좋을 것입니다.

물론 바나나 팬케이크를 만드는 방법은 수백 가지가 있습니다. 우리는 가장 맛있고 복잡하지 않은 몇 가지만을 고려할 것입니다. 먼저, 클래식 바나나 팬케이크 레시피를 알려드리겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 - 유리 반;
  • 설탕 - 2 큰술;
  • 우유 - 1.5잔;
  • 계란 - 4개 조각;
  • 바나나 – 2개;
  • 식물성 기름 – 2-3 큰 술;
  • 소금 한 스푼.

바나나와 버터를 제외하고 이 레시피에 포함된 모든 재료를 믹서기에 넣고 균일한 농도가 될 때까지 치십시오. 우리는 바나나를 따로 준비합니다. 껍질을 제거한 다음 가장 좋아하는 방식으로 처리합니다. 잘게 자르고 포크로 으깨거나 다시 믹서기를 사용하여 퓌레로 갈아줍니다. 반죽에 바나나를 넣고 모든 것을 섞습니다. 이 팬케이크는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 한 면당 약 1-2분씩 튀겨야 합니다. 소스, 휘핑 크림 및 기타 달콤한 첨가물과 함께 먹으면 맛있습니다.

바나나를 곁들인 미국식 팬케이크

팬케이크는 원래 러시아 요리라고 믿어집니다. 그러나 미국인들도 그들을 매우 좋아합니다. 따라서 다음 레시피의 이름은 "아메리칸 바나나 팬케이크"입니다. 이것은 동일한 팬케이크이지만 더 작고 훨씬 더 푹신합니다. 그들을 위해 우리는 다음이 필요합니다:

  • 밀가루 - 1.5 잔;
  • 설탕 - 유리 반;
  • 바나나 - 중간 크기 조각 2개
  • 계피 - 반 티스푼;
  • 계란 - 닭고기 1개;
  • 우유 - 1.5잔;
  • 베이킹 파우더 - 1 티스푼.;
  • 소금;
  • 식물성 기름 - 1 큰 술.

먼저 베이킹 파우더, 소금, 밀가루를 섞어야 합니다. 그런 다음 바나나를 껍질을 벗기고 자르고 그릇에 넣고 식물성 기름, 설탕, 계피 및 계란 두 스푼을 추가합니다. 잘 치고 섞는다. 다음으로 두 덩어리를 합치고 따뜻한 우유를 천천히 부어 넣습니다. 모든 것을 다시 섞은 후 프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 몇 분 동안 볶습니다.

굽지 않고 팬케이크

다음 조리법은 생식가와 건강한 식단을 따르는 사람들을 위한 팬케이크입니다. 이것은 매우 특이한 조리법이지만 열처리가 없기 때문에 그러한 팬케이크는 유용한 물질의 창고가 될 것입니다. 이러한 팬케이크를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 바나나 3개, 호두 반 컵, 바닐라 두 꼬 집을 믹서기에 섞습니다. 그런 다음 이 덩어리로 팬케이크를 만들고... 40도 온도에서 8시간 동안 건조합니다. 많은 사람들이 이 조리법에 매우 놀랐지만 정말 맛있습니다.

멋진 팬케이크 준비 방법을 익히면 자신과 사랑하는 사람에게 맛있고 건강한 아침 식사를 제공할 수 있습니다.

바나나 팬케이크 만들기 비디오 레시피 (팬케이크)