맛있는 링곤베리 파이를 만드는 쉬운 레시피입니다. 링곤베리 파이. 링곤베리를 곁들인 오픈 파이: 레시피, 사진

링곤베리 파이보다 더 여름 디저트를 생각하는 것은 불가능합니다. 부드러운 반죽과 육즙이 풍부한 베리의 조합은 구운 식품에 놀라울 정도로 가볍고 신선한 맛을 선사합니다. 링곤베리 파이를 굽는 요리법에는 여러 가지가 있으며, 각각은 독특합니다. 따라서 우리는 가장 맛있는 요리 방법 몇 가지를 살펴보고 자신에게 맞는 방법을 선택하게 될 것입니다.

손님이 이미 문앞에 와 있는데 달콤한 음식을 준비할 시간이 없었나요? 빨리 파이를 굽으세요.

제품:

300gr. 사하라;
계란 4개;
2 큰술. 밀가루;
2 큰술. 링곤베리.

준비 진행:

버터를 여러 조각으로 자르고 부드럽게 만드세요.
계란을 과립 설탕과 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 철저히 반죽하여 덩어리를 부수십시오.
베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 반죽을 붓고 필요한 경우 주걱으로 수평을 맞추십시오.
열매를 씻고 물을 빼고 설탕으로 으깨십시오. 열매에서 주스가 나올 때까지 약 10 분 정도 기다렸다가 주스를 빼낸 다음 충전물을 반죽에 균일하게 붓습니다.
200도로 예열된 오븐에 파이를 넣고 35~50분간 굽습니다. 굽는 시간은 준비된 반죽의 양과 팬의 높이에 따라 다릅니다.
완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 원하는 경우, 서빙하기 전에 가루 설탕과 레몬 껍질을 뿌립니다.

쇼트크러스트 페이스트리를 기반으로 한 오픈 링곤베리 파이

바삭바삭하고 건조한 반죽을 좋아하는 사람들은 쇼트크러스트 페이스트리에 얹은 오픈 링곤베리 파이를 좋아할 것입니다.

제품:

6 큰술. 밀가루;
3 큰술. 사하라;
150gr. 마가린;
2 티스푼 소다 (레몬 주스 또는 아세트산으로 담금질);
2 큰술. 링곤베리.

준비 진행:

강판에 마가린 세 개를 넣고 과립 설탕과 섞은 다음 소다를 끄고 잘 저어줍니다.
밀가루를 조금씩 첨가하여 반죽을 반죽하십시오.
준비된 반죽을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 열매가 떨어지지 않도록 측면을 형성하십시오.
링곤베리를 1큰술과 섞습니다. 설탕, 주스가 많이 나오면 물기를 빼내고 과도한 수분이 필요하지 않습니다.
준비된 충전물은 바닥에 고른 층으로 배치됩니다.
공작물을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 200도에서 굽습니다.
케이크를 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.

효모 반죽으로 만든 링곤베리 파이 레시피

링곤베리를 사용하면 예를 들어 푹신한 이스트 반죽을 사용하여 매우 풍부한 구운 식품을 만들 수 있습니다. 물론, 당신은 그것을 고쳐야 할 것이지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

제품:

240gr. 사하라;
계란 1개;
10그램 건조 효모;
120gr. 따뜻한 물;
500gr. 밀가루;
50그램 마가린;
500gr. 열매;
다진 정향 한 꼬집;
계피 가루 2-3 꼬집.

준비 진행:

우선 테스트를 해보자. 따뜻한 물에 효모 과립을 녹입니다. 중요한! 효모는 차갑지도 뜨겁지도 않은 따뜻한 액체에서만 자란다. 추운 날씨에는 작동하지 않지만 더운 날씨에는 요리됩니다.
마가린을 목욕탕에 녹여 계란 40g과 섞는다. 사하라. 완성된 덩어리를 희석된 효모와 결합하고 잘 섞습니다.
이스트 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하고 매우 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오. 마지막으로 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 3시간 정도 놔두세요. 적당한 반죽을 두 번 반죽하세요.
완성된 반죽을 그릇에서 꺼내 살짝 반죽해주세요. 반죽 전체를 시각적으로 4 부분으로 나누고 1/4을 잘라 따로 보관하고 나머지 반죽을 1cm보다 얇지 않은 층으로 펴고 조심스럽게 기름칠 베이킹 시트로 옮깁니다. 우리는 그것을 전체 지역에 배포하여 측면을 만듭니다.
채우기를 준비합시다. 신선하거나 냉동된 링곤베리 200g을 추가합니다. 과립 설탕, 약한 불에 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 열매에서 주스가 나옵니다. 이 경우 계피와 정향을 추가하고 저어주고 불을 끄고 식혀야 합니다.
냉각된 충전물을 반죽 위에 놓습니다.
남은 반죽을 얇게 펴서 파이 윗면을 덮고 가장자리를 꼬집어주세요. 원한다면 파이를 반죽으로 완전히 덮을 필요는 없습니다. 조각으로 자르고 체크 무늬 또는 원하는대로 아름답게 배치할 수 있습니다.
준비된 파이를 뜨거운 오븐(200도)에 25분 동안 넣습니다.
완성된 구운 식품을 식힌 후 서빙하세요.

링곤베리 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 페이스트리를 좋아하는 분들은 육즙이 풍부한 링곤베리가 들어간 황금빛 페이스트리를 맛보실 수 있습니다. 퍼프 페이스트리는 매장에서 구입할 수 있기 때문에 준비가 매우 쉽습니다.

제품:

500gr. 효모 퍼프 페이스트리;
2 큰술. 링곤베리;
계피 2 꼬집음;
2 큰술. 사하라;
1.5 큰술 엘. 녹말.

준비 진행:

열매를 씻고 말리고 설탕, 계피 및 전분과 결합하십시오.
반죽을 밀어서 틀에 넣으세요.
생 충전재를 반죽에 붓습니다.
남은 반죽으로 파이를 장식하고 200도에서 20분간 굽습니다.
완성된 파이에 가루를 뿌리고 민트 장식으로 장식한 후 서빙합니다.

사워 크림 파이

믿을 수 없을 정도로 섬세한 디저트를 제공하고 싶다면 링곤베리와 사워 크림을 곁들인 파이 요리법을 기록해 두세요. 아무도 무관심하지 않을 것입니다.

제품:

600gr. 밀가루;
2 티스푼 베이킹 파우더;
계란 4개;
500gr. 사하라;
4 티스푼 바닐라 설탕;
200gr. 유화;
400gr. 링곤베리;
400gr. 사워 크림 20%.

준비 진행:

부드러운 버터를 2 큰술과 섞으십시오. 과립 설탕과 바닐라를 계란에 넣습니다.
계란 혼합물에 밀가루와 베이킹파우더를 섞어서 딱딱한 반죽을 만드세요. 틀에 넣고 옆면을 만듭니다.
열매를 씻어서 바닥에 붓습니다.
공작물을 200도까지 가열된 오븐에 35분 동안 넣습니다.
2 큰술로 사워 크림을 치십시오. 사하라.
뜨거운 파이에 사워크림을 채우고 서늘한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.

링곤베리와 사과로 파이를 만드는 레시피

다른 과일과 함께 베리 구운 식품을 다양화할 수 있습니다. 사과와 링곤베리를 곁들인 파이가 매우 향이 좋다고 가정해 보겠습니다.

제품:

300gr. 밀가루;
계란 4개;
1 티스푼 베이킹 파우더;
150gr. 입자가 굵은 설탕;
1/2 큰술. 사워 크림;
200gr. 버터;
사과 2개;
1 큰술. 링곤베리;
200gr. 크림 치즈;
1 티스푼 바닐린.

준비 진행:

100gr. 부드러워진 버터와 설탕, 계란 1개, 사워 크림을 섞으세요.
밀가루와 베이킹 파우더, 바닐라를 계란 혼합물에 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞으세요.
준비된 반죽을 틀에 넣고 옆면을 만듭니다.
50 gr로 크림 치즈를 치십시오. 설탕과 계란 3개.
사과 1개를 입방체로 자르고 반죽 위에 균일한 층으로 뿌립니다.
사과 위에 씻은 베리 반 컵을 붓습니다.
두부 혼합물을 과일 위에 붓습니다.
충전재 위에 남은 링곤베리를 뿌립니다. 두 번째 사과를 얇은 조각으로 자르고 원형으로 멋지게 놓거나 열매 위에 놓습니다.
뜨거운 오븐(200도)에서 35분 동안 파이를 굽습니다. 완성된 파이를 식힌 후 틀에서 꺼내어 서빙하세요.

1단계: 반죽을 준비합니다.

이 멋진 파이를 준비하려면 약간 달콤한 효모 또는 퍼프 페이스트리 반죽을 사용할 수 있습니다. 우유, 일반 물, 케피르, 심지어 유청으로 만들 수 있습니다. 당신의 취향에 맞게. 글쎄요, 귀찮게 하고 싶지 않다면 그냥 상점에서 이 재료를 사면 됩니다. 제가 그랬거든요. 집에서는 반죽을 건조하고 깊은 그릇에 넣고 키친 타월로 덮은 다음 스위치가 켜진 스토브 근처에 놓습니다. 15~20분상승하다.

동시에 주방 가위를 사용하여 베이킹 페이퍼에서 둥근 붙지 않는 베이킹 접시의 직경까지 작은 원을 잘라서 이 접시 바닥에 놓고 오븐을 켜서 가열합니다. 섭씨 200~210도에서.

2단계: 충전재와 윤활제 혼합물을 준비합니다.

한편, 중간 크기의 닭고기 달걀을 깊은 접시에 깨뜨려 푹신해질 때까지 포크로 가볍게 치십시오. 그 후, 우리는 링곤베리를 분류하고 동시에 작은 잎, 잔가지 또는 다른 것과 같은 베리에서 다양한 유형의 잔해물을 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 완전히 헹구고 몇 분 동안 또는 과도한 액체가 배수 될 때까지 싱크대에 두십시오. 그런 다음 종이 주방 수건으로 열매를 가볍게 담그고 깊은 그릇에 던지고 과립 설탕, 식용 감자 전분을 뿌린 다음 조심스럽게 약간 반죽 할 수 있지만 부드러워 질 때까지 모든 것을 큰 스푼으로 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다!

3단계: 링곤베리로 효모 파이를 만듭니다.

이제 조리대에 밀가루 한 스푼을 뿌리고 그 위에 반죽을 올려 놓습니다. 깨끗한 손바닥으로 가볍게 반죽하고 금속 주방 주걱으로 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작게 두 조각으로 자릅니다. 한 부분의 무게는 350g이고 두 번째 부분은 150g입니다. 이제 우리는 더 큰 부분을 가져다가 롤빵에 넣고 1-1.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 밀대에 싸서 준비된 형태의 바닥으로 옮기고 손가락으로 가볍게 눌러 평평하게 놓고 베리 혼합물을 밀가루 바닥에 뿌립니다.

남은 반죽을 8-12 등분으로 나누고 먼저 각각을 공 모양으로 굴린 다음 긴 편모로 만들고 그 위에 메쉬 형태로 놓습니다. 그런 다음 아직 생 디저트의 가장자리를 접어서 돌출되거나 단순한 측면을 형성하고 거의 마지막 단계인 다음 단계로 진행합니다.

4단계: 링곤베리를 넣어 이스트 케이크를 굽습니다.

베이킹 브러시를 사용하여 파이 표면에 닭고기 달걀을 바르고 실온에 1시간 이상 방치합니다. 15~20분(바람직하게는 30분)반죽이 다시 부풀도록 한 다음 예열된 오븐의 중간 선반에 넣으세요. 페이스트리를 굽다 20~25분, 그 동안 완전한 준비 상태에 도달하고 아름다운 베이지 갈색 껍질로 덮일 것입니다.

파이가 갈색이 되면 오븐 장갑을 손에 얹고 미리 조리대 위에 놓아두었던 도마로 옮겨서 떼어내지 않고 완전히 식혀주세요. 그런 다음 넓은 주방 주걱으로 페이스트리를 들어 올려 커다란 평평한 접시에 옮기고 온 가족이 그 기적을 시험해 보도록 초대합니다.

5단계: 링곤베리와 함께 효모 파이를 제공합니다.

베이킹 후 링곤베리를 곁들인 효모 파이를 식힌 다음 원하는 경우 가루 설탕으로 장식하고 차, 커피, 우유와 같은 신선한 차갑거나 뜨거운 음료와 함께 디저트로 테이블 위에 놓고 더 적합한 접시로 옮깁니다. 젤리, 케피어, 요거트, 핫초콜릿 등 당신이 가장 좋아하는 것. 사랑으로 요리하고 즐기십시오!
많이 드세요!

전분이 없나요? 괜찮아요! 체로 쳐진 밀가루 2테이블스푼으로 교체하십시오.

원하는 경우 파이에 혼합 충전물을 준비할 수 있습니다. 100g의 링곤베리만 있다고 가정해 보겠습니다. 이렇게 적은 양의 파이는 물론 그다지 풍부하지 않을 것입니다. 잘게 썬 사과, 바나나 또는 달콤한 배를 이 베리에 추가하는 것이 좋습니다.

원하는 경우 남은 계란을 충전물에 부을 수 있습니다.

이 기사에서는 맛있는 링곤베리 파이 요리법을 제공합니다.

링곤베리는 건강에 좋은 베리일 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 잼, 잼, 심지어 신선한 링곤베리 자체를 모든 베이킹 레시피에 추가하여 육즙을 풍부하게 만들고 풍부한 충전재로 보완할 수 있습니다. 예를 들어, 가장 인기 있는 것은 쇼트브레드 파이입니다. 이 조리법의 반죽은 준비하기 쉽고 열매와 함께 전혀 건조해 보이지 않습니다. 또한 코티지 치즈는 충전재와 열매를 함께 묶어 제품에 크림 같은 맛과 탄력있는 층을 제공합니다.

반죽에는 이것이 필요합니다.

전지방 사워 크림(지방 함량 25~30%) – 210-220ml.
달걀 - 2-3개 (크면 2개면 충분합니다)
설탕 - 100-150g (원하는 반죽의 단맛에 따라 다름).
밀가루 - 220-240mg. (테스트 구조를 보세요)
버터 또는 스프레드 - 50-60g (마가린을 사용해도 됩니다)
베이킹파우더(소) 포장

크리미한 링곤베리 필링을 만들려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈(아무거나) – 0.5kg. (지방 두부 덩어리 또는 두부 디저트로 대체할 수도 있습니다).
설탕 -여기서는 귀하의 선호도에 따라 설탕의 양을 직접 측정해야 합니다. 두부 덩어리에 설탕을 섞어서 맛보십시오.
달걀 - 2-3개 (또한 계란의 수는 크기와 충전물의 "액체" 정도에 따라 다릅니다).
양질의 거친 밀가루 – 1-2 큰술. (속을 더 두껍게 만들기 위해)
링곤베리 열매 –부분 유리

중요: 베리는 어떤 상태(신선한 상태, 냉동 상태 또는 시럽에 담근 상태)에서도 사용할 수 있습니다. 링곤베리의 양은 두부 충전재의 두께에 따라 다릅니다. 0.5컵 또는 2/3컵의 베리이면 파이가 "떨어지지" 않고 특이한 베리 맛을 얻을 수 있습니다.

요리:

계란을 미리 설탕으로 치고 베이킹 파우더, 사워 크림, 부드러운 버터를 넣으세요.
전체 덩어리가 완전히 혼합되고 밀가루가 점차적으로 소량 첨가됩니다.
"딱딱한 반죽"을 그릇에서 표면으로 옮기고 손으로 반죽합니다.
밀대를 사용하여 반죽을 조심스럽게 펴십시오. 반죽이 찢어져도 당황하지 마십시오.
금형을 준비합니다. 지방으로 넉넉하게 코팅 한 다음 조심스럽게 반죽 층을 깔고 손으로 누르고 균일 한 층으로 수평을 이루고 구멍을 조각으로 덮어야합니다.
아직 반죽을 굽지 말고 속재료를 준비해주세요
코티지 치즈가 있으면 일반 체를 사용하여 느슨하고 부드러운 상태로 갈아야합니다.
코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루와 달걀을 추가합니다. 혼합물이 너무 뻑뻑하다고 생각되면 계란을 하나 더 추가하고 아주 잘 섞으세요.
모양과 탄력이 유지되도록 마지막 순간에 열매를 추가하십시오. 마지막으로 한 번만 가볍게 저어준 후 반죽 위에 충전물을 올려주세요.
숟가락으로 수평을 맞추면 접시가 깔끔하게 정리됩니다. 팬을 오븐에 넣고 저온(160~170도)에서 50~60분간 굽습니다. 준비 상태를 확인하세요. 오븐 전력이 낮으면 20분 정도 더 걸릴 수 있습니다.

충전재: 링곤베리 젤리

오븐에 링곤베리를 곁들인 레이어드 파이: 레시피

육즙이 풍부한 링곤베리를 곁들인 레이어 케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그러한 반죽은 어느 상점에서나 구매하기가 쉽기 때문입니다. 퍼프이스트 반죽을 선택해야 푹신푹신합니다. 기본적으로 이 파이는 바삭바삭한 껍질에 육즙이 풍부하고 건강한 속이 들어있습니다.

필요할 것이예요:

아이스크림 반죽 - 0.5kg. (물론 직접 만든 반죽을 사용해도 됩니다)
링곤베리 열매 – 350-400g. 이 조리법에서는 신선한 것을 사용하는 것이 좋지만 해동된 젤리나 링곤베리 잼 젤리를 추가할 수도 있습니다.
설탕 -몇 큰술. 모래
계란 -구운 식품에 기름을 발라 "홍조"를 주기 위해

요리:

반죽은 미리 해동되어야 하며 부드럽고 탄력이 있어야 합니다.
베이킹 접시는 높은 면에만 필요합니다. 그러한 요리만이 베리 주스가 새어나와 파이를 "표현할 수 없게" 만들지 않습니다.
전체 반죽을 각각 250g씩 두 부분으로 나눕니다(상단 및 하단 층이 됨).
반죽이 달라 붙지 않도록 곰팡이에 지방을 발라야합니다.
펼쳐놓은 반죽을 맨 아래층에 조심스럽게 올려 놓습니다. 층은 매우 얇아서는 안되며, 반죽의 가장자리가 완전히 "측면 주위로 흘러" 올라가야 합니다.
씻어서 말린 열매를 반죽 위에 균일하게 놓고 열매에 설탕을 뿌립니다. 풍미, 계피, 바닐린 또는 육두구(모두 입맛에 맞게) 등 좋아하는 제과용 향신료를 추가할 수도 있습니다.
반죽의 최상층을 펴고 열매를 조심스럽게 덮으십시오. 케이크가 완전하고 효과적으로 "밀봉"되도록 반죽의 가장자리를 모아 안쪽으로 접어야 합니다.
페이스트리에 계란을 바르고 파이를 오븐에 넣으세요. 온도는 170-180도를 넘지 않아야합니다.
이 파이는 매우 빨리 구워지며 25-30분이면 충분합니다. 파이가 어두워지고 갈색으로 변하기 시작하면 온도를 끄거나 낮추십시오.

중요: 뜨거운 파이를 먹거나 자르면 안 됩니다. 설탕이 식으면서 베리 주스가 더 걸쭉해지고 파이가 떨어지거나 부서지지 않도록 약 20-25분 동안 그대로 두어야 합니다. 완성되고 식힌 파이는 가루 설탕으로 장식할 수도 있습니다(뜨거우면 녹습니다).

레이어 파이 옵션

링곤베리를 곁들인 샬롯: 레시피, 사진

링곤베리를 사용하면 유명한 "샬롯"을 포함한 모든 파이를 만들 수 있습니다. 반죽 조리법은 간단하며 열매는 반죽에 풍미와 육즙을 더할 것입니다. 가장 중요한 것은 링곤베리를 과용하지 말고 구운 식품이 "흐르지" 않도록 너무 많이 첨가하지 않는 것입니다.

필요할 것이예요:

밀가루 – 240-250g (측정 또는 면처리된 정확히 한 잔입니다).
설탕 – 150~200g (기호에 따라 양을 조절하세요)
계란 - 3-4 개 (반죽의 크기와 "차가움"에 따라 다름)
링곤베리 - 0.5-2/3컵 이하

중요: 이 레시피는 오븐, 슬로우 쿠커, 제빵기 등 거의 모든 주방 장비에 적합합니다.

요리:

처음에는 노른자와 설탕을 제외하고 달걀 흰자를 아주 철저하게 때려야합니다. 이것이 구운 식품의 푹신함의 비결입니다.
그런 다음 점차적으로 한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 반죽을 반죽하여 밀가루를 조금씩 추가합니다.
반죽을 숟가락으로 치대지 않고 거품기가 부착된 블렌더나 믹서를 사용하여 치대주는 것이 좋습니다.
베이킹 파우더 또는 소석회를 베이킹 파우더로 사용할 수 있습니다.
이 파이는 중간 온도(오븐 성능에 따라 180~190~200도)에서 40분 동안 구워야 합니다.

중요한:뜨거운 파이는 식힌 다음 틀에서 꺼내어 열매가 떨어지거나 모양이 손상되지 않도록 파이를 약 15-20분 동안 놓아두십시오.

링곤베리를 곁들인 샬롯

링곤베리를 곁들인 오픈 파이: 레시피, 사진

이 조리법은 맛있는 사워 크림으로 채워진 파이를 굽도록 초대합니다. 베리가 주스를 방출하는 것을 방지하고 구운 식품에 부드러움을 더하는 것이 바로 이것입니다. 이러한 "오픈"파이의 기본은 쇼트 브레드 반죽입니다.

필요할 것이예요:

확산(식물성 크림 혼합물) – 100g (기호에 따라 지방 함량이 높은 버터나 마가린을 사용할 수도 있습니다).
설탕– 100-150g (파이의 단맛을 취향에 맞게 조정하고 설탕을 더 많거나 적게 첨가하세요).
달걀- 2개
밀가루 - 340-350g(한 잔 가득, 또 다른 1/3), 반죽의 일관성을 확인하세요.
(소다를 소다로 바꾸는 것은 권장되지 않습니다).
사워 크림(바람직하게는 지방, 최소 20%) – 200g. 사워 크림에 맛볼 설탕 (단 것을 좋아하지 않거나 다이어트 중이라면 설탕 없이도 할 수 있습니다).
카우베리– 신선한 베리 1컵

요리:

달걀은 약간의 설탕으로 잘 풀어주세요
젤라틴을 저어주고 버터와 밀가루를 조금씩 넣어 반죽을 반죽합니다. "가파르게" 되면 반죽을 손으로 반죽하십시오.
반죽이 "휴지"되는 동안 링곤베리를 분류하고 씻어서 건조시킵니다.
반죽은 밀방망이로 펴서 기름칠을 충분히 한 틀에 조심스럽게 넣어야 합니다. 반죽을 팬 측면 높이까지 올립니다.
베리를 붓고 링곤베리를 반죽 위에 균일한 층으로 고르게 펴 바릅니다.
휘핑 사워 크림과 설탕으로 크림 충전물을 준비하십시오. 사워 크림 혼합물에 옥수수 또는 쌀가루 (양질의 밀가루로 대체 가능) 두 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 크림이 "흐르지" 않고 밀도가 높아집니다.
170-180도 이하의 온도에서 40분 동안 "오픈" 파이를 굽고 베이킹 준비 상태를 확인하고 냉각된 파이만 자릅니다.

오픈 파이

링곤베리를 곁들인 효모 파이: 레시피, 사진

이 파이를 준비하려면 집에서 만든 냉동 이스트 반죽과 시중에서 구입한 냉동 이스트 반죽을 모두 사용하면 요리 과정이 단순화됩니다.

필요할 것이예요:

우유(모든 지방 함량) – 220-250ml.
밀가루 - 0.5kg (뿌리는 데 약 80-100g이 필요할 수 있음).
건조 효모 - 2 큰술. (적절한 비율로 새로운 것으로 교체할 수도 있습니다).
설탕 - 1-2 큰술. (효모 발효용) 및 신선한 딸기를 뿌리기 위한 소량의 설탕(눈으로).

중요한:반죽을 황금빛 갈색으로 만들려면 오븐에 넣기 전에 달걀을 풀어 바르면 됩니다. 또한, 신선한 링곤베리 대신 링곤베리 잼 젤리, 불린 링곤베리 또는 말린 링곤베리를 언제든지 사용할 수 있습니다.

요리:

효모를 설탕으로 덮고 따뜻한 우유 한 잔을 부어 발효가 시작되도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 혼합물에 몇 스푼을 추가하십시오. 밀가루, 모든 것을 철저히 섞은 다음 반죽을 따뜻한 곳에 1 시간 반 동안 그대로 두십시오. 이는 구운 식품이 푹신한지 확인하는 데 필요합니다.
시간이 지나면 반죽에 설탕을 더 넣고(단것을 좋아한다면) 나머지 밀가루를 넣고 저어 반죽을 만드세요.
반죽을 기름칠한 테이블 위에 놓고 기름칠한 손으로 반죽합니다.
반죽을 밀어서 팬에 올리고 중앙에 홈을 만들고 가장자리를 들어 올리세요.
반죽 위에 링곤베리(미리 씻어서 건조시키거나 시럽 없이 통조림으로 만든 베리)를 놓고 너무 많이 첨가하지 마십시오. 하나의 균일한 층이면 충분합니다. 반죽이 남아 있으면 열매 위에 메쉬를 깔아 놓을 수 있습니다.
파이에 계란을 바르고 오븐에 넣으세요.
케이크는 오븐을 열지 않고 180-190 도의 온도에서 40-50 분 동안 구워야합니다. 케이크가 어두워지기 시작하면 온도를 낮추세요.

효모 파이

링곤베리와 사워 크림 파이 : 레시피 사진

기본 테스트에 필요합니다.

마가린 또는 스프레드 - 100-120g (버터로 대체 가능).
계란 - 2-3개 (계란의 크기와 반죽의 두께에 따라 달라집니다.)
밀가루– 300-330g (반죽은 액체 상태가 아니어야 하지만 동시에 느슨해져서는 안 됩니다).
바닐린– 소형 패키지 1개
베이킹 파우더– 작은 가방 1개
링곤베리 신선 또는 냉동– 베리 1잔
사워 크림(고지방 함량)– 150-200g.
옥수수 가루– 1.5 큰술. (밥으로 대체 가능)
설탕– 맛보기 (크림에만 해당)

요리:

쇼트브레드 반죽은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 맛을 내기 위해 설탕, 녹인 스프레드 및 밀가루를 구타 계란 덩어리에 조금씩 첨가합니다.
반죽이 촘촘해질 때까지 반죽하세요.
시트를 얇게 펴서 기름칠 팬에 넣으십시오. 가장자리를 반죽으로 덮어서 초과분을 먼저 내려 놓아야합니다.
반죽 바닥에 설탕을 한 겹 깔아주세요(몇 스푼만 넣으면 링곤베리 주스가 새어 나오는 것을 방지하고 시럽으로 변할 수 있습니다).
설탕과 밀가루(쌀이나 옥수수)를 섞은 사워 크림을 링곤베리 위에 붓습니다.
여분의 반죽을 안쪽으로 감싸고 파이를 오븐에 넣고 190도 이하의 온도에서 35-40분 동안 굽습니다.

링곤베리와 사워 크림 포함

사진이 포함된 빠른 링곤베리 파이 레시피

신선한 베리가 아닌 잼, 젤리, 잼, 갈은 링곤베리 등의 준비물을 사용하여 "빠르고" 맛있는 링곤베리 파이를 준비할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

계란 - 4가지. (커야 함)
밀가루 -
우유 - 1컵(지방 함량 상관없음)
전분 - 1 큰술. (어느)
설탕 -
베이킹파우더 작은 봉지
링곤베리 잼 - 1컵(스스로 채우는 양을 결정하세요).

요리:

따뜻한 우유는 믹서로 휘핑하고 계란 덩어리, 전분, 베이킹 파우더를 첨가해야합니다. 밀가루도 조금씩 저어주세요. 반죽은 매우 "가파르게" 되어서는 안 되며 믹서에 사용하기에 적합해야 합니다.
굽는 시간은 오븐의 힘에 따라 다릅니다(약 40분). 190도 이하의 온도로 예열하십시오.
완성된 파이는 식혀야 하며 이미 차갑게 채워야 합니다.

퀵파이

링곤베리를 곁들인 스펀지 케이크 : 레시피, 사진

필요할 것이예요:

밀가루 - 1잔(250g 이하)
설탕 - 200-250g (취향과 선호도에 따라)
달걀 - 4가지. (작은 것은 아닙니다!)
소금 -꼬집다
링곤베리 잼

요리:

계란을 분리하고 식힌 흰자를 믹서(또는 거품기가 부착된 블렌더)로 탄력 있는 거품이 나올 때까지 휘젓고, 휘핑하면서 소금 한 꼬집을 추가합니다.
단백질 폼에 설탕을 점차적으로 첨가하고 완전히 녹을 때까지 혼합물을 치십시오.
노른자를 넣고 밀가루를 한 번에 1테이블스푼씩 계속해서 섞습니다.
결과물을 넓고 평평한 사각형 팬(예: 작은 베이킹 시트)에 넣고 180도에서 정확히 25분 동안 구운 다음 꺼내서 식힙니다.
식힌 스펀지 케이크를 반으로 자르고, 한 부분에 링곤베리 젤리를 바르고, 다른 부분을 덮고 슈가파우더로 케이크를 장식합니다.

스폰지 케익

링곤베리를 곁들인 사순절 파이 : 레시피, 사진

사순절 기간에도 맛있는 링곤베리 페이스트리를 맛보실 수 있습니다. 간단한 재료로 만든 파이는 준비하기 어렵지 않습니다.

필요할 것이예요:

밀가루– 230-250g.
전분(모든 것: 옥수수, 감자)– 2-3 티스푼.
식물성 기름(아무거나) – 80-100g.
설탕– 100g 이상 (기호와 취향에 따라)
링곤베리 잼– 1잔

요리:

밀가루는 체로 쳐야해요
작업대에 밀가루를 잔뜩 깔아주세요
베이킹파우더, 전분을 넣고 섞는다
입맛에 맞게 설탕을 추가하세요
식물성 기름을 넣고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 탄력성은 붓는 기름의 양에 따라 달라집니다.
반죽을 아주 오랫동안 철저하게 반죽하십시오.
반죽을 두 부분으로 나누어
한 부분을 굴려서 기름칠 된 형태로 놓습니다.
반죽 위에 두툼한 월귤잼을 균일하게 올려주세요.
잼 위에 아주 얇게 펴서 또 다른 반죽 층을 놓습니다.
충전재가 "새어나오지" 않도록 파이의 바닥과 상단을 측면에 매우 단단히 고정합니다.
제품에 기성 홍차를 바르면 장밋빛 빛을 발할 수 있습니다.
평균 온도 190도에서 40분 이상 굽지 말고 식힌 후에 잘라야 합니다.

사순절 파이

링곤베리를 곁들인 젤리 파이: 레시피, 사진

필요할 것이예요:

확산 - 200g (마가린으로 대체 가능)
계란 - 1개 (노른자는 하나만 사용하셔도 됩니다)
밀가루 - 330g (반죽이 너무 헐렁하지 않은지 확인하세요)
설탕 -최소 100g(또는 원하는 양)
옥수수 전분 - 1 큰술. 슬라이드와 함께
코티지 치즈 - 180— 200g (두부 덩어리를 사용할 수 있음)
사워 크림(모든 지방 함량) – 200ml.
카우베리 -신선하거나 해동된 베리

요리:

부드러운 버터에 계란, 설탕을 넣어 잘 풀어줍니다
점차적으로 밀가루를 첨가한 다음 탄력 있는 반죽을 손으로 반죽하십시오.
코티지 치즈를 체로 갈아서 사워 크림과 전분과 섞은 다음 설탕을 넣으십시오.
반죽을 밀어서 팬 바닥과 가장자리에 올려주세요.
반죽에 베리를 뿌립니다(해동된 경우 여분의 물을 배출합니다).
딸기에 약간의 설탕을 뿌리고 속을 채워주세요
파이를 오븐에 넣고 중간 온도(180도 또는 190도)에서 30~40분 동안 굽습니다.

링곤베리 파이

냉동 링곤베리 파이 : 레시피

요리하기 전에 베리가 부드러워질 때까지 해동하고 과도한 물을 배출하십시오.

필요할 것이예요:

계란 - 3개 (커야 함)
밀가루 - 2컵(반죽의 농도를 관찰하고 집중하세요).
전분 - 1티스푼 (어느)
설탕 - 1 컵 (그러나 설탕의 양은 스스로 결정합니다).
기름 - 50g (스프레드로 대체 가능)
베이킹파우더 작은 봉지(원하시면 탄산음료로 대체하셔도 됩니다.)
링곤베리 열매 – 2/3 컵 (이미 해동됨)

요리:

계란을 따로 치고 먼저 흰자를 설탕과 함께 거품으로 만든 다음 점차적으로 한 번에 하나씩 노른자를 추가합니다.
계란에 전분과 부드러운 버터를 섞고 베이킹 파우더를 넣고 천천히 밀가루를 조금씩 넣어 반죽을 반죽하세요.
열매를 반죽에 직접 넣고 반죽이 액체이면 반죽을 조금 더 추가하십시오.
팬에 반죽을 넣고 오븐에 넣고 180~190도에서 35~40분간 구워주세요.
오븐에서 크러스트를 꺼내어 식혀주세요(약 30분).
식힌 케이크를 수평으로 반으로 자르고 링곤베리 잼을 바르고 케이크로 덮습니다. 완성된 파이를 슈가파우더로 장식해주세요.

링곤베리 파이

슬로우 쿠커에 링곤베리와 사과를 곁들인 케피르 파이: 레시피

필요할 것이예요:

밀가루– 340-350g(측정 또는 패싯 처리된 정확히 한 개의 유리입니다).
설탕– 150~200g (취향에 따라 양을 조절하세요)
달걀- 2개
케피어– 1잔(지방 함량이 1% 이상)
베이킹파우더 작은 봉지
카우베리– 0.5~2/3컵 이하

요리:

노른자와 별도로 달걀 흰자를 설탕으로 치십시오. 이것이 구운 식품의 푹신함의 비결입니다.
그런 다음 점차적으로 노른자와 케 피어, 베이킹 파우더를 한 번에 하나씩 추가하십시오. 반죽을 반죽하고 밀가루를 첨가하십시오.
잘 섞인 반죽에 베리를 넣고 손으로 섞은 다음 기름칠한 틀에 붓습니다.
다용도 그릇에 기름을 넉넉히 바르고 반죽을 붓고 "베이킹" 또는 "수프" 모드에서 40분간 굽습니다.

슬로우 쿠커 레시피

사과와 링곤베리 충전: 파이 요리법

파이와 구운 파이의 맛있는 충전재 요리법은 요리를 실험하고 다양한 재료를 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 링곤베리뿐만 아니라 다른 과일도 파이에 추가할 수 있습니다.

다음을 포함하는 사과-링곤베리 충전재:

달콤한 사과 - 2개
신선한 링곤베리 – 2/3컵
시나몬 - 1티스푼
바닐린 - 1티스푼
설탕 - 0.5컵
레몬 주스 - 1 큰술.

중요: 사과는 씨를 제거하고 작은 입방체로 잘게 썰어 딸기와 설탕을 섞어야 합니다. 이 충전물은 젤리 또는 레이어 케이크에 적합합니다.

파이를위한 Lingonberry 및 전분 충전 : 조리법

중요: 링곤베리 충전재에 전분을 첨가하면 육즙이 풍부한 베리가 "흐르지" 않고 구운 식품에 과도한 물을 추가하지 않습니다. 이 충전물로 레이어 케이크, 젤리, 오픈 및 효모를 만들 수 있습니다.

이 채우기를 준비하는 것은 쉽습니다.

분류된 깨끗하고 건조한 베리를 전분을 뿌린 반죽 층에 놓습니다.
딸기에 설탕을 뿌린다
위에 또 다른 작은 전분 층을 뿌리고 풍미를 위해 계피를 첨가할 수 있습니다.

파이 용 Lingonberry 및 코티지 치즈 충전 : 조리법

채우기 준비:

링곤베리 한 잔은 체를 통해 갈아야 합니다.
베리 퓨레와 주스를 설탕 2/3와 섞으세요.
혼합물에 강판 코티지 치즈 또는 준비된 두부 덩어리 2컵을 넣고 잘 섞습니다.
1 큰술을 추가하십시오. 감자 또는 옥수수 전분을 다시 저어줍니다.

중요한:이 필링은 쇼트브레드, 비스킷 또는 퍼프 페이스트리의 젤리 파이와 오픈 파이에 이상적입니다.

파이 용 Lingonberry 및 사워 크림 충전 : 조리법

채우기 준비:

체를 통해 링곤베리 한 잔을 갈아주세요
링곤베리 과육과 주스를 전지방 사워 크림 한 잔과 섞으세요
설탕 0.5컵을 넣고 휘핑해주세요
1 큰술을 추가하십시오. 전분을 넉넉히 넣고 섞는다

중요한:이 링곤베리 사워 크림은 어떤 반죽에든 오픈 파이나 아스픽 파이에 이상적입니다.

비디오: "링곤베리 파이"

효모 반죽에 링곤베리를 곁들인 파이는 모든 주부를 기쁘게 할 것입니다. 왜냐하면 가족은 놀랍도록 맛있는 요리 걸작을 확실히 높이 평가할 것이기 때문입니다.

링곤베리는 9월 중순에 익으며 서리가 내릴 때까지 열매를 맺습니다. 링곤베리에는 유용한 산과 비타민 A, C, E가 다량 함유되어 있습니다. 열처리 중에도 치유력이 유지되며 파이는 육즙이 많고 밝아집니다.

이 놀라운 파이에는 수많은 독창적인 요리법이 있습니다. 외관은 그다지 다양하지 않습니다. 링곤베리를 곁들인 효모 파이는 개방형, 반개방형, 폐쇄형 및 특이한 롤 형태일 수 있습니다. 전통적인 링곤베리 파이를 준비하겠습니다.

재료

효모 반죽은 반죽의 이상적인 "부풀기"를 극대화하는 반죽에서 시작됩니다. 먼저 표준 구성 요소를 준비해야 합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

신선하고 건조된 효모 1스푼 또는 ½ 패키지;
소금 ½ 티스푼;
설탕 2-3 큰 스푼;
우유 1잔;
마가린 또는 버터 30g;
계란 1개;
밀가루.

반죽 준비

효모는 실온에서 우유 반 컵이나 물과 함께 깊은 컵에 희석해야합니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 저어주고 따뜻한 곳에 두세요. 20분이면 충분합니다.

시간이 지나면 반죽에 거품이 생기기 시작합니다. 점차적으로 우유를 부어야합니다. 따뜻하거나 실온이어야 합니다. 우유 대신 요구르트, 케 피어 또는 마요네즈가 적합합니다.

이전에 녹이고 식힌 버터를 결과물에 추가합니다. 다음으로 계란을 추가합니다. 가급적이면 약간 치십시오.

반죽을 반죽하다

이 과정은 적절한 준비부터 시작됩니다. 소량의 밀가루로 작업 표면을 뿌립니다. 이 간단한 절차를 반복하려면 근처에 밀가루 용기를 추가로 배치할 수 있습니다. 이렇게 하면 반죽하는 동안 반죽이 표면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 이 과정에서 손을 깨끗하게 유지하려면 식물성 기름을 바르십시오.

이제 준비된 반죽에 밀가루 500g을 점차적으로 섞어 부드러운 반죽을 반죽할 수 있습니다. 밀가루를 넣으면 반죽이 뻑뻑해집니다. 반죽이 모양을 유지하기 시작할 때까지 반죽하십시오. 반죽하는 동안 매번 반죽을 체로 치는 것이 좋습니다. 미리 수행했더라도 이렇게 하면 구운 식품이 놀랍도록 푹신해집니다.

이스트 반죽을 공 모양으로 모아 컵에 넣고 리넨 천이나 냅킨으로 덮습니다.

반죽을 20~30분 동안 따뜻하게 둔 후 다시 반죽하세요. 다시 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요. 우리는 이 과정을 3~5회 반복합니다. 이것이 완벽한 반죽을 만드는 방법입니다. 완전히 올라가려면 1~2시간 정도 더 걸립니다. 필요한 경우 덜 기다릴 수 있지만 이렇게하면 베이킹량이 줄어들고 파이의 맛이 크게 변합니다.

가을 파이용 베리 채우기 레시피

충전물은 파이의 핵심입니다. 열매와 과일을 진지하게 선택해야합니다. 설탕과 섞인 냉동 베리가 채우기에 적합하지만 계절이 허락한다면 신선한 베리를 선호하는 것이 좋습니다.

"열정"을 추가하려면 채우기를 실험해 볼 수 있습니다. 모든 정원 베리(체리, 라즈베리, 건포도)는 링곤베리와 잘 어울립니다.

사워 크림을 추가하면 아주 좋습니다. 사과, 배, 레몬 껍질 또는 잣도 적합합니다. 또한 계피와 육두구로 모든 것을 양념하면 맛이 즉시 변합니다.

완성된 파이는 충전물이 "부서지지" 않아야 하므로 젤리 형태로 만들어 보겠습니다.

필요할 것이예요:

링곤베리 1-2컵;
전분 2테이블스푼;
물 2테이블스푼;
설탕 1컵.

채우기를 준비하기 전에 열매를 분류하고 잎과 가지를 제거해야합니다. 그런 다음 씻어서 주스가 배수될 때까지 기다리십시오.

베이킹하는 동안 충전물이 새는 것을 방지하려면 전분이 필요합니다. 물 2테이블스푼으로 희석합니다. 조리법을 약간 변경할 수 있으며 전분 대신 먼저 열매를 밀가루로 굴립니다.

바닥이 두꺼운 팬에 베리를 붓고 설탕을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 약한 불을 켭니다.

링곤베리가 끓으면 불을 끄고 잘 섞인 용액을 부어주세요. 그런 다음 다시 잘 섞은 후 식혀주세요.

케이크 만들기

이제 베이킹 접시를 준비할 시간입니다. 일반적으로 기름을 바른 양피지로 덮어서 타는 것을 방지하고 과도한 기름을 제거합니다. 종이를 사용하지 않고도 베이킹 시트에 기름칠을 할 수 있습니다.

완성된 반죽의 ¼은 장식용으로 남겨둡니다.

남은 반죽을 베이킹 팬보다 너비와 길이가 약간 더 큰 직사각형 층으로 굴립니다. 결과베이스는 두꺼워서는 안되며 (2cm 이하) 측면이 유지되도록 배치됩니다.

링곤베리 충전물은 두껍고 고른 층으로 맨 위에 깔려 있습니다.

최종 손질

케이크 데코레이션이 예술이네요. 장식을 위한 많은 요리 요령이 있습니다.

미리 장식용으로 잘라낸 반죽의 ¼을 밀가루로 잘 갈아줍니다. 반죽은 시원하고 아주 단단해야합니다. 여기의 조리법은 아주 간단합니다. 이미 준비되어 파이 위에 놓인 부분은 굽기 전에 버터를 조금 첨가하여 계란, 우유 또는 따뜻한 물로 닦습니다.

가장 일반적인 장식 레시피

"격자". 반죽을 펴서 얇은 조각으로 자른 다음 파이 위에 격자 모양으로 놓습니다. 파이의 가장자리로 메쉬의 끝을 꼬집고 측면의 솔기를 숨깁니다.

링곤베리 디저트를 장식하는 독창적인 요리법

"로프". 두 개의 동일한 반죽 조각을 얇은 조각으로 굴립니다. 그런 다음 파이의 둘레와 동일한 로프로 비틀십시오. 기름칠한 가장자리에 올려 놓은 다음 단단히 집습니다.

"변발". 이 장식은 둥글고 얇은 띠로 엮어져 있습니다. 브레이드의 길이는 파이의 둘레와 같습니다. 아니면 두 개의 반원형 땋은 머리일 수도 있습니다. 완성 된 장식은 계란으로 기름칠 된 가장자리에 놓고 가볍게 눌러 잘 고정합니다.

"나뭇잎". 반죽을 얇게 펴서 작은 조각으로 자르고 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 나뭇잎 모양을 만들어주고, 칼로 잎맥을 만들어준 후, 가장자리를 가볍게 잘라주세요. 충전물 위에 놓거나 파이 가장자리를 따라 놓습니다. 굽기 전에 계란을 바르십시오.

파이 굽기

180도 또는 200도로 예열된 오븐에 시트를 넣습니다. 링곤베리를 곁들인 이스트 파이는 속 재료와 양에 따라 25~40분 동안 구워집니다. 준비 상태는 색상과 냄새로 판단할 수 있습니다. 가장자리가 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.

완성된 파이에는 가루 설탕 2~3테이블스푼을 간단히 뿌릴 수 있습니다.

파이 크림 요리법

가장 쉬운 방법은 사워 크림과 과립 설탕을 섞고 바닐라 설탕을 첨가하는 것입니다. 그런 다음 전체 질량을 이기고 모든 것을 균질 한 일관성으로 바꿉니다. 식힌 링곤베리 파이를 두껍게 코팅해주세요.

하지만 더 많은 옵션이 있습니다: 달걀 흰자 또는 연유를 곁들인 버터 크림, 커스터드 및 초콜릿 크림. 모두 준비가 쉽고 맛이 뛰어납니다.

연유는 링곤베리와 잘 어울리지만, 충전물에 과립 설탕을 덜 첨가해야 합니다. 먼저 컵에 담긴 버터 200g을 부드럽게 만드세요. 같은 양의 농축 우유, 계피 1/3 티스푼, 바닐라 설탕 1 스푼을 추가합니다. 크림이 두껍고 촘촘해질 때까지 잘 치십시오.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 한 잔보다 조금 적습니다.
우유 500ml;
달걀 노른자 3개;
버터 50g;
헤비 크림 150ml;
바닐라 설탕 1티스푼;
전분 2.5큰술.

우유를 끓여서 계란 덩어리의 1/3과 섞어 휘젓습니다. 그런 다음 남은 혼합물을 점차적으로 첨가합니다. 모든 것을 약한 불로 유지하고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

크림은 벽에 달라붙는 것을 좋아하므로 주의가 필요합니다. 레시피의 비밀: 달콤한 크림을 만들려면 잘 식혀야 합니다. 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요!

맛있고 준비하기 쉽습니다. 계속 저어 주면서 수조에 초콜릿 200g을 녹입니다. 식힌 후 200g의 코냑을 붓고 저어주고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 식힌 후 바로 크림을 휘핑해 주세요.

어떤 요리법을 선택하든 링곤베리 파이는 모든 테이블에 진정한 장식이 될 것입니다. 홍차, 녹차, 허브차는 물론 차가운 음료와도 잘 어울립니다. 이 파이의 또 다른 장점은 식어도 맛이 그대로 유지된다는 것입니다.

많이 드세요!

링곤베리 디저트는 숲이 열매로 가득한 가을에 인기가 높습니다. 링곤베리 파이는 준비하기 쉽습니다. 대부분의 시간은 반죽을 준비하는 데 소비되지만 원하는 경우 매장에서 구입할 수 있습니다.

클래식 링곤베리 파이

레시피의 주요 성분은 링곤베리입니다. 링곤베리 파이를 만들 때 신선하거나 냉동된 상태로 사용할 수 있습니다.

반죽의 경우:

밀가루 2테이블스푼;
소다 1스푼:
설탕 0.75컵;
마가린 145g.

충전의 경우:

링곤베리 한 잔;
설탕 90g.

단계별 준비:

열매를 준비하십시오. 산림 잔해를 제거하고 헹구거나 해동하십시오.
굵은 강판에 마가린을 갈아주세요.
설탕을 넣고 식초로 소다를 식히십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
결과 반죽을 베이킹 시트에 부스러기 형태로 놓습니다. 해당 영역 위로 굴려서 가장자리를 따라 측면을 만듭니다. 바삭한 면은 얇은 반죽으로 만들어집니다.
열매를 설탕과 섞고 주스를 빼낸 다음 반죽 위에 올려 놓습니다.
베이킹 시트를 오븐 중앙 선반에 놓고 링곤베리 파이를 30분 동안 굽습니다. 온도는 200도 여야합니다.

이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인하세요.

요리 초보자라도 처음부터 링곤베리 파이 요리법을 배울 수 있습니다.

파이의 반죽은 부드러워지고 사워 크림을 곁들인 링곤베리는 파이에 부드러움을 더해줍니다. 파이는 준비하기 쉽고 친구들에게 맛있는 디저트를 대접하고 싶은 사람들에게 이상적입니다.

쇼트브레드 반죽의 경우:

버터 90g;
설탕 140g;
바닐라 설탕 2스푼;
계란 2개;
밀가루 290g;
반죽용 베이킹 파우더 한 숟가락.

충전의 경우:

신선한 링곤베리 220g.
크림의 경우:
사워 크림 220g; 지방 함량이 높은 사워 크림을 사용하면 크림이 더 두꺼워집니다.
설탕 130g.

단계별 준비:

반죽을 준비하십시오. 버터를 냉장고에서 꺼내어 실온에 7분 정도 놓아 부드러워지게 해주세요. 버터를 조각으로 자르고 용기에 넣고 바닐라와 일반 설탕을 넣으십시오. 젓다. 계란 2개를 깨서 다시 섞어주세요. 체쳐둔 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 치대주세요. 반죽을 딱딱하게 하지 말고, 부드러우면서도 모양이 선명하게 되도록 해주세요.
우리는 열매를 처리합니다. 잔해물에서 열매를 닦아내고 헹구십시오. 요리하는 동안 파이가 링곤베리 주스에만 담가도록 베리를 말리세요.
크림을 준비합니다. 사워 크림을 깊은 용기에 넣고 설탕과 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 크림이 가벼워지고 볼륨이 증가합니다. 냉장고에 넣으세요.
링곤베리와 사워크림 파이 만들기. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 링곤베리를 전체 영역에 고르게 뿌립니다. 오븐을 190도까지 예열하고 케이크를 30분 동안 굽습니다. 요리가 끝나면 사워 크림으로 윗면을 덮고 냉장고에 5시간 동안 보관하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

퍼프 페이스트리 반 킬로;
링곤베리 350g;
중간 크기 사과 3개;
전분 2테이블스푼;
설탕.

단계별 준비:

링곤베리를 씻어서 껍질을 벗기세요. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
링곤베리와 베리를 섞고 설탕과 전분을 첨가합니다. 향신료 애호가는 계피를 첨가할 수 있습니다.
당신이 찾을 수있는 조리법 인 퍼프 페이스트리를 펴십시오. 반죽을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 충전재를 넣고 가장자리 모양을 만듭니다.
반죽으로 만든 편모를 사용하여 파이를 장식할 수 있습니다. 격자 모양으로 만들어 파이 표면에 놓습니다.

링곤베리와 애플파이 레시피는 미식가도 좋아할 신맛이 나는 베리와 달콤한 과일의 조합입니다.

블루베리와 링곤베리 파이

링곤베리와 블루베리 파이는 비타민의 보고입니다. 신선하거나 냉동된 베리를 사용하되, 링곤베리 파이에 추가하기 전에 반드시 건조시켜야 합니다.