시리얼로 만든 다이어트 요리. 시리얼로 무엇을 요리할 수 있나요? “신선한 야채가 들어간 스파게티” 제품

대부분의 사람들은 오트밀의 효능을 과소평가하지만 이는 헛된 일입니다. 오트밀 하루 종일 에너지를 제공하고 포만감은 점심까지 사라지지 않습니다. 풍성하고 건강한 아침 식사는 건강의 열쇠입니다. 그렇다면 아침 식사로 오트밀을 먹는 것이 왜 그렇게 중요한가요?!

오트밀의 영양소

이 죽에는 다양한 성분이 들어있습니다. 비타민: K, B6, A. 웰빙을 향상시키고 신체를 튼튼하게 해줍니다. 오트밀에서도 많은 미네랄과 영양소를 찾을 수 있습니다.

이 동일한 물질은 졸음, 피로 및 우울증에 대한 탁월한 전투기입니다. 영양사는 죽은 사람을 뚱뚱하게 만들지 않을 것이라고 사람들에게 끊임없이 말합니다. 아침에 먹으면 점심, 저녁에 많이 먹지 않게 되므로 날씬하고 탄탄해집니다.

오트밀이 풍부해요 올바른 탄수화물 , 오랜 시간에 걸쳐 점차적으로 에너지를 공급합니다. 이 제품은 매우 만족스럽고 건강합니다. 소화 시스템에 있어서 이것은 단지 선물일 뿐입니다. 전체 소화 시스템은 그러한 아침 식사에 만족할 것입니다.

어떤 사람들은 샌드위치와 페이스트리로 아침을 먹습니다. 이것은 매우 해롭다. 위와 간이 주로 영향을 받습니다. 또한 그러한 아침 식사는 30분 이내에 먹고 싶게 만듭니다. 베이킹은 배를 채우지는 않지만 많은 칼로리를 포함합니다. 사람은 점심과 저녁 모두 과식하므로 잠시 후에 체중이 늘어날 것입니다. 그렇게 먹으면 안 돼요.

아침 식사로 오트밀을 먹는다면 오후 2~3시쯤에는 먹고 싶지 않을 것입니다. 배고픔은 당신을 괴롭히지 않고 일과 일에서 당신을 혼란스럽게 하지 않을 것입니다. 오트밀 통제하다대사. 그녀는 훌륭해요 영양을 공급하다소화 기관의 기관에 유용한 물질을 공급합니다. 아침에 오트밀을 먹는 데 익숙한 사람은 아침에 구운 음식을 먹지 않을 것입니다. 아마도 그러한 사람은 베이킹을 완전히 포기할 것입니다. 오트밀은 건강에 좋은 음식입니다. 그러한 아침 식사에 익숙해 져야하며 긍정적 인 효과가 그 사람을 즐겁게 기쁘게 할 것입니다.

모든 취향에 맞는 오트밀

모든 사람은 다릅니다. 어떤 사람들은 오트밀과 물을 좋아하고 다른 사람들은 우유를 좋아합니다. 두 유형 모두 유익합니다. 영양사는 죽에 첨가하는 것이 좋습니다 과일이나 열매 .

대부분의 경우 사람들은 오트밀에 말 그대로 몇 조각의 바나나를 추가합니다. 매우 부드럽고 죽과 잘 어울립니다. 예, 그러한 아침 식사에는 탄수화물이 많이 포함되어 있지만 아침에는 매우 필요하며 에너지와 함께 사라질 것입니다. 원칙적으로 상반기에는 사람이 많이 움직이고 일하고 공부합니다. 낮에는 에너지가 덜 필요하고 저녁에는 에너지가 거의 필요하지 않습니다. 아침에 저탄수화물 아침 식사를 하면 몸에 에너지를 보충해야 하고 오후나 저녁에 몸이 허약해질 수 있는데 이는 좋지 않습니다. 아침에는 탄수화물을 용서할 수 있으며 더욱 그렇습니다. 이는 장기 탄수화물이며 구운 식품에 포함된 탄수화물과 크게 다릅니다.

바나나 외에도 딸기, 블루베리가 죽에 첨가되는 경우가 많으며 사과는 자주 첨가되지 않습니다.

죽에 설탕을 넣을 수도 있고 설탕 없이도 할 수 있습니다. 사람의 취향에 따라 다릅니다.

전문가들은 요리가 필요한 죽을 구입하는 것이 좋습니다. 그녀는 더 유용합니다. 요리할 필요가 없는 또 다른 죽은 빠르게 요리되며 유용한 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 구매할 가치가 없습니다. 아침에 몇 분만 시간을 내어 죽을 요리하는 것이 좋지만, 비타민과 미네랄을 섭취하여 건강한 사람이 되는 것이 좋습니다.

제조업체에도주의를 기울일 필요가 있습니다. 좀 더 믿을 수 있는 제조사의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 신뢰할 수 있는 제조업체만이 구매자에게 제품에 대해 안심할 수 있으며 구매자는 걱정하지 않을 것입니다.

맛있는 오트밀 요리법

우유를 곁들인 맛있는 오트밀(102 kcal/100g), 재료:

우유 1리터
오트밀 1.5테이블스푼(각 250ml)
1/3 큰술. 건포도
설탕 1큰술
소금 0.5티스푼
우유가 담긴 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 설탕, 소금을 넣고 저어주고 우유가 잘 데워지지만 아직 끓지 않을 때까지 기다립니다. 이 순간 오트밀을 붓고 저어주고 불을 조금 줄입니다. 건포도를 씻어서 죽과 함께 팬에 추가합니다. 끓인 후 오트밀을 6-10 분 동안 익힌 다음 불을 끄고 죽을 뚜껑으로 덮고 약 10 분 더 두십시오.

물과 함께 만든 맛있는 오트밀(88kcal/100g), 재료:

2.5 큰술 물
오트밀 1테이블스푼(각 250ml)
버터 1테이블스푼
소금 2티스푼

오트밀 위에 물을 붓고 끓입니다. 불을 줄이고 가끔 저어주면서 약한 불로 죽을 요리합니다. 죽이 약간 걸쭉해지면 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 5~7분간 끓인다. 물이 거의 모두 끓고 죽이 준비되면 버터 한 스푼을 추가합니다.

원한다면 죽에 꿀, 과일, 딸기, 견과류 등을 첨가할 수 있습니다.

맛있는 오트밀 아침 식사를 즐길 뿐만 아니라 몸의 노폐물과 독소를 제거하고 싶다면 죽에 소금이나 설탕을 첨가하지 않도록 하세요.

오트밀은 일반적인 아침 식사가 되어야 합니다. 이것은 인체에 많은 이점을 가져다 줄 매우 맛있는 요리이자 건강한 아침 식사입니다.

몸에 약간의 휴식을 취하고 적어도 일시적으로 위장관 작업을 완화하거나 몇 킬로그램을 감량하고 싶다면 시리얼 요리가 필요합니다.

시리얼은 독점적으로식이 제품입니다. 과도한 지방이나 설탕이 없습니다. 이것은 자연 자체가 우리에게 주어진 고대 음식으로 가능한 한 최선의 방법으로 몸에 흡수됩니다. 그리고 곡물에 다량 함유된 섬유질은 붓처럼 몸을 깨끗하게 하여 불필요하고 해로운 모든 것을 제거합니다.

그리고 사순절 전날에는 보리, 메밀, 밀 및 진주 보리로 만든 다이어트 요리에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법이 확실히 필요합니다.

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레시피 1. 야채를 넣은 메밀죽

우리는 다음이 필요합니다:

메밀 TM "Zhmenka" 350g

양파 1개

피망 2개

올리브 오일 30그램

갈은 달콤한 고추

당근 2개

냉동 완두콩 또는 옥수수 100g

토마토 3개

파슬리

야채 국물

야채와 함께 메밀 죽을 요리하는 방법:

1. 양파, 마늘, 고추를 잘게 썰어 기름에 볶은 후 간 후추를 넣고 물을 조금 부어 조금 끓입니다.

2. 메밀을 선별하고 헹구십시오. 그런 다음 국물을 붓고 약한 불로 끓입니다. 시리얼의 품질과 제조사에 주의하세요. TM "Zhmenka"는 미리 세척한 메밀을 40C 이하의 온도에서 쪄서 생산되는 메밀 Yadritsa를 나타냅니다. 이러한 종류의 곡물은 가정 요리의 걸작에 가장 적합합니다.

3. 양파는 잘게 다지고, 당근은 굵은 강판에 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.

4. 셀러리 줄기를 잘게 자르고 당근, 양파와 함께 볶아줍니다. 야채를 덮을 때까지 끓입니다.

5. 완성된 육수에 작은 입방체로 자른 감자를 넣어 양념을 합니다. 감자가 익자마자 볶은 야채로 보리수프에 양념을 해주세요.

6. 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 끓여서 즉시 불을 끄십시오. 몇 분 동안 끓이면 서빙할 수 있습니다.

이 조리법에 대해 무엇을 말할 수 있나요? 그리고 이것들은 모두 시리얼로 준비할 수 있는 다이어트 요리가 아닙니다! 우리 웹사이트에서 더 많은 정보를 찾아보세요. 그리고 많이 드세요!

다량의 탄수화물로 인해 시리얼과 파스타는 풍성하고 영양가 있는 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 야채를 추가한 시리얼 커틀릿, 미트볼, 푸딩, 크루페니키, 파스타 캐서롤은 특히 준비할 때 버터를 제외하는 경우식이 영양에 매우 적합합니다. 계란 없이 시리얼과 파스타로 만든 요리도 단식하는 사람들에게 적합합니다.

죽은 우리를 완벽하게 채우고, 에너지를 주고, 더 건강하게 만들고, 소화 과정에 유익한 효과를 줍니다. 기장은 심장에 대한 응급 처치, 메밀은 조혈 시스템, 오트밀은 위와 내장, 쌀과 옥수수 죽은 몸을 정화하고 밀 시리얼은 일반적인 강화 특성으로 알려져 있습니다.

파스타는 죽과 마찬가지로 에너지 식품이므로 야채와 함께 드셔보세요.

시리얼 요리 준비 기술 (사진 포함)

달콤한 필라프.

제품:

쌀 200g,
건포도 한 줌, 말린 살구, 자두,
호두 몇 개,
2 큰술. 엘. 식물성 기름,
2 큰술. 엘. 액체 꿀 또는 잼 시럽.

준비.쌀을 분류하고 따뜻한 물로 헹굽니다.

약간의 소금물을 대량으로 끓입니다. 소쿠리에 던지십시오. 물이 빠지면 쌀을 냄비에 넣고 식물성 기름을 붓고 건포도, 자두, 말린 살구를 넣고 미리 씻어서 끓는 물로 데친 다음 모든 것을 섞습니다. 추가하기 전에 자두와 말린 살구를 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇이나 깊은 접시에 달콤한 필라프를 쌓아 놓고 꿀이나 잼을 붓고 견과류로 장식합니다.

비타민, 미량원소, 단백질이 풍부한 맛있고 건강한 요리입니다. 일상 생활에 적합하며 크리스마스에는 의식 요리인 kutia로 사용할 수 있습니다.

샴 피뇽을 곁들인 메밀 죽.

이 다이어트 시리얼 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

메밀 1컵,
샴 피뇽 200g,
중간 양파 1개,
작은 당근 1개
파슬리,
식물성 기름,
소금, 조미료-맛보기.

준비.이 다이어트 시리얼 요리의 조리법에 따라 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 가열 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 샴 피뇽을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소테에 버섯을 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다. 메밀을 분류하고 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 냄비에 버섯과 시리얼을 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다. 사진을보십시오. 서빙 할 때이 시리얼 요리에 잘게 다진 파슬리를 뿌리거나 토마토 소스를 부을 수 있습니다.

양배추를 곁들인 기장 죽.

제품:

기장 1컵,
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루,
잘게 썬 신선한 양배추 2줌
물 1잔,
저지방 우유 1.5컵,
식물성 기름,
소금, 조미료-맛보기.

이 시리얼 요리를 준비하는 기술은 다음과 같습니다.

깨끗한 물이 나올 때까지 기장을 헹구십시오.
냄비에 물과 우유를 넣고 끓입니다
기장과 양질의 거친 밀가루, 양배추를 추가
부드러워질 때까지 가끔씩 저으면서 요리하세요.
식물성 기름으로 맛을 낸다.

바나나가 들어간 옥수수 죽.

제품:

10 큰술. 엘. 옥수수 가루,
작은 바나나 1개
작은 사과 1개
저지방 우유 700ml.

준비.우유를 약한 불로 끓여서 옥수수 가루를 넣으십시오. 완료될 때까지 요리하고 저어줍니다. 불을 끄고 15분간 담가둡니다. 바나나를 얇게 자르고 사과를 얇게 썰어 죽 위에 올려 놓습니다.

다이어트 파스타 요리 '프렌치 스타일'

이 다이어트 파스타 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

원하는 파스타 250g,
브뤼셀 콩나물 150g,
녹두(녹두) 100g,
방울토마토 3-4개,
저지방 하드 치즈 50g,
식물성 기름,
바질,
소금 - 맛보기.

프랑스 파스타 요리를 준비하려면 브뤼셀 콩나물을 씻어서 끓는 물에 넣고 10분간 조리한 후 소쿠리에 버리세요. 양배추 머리를 반으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 녹두를 씻어서 부드러워질 때까지 끓입니다. 파스타를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 프라이팬에 양배추와 함께 넣고 녹두를 넣고 저어주고 가열합니다.

야채와 함께 파스타 주위에 체리 토마토 반쪽을 서빙 접시에 놓고 바질로 장식합니다.

파스타 요리 만들기 "신선한 야채를 넣은 스파게티"

"신선한 야채를 넣은 스파게티" 제품:

스파게티 250g,
토마토 3개
다양한 색깔의 피망 2개,
레드 샐러드 양파 1/2개,
마늘 2쪽,
딜,
바질,
식물성 기름,
소금 - 맛보기.

준비.물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 스파게티를 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

야채를 씻으십시오.토마토를 조각으로 자르고 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 야채와 허브를 섞어 접시 중앙에 놓습니다. 그 주위에 스파게티 링을 놓습니다.

다이어트 파스타 요리를 위한 드레싱을 준비하세요. 프레스를 통과한 마늘과 식물성 기름을 섞으세요. 접시 위에 드레싱을 붓습니다.

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시리얼 요리의 대부분은 죽이며 기본적으로 커틀릿, 미트볼, 푸딩, 시리얼, 캐서롤 등이 준비되며 거의 모든 의료용 테이블에 사용됩니다. 탄수화물 함량이 높기 때문에 다이어트 No. 8, No. 9로 제한됩니다.

죽.죽은 물, 국물, 우유 또는 물로 희석 한 우유로 조리됩니다. 농도는 습도에 따라 달라지며 부서지기 쉽고 점성이 있으며 액체일 수 있습니다(습도는 각각 60-72%, 79-81%, 83-87%). 유체 속도는 표에 따라 결정됩니다(및 참조). 곡물 1kg의 경우 부서지기 쉬운 죽을 1.2-2.5 리터 섭취하십시오. 점성 - 3.2-3.7 l: 액체 - 4.2-5.7 l.

씻지 않은 곡물 (세 몰리나, 메밀, 작은 폴타바, 압착 귀리)로 죽을 요리 할 때 모든 액체가 즉시 보일러에 부어집니다.

대부분의 곡물은 따뜻한 물(40°C)로 씻고, 쌀, 보리, 기장은 먼저 따뜻한 물(40~50°C)로 씻은 다음 뜨거운 물(60~70°C)로 씻습니다. 곡물은 무게의 10-30%의 물을 흡수한다는 점을 고려해야 합니다.

요리하기 전에 테이블에서 물과 곡물의 총량을 결정하고 필요한 양의 액체를 보일러에 붓고 곡물을 부은 다음 보일러 미터(체적 구분이 있는 눈금자)로 부피를 측정합니다. 편차가 있는 경우 물이 추가되거나 반대로 배수됩니다.

부서지기 쉬운 죽에서는 수분을 유지하는 것이 특히 중요합니다. 곡물 알갱이가 모양을 유지하고 서로 쉽게 분리되어야 하기 때문입니다.

영양분의 손실을 줄이고 조리시간을 단축하기 위해 일부 곡물(쌀, 진주보리)을 찬물에 2~3시간 담가둔 후 열처리합니다.

죽은 바닥이 두꺼운 보일러에서 조리되지만 전기 또는 증기 가열이 가능한 보일러를 사용하는 것이 좋습니다. 접시에는 물과 시리얼이 거의 가장자리까지 채워져 있습니다. 그렇지 않으면 시리얼이 고르지 않게 부풀어 오르고 죽이 잘 끓지 않습니다.

부서지기 쉬운 죽 모든 곡물의 물에 끓였습니다. 물을 끓여서 소금(때로는 기름)을 넣고 시리얼을 넣고 걸쭉해질 때까지(수분을 완전히 흡수할 때까지) 나무 주걱으로 저으면서 요리합니다. 죽의 표면을 평평하게 하고 보일러를 뚜껑으로 덮은 다음 열을 줄이고 90-100°C의 온도에서 죽을 준비합니다. 증발 과정에서 죽은 교반되지 않습니다. 완성된 죽이 풀어집니다. 팬에서 요리할 때 죽은 수조나 오븐에서 "증발"됩니다. 타는 것을 방지하려면 접시를 베이킹 시트에 물과 함께 놓으십시오.

부서지기 쉬운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하려면 먼저 시리얼을 오븐의 베이킹 시트에서 연한 노란색이 될 때까지 건조시킨 다음 즉시 기름과 섞습니다. 뜨거운 물에 소금과 설탕을 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 죽이 걸쭉해지면 증발합니다.

기장죽을 끓일 때에는 끓는 소금물(1kg당 5~6리터)에 시리얼을 붓고 5~10분 동안 끓인 후 국물을 빼고 끓는 물(1kg당 2.5리터)을 부은 다음 뚜껑을 덮고 뚜껑을 준비하세요.

쌀은 다른 곡물과 같은 방법으로 조리하거나 접는 방법으로 조리합니다. 다량의 물 (1kg 당 6 리터)에 완성 된 쌀을 소쿠리에 던지고 국물을 빼낸 다음 밥에 양념을합니다. 기름을 바르고 수조에서 준비합니다.

메밀 죽 요리 시간은 1 시간입니다 (산업용 열수 처리 곡물 사용으로 인해). 쌀, 기장 - 30-40분, 양질의 거친 밀가루 - 25-30분.

식히면 죽의 품질이 빨리 떨어지기 때문에 70~80°C의 스팀 테이블에 4시간 이상 보관하지 않습니다.

완성된 부서지기 쉬운 죽에서는 곡물이 서로 쉽게 분리되고 잘 익으며 모양이 유지됩니다. 색, 맛, 냄새는 죽의 종류에 따라 다릅니다. 부서지기 쉬운 죽은 반찬으로 제공되며 버터, 설탕, 우유 등을 곁들인 독립 요리로 제공됩니다.

점성이 있는 죽 물이나 모든 곡물의 물로 희석 한 우유에 끓입니다. 쌀, 기장, 진주 보리 및 오트밀은 거의 다 익을 때까지 끓는 물에 미리 조리됩니다. 영양분 손실을 줄이기 위해 요리가 끝날 때 (레시피에 지정된 양만큼) 뜨거운 우유를 추가합니다. 양질의 거친 밀가루와 으깬 시리얼을 물과 우유의 끓는 혼합물에 즉시 붓습니다. 밀 시리얼, 쌀, 기장으로 만든 죽을 건포도, 자두, 살구와 함께 달콤하게 준비 할 수 있습니다. 점성이 있는 죽의 경우 곡물을 잘 부풀려서 끓여야 합니다. 죽은 접시 위에 쌓여 있습니다. 점성 죽의 유통 기한은 3 시간을 넘지 않습니다 (참조).

액체 죽 기장, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 스몰 렌 스크, 보리, 오트밀 및 압연 오트밀로 조리되었습니다. 점성과 같은 방식으로 준비되지만 액체 (우유, 물)의 양이 더 많습니다. 다이어트 1a, 1b의 경우 죽은 양질의 거친 밀가루와 쌀과 메밀 가루로 조리됩니다. 밀가루로 만든 죽의 조리 시간이 크게 단축됩니다.

양파와 함께 부서진 메밀 죽 (다이어트 2 번, 5 번, 6 번, 7 번, 8 번, 9 번, 10 번, 10c 번, 11 번, 14 번, 15 번). 메밀을 미리 튀겨서는 안 됩니다. 필수 아미노산이 파괴되기 때문입니다. 준비된 시리얼을 뜨거운 소금물 (물 1 리터당 소금 8-10g)에 붓고 끓여서 저어줍니다. 죽이 걸쭉해지면 1시간 동안 증발시킵니다. 잘게 썬 양파는 볶습니다. 다이어트 No. 5, No. 7, No. 10의 경우 소금에 절인 끓는 물에 미리 데친 후(5분) 소쿠리에 물기를 뺀 다음 식물성 기름에 살짝 볶은 다음 뜨겁고 부서지기 쉬운 죽과 합칩니다. 떠날 때 버터 조각을 추가하십시오 (참조).

과일을 곁들인 라이스 필라프 (다이어트 2 번, 4c 번, 5 번, 6 번, 7 번, 10 번, 10c 번, 11 번, 15 번). 부서지기 쉬운 쌀을 씻은 건포도와 자두, 얇게 썬 사과와 섞은 다음 부드러워 질 때까지 버터와 함께 끓입니다. 필라프는 사과 없이도 준비할 수 있으며 말린 과일의 첨가는 증가합니다(참조).

당근을 넣은 찹쌀죽 (다이어트 2 번, 4c 번, 5 번, 6 번, 7 번, 10 번, 11 번, 13 번, 15 번). 당근은 야채 절단기로 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아서 버터와 소량의 물 (10 중량 %)을 넣고 끓입니다. 쌀을 끓는 소금물에 붓고 15-20 분 동안 끓인 다음 뜨거운 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 당근과 설탕을 넣고 섞어서 45-50분 동안 계속 조리합니다. 떠날 때 버터 조각을 추가하십시오 (참조).

호박이 들어간 점성 기장 죽 (다이어트 3 번, 5 번, 6 번, 7 번, 8 번, 9 번, 10c 번, 11 번, 14 번, 15 번). 호박(껍질과 씨 제외)을 작은 입방체로 자르고 뜨거운 우유(물 포함)에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금, 설탕, 준비한 기장을 넣고 죽을 익을 때까지 요리합니다. 떠날 때 버터 조각을 추가하십시오 (참조).

메밀(오트밀) 죽, 퓌레로 만든 것 (다이어트 No. 1a, No. 1b, No. 4b, No. 5a, No. 10a, No. 13). 으깬 메밀을 체에 걸러 밀가루를 분리하고 끓는 소금물에 부어 15~20분간 끓인 다음 뜨거운 우유를 부어 저어주고 부드러워질 때까지 조리합니다. 뜨거운 죽을 문지르는 기계로 문지르고 설탕과 섞은 다음 수조에서 75~80°C로 가열합니다. 버터가 제공됩니다. 오트밀도 준비되어 있습니다 (참조).

죽 제품.

커틀릿, 미트볼점성이 있고 으깬 죽(기장, 쌀, 밀, 양질의 거친 밀가루)으로 준비됩니다. 시리얼은 물과 우유를 섞거나 물에 넣어 조리됩니다. 죽을 60-70°C로 냉각하고 계란과 소금을 추가하고 혼합하고 커틀릿이나 공을 만들고 빵가루에 빵가루를 입히고 튀기거나 찐다. 사워 크림, 사워 크림, 버섯 또는 달콤한 소스, 잼과 함께 제공됩니다 (참조).

캐서롤, 시리얼, 푸딩계란, 코티지 치즈, 야채, 과일 및 건포도를 첨가하여 점성이 있거나 부서지기 쉬운 또는 으깬 죽으로 준비됩니다. 캐서롤을 준비하려면 죽을 60-70°C로 식힌 다음 날달걀과 충전재를 추가하고 섞은 다음 기름칠하고 빵가루를 25-30mm 층으로 뿌린 베이킹 시트에 펴 바릅니다.

표면을 고르게 펴고 계란과 사워크림 혼합물을 바르고 200~250°C 오븐에서 20~25분 동안 굽습니다. 부분적으로 자르고 사워 크림, 사워 크림 또는 과일 소스와 함께 제공하십시오. 크루페니키(Krupeniki)는 캐서롤의 일종으로, 메밀이나 부서지기 쉬운 밀 또는 점성이 있는 죽에 코티지 치즈를 첨가하여 준비됩니다.

푸딩계란 대신 설탕으로 으깬 노른자를 죽에 넣고 덩어리를 섞은 다음 두꺼운 거품에 휘저어 진 흰자를 추가하기 때문에 더 푹신하고 섬세한 일관성이 캐서롤과 다릅니다. 푸딩은 캐서롤과 같은 방식으로 굽거나 약 30-40분 동안 쪄집니다. 요리를 위해 덩어리를 틀에 넣고 버터로 기름칠하고 설탕을 뿌립니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다 (참조).

찐 쌀까스 (다이어트 1 번, 4b 번, 5a 번, 7 번, 10 번, 11 번, 13 번, 15 번). 점성이 있는 쌀죽을 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 설탕을 곁들인 계란과 섞습니다. 커틀릿이나 미트볼을 만들어 쪄보세요. 사워 크림, 잼, 과일 소스와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다(참조).

코티지 치즈를 곁들인 진주 보리 공 (다이어트 2 번, 3 번, 8 번, 9 번, 10 번, 10c 번, 11 번, 15 번). 점성이 있는 진주보리 죽은 고기 분쇄기(가는 격자무늬 포함)를 통과하고 퓌레 코티지 치즈 및 계란과 결합됩니다. 공 모양으로 만들어 거친 껍질을 형성하지 않고 식물성 기름에 볶습니다. 사워 크림 또는 과일 소스와 함께 제공됩니다 (참조).

건포도를 곁들인 기장 캐서롤 (다이어트

장에서 다이어트 5가지 죽, 시리얼, 파스타 요리다이어트 5를 위한 시리얼 및 파스타 요리의 특성, 종류, 다이어트 5를 위해 영양사가 권장하는 다양한 시리얼, 시리얼 및 파스타 요리의 레시피를 준비 설명 및 사진과 함께 제시합니다.

다이어트 번호 5에 대한 적응증:

1. 회복기의 급성 간염 및 담낭염.

2. 만성 간 질환 - 간부전이 없는 간염, 간증, 간경변 - 악화되지 않습니다.

3. 담도의 만성 질환 - 담낭염, 담관염, 담석증 - 악화되지 않습니다.

4. 간 및 담도 기능 장애가 있지만 장과 위에서 염증 과정이 수반되지 않는 질병.

5. 변비 경향이 있는 만성 대장염.

다이어트 5 죽, 시리얼, 파스타 요리 - 특성

1. 시리얼과 파스타는 식단에서 탄수화물의 주요 공급원 중 하나입니다. 탄수화물은 주로 설탕, 전분, 섬유질의 형태로 식물성 식품에서 발견됩니다.

시리얼과 파스타에는 다량의 탄수화물(65~77%), 주로 전분(55~74%)이 함유되어 있어 간에 글리코겐이 축적되는 데 도움이 됩니다. 글리코겐은 간 기능을 향상시키고 간에 지방이 축적되는 것을 억제합니다(지방간). 간의 글리코겐 양이 감소하고 지방이 축적되면 간 이영양증 및 간경변과 같은 심각한 간 질환이 발생할 수 있습니다.

쌀, 메밀, 옥수수 시리얼, 파스타, 밀빵에는 전분이 많이 들어 있습니다.

2. 시리얼과 파스타로 만든 요리에는 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인, 철분 등 미네랄이 풍부합니다.

3. 시리얼에는 비타민 B와 비타민 PP도 포함되어 있습니다.

6. 시리얼과 파스타의 단백질 함량은 7~13%입니다. 단백질은 충분히 완전하지 않습니다.

6. 시리얼과 파스타의 칼로리 함량은 325-350kcal입니다.