Makanan panggang wortel. Resep kue wortel klasik. resep cara membuat pai wortel

Pie ini tidak hanya sederhana, tapi juga enak, mudah dan sangat menyehatkan! Setiap biskuit mengandung banyak wortel segar yang diparut. Hal ini diketahui dapat meningkatkan penglihatan, namun jika Anda sudah memiliki penglihatan yang baik, ini akan menjadi tindakan pencegahan yang baik dan camilan yang lezat.

Potong pai menjadi irisan-irisan kecil dan bawa ke tempat kerja, bungkus untuk sekolah anak Anda, traktir untuk tamu, atau bawa saat piknik. Bagaimanapun, pai itu enak dan semakin segar semakin baik. Tentu saja kecil kemungkinannya dia akan tinggal bersama Anda lebih dari satu hari, tapi tetap saja.

Prinsip memasak umum

Tepung penting untuk kue apa pun. Ini hampir memainkan peran kunci, jadi penyaringannya harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Tepung harus diayak. Dan jika Anda melakukannya dua atau tiga kali, hasilnya akan lebih baik. Kuenya akan lebih pulen dan lapang.

Agar adonan tidak lengket pada cetakan, Anda bisa melumasinya terlebih dahulu dengan minyak apa saja. Ini bisa berupa sayur atau krim. Jika takut kuenya berminyak, Anda bisa menaburkan mentega dengan tepung atau semolina.

Resep Kue Wortel Mudah

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Resep kue wortel klasik tanpa tambahan apapun. Ini dimasak cukup cepat, ternyata empuk dan sangat lezat.

Cara memasak:

Tip: selain baking soda, Anda bisa menggunakan dua sendok makan baking powder. Dalam hal ini, cuka tidak diperlukan.

Cara membuat pai wortel sederhana dengan kefir

Konon kefir membuat adonan mengembang dan lapang. Namun hal itu juga mempengaruhi rasa dari adonan itu sendiri. Kuenya ternyata lebih kaya dari biasanya.

Berapa lama - 1 jam 10 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 157 kalori.

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
Kupas wortel, bilas sampai bersih dan parut.
Tempatkan serutan dalam mangkuk blender tinggi dan haluskan semuanya.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terdekat, tambahkan gula dan garam.
Kocok semua ini menjadi massa yang lembut dan lembut menggunakan pengocok atau mixer.
Tuang kefir, tambahkan baking powder dan aduk kembali.
Selanjutnya, tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung terigu, namun pastikan menggunakan saringan.
Jika adonan sudah homogen, tuangkan minyak dan pure sayuran akar.
Aduk rata kembali, tuang ke dalam loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: keluarkan kefir terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan.

Kue wortel tanpa telur

Jika Anda mencoba menghindari telur dalam diet Anda, maka resep ini cocok untuk Anda. Bagaimanapun, kue bolu akan menjadi mengembang, Anda tidak perlu khawatir.

Berapa lama - 1 jam 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 233 kalori.

Cara memasak:

Kupas wortel, bilas dan parut di parutan berukuran sedang.
Nyalakan oven dengan suhu 170 derajat agar memiliki waktu pemanasan yang baik.
Tempatkan wortel dalam mangkuk dan campur dengan gula.
Dalam wadah terdekat, campurkan kefir dan soda suhu kamar dengan garam.
Gabungkan kedua massa: wortel dan kefir dalam mangkuk yang dalam.
Campurkan tepung ke dalam bahan di beberapa bagian, selalu menggunakan saringan.
Setelah itu tuang minyak, aduk rata adonan dan tuang ke dalam cetakan.
Panggang selama sekitar satu jam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Tip: Anda bisa menambahkan sedikit vanilla ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Makanan panggang berbahan dasar krim asam

Jika Anda menambahkan krim asam pada kue wortel, teksturnya akan lebih empuk dan halus. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Berapa lama - 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 283 kalori.

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
Cuci jeruk, potong kulit jeruk dengan parutan khusus.
Peras sekitar 30 ml jus darinya.
Kupas, cuci dan parut wortel ke dalam mangkuk kecil.
Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk.
Biarkan diseduh selama sepuluh menit.
Sementara itu, campur tepung yang sudah diayak dengan garam, tambahkan baking powder.
Tuang gula ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan mentega dan mulailah mengocok dengan mixer.
Saat Anda mendapatkan busa ringan, tambahkan telur satu per satu dan kocok adonan setiap kali hingga warna dan konsistensinya seragam.
Tambahkan wortel ke tepung asin, aduk rata.
Tuang telur, krim asam dan campur kembali bahan-bahannya.
Olesi cetakan, tuang adonan dan ratakan dengan spatula atau sendok.
Panggang selama 50 menit dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Saat disajikan, Anda bisa menaburkan pie dengan gula halus.

Resep slow cooker yang mudah

Resep kue wortel ini cocok untuk semua pemilik multicooker. Di sini semuanya akan siap tanpa Anda, yang penting hanyalah menuangkan adonan dan mengeluarkannya tepat waktu.

Berapa lama - 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 313 kalori.

Cara memasak:

Tempatkan telur dalam mangkuk tanpa cangkang, dan tambahkan gula di sana.
Kocok dengan pengocok atau mixer hingga menjadi busa yang ringan dan halus.
Kupas wortel, bilas dan parut.
Masukkan sepotong besar mentega ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
Biarkan menyebar dan dinginkan hingga suhu kamar.
Tuang tepung ke dalam mangkuk menggunakan saringan, tambahkan baking powder dan kayu manis.
Tuang telur kocok, mentega dingin, dan sedikit garam.
Tambahkan wortel dan campur semuanya dengan seksama.
Olesi mangkuk multicooker dengan sedikit mentega dan tuangkan adonan.
Dalam mode “Panggang”, masak kue selama satu jam.

Tips: agar wortel terasa lebih enak dan tidak hancur, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.

Agar kue tetap segar dalam waktu lama, penting untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara. Paling sering itu adalah wadah yang tertutup rapat. Anda juga bisa menggunakan nampan, tapi kemudian bungkus pai dengan cling film.
Anda dapat menyajikan pai tidak hanya dengan gula halus, tetapi juga dengan coklat - ini berlaku untuk pilihan klasik. Selain itu, Anda bisa menggunakan saus coklat, glasir berry, krim, dan berbagai krim.
Tapi ini berlaku untuk bagian atas pai, dan Anda bisa menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalam adonan itu sendiri. Ini bisa berupa berbagai jenis kacang-kacangan (pecan, kacang pinus, hazelnut, kacang mete) dan buah-buahan kering. Anda juga bisa menambahkan buah beri segar atau irisan buah.
Setelah adonan masuk ke dalam oven, tidak disarankan membuka pintunya. Kue seperti itu dianggap kue bolu dan jika jatuh, kemungkinan besar tidak akan naik lagi. Kita harus mengulang semuanya dari awal.
Penting untuk mengocok telur dengan baik agar adonan menjadi ringan dan lapang. Mereka bisa dikocok secara terpisah atau dengan gula. Jika semuanya dilakukan dengan benar, massanya akan mengembang dan ringan.
Dianjurkan agar semua produk memiliki suhu yang sama dan jelas tidak dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Setelah semuanya berada pada suhu kamar, Anda bisa memulai.
Untuk membuat kue lebih lembut, gunakan yogurt dalam adonan. Anda bisa menambahkannya sebagai pengganti kefir atau menggunakan beberapa sendok saja. Adonan tidak hanya menjadi empuk, tetapi juga lebih empuk. Untuk cita rasa yang istimewa, Anda bisa menggunakan yoghurt dengan berbagai rasa.

Kue wortel enak, empuk dan sehat. Anda bisa menyajikannya dengan teh atau makan beberapa potong untuk sarapan. Anda pasti akan menyukainya! Dan jika anak Anda tidak menyukai sayuran, ini adalah cara yang bagus untuk memberi mereka makan wortel yang sehat dan diperlukan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Pai bukanlah tugas yang merepotkan jika Anda memiliki resep yang sudah terbukti. Banyak orang menyukai pai oven, dan hari ini saya sarankan Anda membuatnya. Resep adonannya sangat sederhana dan murah dari segi bahan. Setelah dipanggang, adonan menjadi berwarna keemasan, lapang dan lembut. Untuk isian hari ini saya akan menggunakan wortel paling biasa, tetapi dalam pai akan sangat serasi dengan adonan. Ada isian pai yang berbeda: kentang, buah, telur, dan rempah-rempah. Tapi pai dengan wortel di dalam oven, lihat resep langkah demi langkah dengan foto di bawah, tidak terlalu sering disiapkan. Jadi hari ini kita akan menciptakan dan menciptakan sebuah mahakarya. Saya juga suka ini.

Produk yang diperlukan untuk pengujian:

- 1 butir telur ayam,
- 700 gram tepung terigu,
- 1 gelas air hangat,
- 150 gram margarin untuk memanggang,
- ½ sdt. garam,
- 150 gram gula pasir,
- 15 gram ragi mentah.

- 300 gram wortel,
- 100 gram gula pasir,
- 30 gram minyak sayur.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk adonan, panaskan air hingga hangat. Hancurkan ragi mentah ke dalamnya.

Tambahkan setengah norma gula pasir dan campur cairannya.

Tuang 3 sendok makan tepung ke dalam adonan. Tutup mangkuk berisi adonan dengan penutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Jika adonan sudah mengembang, lanjutkan menyiapkan adonan. Tuang margarin yang sudah meleleh tapi sudah dingin.

Tambahkan telur ayam ke dalam adonan. Campur adonan hingga membentuk massa yang seragam.

Tuang sisa gula, garam, dan seluruh tepung ke dalam adonan lalu aduk.

Tutupi adonan yang dihasilkan dengan penutup dan biarkan mengembang. Setelah 1 jam di tempat yang hangat, adonan akan berlipat ganda dan Anda dapat terus mengolahnya.

Bagi adonan menjadi bola-bola dan diamkan di atas papan kayu selama 10-15 menit.

Kupas wortel untuk isian, parut di parutan halus dan masak dengan minyak sayur hingga lunak. Saya biasanya merebusnya selama sekitar 15 menit.

Pipihkan bola adonan lalu beri isian wortel dan sedikit gula di tengahnya.

Kami mencubit pai dan memberinya bentuk memanjang. Ini tidak kalah enaknya.

Olesi pai dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Setelah 25 menit, pai akan berwarna kecoklatan dan matang. Oven diatur ke 180 derajat. Biarkan pai wortel agak dingin lalu sajikan.

Selamat makan!

Pie wortel merupakan kue kering sehat dan lezat yang dapat disajikan setiap hari untuk mendiversifikasi menu dan di hari raya. Resep kue wortel bisa berbeda-beda, tetapi Anda bisa memanggangnya dalam slow cooker dan oven.

Pienya ternyata empuk, dan rasa wortelnya tidak terasa sama sekali. Hal ini dikarenakan wortel panggang memiliki sifat rasa yang berbeda-beda. Resep kue wortel langkah demi langkah dijelaskan di bawah ini.

Bahan-bahan:

baking powder - 1 sdt;
2 wortel besar;
2 telur;
tumpukan tepung;
setengah gelas gula;
setengah cangkir minyak bertambah.

Persiapan:

Dalam mangkuk, campur telur dan gula menggunakan pengocok hingga berbusa.
Tambahkan minyak ke dalam campuran.
Parut wortel dan tambahkan ke adonan.
Tambahkan tepung satu sendok makan, siapkan adonan cair.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang pie selama 40 menit.

Anda bisa mengubah kue wortel klasik menjadi kue wortel dengan krim asam. Siapkan krim dari gula halus dan krim asam lalu olesi dengan cara memotong pie melintang.

Memasak kue wortel dalam slow cooker dengan kefir sangatlah sederhana. Resep ini adalah yang terbaik dan termudah.

Bahan-bahan:

3 wortel sedang;
kefir - segelas;
gula - gelas;
tepung – 450 gram;
semolina – 2 sdm;
sejumput soda;
3 telur.

Langkah-langkah memasak:

Parut wortel.
Tuang kefir ke dalam mangkuk, campur dengan gula dan soda, tambahkan telur.
Tambahkan wortel dan tepung dengan semolina ke dalam campuran yang sudah dicampur.
Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, olesi terlebih dahulu dengan minyak.
Panggang kue selama satu jam dalam mode "Memanggang".

Jus wortel akan terserap oleh semolina dan adonan tidak akan lembek. Pai bisa dihias dengan krim.

Pai wortel dengan labu

Ini adalah kue wortel sederhana yang cerah dan lembab dengan taburan pure labu di atasnya. Anda bisa menambahkan kacang dan semolina ke dalam adonan. Kuenya ternyata lapang dan empuk.

Bahan-bahan:

kakao - 3 sdm;
setengah gelas terangkat. minyak;
1/3 cangkir susu;
setengah gelas gula;
1,75 tumpukan. tepung;
½ gelas pure labu;
10 gram baking powder;
2 telur;
wortel;
kulit lemon.

Memanggang wortel sangat orisinal dan tidak biasa. Fakta bahwa makanan penutup bisa mengandung wortel dalam jumlah besar sudah membangkitkan minat yang serius. Faktanya, kue-kue manis dengan wortel memiliki sejarah panjang; pai seperti itu dipanggang di Eropa pada abad sebelumnya. Rasa kue wortel sangat lembut dan sama sekali tidak mirip dengan rasa wortel. Saat dipanggang, sayuran akar ini memiliki rasa yang sangat berbeda dari wortel mentah. Mari kita membuat kue sederhana bersama hari ini.

Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:

2 wortel besar;
1/2 cangkir minyak bunga matahari tidak berbau;
1/2 cangkir gula;
2 telur;
1 cangkir tepung;
1 sendok teh baking powder;
gula bubuk - 1 sendok makan.

Waktu memasak: 60 menit.
Kandungan kalori 100 g produk – 320 kkal.

Persiapan:

Pertama-tama, kita harus mengambil mangkuk besar atau mangkuk salad. Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah gelas gula ke dalam telur. Dalam beberapa resep kue wortel, Anda mungkin menemukan jumlah gula yang berbeda (satu gelas atau lebih). Tapi kami tidak akan membuatnya terlalu manis, karena wortel juga manis dan akan banyak terkandung di dalam pie.

Jadi, kocok telur bersama gula menggunakan pengocok hingga halus. Sebaiknya gula memiliki waktu untuk larut.

Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan halus. Tambahkan ke adonan.

Setelah wortel, tambahkan tepung dan satu sendok teh baking powder. Campur semua bahan dan dapatkan adonan yang cukup cair.

Kita membutuhkan loyang berbentuk pegas untuk memanggang biskuit. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pai dengan suhu 190 derajat selama 35-40 menit.

Agenda kami hari ini adalah kue wortel dengan bahan tambahan dan rasa yang berbeda. Ini akan berupa kenari, krim lemon, jeruk, keju cottage, dan pir. Selain itu, Anda bisa membuat kue wortel dengan semolina dan kefir, tapi tanpa tepung. Para ibu rumah tangga sering menyebut kue ini sebagai “susu kunyit” karena warna adonannya yang juicy.

Mengapa kue wortel? Terkadang anggota keluarga kita menganggap makanan sehat itu hambar. Dan mereka menolak untuk memakannya. Hal ini terutama berlaku untuk wortel. Anak-anak (dan bukan hanya mereka) mencoba mengambilnya dari piring begitu mereka melihatnya.

Namun ada juga kabar baik. Anda dapat menawarkan mereka hidangan dengan sayuran ini sehingga bukan Anda yang akan mengejar mereka, tetapi mereka akan mengejar Anda - meminta lebih banyak. Oleh karena itu, hari ini kami menyiapkan kue manis yang sehat - kue wortel.

Jika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor, Anda bisa atau. Makanan penutup luar biasa yang tidak mungkin rusak.

Kue wortel dengan kenari dan kayu manis – resep dan foto

Mari kita mulai dengan hidangan penutup sederhana. Kami akan menyiapkan kue wortel dengan kenari dan kayu manis. Tidak perlu bersikap lembut padanya. Sebaliknya, bahkan produk yang dihancurkan dalam resep harus mempertahankan teksturnya yang dapat dikenali.

Bahan-bahan:

4 wortel;
150 gram kacang;
telur dengan putih dan kuning telur terpisah - 2 pcs.;
tepung - satu sendok penuh;
60 g gula dalam putih dan kuning telur;
kulit lemon - 1 sdm;
sedikit kayu manis;
baking powder (5 gram) atau soda (di ujung satu sendok teh).

Pertama-tama, giling kacang dalam food processor menjadi remah-remah seukuran sebutir jagung.

Anda bisa memasukkan kacang ke dalam kantong plastik dan langsung menghancurkannya dengan palu daging atau alu haluskan.

Kami memarut wortel di parutan kasar dan menambahkan serutan ke kacang.

Secara terpisah, kocok sebagian gula, kuning telur, kayu manis, tepung, soda (padamkan dengan cuka) atau baking powder.

Kami mencuci dan mengeringkan pengocok dan mulai mengerjakan bagian putihnya. Kocok hingga membentuk gelembung kecil, lalu tambahkan gula dan kocok hingga membentuk busa yang stabil.

Rahasia menyempurnakan putih telur: pertama, jangan sampai setetes kuning telur masuk ke dalamnya, dan kedua, dinginkan putih telur secara menyeluruh sebelum dikocok.

Sekarang kami memiliki tiga wadah: dengan kacang-wortel, adonan dan protein. Kami menggabungkannya menjadi satu tekstur krim. Aduk dari bawah ke atas, jangan biarkan busa protein mengendap.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam. Saat dipanggang, taburi dengan gula halus. Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin dan undang keluarga untuk minum teh.

Resep sederhana terbaik untuk kue wortel dengan keju cottage

“Tutup susu kunyit” sederhana lainnya, tetapi sedikit lebih tinggi kalori, adalah kue wortel dengan keju cottage. Tetapi jika Anda mengonsumsi keju cottage rendah lemak, masalah kalori ekstra akan teratasi sepenuhnya. Dan ini sudah menjadi kue wortel diet.

Bahan-bahan:

4 wortel berair;
setengah kilo keju cottage;
4 butir telur;
gula sesuai selera Anda - dari 0,5 hingga 1 gelas;
segelas semolina yang tidak lengkap;
250 gram segelas kefir;
sedikit gula vanila.

Pertama-tama, tuangkan kefir ke dalam semolina, aduk dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

Kefir bisa diganti dengan yogurt, hanya saja tanpa bahan tambahan penyedap rasa.

Kali ini, potong wortel menggunakan parutan sedang. Campurkan keju cottage dengan telur dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan wortel ke dalam adonan. Kami juga mengirim semolina dengan kefir ke sana. Aduk dengan tangan atau dengan mixer hingga diperoleh adonan seperti krim asam.

Panggang di atas loyang yang dialasi alas selama sekitar setengah jam.

Resep ini sangat ideal untuk kue keju. Anda bisa memanggang kue wortel dalam bentuk porsi.

Resep kue wortel dengan semolina dan kefir tanpa tepung

Pai ini memiliki adonan yang meleleh, ringan, dan lapang. Dan semua itu karena resep kue wortel dengan semolina termasuk wortel yang dicincang sangat baik.

Bahan-bahan:

semolina (diukur dalam gelas 200 gram) - 2 buah;
2 wortel manis;
200 gram segelas kefir;
telur mentah - 2 buah;
tidak lebih dari 5 sdm. Sahara;
100 gram margarin atau mentega (beku);
panili;
baking powder (sesuai instruksi).

Persiapan:

1. Masukkan wortel melalui satu atau tiga blender ke parutan terbaik. Peras sarinya agar tidak ada uap air pada adonan.

2. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga kristal benar-benar larut.

3. Kami juga mengirimkan margarin yang diparut di parutan kasar ke sana.

4. Tambahkan kefir, kocok semuanya hingga rata.

5.Sekarang waktunya bahan kering. Tambahkan semolina, wortel, baking powder, dan vanillin ke dalam adonan. Kami bekerja dengan mixer dengan kecepatan sedang selama dua hingga tiga menit lagi. Diamkan adonan selama setengah jam dan nyalakan oven dengan suhu 180°C.

Anda bisa mengganti setengah semolina dengan tepung di resepnya. Tapi, bagi saya, semolina murni memberikan hasil yang lebih lembut.

Setelah setengah jam, Anda akan melihat adonan membengkak dan menjadi seperti krim kental. Tuang ke dalam loyang yang dilapisi kertas dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kesiapan pie akan ditunjukkan dengan warna emas pada makanan yang dipanggang dan aromanya yang lembut. Porsi di piring bisa dihias dengan krim kocok.

Kue wortel dengan pir – adonan tele-tel

Musim panas adalah waktu terbaik untuk memanggang kue wortel dengan pir. Ini akan menghiasi pesta teh malam, terutama pesta pedesaan. Dan membuat makanan penutup - ya, itu sangat mudah.

Bahan-bahan

wortel (berair, manis) - 150 gram;
telur - 3 buah;
gula sesuai selera - dari ½ hingga 1 gelas;
tepung - 1 gelas;
satu setengah sdt. bubuk pengembang;
pir besar - 1 buah

Persiapan:

1. Masukkan wortel ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi remah. Keluarkan jus dengan hati-hati.

2. Di wadah terpisah, campurkan telur dengan gula pasir, kocok hingga membentuk “mogol-mogol”.

3. Tambahkan remah wortel, tepung terigu, baking powder, lalu uleni.

4. Kami mendapatkan adonan yang halus dan mengalir, konsistensinya mengingatkan pada krim asam

5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi perkamen dan letakkan irisan buah pir di atasnya. Panggang selama setengah jam. Saat keluarga datang berlarian untuk mencium aromanya, berarti pai sudah siap.

Anda tidak dapat membuat dua lapisan, tetapi empat: adonan-pir-adonan-pir. Untuk melakukan ini, bagi adonan yang sudah jadi dan jumlah irisan pir menjadi dua.

Kue wortel dengan krim lemon – resep dan foto

Versi elegan dari “tutup susu kunyit”, dan bahkan bisa dikatakan halus, adalah kue wortel dengan krim lemon.

Bahan-bahan:

3 telur;
wortel - 200 gram, parut;
setengah gelas gula;
4 sdm minyak sayur;
tepung - 1 cangkir dengan bagian atasnya;
100 gram kismis;
kayu manis, vanillin, pala - masing-masing di ujung pisau;
1/3 sdt soda;
susu kental - 180 gram;
krim asam (lemak) - 6 sdm;
½ lemon;
kulit dari 1 jeruk.

Persiapan:

1. Kukus kismis, parut wortel dan kulit jeruk di parutan halus, ayak tepung dan tambahkan “rasa” kami ke dalamnya. Kami juga akan memarut kulit setengah lemon dan memeras sarinya.

2. Kocok telur dengan gula hingga berbusa stabil, tambahkan minyak sayur.

3. Masukkan wortel dan kismis. Tambahkan tepung dan soda kue, padamkan dengan cuka.

Keringkan kismis yang dikeluarkan dari air di atas tisu dan gulingkan dalam tepung - ini akan memastikan kismis tersebar merata di dalam adonan.

4. Campur semuanya dengan mixer menjadi adonan yang homogen, tidak terlalu kental, lalu masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

5. Saat pai dipanggang, siapkan krimnya. Campurkan susu kental manis dan krim asam, tambahkan parutan kulit lemon dan jus lemon. 3 menit lagi bekerja dengan mixer - dan selesai.

Oleskan pie yang sudah dingin dengan krim di atasnya dan diamkan selama kurang lebih satu jam.

Kue wortel dengan jeruk

Dan terakhir, resep paling cemerlang dan meriah, bahkan cocok untuk Malam Tahun Baru, adalah kue wortel dengan jeruk.

Bahan-bahan:

1 wortel;
bumbu dari 1 lemon;
3 jeruk besar;
¾ cangkir gula;
4 butir telur;
75 gram krim asam;
90 g mentega (dibagi dua);
2 setengah cangkir tepung;
10 gram baking powder;
50 gram kismis;
50 ml conyak;
rempah-rempah (jahe kering, adas bintang, pala, lada putih) - masing-masing di ujung satu sendok teh.

Untuk anak-anak, ganti cognac dengan jus anggur atau delima.

Persiapan:

Tuangkan cognac di atas kismis selama 30 menit.
Parut kulit lemon.
Kami menghancurkan wortel dengan blender dan memerasnya hingga menjadi pasir basah.
Potong 2 buah jeruk menjadi irisan 3 mm, peras sari dan ampas dari jeruk ketiga.
Panaskan sedikit mentega dalam wajan, tambahkan sedikit gula dan tuangkan jus jeruk dengan ampasnya. Kami juga mengirimkan irisan jeruk ke sana, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit.
Untuk adonan, campurkan krim asam, bagian kedua mentega, telur, kulit, gula pasir, baking powder dan rempah-rempah.
Tambahkan tepung dalam tiga tambahan, tambahkan kismis dan wortel. Uleni dengan hati-hati hingga menjadi massa kental yang homogen.
Lapisi bagian bawah dan samping loyang springform dengan kertas. Kami membuat “pendamping” dari irisan jeruk rebus. Tuang adonan ke tengahnya. Di atas adonan lagi ada potongan jeruk.
Panggang selama 1 jam.

Kami mengeluarkan kecantikan kami dari oven dan membiarkannya agak dingin.

Dan sudah menjadi resep video tradisional. Ini kue wortel dari Yulia Vysotskaya

Selamat makan dan sampai jumpa lagi!