Творожные палочки с начинкой из тыквы. Печенье из тыквы и творога Печенье из творога и тыквы

Делюсь рецептом вкусного тыквенного печенья с творогом. Это рецепт для тех, кто любит мягкое, нежное печенье. Приготовление не займет у вас много времени и сил. Уверена, ваши детки по достоинству оценят это оранжевое чудо.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного печенья с творогом вам потребуется:

200 г тыквы;

100 г мягкого творога;

1 яйцо (+1 на смазку);

130 г сахара (+на посыпку);

2 ст. л. подсолнечного масла;

400- 450 г муки;

2/3 ч. л. разрыхлителя;

щепотка ванилина;

щепотка соли;

сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления

Тыкву очистить, порезать на небольшие кусочки, отварить до готовности (мне хватило 5 минут). Остудить.

Добавить в тесто тыкву и масло. Перемешать.

Тесто получится очень мягкое и немного липнущее к рукам. Муки вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности творога.

Нарезать на любые фигуры: круги, квадраты, ромбы... Выложить тыквенное печенье на пергамент.

Смазать заготовки яйцом, присыпать слегка сахаром.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до легкого зарумянивания. Готовые изделия по желанию посыпать сахарной пудрой. Вкусное и нежное тыквенное печенье с творогом можно подавать к чаю.

Приятного чаепития!

Это вкус из детства. Но я решила приготовить печенье из творога, не просто, а с тыквенной начинкой. Существует мнение, что то, что полезно, не всегда вкусно. Например, упоминая о тыкве, мы не часто встретим восторженную реакцию от наших родных, особенно от детей. А продукт этот очень полезный, недорогой и легкий в приготовлении. И наш рецепт расскажет Вам, как приготовить очень вкусные творожные палочки со сладкой начинкой из тыквы. Благодаря творогу печенье получается пористым и мягким, а о том, что начинка приготовлена из тыквы не сразу все догадаются. Дело в том, что мы будем ее припускать с сахаром на сковороде, а затем добавим корицу, лимонный сок и цедру. Если нет лимона можно использовать апельсин. Цитрусовые отлично нейтрализуют специфический запах оранжевой красавицы и улучшают ее вкусовые качества. Палочки можно формировать любого размера. Как очень маленькие, так и побольше, в виде рулетиков. Здесь уже Вы можете полагаться на свою фантазию, а также вкусовые и эстетические предпочтения ваших родных.

Печенье из творога с тыквенной начинкой

Ингредиенты для теста:

Творог — 200 г

Яйцо – 1 шт

Маргарин – 250г

Сахар – 1 стакан

Соль – 0,5 ч. л.

Мука – 3 стакана (примерно)

Сода – ½ ч. л.

Уксус – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Ингредиенты для тыквенной начинки:

Тыква – 0,5 кг

Сахар — 2 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст. л.

Цедра половины лимона

Сок половины лимона

Корица – 1/3 ч. л.

Как приготовить печенье из творога:

Подготовим ингредиенты, которые нам понадобятся, чтобы испечь творожные палочки со сладкой начинкой из тыквы.

Начнем с начинки. Для ее приготовления вымытую и очищенную от кожуры тыкву нарежем соломкой.

Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем тыкву и накрываем крышкой. Оставляем на маленьком огне, чтобы тыква пустила сок.

Когда тыква стала мягкой, добавляем сахар, сок лимона, перемешиваем и оставляем карамелизироваться, постоянно помешиваем.

Теперь добавляем цедру и корицу. Снова перемешиваем, оставляем на огне еще минуту и затем пересыпаем в тарелку для остывания.

Пока начинка остывает, займемся тестом. К сахару добавляем яйцо и растираем.

Теперь высыпаем творог. Чтобы тесто было однородным творог желательно предварительно протереть через сито. Или же на ночь положить в морозильную камеру, а утром разморозить. Тогда творог будет рассыпчатым.

Добавляем размягченный маргарин и ванильный сахар. Если Вы забыли заранее достать маргарин из холодильника, то можете поставить его в микроволновку на 30 секунд.

Высыпаем понемногу муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким.

Большим количеством муки не стоит увлекаться. Тесто может немного липнуть к рукам. Готовое тесто оберните пищевой пленкой или кульком и положите в холодильник на 1 час, чтобы тесто легко раскатывалось и не прилипало к столу.

Чтобы сформировать творожные пальчики, необходимо отделять от теста небольшие кусочки и тонко их раскатывать, примерно толщиной в 3 мм.

Теперь порежьте раскатанное тесто на квадратики и выкладывайте начинку ближе к краю.

Заворачиваем тесто в виде рулетиков и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Верх пальчиков немного смазываем водичкой и посыпаем сахаром.

Выпекаем в горячей духовке при 180 градусах до готовности.

Приятного чаепития!

Тыквенно-творожное мягкое печенье

Хорошо иметь родственников в деревне!!!
На днях мне привезли спелую сладкую тыковку, деревенский творог и сметанку! Как предложить эти полезные, по мнению взрослых, продукты маленьким НЕХОЧУХАМ? Конечно же - в печенье!
Эти мягкие, в меру сладкие, с ароматом тыквы и корицы печенья придутся по душе и взрослым и деткам!

Ингредиенты :

200г мякоти тыквы (оранжевой и сладкой)
200г творога
1 яйцо
50г жирной сметаны или сливочного масла
100г сахара
1 ч. л. корицы
10г кокосовой стружки
200г цельнозерновой муки (можно пшеничной)
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Тыкву готовить на пару до мягкости (я делаю в мультиварке под давлением, достаточно 15 минут). Погружным блендером превратить в пюре, добавить творог (у меня домашний творог комочками, поэтому я его взбила блендером в творожную массу), яйцо, жирную домашнюю сметану (или подтаевшее сливочное масло), сахар, корицу, кокосовую стружку. Все хорошо перемешать, всыпать муку с разрыхлителем (я во всей выпечке, кроме бисквита, использую цельнозерновую муку, так как это сложный углевод - что не приводит к увеличению веса), хорошо вымешать тесто. Оно будет густое и липкое, но мокрыми, смоченными в холодной воде руками и ложкой вы без труда скатаете шарики, придадите им форму печенья, выложите на противень (я использую силиконовый коврик, он не требует масла и к нему ничего не прилипает) смазанный маслом или выстеланный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 20-30 до золотистого цвета.

Солнце щедро поделилось красками и позитивным настроением с этим овощем. Если тыквенная каша или любое другое блюдо с этим щедрым даром осени не пробуждает аппетита, то аромат вкуснейшей домашней выпечки обязательно изменит представление. Сделайте печенья для чаепития с близкими или друзьями, чтобы каждый получил свою порцию хорошего настроения.

Как приготовить тыквенное печенье

Мечтаете научиться готовить быстро и вкусно? Смело вносите в свой список рецептов выпечку, где основным компонентом выступает тыква. Полезнейший по содержанию витаминов, неприхотливый овощ придает десертам мягкий и нежный вкус, отлично сочетается со многими продуктами. Как приготовить печенье из тыквы? Вариантов действительно много, потому что мякоть можно брать сырой или предварительно сделать тыквенное пюре. Песочное тесто или бисквитное, без яиц или с добавлением творога, яблок, моркови – вот интригующие вариации лакомства, на выпекание которого уйдет не более часа.

Рецепт печенья из тыквы

Бесподобная по аромату, легкая на вкус и с солнечным оттенком выпечка готовится легко. Простой способ – это песочное тесто с добавлением сырой тыквы, при этом у печенья будет самый насыщенный аромат и цвет. Диетический вариант лакомства предполагает, что тесто замешивают без яиц и потребуется минимум продуктов. Чуть больше времени придется провести на кухне, если выбрать рецепт тыквенного печенья, где овощ необходимо отварить и сделать пюре. Для кулинарных экспериментов стоит выбрать рецепты, где тыкву можно сочетать с морковью, бананом, изюмом, ванилью, корицей.

Тыквенное печенье - рецепт с фото

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 1970 ккал.
Кухня: русская.

Чтобы тело было стройным, приходится придерживаться диеты и отказаться от сладкого. Стоит ли отказываться от ароматного удовольствия, когда можно научиться готовить печенье из тыквы в духовке? Простой рецепт с минимумом необходимых продуктов и возможностью уже через час отведать кусочек-другой ароматного домашнего изделия без ущерба для фигуры – вот достоинство этого варианта нежной выпечки.

Ингредиенты:

тыквенное пюре – 200 г;
мука – 500 г;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, сода – по щепотке.

Способ приготовления:

Сделать пюре, предварительно нарезая мякоть тыквы на кусочки и запекая в духовом шкафу. Немного остудить, затем размягченные оранжевые кусочки взбить блендером или миксером до однородного состояния.
Сахар с яйцами тщательно взбить добела, соединить с тыквенным пюре, размягченным маслом.
Просеять муку, добавить соду, соль. Все продукты хорошо перемешать, чтобы получилось густое тесто.
Раскатать не очень тонкий пласт, вырезать фигурки, разложить на противне, выстланном пергаментом, поставить в духовку.
Процесс выпекания печенья из тыквы займет около 20 минут, а готовое лакомство можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1080 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если захочется испечь что-то вкусненькое к чаю, но не слишком калорийное, то этот рецепт очень пригодится. Хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, тающая на языке начинка – вот чем запомнится овсяное печенье с тыквой. Воздушности лакомству придает разрыхлитель, но если его не окажется под рукой, то можно заменить чайной ложкой соды, которую следует погасить небольшим количеством уксуса. Для соблазнительного аромата рекомендуется добавить пряности (ваниль, имбирь, кардамон), которые перебьют запах тыквы полностью.

Ингредиенты:

тыква – 250 г;
хлопья (овсяные) – 100 г;
мука – 1 стакан;
сахар – 100 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
масло (растительное) – 125 мл;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Сначала сделать тыквенное пюре из натертой на терке мякоти. Далее овощную массу следует отварить до мягкости, добавляя пол стакана воды, немного остудить, взбить блендером.
Поджарить овсяные хлопья на сухой сковороде, чтобы они слегка подрумянились. Соединить овсянку с тыквенным пюре, добавить корицы, хорошо перемешать.
Влить в полученную массу растительное масло, высыпать сахар, соль.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, после этого небольшими порциями добавлять в жидкую основу, замесить тесто.
Сформировать печенье, скатывая тесто в небольшие по размеру шарики, а затем, придавливая их. Разложить на противень, украшая сверху тыквенными семечками.

Печенье из тыквы и творога

Поклонникам здоровой пищи нет причин отказываться от сладенького к чаю. Надо лишь сделать тесто, повозившись некоторое время на кухне, и тогда можно будет по достоинству оценить нежнейшее на вкус оранжевое чудо – печенье из творога и тыквы. У этого рецепта есть еще одно неоспоримое достоинство: чтобы испечь ароматный тыквенный десерт, особых кулинарных навыков не потребуется. Если не знаете, как приготовить пюре, или не захочется возиться, то можно купить готовое в баночках для детского питания.

Ингредиенты:

тыквенное пюре – 200 г;
творог (мягкий) – 100 г;
мука – 450 г;
сахар – 120 г;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 50 мл;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
соль, ванилин – по щепотке.

Способ приготовления:

Яйцо растереть с сахаром, солью, ванилином. Добавить творог, еще раз тщательно перемешать.
Далее в миску с массой вылить тыквенное пюре, помешать, а затем высыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Готовое тесто должно получиться эластичным, его следует раскатать толщиной пласта около 1 см, вырезать формочкой фигурки или нарезать брусочками ножом. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
Печь творожное печенье с тыквенным пюре следует при средней температуре, чтобы через 20 минут довести до готовности.

Диетическое печенье из тыквы

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 750 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт на основе солнечного полезного овоща с легкостью развенчает миф, что диетические блюда – это не вкусно. Созданная поднимать настроение тыква содержит целый комплекс полезных веществ, которые сохраняются и при выпечке. Постное лакомство быстро готовится, помогает снять усталость, без проблем сочетается с другими блюдами особого меню и не вызовет опасений у тех, кто борется с лишними килограммами. Как приготовить диетическое тыквенное печенье, чтобы лакомство таяло на языке?

Ингредиенты:

тыква – 200 г;
овсянка – 170 г;
яйцо – 1 шт.;
мед – 1 ст. ложка с верхом;
апельсин – 1 шт.;
курага или изюм – 50 г.

Способ приготовления:

Из сырой тыквы сделать пюре, добавить яйцо, мед, курагу (изюм), мякоть апельсина. Тщательно перемешать, взбивая блендером.
Овсяные хлопья измельчить до состояния муки, высыпать к жидкой массе, снова хорошо перемешать.
Выложить печенье на противень, выстланный пергаментом. Выпекать до готовности около четверти часа.

Тыквенное печенье без яиц

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 1650 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Насладиться в полной мере палитрой аромата, вкуса и цвета этого лакомства, если учитывать некоторые нюансы. Первый – это правильный выбор тыквы, для выпечки подходит мускатный сорт с яркой мякотью оранжевого цвета. Еще один секрет насыщенного оттенка – это добавление куркумы, которая усилит золотистый оттенок сладостей. Вкусовым разнообразием тыквенное печенье без яиц приятно удивит, если в тесто добавить шоколад, орехи, изюм, клюкву, цукаты.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
мука – 300 г;
сахар – 150 г;
растительное масло – 150 мл;
овсяные хлопья – 1 стакан;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
соль, куркума, ванилин – по щепотке.

Способ приготовления:

Сделать тыквенное пюре (потушить кусочки с водой до мягкости, взбить блендером), поджарить овсянку на сухой сковороде.
Сахар, растительное масло, тыквенное пюре размешать, взбивая до однородной массы.
Просеять муку, вместе с разрыхлителем высыпать в миску с жидкой основой. Добавить ванилин, куркуму, овсяные хлопья, снова перемешать.
Последними ингредиентами всыпать сухофрукты, орехи или шоколадную стружку, размешать, скатать шарики.
Разложить заготовку на противне, но не плотно друг к другу. Оставить выпекать на 20 минут.

Песочное печенье с тыквой

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 1320 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.

Достоинств у этой рецептуры столько, что все не перечислить! Нежный, почти воздушный вкус лакомства покорит даже гурманов, потому что полезный «солнечный» овощ придает выпечке уникальности. Чтобы тыквенное песочное печенье получилось мягким, придется немного повозиться, но без особых сложностей. Из сырой тыквы сделать пюре, а для получения вкусного домашнего изделия взять сметану высоки уровнем жирности.

Ингредиенты:

тыква (сырая) – 200 г;
сливочное масло – 125 г;
сметана (30 %) – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
мука – 450 г;
сахар – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Из сырой овощной мякоти сделать пюре: кусочки выложить в кастрюлю с водой, томить под крышкой около четверти часа, размять до однородной массы.
Яйцо растереть с сахаром, сливочным маслом, добавить сметану, снова тщательно перемешать продукты.
Полученную массу соединить с пюре, высыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто. Оставить на один час в прохладном месте.
Сформировать шарики, выпекать около получаса.
Печенья из тыквы еще горячими посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Печенье с тыквой и яблоками

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 1360 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Вариант, когда лакомство может сочетать в себе вкус овоща и фрукта, выглядит соблазнительно. От искушения попробовать тыквенно-яблочное печенье не устоят даже поклонники здорового питания. Если же хочется побаловать ребенка чем-то вкусным и одновременно безвредным лакомством, то у этого рецепта почти не отыщется конкурентов. Быстро. с пользой для организма, создавая атмосферу уюта в доме – вот другие достоинства этой рецептуры.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
яблоко (большое) – 1 шт.
мука – 250 г;
сахар – 3 ст. ложки;
сода – 1 ч. л.;
оливковое масло –1 ст. л.;
соль, имбирь, корица, ванильный сахар – по щепотке.

Способ приготовления:

Яблоко, кусочки тыквы запечь до мягкости в духовке, размельчить блендером или миксером до состояния пюре.
Добавить к жидкой массе муку, сахар, пряности, соду, замесить тесто.
Слепить шарики, которые по размеру должны получиться чуть больше грецкого ореха, потом каждую заготовку немного приплюснуть, разложить для выпекания на противне, отправляя в духовку на четверть часа.

Тыквенно-морковное печенье

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 1890 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Овощной дуэт привычнее видеть в составе борща или рагу, но почему бы не поэкспериментировать с десертом? Необычная сладость приятно удивит гармонией вкуса, обладает полезными свойствами, дарит чувство насыщения и отлично составляет компанию кофе или чаю. Готовить печенье с тыквой и морковью не намного сложнее, чем другую выпечку, а чуть больше времени уходит, потому что необходимо сделать пюре.

Ингредиенты:

тыква (сырая мякоть) – 300г;
морковка (средняя) – 2 шт.;
мука – 450 г;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 4 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
пряности (корица, мускатный орех, имбирь) – по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь, тыкву натереть, потушить с водой под крышкой четверть часа, пока овощи не станут мягкими. Массу измельчить, добавить сливочное масло, соду, снова хорошо взбить.
Далее высыпать сахар, пряности, просеянную муку. Замесить мягкое тесто, обернуть пищевой пленкой, оставляя в холодильнике на полчаса.
Затем слепить печенюшки или вырезать с помощью фигурок, испечь в духовке до готовности, отправляя в нее на 25 минут.

Тыквенные печенья - секреты вкусной выпечки

Если не знать некоторых нюансов технологии, то печенье из тыквы разочарует как своим внешним видом, так и вкусом, а избежать ошибок помогут следующие рекомендации:

Замешивая тесто, следите за консистенцией: она не должны быть жидкой или тугой.
Если в рецепте есть сливочное масло, то его надо размять вилкой, а не растапливать.
Муку следует просеять, смешать с разрыхлителем и добавлять порциями.
Брать можно даже замороженную мякоть тыквы, но в процессе замешивания теста потребуется добавить чуть больше муки.
Не следует передерживать печенье в духовке, желая получить золотистую корочку. Цвет лакомства зависит от сорта овоща, пряностей, но непродолжительности выпекания.

Видео

Печенье из тыквы отличается от привычной выпечки. Оно получается мягким, приятного солнечного цвета. Добавлять основной ингредиент можно сырым, но чаще всего его рекомендуют заранее отварить или запечь.

Это быстрый, простой и очень ароматный вариант приготовления десерта. Подарите порцию великолепного настроения своим родным.

Сделайте печенья для чаепития с близкими или друзьями, чтобы каждый получил свою порцию хорошего настроения.

Ингредиенты:

мука – 370 г;
тыква – 270 г мякоти;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 210 г;
корица – 0,5 ч. ложки;
ваниль;
имбирь – 0,2 ч. ложки;
масло – 140 г сливочное;
мускатный орех – 0,1 ч. ложки;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Нарезать кусками тыквенную мякоть, проварить в небольшом объеме воды. Оставшейся отвар слить, тыкву превратить в пюре.
Засыпать специи, перемешать, остудить.
В масло всыпать сахар, взбить. Потратить на этот процесс восемь минут.
Влить яйцо, снова взбить.
Смешать с тыквой, засыпать просеянной мукой, добавить разрыхлитель. Размешать.
Промазать форму маслом.
Ложкой зачерпнуть тесто, выложить на противень. Продолжить, пока на противне не останется места.
Запекать полчаса при 185 град.

Готовим песочное лакомство

Выпечка получается красивой, рассыпчатой и ароматной. Мало кто поймет, что сладость приготовлена из тыквы, только красивый оранжевый оттенок сможет выдать основной продукт.

Ингредиенты:

сахар – 90 г;
гвоздика – 27 шт.;
соль;
пюре тыквенное – 75 г;
масло сливочное – 120 г;
мука – 320 г;
ваниль – 0,2 ч. ложки;
куркума – 0,5 ч. ложки;
желток вареный – 4 шт.;
корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Разогреть духовой шкаф (185 градусов).
Проварить тыквенную мякоть, помять.
Покрошить желтки, нарезать масло.
Компоненты соединить, засыпать сахаром. Растереть, используя ложку.
Поместить пюре, перемешать, добавить муку, вымесить тесто. Подсолить, посыпать специями, перемешать. Охладить в течение получаса.
Скатать шары, разложить на противень.
При помощи ножа сделать полоски по краю, чтобы стало похоже на тыкву.
В центр поместить гвоздику, получится хвостик тыквы.
Запечь полчаса.

С творогом

Печенье из тыквы и творога особенно полюбится детьми.

Тыквенное печенье с творогом – это вкусная и очень яркая выпечка, имеющая красивый вид за счет оранжевого оттенка главного ингредиента.

Ингредиенты:

сода – 1 ч. ложка (гашеная);
мука – 550 г;
орех кедровый;
яйцо – 2 шт.;
тыква – 210 г;
сахар – 180 г;
творог – 110 г;
корица – 0,5 ч. ложки;
масло сливочное – 65 г.

Приготовление:

Отварить тыкву в течении 10-15 минут, превратить в пюре, охладить.
Залить сахар яйцами, последовательно добавить творог, масло, тыкву. Перемешать.
В муку всыпать корицу, затем соду, соединить с тыквенной массой. Замесить тесто.
Раскатать, толщина должна быть один сантиметр.
Бокалом или формочкой вырезать круги.
На промазанный маслом противень разложить заготовки.
Запечь при 180 градусов, на вид изделия должны стать золотистого оттенка.

Вариант для тех, кто на диете

Если вы следите за фигурой, а хочется сладкого, воспользуйтесь этим простым рецептом.

Ингредиенты:

йогурт – 0,5 стакана;
пюре тыквенное – 240 г;
сахар – 1 ст. ложка;
мука овсяная – 150 г;
семечки тыквы – 2 ст. ложки;
курага – 7 шт.;
мука пшеничная – 75 г;
соль;
специи;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Перетереть тыкву, используя мелкую терку или блендер, режим турбо.
Залить йогуртом, присыпать сахаром, чуть подсолить.
Засыпать пшеничной мукой, добавить семечки.
Нарезать промытую и подсушенную курагу, отправить в смесь, перемешать. Настоять полчаса.
Засыпать разрыхлитель, добавить муку овсяную, посыпать специями и кунжутом.
Прогреть духовую печь до 180 град.
Смочить руки, сделать заготовки, выложить на противень.
Запекать полчаса.

Вкусное овсяное печенье с тыквой

Благодаря добавлению оранжевого овоща, выпечка станет слаще, окрасится в красивый цвет, а главное получится полезной. Идеальная температура для приготовления 180 градусов.

Получится не только вкусная, но и полезная выпечка.

Ингредиенты:

мука – 100 г;
геркулес – 55 г;
мед – 1 ст. ложка;
масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
тыква – 170 г;
разрыхлитель — ч. ложка;
соль;
ваниль.

Приготовление:

Оранжевый плод порезать, поместить в воду, проварить до мягкости.
Прокалить на сковороде геркулес в течении трех минут, перемолоть при помощи блендера. Соединить с тыквой.
Залить медом, всыпать разрыхлитель с ванилью. Взбить блендером.
Через сито добавить муку, замесить тесто.
Подсолить, влить масло, вымесить.
Промазать противень маслом.
Скатать шарики, разместить на противень.
Запекать в течении 30 минут.

Постная выпечка без яиц

Десерт получается невероятно ароматным и солнечным, по структуре мягким, воздушным. Лучшее решение для вегетарианцев и людей, соблюдающих постные дни.

Ингредиенты:

тыква – 260 г;
орех грецкий – 0,5 стакана;
мука – 310 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 180 г;
изюм – стакан;
корица – 1 ч. ложка;
банан – 55 г;
гвоздика – 0,2 ч. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки;
имбирь – 0,5 ч. ложки;
масло растительное – 120 г.

Приготовление:

Вскипятить воду, засыпать изюм, выдержать пять минут.
Измельчить орехи любым способом. Они должны быть кусочками, не мукой.
Нарезать тыкву мелкими кусками, проварить, охладить.
Ломтиками нарезать банан, соединить с тыквой. Компоненты удобно взбивать блендером.
Влить масло, всыпать сахар, взбить. Присыпать специями, разрыхлителем и солью, всыпать муку, замесить тесто.
Поместить орехи, добавить изюм.
Масса получится густой, но не плотной.
Зачерпнуть тесто ложкой, поместить на противень.
Духовой шкаф прогреть до 180 градусов.
Выпекать полчаса.

С шоколадными капельками

Красиво украшенное лакомство получается мягким и не сильно сладким. Чтобы выпечка не прилипла к противню, его следует заранее промазать маслом. Лучше использовать оливковый компонент, он не испортит вкус десерта.

Невероятно лёгкое, мягкое, нежное и очень вкусное ароматное печенье!

Ингредиенты:

сахар – 120 г;
соль – 0,2 ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка (следует погасить);
масло сливочное – 100 г;
пюре из тыквы – 260 г;
мука – 310 г;
капли шоколадные – 110 г;
яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Масло порубить, соединить с мукой, добавить сахар, перетереть. Должна получиться крошка.
Влить яйцо, поместить пюре, добавить гашеную соду, капли шоколада, размешать.
Убрать в холод на час.
Выложить заготовки на противень, для этого воспользуйтесь маленькой ложкой.
Запечь до готовности. Цвет изделий должен стать золотистого оттенка.
Режим для запекания используйте 190 град.

С морковкой

Дуэт из овощей все привыкли видеть в похлебках и закусках, но если поэкспериментировать, то и выпечка в таком сочетании будет изумительной. Десерт порадует гармоничным вкусом, насытит витаминами, отлично подойдёт для чаепития.

Ингредиенты:

сода – 1 ч. ложка (погасить);
пюре тыквы – 340 г;
имбирь;
пюре из моркови – 240 г;
мука – 440 г;
мускат;
маргарин – 90 г;
корица;
сахар – 3 ст. ложки.

Приготовление:

Смешать оба вида пюре, укрыть крышкой, потушить в течении четверти часа.
Растопить маргарин до жидкой массы, залить в пюре.
Всыпать сахар, ввести гашеную соду, присыпать пряностями, взбить.
Засыпать мукой, размешать.
Укрыть пакетом, оставить в холодильнике на час.
Сформировать заготовки любым способом.
Разместить на противне.
Установить температурный режим 180 градусов.
Запечь до готовности. Поверхность изделий должна стать золотистого тона.

Тыквенное печенье, в какой-то мере выступает как диетическое печенье, но в то же время очень вкусное.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
тыквенная мякоть – 130 г;
корица;
маргарин – 75 г;
сахар – 160 г;
мука – 410 г.

Приготовление:

В чашу от миксера всыпать сахар, влить растопленный маргарин, залить яйцом, взбить.
Засыпать муку, перемешать.
Измельчить тыквенную мякоть на мелкой терке, поместить в тесто, размешать.
Сформировать шары, поместить на противень.
Запечь. Для десерта понадобится полчаса времени и режим 185 гр.

Чтобы печенье не прилипло к противню, можно вместо масла использовать силиконовый коврик.
Если делаете большую партию печенья, можно готовить на двух противнях. В таком случае в середине приготовления поменяйте их местами.
Если хотите получить в результате более ароматную выпечку, перемалывайте корицу и гвоздику сами. Готовые специи в порошках за время хранения теряют свой аромат.
Лучше использовать мелкую тыкву, она имеет более насыщенный и сладкий привкус, содержит меньшее количество воды.
Чтобы десерт не получился пресным, добавьте больше специй.
Если хотите получить более яркий цвет, овощ лучше запекать, а не проваривать.
Для приготовления можно использовать готовое пюре, которое продается в банках для детского питания. Эта выпечка долго сохраняется и не черствеет.
Если любите суховатое лакомство, сразу не доставайте его из духового шкафа. Отключите печь, переверните заготовки и подержите еще минут семь.
Для получения красивой корочки промазать заготовки желтком. Можно использовать сладкую воду или крепко заваренный чай, эффект будет тот же.
В большинстве рецептов принято использовать муку пшеничного вида, которую в любом рецепте можно заменить овсяной или рисовой.
Чтобы масло легче смешивалось с продуктами, его следует достать заранее и подержать на столе, оно станет мягким. Если растапливать при помощи микроволновой печи, печенье получится жестким.
Продукты, которые используются для приготовления должны быть одной температуры.